# 梁山・平山洞の冷サム焼肉、エビとネギキムチ三合｜セサム（새삼）

- 文 Do-gyeom (https://superchart.com/ja/@harbor-banchan-diary/)
- 投稿 2026年9月8日
- スポット › レストラン › Yangsan, Gyeongnam
- 提供: 本コンテンツは店舗訪問の協賛により作成されました。
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## 要約

セサム（새삼）梁山本店は、慶尚南道梁山市平山路にある冷サム（冷凍サムギョプサル）専門の焼肉店です。看板メニューのセサム三合（새삼삼합／韓豚冷サムギョプサル300g＋ブラックタイガーエビ12尾＋ネギキムチ、46,500ウォン）を注文し、冷サムの脂でネギキムチを焼いてエビと一緒に包み、エビの頭の唐揚げも added—Saesam Yangsan Main Branch らしい組み合わせを楽しみました。冷サムだけで終わらせず、いろいろな組み合わせを味わいたいときにぴったりの一軒でした。

## 確認済みの情報

- **住所**: 慶尚南道梁山市平山路30 1階
- **セサム三合（새삼삼합）**: 韓豚冷サムギョプサル300g＋ブラックタイガーエビ12尾＋ネギキムチ、46,500ウォン
- **サービスの選択**: パルドビビン麺、プルダック炒め麺、チャパゲティ、テンジャンチゲ、キムチチゲ、ケランチム（卵蒸し）から1つ
- **その他のメニュー**: 冷サムギョプサル、ポルハンジョンサル（豚のほほ肉）、チャドルベギ（牛バラ薄切り）、エビ単品、エビの頭の唐揚げ
- **冷サムのスペック**: 韓豚1＋等級、厚さ2.5mm（店舗説明）
- **おかず**: キムチ、白キムチ、豆もやしの和え物、パジョリ（ネギサラダ）、サンチュ、ニンニク／セルフバー利用
- **注文方法**: テーブルのタブレットで注文

*2026年9月8日 訪問時点の記載*

お肉が食べたい日はまずサムギョプサルを思い浮かべる派なんですが（笑）今回はいつものサムギョプサルじゃなくて冷サムが食べたくなって探していたら、新三（새삼）梁山本店に行ってきました！

![新三梁山本店の冷サムとエビの代表写真](https://img.superchart.com/images/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp-01-13qtc-1200.webp)

ここは冷サムだけじゃなくてエビも一緒に焼いて食べるメニューがあるお店です。冷サムにエビだなんて最初はちょっと意外だったんですが、実際食べてみたら2つを一緒に食べる楽しさがけっこうありました。特にネギキムチまで鉄板に乗せて焼くのがポイント！食べたメニューから基本のおかず、エビの頭の唐揚げまで一つずつご紹介します。

## レトロな雰囲気のセサム（새삼）梁山本店はどんな店？

新三（새삼）梁山本店は慶尚南道梁山市平山路30にあります。店内に入るとまずレトロな雰囲気が目に入りました。

![レトロな雰囲気の新三梁山本店の店内](https://img.superchart.com/images/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp-02-1ki66-m-900.webp)

壁には昔の路地裏のような絵が大きく描かれていて、丸いテーブルがずらっと並んでいてなんとも懐かしい感じ（笑）焼肉店だけあってテーブルごとにダクトが設置されていて、席と席の間隔も窮屈ではありませんでした。

![丸いテーブルとダクトが設置された焼肉店の座席](https://img.superchart.com/images/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp-03-11q1f-900.webp)

夕方に訪問したんですが、お客さんがかなり多くて、やっぱり梁山の冷サム人気店として多くの人が訪れる場所なんだなと思いました。

## 注文はタブレット、看板メニューはセサム三合

席に着くとテーブルにタブレットが置いてあったので、メニューをゆっくり眺めてみました。

![テーブルのタブレットに表示された新三のメニュー画面](https://img.superchart.com/images/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp-04-1y99w-900.webp)

![冷サムギョプサルとエビなどのタブレットメニュー画面](https://img.superchart.com/images/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp-05-1xhdo-900.webp)

冷サムギョプサルからほほ肉（ポルハンジョンサル）、牛カルビ（チャドルベギ）まであり、エビも単品で注文できました。私たちは初訪問だったので看板メニューを食べてみることにしました。それが新三三合！

