# 牙山 培芳 サムギョプサル 半頭焼き - 文 Ara N. (https://superchart.com/ja/@daejeon-street-spoon/) - 投稿 2026年9月8日 - 更新 2026年9月14日 - スポット › レストラン › Asan, Chungnam - 提供: 店舗訪問協賛として食事の提供を受けて作成した記事です。 - Japanese edition: https://superchart.com/ja/@daejeon-street-spoon/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork/ - 他の言語: [English](https://superchart.com/en/@daejeon-street-spoon/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@daejeon-street-spoon/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@daejeon-street-spoon/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@daejeon-street-spoon/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@daejeon-street-spoon/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@daejeon-street-spoon/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@daejeon-street-spoon/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@daejeon-street-spoon/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@daejeon-street-spoon/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork/index.md) ## 要約 ハンマウムジョンユク（한마음정육식당）牙山培芳店は、忠清南道牙山市培芳邑にある熟成豚半頭を一度に焼いて食べられる精肉食堂だ。サムギョプサル、目肉（トンモクサル）、豚トロ（項井肉）、ガブリサルを順番に焼いて食べ、締めにセルフチャーハンまで楽しんだ。家族の集まりや友人との団体焼肉にぴったりの店だった。 ## 確認済みの情報 - **注文メニュー**: 熟成豚半頭（サムギョプサル・目肉・豚トロ・ガブリサル構成） - **付け合わせ**: 味噌チゲ、おかず、ネギの千切り - **締め**: セルフチャーハン - **場所**: 1F 101, 9-6 Baebang-ro 13beon-gil, Baebang-eup, Asan-si, Chungcheongnam-do *2026年9月8日 訪問時点の記載* ![ハンマウムジョンユク牙山培芳店の肉盛りテーブル](https://img.superchart.com/images/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork-01-6otyj-1200.webp) 今日は培芳のグルメ焼肉店の中でも、クオリティが本当に良くて団体訪問にもぴったりな培芳グルメ、サムギョプサル食堂をご紹介します〜〜 ![熟成豚半頭注文前のテーブル](https://img.superchart.com/images/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork-02-efn1k-900.webp) ## 熟成豚半頭ってどんな構成？ お肉はやっぱり種類別にいろいろ食べてこそ醍醐味じゃないですか？笑 今回注文したメニューはまさに熟成豚半頭。サムギョプサルから目肉（トンモクサル）、豚トロ（項井肉）、ガブリサルまで一度に楽しめる構成で、肉好きにはたまらないメニューでした ![部位別に盛られた熟成豚半頭の生肉](https://img.superchart.com/images/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork-03-1ul4j-900.webp) 一種類だけ食べていると途中でちょっと飽きてくることがありますが、熟成豚半頭は部位ごとに味と食感が違うので、あれこれ選んで食べる楽しさがありました ![お肉がたっぷり乗ったテーブルのビジュアル](https://img.superchart.com/images/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork-04-ukqz5-900.webp) テーブルいっぱいにお肉が並ぶと、見ているだけでもうお腹が空いてくるビジュアル！本格的に鉄板にお肉をのせて焼いてみました ![鉄板で焼くサムギョプサル](https://img.superchart.com/images/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork-05-15tai-900.webp) ### サムギョプサルを焼く やっぱり最初に思い浮かぶのはサムギョプサル。こんがりと焼いて食べると、香ばしい肉汁ともちっとした食感がしっかり感じられました 表面はカリッと、中はしっとり焼き上げて食べると、思わずご飯が欲しくなる味でした。やっぱりサムギョプサルは失敗しにくいメニューだなと思います笑 ![味噌チゲと一緒に並んだおかず](https://img.superchart.com/images/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork-06-i2w90-900.webp) ### 味噌チゲとおかず 一緒に出てくるおかずと合わせて食べると、より満足度の高い食事ができます！はは 味噌チゲの味も良くて、おかずも本当に美味しくて幸せでした^^ ![焼かれている目肉](https://img.superchart.com/images/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork-07-boiiz-900.webp) ### 目肉（トンモクサル） 次は目肉！