# 金浦・長基洞のスンデグク、生卵入り211辛口｜パルダムスンデ - 文 Jaeyoung Sun (https://superchart.com/ja/@gimpo-late-hotpot/) - 投稿 2026年9月22日 - スポット › レストラン › Gimpo, Gyeonggi - 提供: 店舗の協賛を受けて訪問しました。 - Japanese edition: https://superchart.com/ja/@gimpo-late-hotpot/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun/ - 他の言語: [English](https://superchart.com/en/@gimpo-late-hotpot/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@gimpo-late-hotpot/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun/index.md) ## 要約 パルダムスンデ（팔담순대）は、京畿道金浦市雲谷路5、長基洞（장기동）ソンモリにある手作りスンデグク（豚の腸詰めスープ）専門店Paldam Sundae Gimpo Main Branchです。平日の昼の混雑前に訪れ、澄んだ赤身肉スンデグクと211辛口スンデグク、オマカセ2人前に生卵2個を追加して、二人で36,000ウォンでした。生卵の黄身を溶いた辛口スンデグクはスンドゥブチゲのような味わいで、内臓セルフバーのおかげで肺を好きなだけ楽しめる一軒です。 ## 確認済みの情報 - **住所**: 京畿道金浦市雲谷路5 1階 - **営業時間**: 月〜日 10:00〜15:00 - **定休日**: 毎週木曜日 - **駐車**: 専用駐車スペースあり（狭め、3列駐車または路上に数台） - **澄んだスンデグク／澄んだ赤身肉スンデグク**: 10,000ウォン - **211辛口スンデグク／辛口赤身肉スンデグク**: 11,000ウォン - **オマカセ定食**: 15,000ウォン（本日の特選手作りスンデ・スユク＋スンデグクは澄んだ／辛口から1つ選択） - **スユク（ゆで豚）**: 15,000ウォン - **手作り盛り合わせスンデ**: 11,000ウォン - **この日の支払額**: 36,000ウォン（澄んだ赤身肉スンデグク、辛口スンデグク、生卵2個、オマカセ2人前、ゼロコーラ2本） - **席数**: 4人テーブル約10卓、一人でも入りやすいカウンター2席 - **待ち方**: キャッチテーブル（캐치테이블）アプリで待機登録し、番号が呼ばれたら入店 *2026年9月22日 訪問時点の記載* 金浦・長基洞ソンモリのスンデグク人気店、パルダムスンデ（팔담순대）。 ![金浦・長基洞パルダムスンデの代表イメージ](https://img.superchart.com/images/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun-01-l4rey-1200.webp) - 📍住所：1F, 5 Ungok-ro, Gimpo-si, Gyeonggi-do - ⏰営業時間：月〜日 10:00〜15:00／毎週木曜定休 - 🅿駐車：専用駐車スペースあり（狭め） ## パルダムスンデとは？金浦・長基洞ソンモリのスンデグク専門店 ![金浦ソンモリのパルダムスンデ外観](https://img.superchart.com/images/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun-02-z1cob-783.webp) 金浦・長基洞ソンモリにある有名店！パルダムスンデに行ってきました。美味しくて時々訪れていたのですが、昨年ユーチューブのコンテンツでイ・ウォニルシェフが監修してさらに有名になり、待ち時間が長くなりました…私は平日を狙って行ってみました。金浦・長基洞ソンモリのスンデグク人気店『パルダムスンデ』の訪問記です。 ![パルダムスンデの専用駐車スペースの様子](https://img.superchart.com/images/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun-03-1dgm3-900.webp) ![パルダムスンデ店前の駐車スペース](https://img.superchart.com/images/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun-04-z6xw3-900.webp) ## パルダムスンデの駐車場はどこ？ パルダムスンデは駐車スペースがそれほど余裕がなく、専用駐車スペースに前後3列で停めるか、路上に数台駐車できます。平日でも周辺のオフィスワーカーの方々がたくさん訪れ、週末はさらに混雑しそうです。 ![パルダムスンデの待機スペース](https://img.superchart.com/images/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun-05-18u59-900.webp) ![椅子が並ぶパルダムスンデの待合席](https://img.superchart.com/images/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun-06-17xmz-900.webp) ## 待ち方と待ち時間はどのくらい？ パルダムスンデはキャッチテーブルアプリで待機登録し、番号の順番が来たらスタッフの方が番号を呼んでくれた順に入店します。