# 礼山・挿橋の参鶏湯店、Ppongnamujipでヌルンジと緑豆 - 文 Haeyul (https://superchart.com/ja/@daejeon-bean-window/) - 投稿 2026年9月10日 - 更新 2026年9月13日 - スポット › レストラン › Yesan, Chungnam - 提供: 店舗の協賛を受けて訪問しました。 - Japanese edition: https://superchart.com/ja/@daejeon-bean-window/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/ - 他の言語: [English](https://superchart.com/en/@daejeon-bean-window/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@daejeon-bean-window/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@daejeon-bean-window/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@daejeon-bean-window/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@daejeon-bean-window/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@daejeon-bean-window/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@daejeon-bean-window/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@daejeon-bean-window/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@daejeon-bean-window/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/index.md) ## 要約 Ppongnamujipは忠清南道・礼山（イェサン）郡挿橋で、国産食材にこだわる参鶏湯の店です。日曜の開店に合わせて訪れ、やわらかな鶏肉、自家製醤油とキムチ、緑豆粥までおいしく完食。礼山旅行の締めにぴったりでした。 ## 確認済みの情報 - **駐車場**: 店の前にゆったり停められる - **日曜営業**: 14時までの営業とのこと - **注文メニュー**: ヌルンジ参鶏湯、緑豆参鶏湯 - **セルフバー**: 醤油・青陽唐辛子を追加でき、ネギキムチあり *2026年9月10日 訪問時点の記載* ![礼山旅行の始まりに撮った風景](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-01-moqt2-966.webp) ![礼山旅行中の風景](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-02-xxjry-966.webp) ![スローシティ・礼山の旅の風景](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-03-puirz-966.webp) スローシティ・礼山。スローガンどおり、今回の旅は急きょ決まったのに、もうもう完璧で癒やされた旅だった。 ![礼山旅行で見た澄んだ空の風景](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-04-171w2-966.webp) たまにはこうして急にふらっと出かけて、近場の澄んだ空を見て、おいしいものを食べて帰ってくる旅がすごくいい気がする。 ![Scenery from a spontaneous Yesan trip](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-05-60ukk-966.webp) 楽しく遊んで、また日常に戻るのは名残惜しいけれど、がんばって働かなきゃまた遊びに来られないもんね!! がんばって働くには、元気の出るものを食べなきゃでしょ?!!! ![礼山旅行最後の食事を前にした風景](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-06-tu1qt-966.webp) ![元気の出る料理を探す礼山旅行](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-07-1d13a-966.webp) ## 礼山旅行の最後の食事、Ppongnamujip（뽕나무집） 礼山で最後に食べるのは、礼山・挿橋の評判店、Ppongnamujip。 ![礼山・挿橋のPpongnamujipの外観](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-08-1q2f5-966.webp) 駐車場は店の前にゆったりあって、私たちが行った日曜は14時までの営業。事前に電話すると店主さんから「今日は少し早めに来るといいですよ〜」とのお返事をいただいたので、開店ダッシュ!!! ![Ppongnamujip店前の駐車スペース](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-09-1evu5-966.webp) 店内は広々。11時ほぼぴったりに訪れたのに、すでに近所の方が席を取っていて、私たちが入るのと同時に団体予約の家族連れがぞろぞろぞろ〜っと入ってきた。 ![広々としたPpongnamujipの店内](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-10-1kl55-966.webp) ![お客さんがいるPpongnamujipの店内](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-11-c2qyo-480.webp) ## 国産食材にこだわる参鶏湯 礼山・挿橋の名店として知られるPpongnamujipは、実は以前は別の名前で営業していたそう。店主さんが参鶏湯専門からチョンゴルまで扱うようになり、店内をリニューアルして営業されていて、「国産」食材以外は扱わない。 