サムギョプサルよりもあっさりしていて、お肉そのものの味をしっかり感じられる部位なので個人的にも好きです ![程よく焼けたしっとり目肉](https://img.superchart.com/images/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork-08-1sn6l-900.webp) 焼きすぎずに程よく火を通してしっとり食べると食感も良くてあっさりしていて、ついつい箸が伸びました。サムギョプサルと目肉を交互に食べると、確かに飽きずに美味しく食べられました ![サンチュに包んで食べる焼き豚肉](https://img.superchart.com/images/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork-09-11f65-900.webp) サンチュに包んで食べると本当に美味しくて、旦那はお肉を食べるのに夢中になっていました はは ![鉄板の上で焼けていくサムギョプサルと目肉](https://img.superchart.com/images/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork-10-18bgs-900.webp) やっぱりお肉は愛する人と食べてこそ美味しいですね。サムギョプサルの脂と目肉の柔らかさが合わさって、まるで一つのご馳走になった気がしました！ ![こんがり焼けた豚トロとガブリサル](https://img.superchart.com/images/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork-11-9klpk-900.webp) ### 豚トロ（項井肉）とガブリサル そして私が楽しみにしていた豚トロとガブリサルも欠かせません。豚トロは独特のもちもちコリコリした食感が魅力で、一切れ食べるとまた一切れと手が伸びる部位でした 特にこんがり焼けた時に香ばしさがより引き立つ感じで、私の好みにぴったりでした〜〜 ![一切れ手に取った焼き豚トロ](https://img.superchart.com/images/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork-12-1i222-900.webp) ![ネギの千切りと一緒に食べる焼き肉](https://img.superchart.com/images/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork-13-1he8z-900.webp) ネギの千切りと一緒に食べるとさらに美味しいです！ ふふ ![鉄板で炒めるセルフチャーハン](https://img.superchart.com/images/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork-14-kom8x-900.webp) ## 締めはセルフチャーハン お肉を食べ終わったら、チャーハンは選択ですが必須です〜 でもチャーハンは食べないと後悔するくらいの味なんです！セルフチャーハンなのでジュージューと炒めて食べると絶品です やっぱりチャーハン！最高です〜 何よりも「ハンマウムジョンユク（한마음정육식당、ひとつの心の精肉店の意）」という名前通り、お肉を自分で焼きながら気楽に食事できる点も気に入りました ![様々な部位で豪華に盛られた肉料理](https://img.superchart.com/images/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork-15-1b1p8-m-900.webp) お肉を食べに行くと、メニューを一つ選んでから追加注文を悩むことが多いですが、熟成豚半頭は最初からいろいろな部位が構成されているので、たっぷり楽しめて良かったです ![ハンマウムジョンユク牙山培芳店の店内](https://img.superchart.com/images/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork-16-6vwdl-900.webp) ## 家族の集まり・団体訪問の雰囲気は？ 店内ではお客さんが快適に食事を楽しめるよう、温かくて親しみやすい雰囲気が感じられました。家族で訪れるのにも良く、友人同士で集まってお肉を焼きながらおしゃべりするのにも良い雰囲気でした ![家族連れが座りやすいテーブル席](https://img.superchart.com/images/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork-17-159yc-m-900.webp) 特に子供連れで外食する家族なら、食事しながら気楽に時間を過ごせる場所を探すことが多いですが、ファミリー層のお客さんも気軽に訪れやすい雰囲気でした ![焼肉を食べ終えた食事の締めのテーブル](https://img.superchart.com/images/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork-18-rwtfh-900.webp) ハンマウムジョンユク牙山培芳店は、単にお肉を食べる場所というより、美味しいお肉を一緒に焼きながら自然に会話も交わし、楽しい時間を過ごせる場所だと感じました。良い人たちと囲んで、鉄板の上でお肉が焼ける音を聞いていると、外食に来た実感が湧いてきますよね ## 位置 ハンマウムジョンユク（한마음정육식당）牙山培芳店・1F 101, 9-6 Baebang-ro 13beon-gil, Baebang-eup, Asan-si, Chungcheongnam-do ## 場所 - ハンマウムジョンユク（한마음정육식당）牙山培芳店 (한마음정육식당 아산배방점) - 1F 101, 9-6 Baebang-ro 13beon-gil, Baebang-eup, Asan-si, Chungcheongnam-do, South Korea - 충청남도 아산시 배방읍 배방로13번길 9-6 1층 101호 - 36.7765606, 127.0556639 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%95%9C%EB%A7%88%EC%9D%8C%EC%A0%95%EC%9C%A1%EC%8B%9D%EB%8B%B9%20%EC%95%84%EC%82%B0%EB%B0%B0%EB%B0%A9%EC%A0%90/@36.7765606,127.0556639,17z --- Superchart · https://superchart.com/ja/@daejeon-street-spoon/hanmaum-butcher-asan-baebang-pork/ · https://superchart.com/llms.txt