# 釜山・蓮山洞のカルグクス、プルコギビビンバとポッサム｜シンソンミョンガ

- 文 Onyu (https://superchart.com/ja/@food-arrives/)
- 投稿 2026年8月28日
- スポット › レストラン › Yeonje, Busan
- 提供: 店舗の協賛を受けて訪問しました。
- Japanese edition: https://superchart.com/ja/@food-arrives/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam-08b9/
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## 要約

シンソンミョンガ（신선면가）は、釜山・蓮済区の蓮山（ヨンサン）駅と釜山教大駅の間にある自家製麺カルグクス（韓国式の手打ちうどん）専門店、Sinseon Myeongaです。カルグクスとプルコギビビンバ、ポッサム（ゆで豚の葉包み）の小サイズを注文し、柔らかい麺とたっぷりの野菜、厚切りで淡白な豚肉が印象に残りました。建物裏の専用駐車場とベビーチェアもあり、子連れでも落ち着いて食事できる一軒です。

## 確認済みの情報

- **住所**: 釜山広域市蓮済区中央大路1150番キル26 1階103号
- **場所**: 蓮山（ヨンサン）駅と釜山教大駅の間
- **営業時間**: 原文表記では毎日9:30〜22:00、ブレイクタイム15:00〜16:00、ラストオーダー21:30
- **駐車**: 建物裏に専用駐車場あり。到着後に店へ電話すると遮断機を開けてもらえる方式
- **座席・設備**: 2人・4人テーブル、ベビーチェア、店先に待機用の椅子
- **注文したメニュー**: 自家製麺カルグクス、プルコギビビンバ、ポッサム小サイズ

*2026年8月28日 訪問時点の記載*

延山洞（ヨンサンドン）でカルグクスとご飯もの、ポッサムを一緒に楽しめるシンソンミョンガ（신선면가）に行ってきました。早めの夕方に訪れて、自家製麺カルグクスと不고기ビビンバ、ポッサム小サイズを注文しました。

![延山洞のカルグクス専門店シンソンミョンガの訪問写真](https://img.superchart.com/images/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam-08b9/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam-01-1acut-1200.webp)

## シンソンミョンガはどこにあり、駐車はどうする？

お店は釜山広域市延済区中央大路1150番길26、1階103号にあります。延山駅と釜山教大駅の間にあり、店の前には待つときに座れる椅子が用意されていました。

建物の裏手に専用駐車場があります。到着後に店へ電話すると、店主さんが遮断機を開けてくれる方式でした。

![シンソンミョンガ建物裏の専用駐車場の位置案内](https://img.superchart.com/images/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam-02-saumh-966.webp)
*出典：ネイバー地図*

原文に案内されている営業時間は毎日午前9時30分から午後10時までです。ブレイクタイムは午後3時から4時まで、ラストオーダーは午後9時30分です。

## 一人でも子連れでも座りやすい？

店内には2人用テーブルと4人用テーブルがあり、一人で食事するにも良さそうだと感じました。ベビーチェアも用意されていました。早めの夕方に入店しましたが、本格的な夕食時間になると平日でもお客さんが増えていました。

![シンソンミョンガの食事テーブルと店内の様子](https://img.superchart.com/images/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam-03-1mrw4-900.webp)

ビビンバにはスヒャンミ米と利川米を混ぜて使っているとのことでした。店内には2種類の米袋も貼られていました。

![シンソンミョンガの店内に貼られた米袋](https://img.superchart.com/images/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam-04-164sp-900.webp)

## カルグクス以外にどんなメニューがある？

シンソンミョンガは自ら麺を作るカルグクス専門店です。生麺カルグクスのほかにもスジェビ（すいとん）、ビビンバ、トンカツがあり、食事メニューを選ぶことができました。

![延山洞シンソンミョンガの食事メニュー案内](https://img.superchart.com/images/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam-05-1gk3r-900.webp)

![シンソンミョンガで確認した食事メニュー案内](https://img.superchart.com/images/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam-06-6b2ap-900.webp)

![自家製麺専門店シンソンミョンガのメニュー案内](https://img.superchart.com/images/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam-07-bwbgl-900.webp)

![訪問当時のシンソンミョンガの食事メニュー案内](https://img.superchart.com/images/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam-08-f0xje-900.webp)

![延山洞シンソンミョンガで確認したメニュー](https://img.superchart.com/images/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam-09-97k09-900.webp)

ビビンバはツナ、不고기、テナガダコの3種類がありました。夕食に添えたりお酒と一緒に楽しんだりできるポッサムとニラチヂミもありました。

![シンソンミョンガの多様な食事メニュー案内](https://img.superchart.com/images/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam-10-1lgrb-900.webp)

