Tabletop Traveler · 15 件
I write about meals and restaurant visits in Daejeon and Chungcheong. · 主なテーマ: レストラン · カフェ · 宿泊
Sinbakkase（シンバッカセ／신박카세）は、清州・福台洞（ポクテドン）のジウェルシティ飲食街2階にある、1人29,900ウォンの単一コースのみを出すフュージョンおまかせ居酒屋です。筆者は週末に予約して訪れ、アワビの肝スープ、アンコウのチリ鍋（澄ましスープ）、熟成刺身、アワビ刺身、韓牛サーロインのユッチョン（牛肉の卵衣焼き）、鶏ネック焼き、紅酢エードまで出るコースを、韓国の清酒・清河（チョンハ）1本と一緒にきれいに平らげました。Sinbakkaseのコースは味付けが濃すぎず、魚介と肉が交互に出るので最後まで飽きない、というのが結論です。
オジャンドンフンナムジプ 清州店（오장동흥남집 청주점、Ojangdong Heungnamjip Cheongju Branch）は、清州市上党区南一面の丹斎路にある咸興冷麺と韓牛生プルコギの韓国料理店で、青南台や大清湖へ向かう道沿いに建っています。午後5時過ぎに入店するとホールはゆったりしていて、韓牛生プルコギをすき焼き鍋で焼いて味わい、セルフコーナーの温麺（온면）の出汁を2杯おかわりしました。広い専用駐車場と手早いおかずのセッティングで、両親を連れて行くのにも気兼ねのない一軒です。
サムファスサン（삼화수산、Samhwa Susan）は、忠清北道清州市南二面石板里にあるプンチョンうなぎ（풍천장어）の炭火塩焼き専門店です。厚みのあるうなぎはスタッフが焼くのを手伝ってくれて、生姜の千切りやタレのほか、基本で出される酢飯と合わせる食べ方も良かったです。店内も駐車場も広いものの、午後5時を少し過ぎた時間でもお客さんが多く、家族での食事や会食に向く一軒でした。
