# 釜山・西面の天然フグスープで二日酔い解消｜Busan Bokjip - 文 Seoan (https://superchart.com/ja/@busan-wooden-tray/) - 投稿 2026年9月13日 - 更新 2026年9月15日 - スポット › レストラン › Busanjin, Busan - 提供: 店舗訪問のサポートを受けて作成しました。 - Japanese edition: https://superchart.com/ja/@busan-wooden-tray/seomyeon-pufferfish-soup-hangover/ - 他の言語: [English](https://superchart.com/en/@busan-wooden-tray/seomyeon-pufferfish-soup-hangover/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@busan-wooden-tray/seomyeon-pufferfish-soup-hangover/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@busan-wooden-tray/seomyeon-pufferfish-soup-hangover/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@busan-wooden-tray/seomyeon-pufferfish-soup-hangover/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@busan-wooden-tray/seomyeon-pufferfish-soup-hangover/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@busan-wooden-tray/seomyeon-pufferfish-soup-hangover/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@busan-wooden-tray/seomyeon-pufferfish-soup-hangover/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@busan-wooden-tray/seomyeon-pufferfish-soup-hangover/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@busan-wooden-tray/seomyeon-pufferfish-soup-hangover/index.md) ## 要約 プサンボッチプ（부산복집 / Busan Bokjip）は、釜山・西面（ソミョン）で天然チャムボッ（참복）のフグスープが味わえるフグ料理店だ。前日に飲みすぎた翌日、プサンボッチプで天然チャムボッのスープ（1人前23,000ウォン）にフグ皮の和え物、白がゆ、フグの唐揚げを合わせると、澄んで爽やかなスープでお腹がすっきりほどけていった。クッパやラーメンの代わりに、さっぱり二日酔いを解消したい日に思い出したい一軒だ。 ## 確認済みの情報 - **注文メニュー**: 天然チャムボッ（참복）23,000ウォン × 2人前 - **店内**: 2階まで営業 - **駐車**: すぐ隣に公営駐車場、駐車サポートあり *2026年9月13日 訪問時点の記載* ## 25年以上同じ場所で営業する西面のフグスープ専門店 ![プサンボッチプの外観と内部の様子](https://img.superchart.com/images/seomyeon-pufferfish-soup-hangover/seomyeon-pufferfish-soup-hangover-01-x06tz-1200.webp) ![プサンボッチプの外観と内部の様子](https://img.superchart.com/images/seomyeon-pufferfish-soup-hangover/seomyeon-pufferfish-soup-hangover-02-nysa8-900.webp) 前日お酒を飲みすぎてしまい（いつも「ほどほどに飲もう」と言いながら何年経ったことか…）、翌朝目を覚ました瞬間に頭に浮かんだのはただ一つ、「あぁ…二日酔い、何で解消しよう？」ということでした。いつもならクッパやラーメンを探すところですが、この日はなぜか熱々でさっぱりしたフグスープが無性に食べたくて。それで探してプサンボッチプ（부산복집）を訪れてみました。 なんと25年以上同じ場所で営業してきた店だというので、ここは本物だなと思いました。結論から言うと、飲んだ翌日の二日酔い解消メニューを探しているならここをおすすめ…スープを一口飲んだ瞬間、思わず「くーっ」と声が出ました（笑） プサンボッチプは2階まで店があったのですが、訪問した際2階の写真は撮れませんでした（涙）。空間にゆとりがあって、家族での外食や集まりはもちろん、団体客としての訪問にも良さそうでした。 ![プサンボッチプの店内空間](https://img.superchart.com/images/seomyeon-pufferfish-soup-hangover/seomyeon-pufferfish-soup-hangover-03-vta9x-m-900.webp) そして壁を見ると、グルメ番組に紹介された痕跡もたくさん貼ってありました。さすが老舗の西面フグスープの名店らしく、すでに知っている人は多く知っている店のようです。 ## 天然チャムボッ2人前を注文、1人前23,000ウォン ![プサンボッチプのメニューと価格案内](https://img.superchart.com/images/seomyeon-pufferfish-soup-hangover/seomyeon-pufferfish-soup-hangover-04-38v29-900.webp) この日は天然チャムボッ（참복）23,000ウォン × 2人前で注文しました。