# 南楊州・別内のガルビサル2人前追加｜チョデチャン別内店 - 文 Solmi (https://superchart.com/ja/@gyeonggi-fork-rests/) - 投稿 2026年9月10日 - スポット › レストラン › Namyangju, Gyeonggi - 提供: 店舗訪問の支援を受けて作成した記事です。 - Japanese edition: https://superchart.com/ja/@gyeonggi-fork-rests/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang/ - 他の言語: [English](https://superchart.com/en/@gyeonggi-fork-rests/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@gyeonggi-fork-rests/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang/index.md) ## 要約 チョデチャン別内店（초대창 별내점、Chodaechang Byeollae Branch）は、京畿道南楊州市の別内高校近くの移宅地にあるヤンデチャン（양대창、牛ホルモン）焼き専門店。下焼きした韓牛ホルモンとガルビサル（カルビ周りの肉）を注文し、スタッフが炭火で焼き上げてくれるスタイルで、思った以上に柔らかいガルビサルを結局2人前追加した。別内でホルモンとガルビサルを一緒に味わいたいときに、また訪れたい店だ。 ## 確認済みの情報 - **場所**: 別内高校近くの移宅地 - **注文したメニュー**: ホルモン焼き、ガルビサル - **ホルモンの重量表示**: 下焼き前250g、下焼き後130g - **基本のおかず**: サンチュの和え物、ニンニクの芽の漬物、ポテトサラダ、白キムチ、3種のタレ - **食事メニュー**: デチャンチョンゴル（대창전골、大腸鍋）、韓牛ユッケ、麺 *2026年9月10日 訪問時点の記載* 別内に最近オープンしたヤンデチャン（양대창）専門店、チョデチャン（초대창）に行ってきた！デチャン（大腸）だけでなくトゥヤン（特陽）、マクチャン（ホルモン）、ゴプチャン（小腸）など様々な特殊部位を一緒に味わえるので最近人気の店〜。 ![別内のチョデチャン、ヤンデチャン店の外観](https://img.superchart.com/images/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang-01-y1fu9-966.webp) ## チョデチャン別内店はどこ？店内の雰囲気 チョデチャン別内店は別内高校近くの移宅地に位置している。 ![別内高校近くのチョデチャンの位置](https://img.superchart.com/images/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang-02-1ssq2-966.webp) 店に入ってみると一般的なホルモン店とは違い、非常に清潔感のある雰囲気だ。最近オープンした食堂らしく、きれいで快適に食事できる空間に仕上がっており、家族での外食にも夜の酒の席にもよく合う感じ！ ![清潔感のあるチョデチャンの店内](https://img.superchart.com/images/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang-03-hl88s-966.webp) ## ヤンデチャンから食事メニューまで、何が頼める？ チョデチャンの代表メニューはやはりヤンデチャン焼き〜！！デチャンをはじめトゥヤン、マクチャン、ゴプチャンなど部位ごとに注文でき、好きなメニューを選んで食べられる。デチャンは香ばしい味、トゥヤンはあっさりした味、マクチャンはもう少しコリコリした食感が楽しめて、部位ごとに魅力が異なる。一つのメニューに集中したいなら単品で、色々な部位をまんべんなく味わいたいならセットメニューがコスパが良さそうだ。 ![チョデチャンのヤンデチャン焼きメニュー](https://img.superchart.com/images/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang-04-1rsoj-966.webp) デチャンチョンゴル（大腸鍋）、韓牛ユッケ、麺類など食事メニューもかなり多様だ。 ![デチャンチョンゴルと韓牛ユッケの食事メニュー](https://img.superchart.com/images/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang-05-1wak8-966.webp) ホルモンやデチャンの店というと普通は焼酎やビールをまず思い浮かべるが、チョデチャンではワインも比較的手頃な価格で用意されており、好みに合わせて選べる。 ![チョデチャンのワイン選択メニュー](https://img.superchart.com/images/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang-06-enjlu-966.webp) ## 炭火とすっきりした基本のおかず まず炭が運ばれてきて〜、別内のヤンデチャン店で一緒に出てくる基本のおかず構成もかなりすっきりしていて気に入った^^レタスの和え物、ニンニクの芽の漬物、ポテトサラダ、白キムチ、3種のタレが出てきた。 ![炭火と添え物の基本おかずの食卓](https://img.superchart.com/images/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang-07-12uds-966.webp) ![レタスの和え物と漬物の基本おかず](https://img.superchart.com/images/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang-08-1muuw-966.webp) ![3種のタレの盛り合わせ](https://img.superchart.com/images/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang-09-sje9t-966.webp) ## 下焼きホルモンとガルビサルを注文 メニュー表を見ながらかなり悩んだ末、比較的あっさり楽しめるホルモン焼きとガルビサルを注文〜！！チョデチャンの韓牛ホルモン焼きは注文と同時にテーブルで最初から焼くのではなく、下焼きした状態で提供される。メニュー表には下焼き前250g、下焼き後130gと表示されているが、ある程度火が通った状態で出てくるので、最初からホルモンを焼くのに待つ必要がない点が便利だ。きれいに下焼きされたホルモンと一緒に野菜串が添えられて出てくる。ホルモンだけをポンと置くのではなく、野菜も一緒に焼けるように構成されていて見た目にも美味しそうだ。 ![下焼きホルモンと野菜串](https://img.superchart.com/images/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang-10-ctqm6-966.webp) 口コミでガルビサルが美味しいという評価がかなり多かったが、クオリティが期待通り良い！