# 大邱・校洞の料理酒場、オリッサムセットとマラタン｜ミリムヤンジャン

- 文 Haeun (https://superchart.com/ja/@daegu-street-glass/)
- 投稿 2026年9月8日
- スポット › バー・居酒屋 › Jung-gu, Daegu
- 提供: 店舗の協賛を受けて訪問しました。
- Japanese edition: https://superchart.com/ja/@daegu-street-glass/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala/
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## 要約

ミリムヤンジャン大邱店（미림양장 대구점）は、大邱広域市中区校洞にある北京ダック専門の料理酒場（Mirim Yangjang Daegu）です。平日11時30分のオープンランで2人がオリッサムセット（오리쌈 세트）とミリムマラタン（미림마라탕）を注文し、乾燥から焼き上げまで30時間以上かかるという北京ダックは皮がパリッと身はしっとり、海鮮たっぷりのマラタンが口の中をさっぱり整えてくれました。2人でオリッサムセットにマラタンまで付けると、量は十分に満足できる組み合わせです。

## 確認済みの情報

- **注文メニュー**: オリッサムセット、ミリムマラタン
- **座席**: 2人席・4人席・6人席、人数に応じて調整可能
- **訪問時間**: 平日11時30分オープンラン、12時を過ぎても客が続々入店
- **予約**: 待ち時間が心配ならNaver予約をしてから訪問がおすすめ
- **調理時間**: アヒルの乾燥から焼き上げまで30時間以上かかるという

*2026年9月8日 訪問時点の記載*

今日は大邱・校洞で口コミが評判の北京ダック専門店、📍ミリムヤンジャン（미림양장）📍に体験団として訪れた正直なレビューを残します。

普段から北京ダックが大好きで、大邱・校洞のど真ん中でちゃんとした北京ダックが食べられる店があると聞いてワクワクしながら訪問しました😉🫶🎶

![大邱・校洞のミリムヤンジャン大邱店の店先](https://img.superchart.com/images/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala-01-fv5er-900.webp)

![レトロな雰囲気のミリムヤンジャンの外観](https://img.superchart.com/images/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala-02-1g8k4-900.webp)

## 校洞のど真ん中、レトロな外観と店内の雰囲気は？

店の外観からしてレトロでエキゾチックな雰囲気がぷんぷん漂っていて、雰囲気の良い大邱・校洞の酒場や集まりの場所を探している方にぴったりだと感じました。

![テーブル席が並ぶミリムヤンジャンの店内](https://img.superchart.com/images/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala-03-15oqm-900.webp)

### 座席は2人席から6人席まで、何人で行ける？

外から見るより中に入るとテーブル席がとても多かったです。2人テーブル・4人テーブル・6人テーブルまで多様に調整可能で、店内はとても涼しかったです。

![2人席と4人席が配置された店内ホール](https://img.superchart.com/images/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala-04-18z38-900.webp)

### 平日オープンランで待ち時間はどれくらい？

ソフィアカップルは平日11時30分にオープンランしましたが、12時を少し過ぎると客が次々に入ってきました。人気店なので待ち時間が心配な方はNaverブログ予約をしてから訪問することをおすすめします。

![平日ランチのオープン時間の店内席](https://img.superchart.com/images/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala-05-1ovzw-900.webp)

![注文前にセッティングされたテーブル](https://img.superchart.com/images/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala-06-13ijx-m-900.webp)

## 30時間かけた北京ダック、皮パリ身しっとりの味は？

![ミリムヤンジャンのシグネチャー北京ダックの盛り付け](https://img.superchart.com/images/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala-07-1qlqw-900.webp)

この店のシグネチャーでありメインメニューは断然北京ダックです！驚くことに、アヒルを乾燥させる工程から焼き上げまで、実に30時間以上の時間と手間がかかるそうです📢

![30時間かかるという北京ダックのプレーティング](https://img.superchart.com/images/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala-08-1ljsk-1200.webp)

普段からアヒル肉をよく食べる方で、今年の春に香港に行ったときも北京ダックを食べてきたんですが、ミリムヤンジャンを知っていたら香港まで行く必要はなかったですね🙆‍♀️✌️大邱で味わう本場級の北京ダック、最高です。

![きれいに盛られた北京ダックのスライス](https://img.superchart.com/images/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala-09-1x5x2-900.webp)

![パリッとした皮が見えるアヒル肉の皿](https://img.superchart.com/images/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala-10-tn9mp-900.webp)