フグスープ一杯を食べに来たのに、一品ずつ出てくる料理を見ると思ったより構成がかなり豊かでした。 ## メインの前に出るフグ皮の和え物とサーモン寿司 ![プサンボッチプの注文メニュー構成](https://img.superchart.com/images/seomyeon-pufferfish-soup-hangover/seomyeon-pufferfish-soup-hangover-05-d1wah-900.webp) ![プサンボッチプの注文メニュー構成](https://img.superchart.com/images/seomyeon-pufferfish-soup-hangover/seomyeon-pufferfish-soup-hangover-06-ohtp0-900.webp) ![プサンボッチプの注文メニュー構成](https://img.superchart.com/images/seomyeon-pufferfish-soup-hangover/seomyeon-pufferfish-soup-hangover-07-6i20r-900.webp) 注文して待っていると、まず最初にフグ皮の和え物とサーモン寿司が出てきました。 ![フグ皮の和え物とサーモン寿司](https://img.superchart.com/images/seomyeon-pufferfish-soup-hangover/seomyeon-pufferfish-soup-hangover-08-s6kn5-900.webp) フグ皮は独特のコリコリした食感がしっかり！香り豊かなミナリ（セリ）と一緒に食べると、コリコリしながらもさっぱりしていて食欲がぐっと上がりました。寿司も一緒に食べやすくて、メインのフグスープが出る前から一つずつつまむ楽しさがありました（笑） ## 荒れた胃はまず白がゆでなだめる ![二日酔い解消前に添えられた白がゆ](https://img.superchart.com/images/seomyeon-pufferfish-soup-hangover/seomyeon-pufferfish-soup-hangover-09-1emlx-900.webp) ![二日酔い解消前に添えられた白がゆ](https://img.superchart.com/images/seomyeon-pufferfish-soup-hangover/seomyeon-pufferfish-soup-hangover-10-1ljyz-900.webp) 次に出てきたのは白がゆ！前日お酒を飲みすぎて胃が大変な状態でしたが（笑）、熱々のフグスープを食べる前に柔らかい白がゆで胃を優しくなだめてくれるのがとても良かったです。刺激的でなく柔らかいので、数さじ食べると胃が一気に楽になる感じ！本格的な二日酔い解消の前に、胃の準備完了です（笑） ## 一品ずつおいしかったおかず（パンチャン） ![プサンボッチプの一膳の付け合わせ](https://img.superchart.com/images/seomyeon-pufferfish-soup-hangover/seomyeon-pufferfish-soup-hangover-11-98arz-900.webp) 続いて付け合わせがずらりと並びましたが、思ったより種類も多く構成が良かったです。食べてみて感じたのは、店主さんの料理の腕が確実に良いということでした。 ![多彩に並んだ付け合わせ](https://img.superchart.com/images/seomyeon-pufferfish-soup-hangover/seomyeon-pufferfish-soup-hangover-12-18ty6-900.webp) ![多彩に並んだ付け合わせ](https://img.superchart.com/images/seomyeon-pufferfish-soup-hangover/seomyeon-pufferfish-soup-hangover-13-6q98d-900.webp) 付け合わせが、ただ品数を埋めただけの感じではなく、一つ一つ全部美味しかったです！ ![コシレギの和え物](https://img.superchart.com/images/seomyeon-pufferfish-soup-hangover/seomyeon-pufferfish-soup-hangover-14-1bpne-900.webp) 特に私の好みをしっかり狙ったのはコシレギ（꼬시래기）の和え物。コリコリしていながらもちもちの食感も良く、味付けも口にぴったり合って、結局もう一度おかわりして食べました（笑） ![コシレギの和え物とエイの和え物](https://img.superchart.com/images/seomyeon-pufferfish-soup-hangover/seomyeon-pufferfish-soup-hangover-15-1s3qu-900.webp) エイの和え物も身が柔らかくて味付けとよく調和していて美味しかったです。 ![エイの和え物とフグの唐揚げの構成](https://img.superchart.com/images/seomyeon-pufferfish-soup-hangover/seomyeon-pufferfish-soup-hangover-16-nbbcj-900.webp) ![エイの和え物とフグの唐揚げの構成](https://img.superchart.com/images/seomyeon-pufferfish-soup-hangover/seomyeon-pufferfish-soup-hangover-17-yokiu-900.webp) そして私が好きだったフグの唐揚げ！