# ソウル・孔徳駅の海鮮ポチャ、熟成刺身とアワビ内臓うどん｜ノウル - 文 Filter Nook (https://superchart.com/ja/@filter-paper-corner/) - 投稿 2026年7月14日 - スポット › レストラン › Mapo, Seoul - 提供: 店舗の協賛を受けて訪問しました。 - Japanese edition: https://superchart.com/ja/@filter-paper-corner/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon/ - 他の言語: [English](https://superchart.com/en/@filter-paper-corner/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@filter-paper-corner/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon/index.md) ## 要約 ノウル孔徳直営店（너울 공덕직영점、Neoul Gongdeok Direct Branch）は、ソウル・麻浦の孔徳駅10番出口近くにある熟成刺身と海鮮のポチャ（屋台風居酒屋）です。平日の仕事帰りに二人で、熟成刺身盛り小（53,000ウォン）、アワビの内臓うどん（23,000ウォン）、東海焼酎を注文しました。ノウルの熟成刺身はもっちりとして旨みが濃く、ボリュームのあるアワビ内臓うどんが物足りなさをしっかり埋めてくれる、相性抜群の組み合わせでした。 ## 確認済みの情報 - **場所**: ソウル市麻浦区セチャン路6ギル2 1階、孔徳駅10番出口から徒歩1分 - **熟成刺身盛り（小）**: 53,000ウォン - **アワビ内臓うどん**: 23,000ウォン - **東海焼酎**: 6,000ウォン - **待ち時間**: 19:30到着時に前に6組、予想待ち時間90分 → 20時に入店 - **お通し**: カンネンイ（ポン菓子風のトウモロコシ） - **薬味・タレ**: ごま油、醤油、チョジャン（酢コチュジャン）、サムジャン（合わせ味噌）、わさび - **料金の目安**: ₩23,000 ≈ ¥2,710 (2026-10-12) *2026年7月14日 訪問時点の記載* ## ノウル孔徳直営店はどこにある、どんなお店？ ノウル公徳直営店は、公徳駅10番出口から徒歩1分の海鮮・熟成刺身のポチャです。会社員が1次会・2次会に寄りやすいお店で、今日は仕事帰りに公徳へ寄ってノウルに行ってきました〜 やっぱり会社員の多い公徳なので……ノウルで会食や集まりをして！そのまま帰るのにぴったりの立地ですよね！ふふ ![公徳駅近くのノウル公徳直営店の外観](https://img.superchart.com/images/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon-01-nuu8q-900.webp) ## 平日夜のノウル孔徳直営店、待ち時間はどのくらい？ ノウル公徳直営店には19:30に到着したのですが、待ちがありました！前に6組いて、待ち時間は90分と出ていたんです！？ でも私たちは20時に入店できました！！ふふ 待っている途中で抜ける人が多いみたい！ ![待ってから入店したノウル公徳直営店](https://img.superchart.com/images/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon-02-qrixl-900.webp) 店内はテーブルがかなり多いです！仕事帰りの会食や集まりに良さそうでした。（実際、お客さんはほぼ……近所の会社員でした！！） ![テーブルが多いノウル公徳直営店の店内](https://img.superchart.com/images/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon-03-1ym49-900.webp) ![仕事帰りの会社員客でにぎわうノウルの店内](https://img.superchart.com/images/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon-04-ir1he-900.webp) ![ノウル公徳直営店のメニュー関連写真](https://img.superchart.com/images/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon-05-19n1k-900.webp) ## ノウル孔徳直営店で二人で注文したメニュー ノウルのお客さんはみんな、海鮮盛りか熟成刺身盛りを基本に頼んでいました！なので私たちもメイン1つ、基本メニュー1つを注文しました。 - 熟成刺身盛り小 ₩53,000 - アワビ内臓うどん ₩23,000 - 東海焼酎 ₩6,000 ![ノウル公徳直営店のお通しカンネンイ](https://img.superchart.com/images/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon-06-lxtkf-900.webp) ノウルはお通しでカンネンイ（강냉이・ポン菓子のとうもろこし）が出ます ふふ 店内もそうだし……カンネンイもそうだし……笑 ポチャ感がすごかったです ふふ ![ノウルで注文した蒸留酒の東海焼酎](https://img.superchart.com/images/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon-07-ok0gf-900.webp) ### ノウルで初めて見た東海焼酎 刺身は爆弾酒（ソメク）より……焼酎ですよね ふふ ノウルには初めて見る焼酎があって！！その名も東海（동해）！！！蒸留酒なんですって？ だから少し甘く感じました！おいしかった！！ ![ノウル熟成刺身盛り小のセッティング](https://img.superchart.com/images/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon-08-1iyxm-1200.webp) ## ノウルの熟成刺身盛り（小）の内容は？ ノウルの熟成刺身盛りは、熟成刺身6種（マダイ、莞島産ヒラメ、サーモン、マグロ、サワラなど）で構成されています。酢飯、きな粉のセリ和え、古漬けキムチ、海苔、サムなど、合わせて食べるおかずもたくさんありました。 熟成刺身盛りにはミニあさり汁も付いてきます！スープがすっきりしていて焼酎にもよく合いました。 ![熟成刺身盛りに付いたおかずとミニあさり汁](https://img.superchart.com/images/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon-09-9kspa-900.webp) ![ノウル熟成刺身盛りの付け合わせ](https://img.superchart.com/images/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon-10-ll3s8-900.webp) ごま油、醤油、チョコチュジャン、サムジャン、わさびがあるので、好みに合わせてつけて食べればOKです！ ![熟成刺身に添えられたタレ類](https://img.superchart.com/images/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon-11-tnquk-900.webp) ![厚切りのノウル熟成刺身6種](https://img.superchart.com/images/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon-12-beoet-900.webp) ### ノウルの熟成刺身の味と量 ノウルの熟成刺身盛りは、いろいろな魚が厚切りで出てきて、選んで食べる楽しさがありました。塩漬けして低温熟成する方式を守っているそうです！？ だからかな……もちもち感はもちろん、旨みが……最高でした！ ![脂がのったノウルの熟成刺身の一切れ](https://img.superchart.com/images/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon-13-1689g-900.webp) 刺身から脂がじゅわっと……熟成刺身盛り小は2人用なのに量がすごく多いです！コスパ最高…… ![2人前でたっぷりの熟成刺身盛り小](https://img.superchart.com/images/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon-14-18pdn-900.webp) ![熟成刺身盛りに含まれるマグロとサーモン](https://img.superchart.com/images/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon-15-dxtsz-900.webp) マグロやサーモンも熟成刺身の構成に入っていて、生臭さが一切なく口の中でとろけます……甘みと香ばしさのバランスが完璧でした ふふ ![ノウルの熟成刺身をつまんだところ](https://img.superchart.com/images/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon-16-cofyu-900.webp) ![ノウルの熟成刺身をサムで包んで食べる様子](https://img.superchart.com/images/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon-17-14ka0-m-900.webp) ![ノウルの熟成刺身ときな粉のセリ和えの組み合わせ](https://img.superchart.com/images/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon-18-dwalr-900.webp) ![海苔と酢飯に熟成刺身をのせた組み合わせ](https://img.superchart.com/images/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon-19-1gcs4-900.webp) ![ノウル熟成刺身のおいしい食べ方の例](https://img.superchart.com/images/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon-20-t0y45-900.webp) ![ノウル熟成刺身盛りを食べている最中の様子](https://img.superchart.com/images/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon-21-4gg9v-900.webp) ## ノウルの熟成刺身をおいしく食べる組み合わせは？ ノウルには熟成刺身のおいしい食べ方が別にあるんです〜 下の組み合わせで食べてみてください！！！ - えごまの葉またはサンチュ + 熟成刺身 + きな粉のセリ和え - 両班海苔（ヤンバンノリ） + 酢飯 + 熟成刺身 - 両班海苔 + ヒラメまたはタイ + 白キムチ 本当においしい。 ![ノウル公徳直営店のアワビ内臓うどん](https://img.superchart.com/images/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon-22-tu6cx-899.webp) ## ノウルのアワビ内臓うどんはどんな味？ ノウルのアワビ内臓うどん（₩23,000）は、濃厚でとろりとしたアワビの内臓ソースに、青唐辛子でほんのりピリ辛をプラスしたうどんです。アワビの内臓パスタは食べたことがあったけど、うどんは初めて！でも……うどんとアワビの内臓……すごく合う！！！ ![濃厚なソースのアワビ内臓うどん](https://img.superchart.com/images/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon-23-ynua9-899.webp) 新鮮なアワビのソースをたっぷり使っていて、ソースがねっとり濃厚でした ふふ それにオーナーさん、わかってる人です。アワビの内臓ソースは少し……こってりしがちなのに、青唐辛子を一緒に入れて……ほんのりピリ辛にしているんですが……これがまた……アワビ内臓うどんが飽きなくて、どんどん入っちゃう！！！ ![アワビ内臓うどんの麺とアワビ](https://img.superchart.com/images/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon-24-jl9g7-900.webp) ソースがクリームのようになめらかで、アワビの内臓ならではのほろ苦さと香ばしい旨みが完璧でした！アワビもコリコリで……本当においしかった……！！！麺も食べている間ずっとのびずにもちもちのままで、最後までおいしく食べられました。 ### 熟成刺身盛り＋アワビ内臓うどんがおすすめの理由 ノウルの熟成刺身だけだと少し物足りないかもしれませんが、アワビ内臓うどんがしっかり満たしてくれて相性がとてもよかったです。この組み合わせ、ぜひ食べてみてください〜！ ## 場所 - Neoul Gongdeok Direct Branch (너울 공덕직영점) - 2 Saechang-ro 6-gil, Mapo-gu, Seoul, South Korea (1st floor) - 서울특별시 마포구 새창로6길 2 1층 - 37.5418338, 126.9524483 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%84%88%EC%9A%B8%20%EA%B3%B5%EB%8D%95%EC%A7%81%EC%98%81%EC%A0%90/@37.5418338,126.9524483,17z --- Superchart · https://superchart.com/ja/@filter-paper-corner/gongdeok-aged-sashimi-abalone-udon/ · https://superchart.com/llms.txt