テーブルにきれいに盛り付けられて出てきたアヒル肉は、その手間暇がそのまま感じられました。まさに「皮パリ身しっとり」の教科書のような味わい。外側のパリッとした皮を噛んだ後に、しっとりと淡白な身が柔らかく広がるのが魅力的でした。📢（ぜひ食べてください、2回食べてください）📢

![皮パリ身しっとりの北京ダック一切れのクローズアップ](https://img.superchart.com/images/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala-11-qmprj-900.webp)

![アヒル肉と付け合わせの野菜](https://img.superchart.com/images/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala-12-vl0rl-900.webp)

![特製ソースと共に置かれたアヒル肉](https://img.superchart.com/images/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala-13-6iwm9-900.webp)

特にアヒル肉特有の体に良い脂のおかげで全く脂っこくなく、香ばしい風味が口いっぱいに広がります。臭みがなく淡白で上品な味を一口食べた瞬間、「あ、次は両親を連れて必ずまた来なきゃ！」と自然に思うほど、深く特別な味わいでした。

![ソースにつけた北京ダック一切れ](https://img.superchart.com/images/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala-14-1tq2g-900.webp)

![野菜と共に一口サイズに包んだアヒル肉](https://img.superchart.com/images/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala-15-dxi5f-m-900.webp)

こうして淡白なアヒル肉と野菜の食感、塩気と甘みのバランスが取れたソースの組み合わせが合わさり、一口頬張ったときの満足感は最高です❣️飽きる暇なくどんどん手が伸びる、まさに絶品でした。好き嫌いなく誰でも楽しめる組み合わせなので、会食や集まりにぴったりの完璧なメニューになりそうです。

## オリッサムセットの中身と食べ方は？

![ミリムヤンジャンのオリッサムセット一式](https://img.superchart.com/images/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala-16-1xcvg-900.webp)

![ヤミルビョンにアヒル肉をのせたオリッサム](https://img.superchart.com/images/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala-17-hwvud-900.webp)

![完成したオリッサム一個](https://img.superchart.com/images/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala-18-v37n3-900.webp)

北京ダックをより多彩に楽しむために、オリッサムセットを注文してみました。薄くもちもちに焼かれたヤミルビョン（야밀병）の上に淡白なアヒル肉を一切れのせ、シャキシャキの野菜と特製ソースを好みで加えて包んで食べるスタイルです。

## 海鮮たっぷり！ピリ辛でしびれるミリムマラタンの味

![バーナーの上で煮えるミリムマラタン](https://img.superchart.com/images/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala-19-ih53x-900.webp)

![海鮮と野菜がたっぷりのマラタンのスープ](https://img.superchart.com/images/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala-20-1f7xn-900.webp)

淡白で香ばしいオリッサムを楽しんでいるうちに、なんとなくピリ辛のスープが恋しくなり、サイドで「ミリムマラタン」も一緒に注文しました。

バーナーの上でぐつぐつ煮えて出てくるミリムマラタンは、期待以上に具材がたっぷり入っていました！新鮮な海鮮と野菜がたっぷり入っていて、スープの味が深く濃厚です。

程よくしびれつつピリ辛のスープが、アヒル肉の香ばしさと対比を成しながら口の中をさっぱりと整えてくれました。2人でオリッサムセットにマラタンまで一緒に食べると量はとても十分で、満足かつお腹いっぱいに食事を終えることができました。

![オリッサムセットとマラタンが並ぶ2人分の食卓](https://img.superchart.com/images/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala-21-1iiye-900.webp)

![食事を終えたミリムヤンジャンのテーブル](https://img.superchart.com/images/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala/mirim-yangjang-daegu-duck-wrap-mala-22-1lln9-900.webp)

30時間もの長い時間をかけて完成した皮パリ身しっとりの北京ダックと、胸がすっきりするピリ辛のマラタンの完璧な組み合わせ！個性的なメニューと上品な味を備えた大邱・校洞の名店を探しているなら、この週末ぜひミリムヤンジャンを訪れてみてください。

## 場所

- ミリムヤンジャン大邱店（미림양장 대구점）
- 33 Gyodong 1-gil, Jung-gu, Daegu, South Korea
- 대구광역시 중구 교동1길 33
- 35.8729985, 128.5973727
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%AF%B8%EB%A6%BC%EC%96%91%EC%9E%A5%20%EB%8C%80%EA%B5%AC%EC%A0%90/@35.8729985,128.5973727,17z

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