注文しながら少し店主さんとお話ししたのだけれど、すべての材料を市場で直接仕入れ、国産材料だけにこだわるボス店主さん。特に緑豆のような高価な国産食材は、手に入れるのが本当に難しいんだって。 ![国産緑豆についての店内案内](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-12-1nhhs-966.webp) 店には、近所の方が緑豆を栽培したら店で買い取る、とまで書いてあった。……見間違いかと思った?!! ![Ppongnamujipのおかずと自家製醤油](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-13-xmdww-966.webp) おかず一つひとつにもすごく気を配り、醤油も自家製だという。店主さんのそのこだわりが料理にそのまま詰まっていて、食べながらも感じられた。私たちはヌルンジ参鶏湯／緑豆参鶏湯を一つずつ注文！ ![ヌルンジ参鶏湯と緑豆参鶏湯の注文内容](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-14-7ri1l-480.webp) ![参鶏湯に添える醤油と青陽唐辛子](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-15-11mft-966.webp) ## 醤油と青陽唐辛子を添える食べ方 Ppongnamujipでは参鶏湯を醤油につけて食べるのがおすすめだそう。近所の方情報では、後から参鶏湯に醤油と青陽唐辛子をたっぷり入れて（セルフバーで追加）、一緒に食べるのがこの辺のルールとして定着しているんだって。 来た来た〜 ![できたてのヌルンジ参鶏湯一杯](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-16-cpoh2-966.webp) ## ヌルンジ参鶏湯と緑豆参鶏湯の味 ヌルンジ参鶏湯、登場で〜す~~~~~ ヌルンジ参鶏湯は澄んだ参鶏湯で、上にはヌルンジ（おこげ）が布団みたいにきれいにかかっている。ヌルンジを少しよけると中に鶏が入っていて、具がぎっしり。 中には栗と高麗人参(?)が入っていて、タッケジャンみたいな澄んだスープがポイント！ 緑豆参鶏湯は濃いスープ系の参鶏湯で、鶏の下には緑豆がたっぷり。緑豆はあらゆる毒を解くというので頼んでみたら、香ばしくておいしい。 ![濃いスープの緑豆参鶏湯](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-17-887v5-640.webp) ![緑豆入り参鶏湯一杯](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-18-vtv6n-966.webp) 緑豆のざらつきはまったくなくて、なめらかに溶けていく。鶏も一羽、しっかり入っている。 ![ほろりと外れる参鶏湯の鶏肉](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-19-1625r-966.webp) どれだけ鶏がやわらかいかというと、身をこうスッと持ち上げるだけで骨からきれいに外れて、骨だけがすぽんと出てくるほど。鶏むね肉までしっとりで、全然パサつかない。だから塩はいらなくて、醤油と青陽唐辛子をのせて食べると本当に合う。 ![醤油と青陽唐辛子を添えた鶏肉](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-20-sgyrm-966.webp) 自家製キムチがすごくおいしいから、澄んだスープご飯にキムチを一つずつのせて食べると、さらに最高。 ![自家製キムチとセルフバーのネギキムチ](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-21-14g4u-966.webp) セルフバーにネギキムチがあったので取ってみたら、彼いわく「これ、チャパゲティと食べたい!!!」っていう味。 ![香ばしい緑豆粥を食べる食事の様子](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-22-gt9ip-966.webp) 彼がこの緑豆粥に夢中で食べている間、私はせっせと鶏肉を食べていたんだけど、気を利かせて鶏ももを一本、私に渡してくれた彼…………. ![やわらかな参鶏湯の鶏ももを食べる様子](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-23-jmc5w-966.webp) 確かに私のことを考えてくれたんだけど、あまりに身がやわらかいから、大きくかじって私に渡すその間に、身は自分のお皿へ、骨だけ私のところへ来る状況になってしまった。^^ わざとじゃないからね……ㅋㅋㅋ ありがとう^^ 気を利かせてくれた鶏ももの骨、ありがたく食べるね、、、ㅋㅋㅋ ## 最後の一滴まで飲み干した礼山・挿橋の店 このビジュアルになったら、もう終盤。最後は器ごと持ち上げて飲まなきゃ締まらないよね。礼山・挿橋のグルメリストには豚ホルモン(?)、マクチャンが有名だと言っていたっけ……でも私の考えでは、挿橋のグルメはホルモンだろうが何だろうがPpongnamujipが最高。地元の名店、国産食材で手作りした「私たちの土地、私たちの料理」。 ![国産食材を強調するPpongnamujipの案内](https://img.superchart.com/images/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house-24-1ro52-480.webp) 正直、8味じゃなくて9味に「イェダン・ヌルンジ参鶏湯」を入れるべき。決定！ ## 場所 - Ppongnamujip（뽕나무집） (뽕나무집) - 62-1 Sapgyo-ro, Sapgyo-eup, Yesan-gun, Chungcheongnam-do, South Korea - 충청남도 예산군 삽교읍 삽교로 62-1 - 36.6860988, 126.7355499 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%BD%95%EB%82%98%EB%AC%B4%EC%A7%91/@36.6860988,126.7355499,17z --- Superchart · https://superchart.com/ja/@daejeon-bean-window/yesan-sapgyo-samgyetang-mulberry-house/ · https://superchart.com/llms.txt