待機中は座って待てる待合スペースも別に用意されています。 平日のランチタイム前に訪れたら、長く待ちませんでした✌️以前は金曜日基準で20分ほど待った記憶があります。 ![パルダムスンデ店内の案内文言](https://img.superchart.com/images/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun-07-tuttu-900.webp) ## 店内の雰囲気とセルフバー 特許を取得したスンデとスープを店内で毎日丁寧に作るというパルダムスンデ、最近は手作りの量が追いつかず、昼営業だけを短時間で行っているそうです。 店内はモダンで清潔な雰囲気！テーブルは4人用が約10卓ほどあり、一人客も利用できるバー席が2席あります。店内はいつもお客さんでいっぱい… 基本のセルフバーにきちんと盛られていました。キムチ、カクテキは先に提供され、唐辛子、玉ねぎ、にんにく、サムジャンなどが用意されています。足りないおかずは食べる分だけセルフバーで取ればOKです。 テレビでも多く紹介され、有名人のサインがたくさん貼られています！ 本日のオマカセスンデは青唐辛子スンデ、血のスンデ、高麗人参スンデで、地域ごとの良い食材を使っているようでした。原産地表示もきちんとされています。 ## パルダムスンデのメニューと価格 > 澄んだスンデグク／澄んだ痩せ肉スンデグク 10,000 > 211辛口スンデグク／辛口痩せ肉スンデグク 11,000 > オマカセ定食 15,000（本日の特選手作りスンデ・ゆで豚＋スンデグク〈澄んだ・辛口から1つ選択〉） > スユク 15,000 > 手作り盛り合わせスンデ 11,000 代表メニューはスンデグク（澄んだ・辛口）で、オマカセ定食が有名です。その他にもスユク、手作り盛り合わせスンデ、骨蒸しスンデ鍋、イカスンデ内臓炒め、ローストナッツスンデなどがあります。211辛口スンデグクはイ・ウォニルシェフの監修で生まれ変わったメニューです！ ![パルダムスンデのメニュー表と価格表](https://img.superchart.com/images/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun-08-zwysj-900.webp) 各テーブルに置かれたタブレットでメニューを見て簡単に注文できます。 ![テーブル上の注文用タブレット](https://img.superchart.com/images/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun-09-17gni-900.webp) ![パルダムスンデの内臓セルフバー](https://img.superchart.com/images/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun-10-1nccp-900.webp) ![セルフバーから取ってきた盛り合わせ内臓](https://img.superchart.com/images/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun-11-vbuyq-900.webp) ## 内臓セルフバーは肺が食べ放題 パルダムスンデの良いところ！内臓がレバー、肺、テッポウ（オソリガムトゥ）、ハツ、気管の種類別に用意されたセルフバーがあります。食前に内臓を食べたり、スンデグクに内臓を入れて食べても良し！硬さやパサつきもなく臭みもなくてとても満足でした❣️ 基本でコッチョリキムチ、カクテキが出ます。スンデグクとよく合う組み合わせです！ セルフバーから取ってきた内臓。柔らかくて臭みがなく、とても美味しくいただきました！特に肺を食べ放題で味わえたのが良かったです😋😋 ![コッチョリキムチとカクテキの基本おかず](https://img.superchart.com/images/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun-12-s2rd1-900.webp) ## 生卵を追加、2人36,000ウォンの注文内容 ✔️ゼロコーラ — スンデグクに冷たいコーラを合わせて！ご飯を食べるときコーラは欠かせない…☆ ✔️生卵2個 — スンデグクに生卵を追加できるんですって？どんな味になるか気になって、一つずつ入れて食べてみようと注文しました笑 ![スンデグクに入れる生卵とゼロコーラ](https://img.superchart.com/images/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun-13-1m1ne-900.webp) - ✔️澄んだ痩せ肉スンデグク 10,000 - ✔️辛口スンデグク 11,000 - ✔️生卵2個 1,000 - ✔️オマカセ2人前 10,000 - ✔️ゼロコーラ2本 4,000 - 🟰36,000 ![パルダムスンデのオマカセ定食の食卓](https://img.superchart.com/images/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun-14-n1t5z-900.webp) ![オマカセスンデ3種と頭肉](https://img.superchart.com/images/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun-15-ufjxy-m-900.webp) ## オマカセのスンデ3種と頭肉 ✔️オマカセ。