塩味だけのフレッシュなガルビサルと醤油ダレのうち選択できる。 ### 部位ごとに合わせる3種のタレ タレも部位に応じて選んで食べられるように用意されている。特製の醤油ソースは青陽唐辛子が入ったしょっぱくて辛い醤油ベースのタレで、デチャンやホルモンのような脂の多い部位とよく合う。ホルモンの香ばしさはそのまま活かしつつ、口に残る脂っこさをすっきりと整えてくれる。マクチャン用のタレはマクチャン特有のコリコリした食感と風味をさらに引き立てるタレだ。 ![ホルモンとガルビサルの炭火焼き食卓](https://img.superchart.com/images/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang-11-d13v7-1200.webp) ## スタッフが焼いてくれる炭火ホルモン やはり評判の店らしく、スタッフの方が直接鉄板に乗せて食べやすい状態になるまで焼いてくれる！ ![スタッフが焼く炭火ホルモン](https://img.superchart.com/images/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang-12-1pj52-966.webp) ホルモンは部位の特性上、焼き加減によって食感が変わることがあるが、スタッフが直接焼いてくれるので焦げないようにひっくり返しながら適度に火を通してくれる。 ![鉄板の上のホルモンと野菜串](https://img.superchart.com/images/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang-13-1hxd3-966.webp) 一方では一緒に出てきた野菜串も焼いてくれる。ホルモンに長ネギや各種野菜を一緒に添えられて組み合わせが良い。表面はこんがり、中には香ばしい脂が詰まった上手に焼けたホルモン〜！！！うーん、一口食べるとコリコリした食感と濃厚な香ばしさが感じられる。 ![こんがり焼けた香ばしいホルモン](https://img.superchart.com/images/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang-14-z4l5n-966.webp) ![コリコリした食感の炭火ホルモン](https://img.superchart.com/images/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang-15-q2uql-966.webp) ## 予想以上に柔らかかったガルビサル 当然ホルモン、デチャンが主役だと思っていたが、いざ食べてみるとガルビサルが思っていたよりずっと美味しかった。 ![炭火で焼いたガルビサル](https://img.superchart.com/images/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang-16-102wp-966.webp) 肉に入った切れ目のせいなのか熟成過程を経たものなのか正確には分からないが、確実に一般的に思い浮かべるガルビサルよりも柔らかく感じられた。 ![柔らかいガルビサル焼き](https://img.superchart.com/images/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang-17-s2i4u-966.webp) 特にガルビサルはタレにつけて食べるのも良いが、最初は塩に少しつけて肉そのものの味をまず感じてみることをおすすめ〜！柔らかい食感に香ばしい肉の香りが加わり、特別な味付けなしでも美味しく食べられた。 ![塩を添えたガルビサル](https://img.superchart.com/images/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang-18-1s5ge-966.webp) 鉄板でこんがり焼けた肉を上手に焼けた長ネギと一緒に特製醤油ソースにつけて食べると風味が一段と上がる。 ![長ネギと醤油ソースを添えたガルビサル](https://img.superchart.com/images/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang-19-yr791-966.webp) あまりに美味しくて結局2人前追加〜（笑）子供がいる家庭ではガルビサルの人気が高そうだ。 ![追加注文したガルビサル焼き](https://img.superchart.com/images/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang-20-numms-966.webp) ![炭火上の追加ガルビサル](https://img.superchart.com/images/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang-21-1boxs-966.webp) ![ガルビサルとニンニクの芽の漬物の組み合わせ](https://img.superchart.com/images/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang-22-1f4nq-966.webp) ニンニクの芽の漬物と一緒に食べても最高〜！！今度はマクチャン用のタレに挑戦！部位ごとに合うタレが違うので、あれこれ交互につけて食べてみるのも面白い。 ![マクチャン用タレを添えた焼き物](https://img.superchart.com/images/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang-23-1xft8-966.webp) キムチマリ麺（김치말이 국수）もとても美味しいという話が多いが、肉でお腹がいっぱいになり味見できなかった…ㅠㅠ次回また来て必ず食べてみようと思う… ![エクセレントアイスクリームのデザート](https://img.superchart.com/images/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang-24-inlb2-966.webp) 食事の後は懐かしのエクセレントアイスクリームで締めくくり〜（笑） ## 場所 - チョデチャン別内店（초대창 별내점） - 1F, 12-18 Byeollae 5-ro 5beon-gil, Namyangju-si, Gyeonggi-do, South Korea - 경기도 남양주시 별내5로5번길 12-18 1층 - 37.6510592, 127.1135381 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%B4%88%EB%8C%80%EC%B0%BD%20%EB%B3%84%EB%82%B4%EC%A0%90/@37.6510592,127.1135381,17z --- Superchart · https://superchart.com/ja/@gyeonggi-fork-rests/byeollae-gopchang-galbisal-chodaechang/ · https://superchart.com/llms.txt