![延山洞シンソンミョンガのメニュー紹介写真](https://img.superchart.com/images/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam-08b9/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam-08b9-11-9v2ca-m-900.webp)

![シンソンミョンガで注文前に確認したメニュー](https://img.superchart.com/images/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam-12-102i4-900.webp)

## 基本のおかずと生麺カルグクスの味は？

基本のおかずとして味見用のスンデ（韓国式腸詰め）が温かい状態で出てきました。同行者もよく食べていました。

![シンソンミョンガの食事に添えられた基本のおかず](https://img.superchart.com/images/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam-13-16mon-900.webp)

![シンソンミョンガで食事前に受け取った基本のおかず](https://img.superchart.com/images/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam-14-h1zyn-900.webp)

マカロニとキムチも一緒に出てきました。キムチはカルグクスに添えるとよく合いました。

![シンソンミョンガのカルグクスに添えられた基本のおかず](https://img.superchart.com/images/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam-15-y8tcx-862.webp)

![シンソンミョンガで注文した食事の盛り付け](https://img.superchart.com/images/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam-16-150hd-801.webp)

カルグクスは麺がやわらかく、するすると食べやすかったです。カタクチイワシの出汁もすっきりとした味でした。

![シンソンミョンガのカタクチイワシ出汁の自家製麺カルグクス](https://img.superchart.com/images/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam-17-17prd-900.webp)

普段麺を食べると胃がもたれることがありましたが、この日は食べた後も楽な感じでした。

![延山洞シンソンミョンガで食べた生麺カルグクス](https://img.superchart.com/images/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam-18-1dk2f-860.webp)

## プルコギビビンバの野菜とタレはどうだった？

ビビンバは不고기を選びました。ご飯は真っ白な白米というより雑穀ご飯のような感じでした。

![シンソンミョンガで注文した不고기ビビンバ](https://img.superchart.com/images/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam-19-1752v-900.webp)

![野菜たっぷりのシンソンミョンガ不고기ビビンバ](https://img.superchart.com/images/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam-20-1ynel-900.webp)

野菜がたっぷり入っていて美味しく食べました。店主さんによるとコチュジャンも自家製とのことで、旨味があり甘めの不고기とよく合いました。

## ポッサム小サイズの量と付け合わせはどうだった？

ポッサムは小サイズを注文しましたが、量はたっぷりに感じました。肉が厚めに切られて出てきて、自分の好みに合いました。

![シンソンミョンガで注文したポッサム小サイズの盛り付け](https://img.superchart.com/images/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam-21-1jc0z-900.webp)

肉はしっとりしていて臭みがなく、あっさりとした味でした。

![シンソンミョンガの厚切りポッサムの肉](https://img.superchart.com/images/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam-22-opgyx-900.webp)

一緒に出てきたにんにくソースにつけて食べると、さらに美味しかったです。

![シンソンミョンガのポッサムと一緒に楽しんだ付け合わせ](https://img.superchart.com/images/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam-23-7ssbo-900.webp)

![シンソンミョンガのポッサム定食と付け合わせの盛り付け](https://img.superchart.com/images/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam/sinseonmyeonga-yeonsan-kalguksu-bossam-24-z2py3-900.webp)

豆腐と辛い切り干し大根も添えられて出てきました。サンチュに肉と付け合わせを乗せて包んでも食べました。

## 食後に食べられるものと訪問当時のイベントは？

食事を終えた後は、店主さんが用意していたシッケ（甘い米の飲み物）とヤックァ（韓国伝統の揚げ菓子）をいただきました。シッケは氷がたっぷり入ったクーラーボックスに入っていて、冷たく飲むことができました。

訪問当時はネイバーのレシートレビューを書くと、蒸し餃子6個をプレゼントするイベントも案内されていました。

この日はすっきりとしたカルグクスと野菜たっぷりのビビンバ、あっさりとしたポッサムを一緒に食べて満足感がありました。駐車場があり、ベビーチェアも用意されているので、子連れの家族での食事にも便利だと感じました。

## 場所

- シンソンミョンガ（신선면가）
- 26 Jungang-daero 1150beon-gil, 1F Unit 103, Yeonje-gu, Busan, South Korea
- 부산광역시 연제구 중앙대로1150번길 26 1층 103호
- 35.1902302, 129.0823348
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%8B%A0%EC%84%A0%EB%A9%B4%EA%B0%80/@35.1902302,129.0823348,17z

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