# 釜山・中央洞の会食向け日本料理、38人貸切とアルタン締め｜ポンサシミ - 文 Roadside Table Hopper (https://superchart.com/ja/@gyeongnam-wayside/) - 投稿 2026年8月14日 - スポット › レストラン › Jung-gu, Busan - 提供: 店舗の協賛を受けて訪問しました。 - Japanese edition: https://superchart.com/ja/@gyeongnam-wayside/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course/ - 他の言語: [English](https://superchart.com/en/@gyeongnam-wayside/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@gyeongnam-wayside/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course/index.md) ## 要約 ポンサシミ（뽕사시미、Ppong Sashimi）は、釜山・中区中央洞4街にある日本料理のコース専門店です。1人6万ウォンの刺身盛り合わせBコースを注文し、刺身盛り合わせと旬の海鮮、寿司6貫、マグロの刺身、ホタテ・エビのチーズ焼きとアワビのバター焼き、エビフライ、牛肉鍋、アルタン（알탕、魚卵スープ）とアルバプ（알밥、魚卵ご飯）まで続く構成を味わいました。全館貸切なら1つの空間に最大38人まで入れるポンサシミは、会食や団体の集まりにも向いた店でした。 ## 確認済みの情報 - **住所**: 釜山広域市中区忠壮大路5番ギル56（中央洞4街）1階 - **営業時間**: 11:30–14:30（ラストオーダー14:00）／17:00–22:00（ラストオーダー21:00） - **定休日**: 毎週日曜（月曜が祝日の場合は日曜も営業） - **駐車場**: 専用駐車場なし、店のすぐ前の公営駐車場を利用 - **注文したメニュー**: 刺身盛り合わせBコース 1人60,000ウォン - **団体利用**: 全館貸切可、1つの空間に最大38人 - **ランチ特選**: 11:30–14:00に提供 *2026年8月14日 訪問時点の記載* 今日は釜山・中央洞で本格的な日本料理コースを楽しんできたポンサシミ（뽕사시미）の話を書いてみようと思います。今回訪れたポンサシミは単に刺身を一皿食べて終わる店ではなく、刺身から海鮮、寿司、焼き物、揚げ物、鍋、アラタンとアラバプまで本当に多彩な料理がコースで続いて、食事の間ずっと次が待ち遠しい楽しさがありました。 ## ポンサシミの場所・営業時間・駐車場 - 📍ポンサシミ（뽕사시미）／釜山広域市中区忠壮大路5番ギル56（中央洞4街）1階 - 営業時間：11:30-14:30（ラストオーダー14:00）／17:00-22:00（ラストオーダー21:00） - 毎週日曜休み／月曜が祝日の場合は日曜営業 - 駐車❌（店の目の前に公営駐車場あり） ![釜山・中央洞ポンサシミの外観](https://img.superchart.com/images/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course-01-rimz5-900.webp) 特に30年のキャリアを持つ日本料理の料理人が切り盛りしていると聞いて、訪問前から期待が大きかったです。毎日早朝に新鮮な活魚と旬の海鮮を用意してコース料理を構成するとのことで、会食や接待のようなきちんとした食事の場にもよく合いそうだと感じました。 ![ポンサシミ店内の座席の様子](https://img.superchart.com/images/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course-02-ftzv8-m-900.webp) ![ポンサシミ店内の雰囲気](https://img.superchart.com/images/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course-03-13a3e-900.webp) 周辺にオフィスが多いエリアのせいか、私が訪れたときも会社員らしきお客さんが見られ、会食や集まりで訪れた方が多いように見えました。また芸能人がよく訪れる店として知られていて、釜山駅周辺や南浦洞で日本料理の名店を探す方の間でも名前が知られている店だと感じました。 ![ポンサシミのコース料理メニュー表](https://img.superchart.com/images/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course-04-xoahh-900.webp) *ポンサシミのメニュー表* ## 刺身盛り合わせBコース1人6万ウォンの内容は？ この日は私たちはポンサシミの盛り合わせ刺身Bコース（1人60,000ウォン）を注文しました。コースの始まりはやはり刺身盛り合わせでした。 ![盛り合わせ刺身Bコースの食卓](https://img.superchart.com/images/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course-05-1gksk-900.webp) マダイ、ヒラメ、サーモンがたっぷり出てきました。刺身は一つひとつ色からして新鮮そうに見え、実際に食べてみると生臭さが全くありませんでした。 ![マダイ・ヒラメ・サーモンが盛られた刺身盛り合わせ皿](https://img.superchart.com/images/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course-06-dqro5-900.webp) ![刺身盛り合わせのクローズアップ](https://img.superchart.com/images/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course-07-ghmxe-900.webp) 私はサーモンが好きな方なので先にサーモンを食べてみたのですが、とても柔らかくしっとりしていました。（本当に口の中でとろけます） ヒラメはコリコリとした食感が生きていて、マダイもさっぱりとして上品な味わいで、いろいろな刺身を選んで食べる楽しさがありました。 ![箸でつまみ上げた刺身一切れ](https://img.superchart.com/images/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course-08-sp3b1-1200.webp) 刺身は何より鮮度が重要なのですが、この日は刺身が本当に新鮮だと感じました。（海鮮がすべて新鮮で、食べながら思わずうなずいてしまう味です） ![新鮮な刺身と添え物の小皿](https://img.superchart.com/images/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course-09-u51v4-900.webp) ### 旬の海鮮の盛り合わせと寿司6貫 刺身を食べていると、また別の一皿が出てきました。ホヤ、サザエ、アワビ、エビの醤油漬け、ホタテなど多彩な海鮮が出てきました。一つのメニューだけを食べるのではなく、いろいろな旬の海鮮を少しずつ味わえるのが良かったです。お酒を一杯添えるのにも本当に良さそうだと思いました。 ![ホヤ・サザエ・アワビ・エビの醤油漬け・ホタテの海鮮皿](https://img.superchart.com/images/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course-10-rvv9z-900.webp) 寿司も出てきて、1人当たり3貫ずつ計6貫が用意されていました。 