忠清南道・青陽で育った青唐辛子をたっぷり刻んで入れた、辛くてさっぱりとした青唐辛子スンデ。仁川・江華島の6年根高麗人参をたっぷりすりおろして入れた、人参の香りと味が豊かな高麗人参スンデ。仁川で屠畜した100%韓豚だけを使用し、より新鮮で美味しい血のスンデ。本日のオマカセスンデは3種類、プラス頭肉が出ます。手作りで漢方薬材を入れて低温調理（スーヴィード）で煮る方式なので、本当に柔らかくてしっとりしています！ ![青唐辛子スンデのクローズアップ](https://img.superchart.com/images/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun-16-1uztt-900.webp) ![江華島の高麗人参を入れた人参スンデ](https://img.superchart.com/images/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun-17-18iw3-900.webp) ![韓豚で作った血のスンデ](https://img.superchart.com/images/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun-18-ezbk5-900.webp) ![低温調理で煮た頭肉のスユク](https://img.superchart.com/images/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun-19-103tu-900.webp) ![もやしに包んで食べるスユク一切れ](https://img.superchart.com/images/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun-20-1ovzw-900.webp) 手作り醤油ソース、手作り酢コチュジャンソースにつけても、そのままでも美味しいです。 スンデもスユクも臭みが一切なく、本当に柔らかいです…もやしも一緒に出てくるので、スユクと包んで食べると最高でした💛 ## 澄んだ赤身肉スンデグクの味は？ ✔️澄んだ痩せ肉スンデグク。中にスンデと痩せ肉がぎっしり入っているのを見てください！具材もたっぷりで、手作りスンデでとても柔らかくて美味しいです。スープも韓牛の骨と豚骨を14時間煮込んでいるので臭みが一切なく、本当に深い味わい！スープまで全部飲み干しました。 ![具材たっぷりの澄んだ痩せ肉スンデグク](https://img.superchart.com/images/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun-21-j0lap-900.webp) ![澄んだ痩せ肉スンデグクのスープとスンデ](https://img.superchart.com/images/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun-22-evwsk-900.webp) ## 211辛口スンデグクに生卵を入れるとどうなる？ ✔️211辛口スンデグク。このメニューはイ・ウォニルシェフの監修で生まれ変わったメニュー！気になって注文してみました。辛口スンデグクはスープがピリッとしつつ辛みのある唐辛子油の味がします。自然と二日酔いに効きそうな味で、黄身を入れて食べるとスンドゥブチゲのような感じがしました！ ![生卵の黄身をのせた211辛口スンデグク](https://img.superchart.com/images/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun-23-qpobv-900.webp) ## 食後のお茶と総評 食べ終えて出る際、右端のトイレ入口にキクイモ茶、玉ねぎの皮茶、コーヒーも用意されているので、食後にどうぞ〜 ![トイレ入口の食後茶コーナー](https://img.superchart.com/images/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun-24-5lg2j-900.webp) スンデグクのスープが濃厚で深い味わいで、オマカセ定食のセット構成をおすすめします！個性的なメニューでもてなされている感じもします。スンデとスユクの構成がボリュームたっぷりで柔らかく美味しいです。待ち時間があっても待った甲斐があると思います❤️金浦・長基洞ソンモリのスンデグク人気店『パルダムスンデ』、ぜひ訪れてみてください、強くおすすめします！ ## 場所 - パルダムスンデ 金浦本店（팔담순대 김포본점） - 1F, 5 Ungok-ro, Gimpo-si, Gyeonggi-do, South Korea - 경기도 김포시 운곡로 5 1층 - 37.6505825, 126.6586065 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%8C%94%EB%8B%B4%EC%88%9C%EB%8C%80%20%EA%B9%80%ED%8F%AC%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.6505825,126.6586065,17z --- Superchart · https://superchart.com/ja/@gimpo-late-hotpot/palkdam-sundae-gimpo-raw-egg-eolkeun/ · https://superchart.com/llms.txt