揚げたてで出てきたので外はカリッカリなのに、中のフグの身はしっとり柔らかくて、外はカリッと中はしっとりが本当に完璧…❤️ フグスープを食べに来て唐揚げまで食べると、一つのメニューだけ食べるよりフグを多様に楽しめて良かったです。 ![カリッとしたフグの唐揚げと茶碗蒸し](https://img.superchart.com/images/seomyeon-pufferfish-soup-hangover/seomyeon-pufferfish-soup-hangover-18-6qpnl-900.webp) ここに柔らかい茶碗蒸しまで出てくると、23,000ウォンの一膳構成が思ったより本当に充実していました。 ## ミナリと豆もやしがたっぷりの天然チャムボッスープ ![ミナリと豆もやしの天然チャムボッ国](https://img.superchart.com/images/seomyeon-pufferfish-soup-hangover/seomyeon-pufferfish-soup-hangover-19-1yvlo-900.webp) そしてついに今日のメイン！ミナリと豆もやしがたっぷり乗った天然チャムボッ国（フグスープ）登場✨ 土鍋でぐつぐつ煮立った状態そのまま出てくるのですが、見た瞬間「今日の二日酔い解消はこれだ」と思いました（笑） ![土鍋でぐつぐつ煮える天然チャムボッ国](https://img.superchart.com/images/seomyeon-pufferfish-soup-hangover/seomyeon-pufferfish-soup-hangover-20-syjwl-900.webp) まず具を食べる前にスープから一口飲んでみたのですが。くーっ…前日お酒を飲んだ人だけが分かるあの感じ（笑）スープが刺激的に塩辛かったり重かったりするタイプではなく、深みがありながらも澄んでさっぱりした味で、胃にすっと染み込んでいく感じ！なぜ二日酔い解消にフグスープを探すのか、しっかり分かりました。それで西面で二日酔い解消の名店を探している方にもおすすめしたかったです。 中にフグも豊かに入っていました。まずエノキ茸、豆もやし、ミナリをスープと一緒に一口食べてみました。豆もやしのシャキシャキした食感にミナリ特有の香りが加わると、さっぱりしたスープがより一層すっきりと感じられました。 ![豆もやしとミナリを添えたフグスープ](https://img.superchart.com/images/seomyeon-pufferfish-soup-hangover/seomyeon-pufferfish-soup-hangover-21-1e0ir-900.webp) チャムボッの身はパサパサせず、しっとり柔らかかったです。フグの皮の部分はまたコリコリしていて、身とは全く違う食感！柔らかい身を一口食べては、コリコリした皮を一口食べては、ずっと選んで食べる楽しみがありました。 ![しっとりしたチャムボッの身とフグの皮](https://img.superchart.com/images/seomyeon-pufferfish-soup-hangover/seomyeon-pufferfish-soup-hangover-22-1wd6m-900.webp) 中には内臓まで入っていて、部位ごとに多様に味わえました。 ![チャムボッ国に入ったフグの内臓の構成](https://img.superchart.com/images/seomyeon-pufferfish-soup-hangover/seomyeon-pufferfish-soup-hangover-23-1k8p1-m-900.webp) さっぱりしたスープ一口→柔らかいチャムボッ一口→ご飯一さじ、とこう交互に食べると、本当に二日酔いがよく解消されました。ご飯をスープに軽く入れて食べても美味しく、チャムボッの身をご飯の上に乗せてスープと一緒に食べても良かったです！ ![チャムボッ国のスープとご飯の一膳](https://img.superchart.com/images/seomyeon-pufferfish-soup-hangover/seomyeon-pufferfish-soup-hangover-24-1cu4h-900.webp) 最初は前日飲みすぎて食欲がなかったのですが、食べているうちにいつの間にかご飯までしっかり食べていました（笑）特にフグの身自体がしっとり柔らかいので、あっさりした魚が好きな方も美味しく食べられそうです。 ## 二日酔い解消に食べたプサンボッチプの総評 - 25年以上営業する西面のフグスープの名店 - 澄んでいて深みがありながらさっぱりしたスープが二日酔い解消にぴったり - 天然チャムボッの身がしっとり柔らかい - コリコリしたフグの皮から内臓まで多様に楽しめる - フグ皮の和え物、白がゆ、唐揚げ、茶碗蒸しなど構成が豊か - 特に付け合わせが一つ一つ美味しくて満足 前日お酒を飲みすぎて、ただ二日酔いを解消する目的だけで訪れたプサンボッチプでしたが。熱々の土鍋に豆もやしとミナリをたっぷり入れたさっぱりしたスープ、柔らかい天然チャムボッまで食べると、胃がすっきり癒される気分…（笑）クッパやラーメンではなく、もう少しさっぱりと胃をすっきりさせたい日に思い出しそうです。私は次にお酒をたくさん飲んだ翌日、また思い出しそうです（笑） ## 場所 - プサンボッチプ（부산복집） - 25 Seomyeonmunhwa-ro, Busanjin-gu, Busan, South Korea - 부산광역시 부산진구 서면문화로 25 - 35.1594464, 129.0560484 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%B6%80%EC%82%B0%EB%B3%B5%EC%A7%91/@35.1594464,129.0560484,17z --- Superchart · https://superchart.com/ja/@busan-wooden-tray/seomyeon-pufferfish-soup-hangover/ · https://superchart.com/llms.txt