刺身も食べ、寿司も食べ、海鮮まで食べると、もうある程度お腹がいっぱいになってきましたが、まだ終わりではありませんでした。 ![1人3貫ずつ出てきた寿司6貫](https://img.superchart.com/images/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course-11-1xd0i-900.webp) ### マグロの刺身はごま油をつけて海苔で巻く 次にマグロの刺身も出てきました。マグロの刺身はそのまま食べても美味しいのですが、ごま油に軽くつけて海苔で巻いて食べてみました。 ![コースで出てきたマグロの刺身](https://img.superchart.com/images/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course-12-1iatg-900.webp) ![マグロの刺身を海苔で巻いて食べる様子](https://img.superchart.com/images/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course-13-1g7rd-900.webp) 香ばしいごま油の香りと海苔の塩気が加わると、本当にお酒が恋しくなりました。釜山の南浦洞や中央洞でコース料理を探していて、刺身だけでなく様々なつまみも一緒に楽しみたい方には強くおすすめします。 ![ごま油と海苔が置かれた食卓](https://img.superchart.com/images/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course-14-1x4im-900.webp) ### ホタテ・エビのチーズ焼きとアワビのバター焼き 今度はホタテのチーズ焼き、エビのチーズ焼き、アワビのバター焼きが出てきました。チーズがのったホタテとエビは香ばしくも塩気があり、アワビのバター焼きはバターの風味が加わってまた違った味わいでした。刺身ばかり食べ続けると少し飽きることもありますが、合間に温かい焼き物料理が出てくるので退屈しませんでした。個人的にこの構成はとても気に入りました。 ![ホタテのチーズ焼きとエビのチーズ焼き](https://img.superchart.com/images/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course-15-1gkd6-900.webp) ![アワビバター焼きの皿](https://img.superchart.com/images/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course-16-y4mf1-900.webp) ![温かく出てきた焼き物料理](https://img.superchart.com/images/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course-17-2mhdw-900.webp) ### エビフライと牛肉鍋、締めはアルタンとアルバプ 焼き物を食べ終えてもまだ終わりではありませんでした。カリッと揚がったエビフライが出て、続いて牛肉鍋まで出てきました。すでにかなりお腹がいっぱいでしたが、温かい鍋のスープを見るとまたスプーンが伸びてしまいました。 ![カリッと揚がったエビフライ](https://img.superchart.com/images/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course-18-r78lm-900.webp) ![コース後半に出てきた牛肉鍋](https://img.superchart.com/images/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course-19-1nfcy-900.webp) そして本当に最後の料理と言えるアラタン（魚卵のスープ）とアラバプ（魚卵ご飯）まで出てきました。熱々のアラタンのスープで食事を締めくくり、アラバプまで食べると、きちんと一食をいただいたという満足感がありました。ポンサシミの盛り合わせコースは、単に刺身を食べるというより、多彩な海鮮と料理を一度に楽しみたい方にこそ向いていると感じました。 ![ポンサシミの団体会食が可能なホール空間](https://img.superchart.com/images/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course-20-8kowr-900.webp) *ポンサシミの会食・貸切団体利用* ## 会食・団体利用は貸切で最大38人まで ポンサシミは全館貸切も可能で、1室最大38人まで利用できるとのことなので、団体の集まりを計画している方は参考にすると良さそうです。 ![ポンサシミのランチ限定案内](https://img.superchart.com/images/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course-21-12y4w-900.webp) *ランチ限定時間11:30〜14:00* ランチ限定メニューも販売しているので、必ずしも夜のコースでなくても、お昼休みに会社員が訪れるのにも良さそうでした。 ![ポンサシミ店内の一角の風景](https://img.superchart.com/images/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course-22-12b6m-900.webp) ## ポンサシミ訪問の総評 今回訪れたポンサシミは思っていたよりコースの構成が本当に充実していました。そして店主の方もスタッフの方も親切に対応してくださり、また来たいと思いました。 ![食事を終えたポンサシミのテーブル](https://img.superchart.com/images/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course-23-yswb6-900.webp) ![ポンサシミの入口付近の様子](https://img.superchart.com/images/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course-24-zje09-900.webp) 私は次回はランチ限定メニューも一度食べてみようと思います。釜山・南浦洞や中央洞駅周辺で日本料理の名店を探しているなら、多彩なメニューを一度に楽しめるポンサシミをおすすめします。 ## 場所 - ポンサシミ（뽕사시미） - 56 Chungjang-daero 5beon-gil, Jung-gu, Busan (Jungang-dong 4-ga), 1st floor, South Korea - 부산광역시 중구 충장대로5번길 56 (중앙동4가) 1층 - 35.1100328, 129.0382619 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%BD%95%EC%82%AC%EC%8B%9C%EB%AF%B8/@35.1100328,129.0382619,17z --- Superchart · https://superchart.com/ja/@gyeongnam-wayside/bbong-sashimi-jungang-dong-group-course/ · https://superchart.com/llms.txt