礼山市場のオープンキッチン鶏炒め、広場でご飯と|シジャンダッポックム
シジャンダッポックム(시장닭볶음、Sijang Dakbokkeum)は、忠清南道礼山郡礼山邑の礼山市場の中で、ししとう鶏炒め(クァリコチュ・ダッポックム)を注文後すぐに炒めて持ち帰り用に包んでくれる韓国料理店です。筆者は癒やしの旅で礼山市場を訪れ、オープンキッチンで炒めたてのししとう鶏炒めを持ち帰り、市場広場(장터광장)入口で買ったご飯と一緒に広場のテーブルで食べました。醤油ダレが鶏肉の中まで染みたシジャンダッポックムのししとう鶏炒めは、ご飯一杯をぺろりと平らげてしまう礼山旅の一食でした。



