ソウル・石村駅の焼肉、赤い大根和えと冷麺の肉巻き|スッブルソンファ
スッブルソンファ(Sutbul Seonghwa/숯불성화)は、ソウル・松坡区の石村湖のすぐそば、石村駅近くにある炭火焼きの牛肉店です。前回は入店をあきらめたスッブルソンファを再訪し、雪花サシ・角切り花カルビ・ワイン漬けあばら肉が並ぶソンファ盛り合わせ400gを店員さんの焼きで味わい、赤い大根の和え物と、シャリシャリの氷が浮く水冷麺(ムルネンミョン)を焼肉で巻くユクサムで締めました。いちばん記憶に残ったのは、塩だけで食べたスッブルソンファの雪花サシのやわらかさです。