![看板メニュー新三三合の注文画面](https://img.superchart.com/images/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp-06-jqm5r-900.webp)

新三三合は韓豚冷サムギョプサル300g＋ブラックタイガーエビ12尾＋ネギキムチの構成で、価格は46,500ウォンです。ここに店主さん特別サービスとして、パルド ビビンミョン、プルダック炒め麺、チャパゲティ、テンジャンチゲ、キムチチゲ、卵蒸しの中から1つ選べます。

![店主さん特別サービスメニューの選択案内](https://img.superchart.com/images/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp-07-1f86h-900.webp)

こういうの選ぶとき一番悩むんですよね、わかります（笑）

## 基本のおかずとセルフバーがかなり充実

注文して少し待つと、基本のおかずが一つずつ出てきました。

![テーブルに並んだ基本のおかず一式](https://img.superchart.com/images/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp-08-uj3ze-900.webp)

![キムチと白キムチなどの小皿料理](https://img.superchart.com/images/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp-09-1vc5i-900.webp)

キムチ、白キムチ、もやしの和え物、ネギサラダからサンチュとニンニク、そしていろいろなタレが一緒に出てきました。タレはサムジャン、ごま油塩だれ、ピリ辛ソースが用意されていました。

![サムジャンとごま油塩だれなどのタレセット](https://img.superchart.com/images/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp-10-rmszd-900.webp)

ネギキムチやもやし、キムチのようなおかずは鉄板で一緒に焼いて食べてもいいと言われて、最初から期待していました。

![鉄板で焼いて食べるネギキムチとおかず](https://img.superchart.com/images/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp-11-12upo-900.webp)

足りないおかずはセルフバーから取ってこられるので、食べながら必要なものだけ追加すればOKです！！

![おかずを追加で取れるセルフバー](https://img.superchart.com/images/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp-12-mzxwo-900.webp)

## セサム三合46,500ウォンの見た目と内容

ついにメイン登場！冷サムとエビが一つの皿に一緒に盛られて出てきました。

冷サムは韓豚1＋等級を使用し、厚さ2.5mmで提供されるそうです。確かに普通のサムギョプサルより薄くて、鉄板に乗せるとすぐに焼けそうでした。

そしてエビが思ったより大きかったです。お肉を食べに来たのにエビまで食べることになりそうです（笑）

![冷サムギョプサルとブラックタイガーエビが一緒に盛られた新三三合の皿](https://img.superchart.com/images/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp-13-10amn-900.webp)

## 厚さ2.5mmの薄い冷サムは焼くスピードが速い

鉄板を熱してから冷サムを先に乗せてくれました。薄いお肉なので焼ける速度が速い方です。

![鉄板に乗せた薄い冷サムギョプサル](https://img.superchart.com/images/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp-14-ba3mm-900.webp)

ジューッという音とともに端が香ばしく焼けていって、お肉の匂いが立ちのぼると急にお腹がもっと空いてくるんですよね（笑）よく焼けたお肉を一切れ先に食べてみました。私は最初の一切れはタレなしで塩だけちょっとつけて食べるのが好きなんですが、香ばしさが先に感じられて、噛むほどさっぱりしていました！

![香ばしく焼けた冷サムギョプサル一切れ](https://img.superchart.com/images/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp-15-ch7l1-900.webp)

薄いからといってカリカリに焼けるだけじゃなくて、中には肉の食感が残っていて良かったです。やっぱり梁山の冷サム人気店を探して来て良かったと思った瞬間でした。

## ネギキムチは冷サムの脂で一緒に焼くのが正解

そしてここではネギキムチをそのまま食べるとちょっと物足りません。冷サムを焼いて出た油の上にネギキムチを乗せて一緒に焼いてみました。

![肉の油で焼くネギキムチ](https://img.superchart.com/images/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp-16-9huo3-900.webp)

ネギキムチが焼けていくと薬味の香りが立ちのぼるんですが、これが冷サムと本当によく合いました。冷サム一切れに焼いたネギキムチを乗せてサンチュと一緒に包んで食べました。

![サンチュに冷サムと焼いたネギキムチを乗せた包み](https://img.superchart.com/images/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp-17-5cnzj-900.webp)

香ばしいお肉にピリ辛のネギキムチが入ると脂っこさも和らいでくれて、ついつい手が伸びました。私はそのままのネギキムチよりこうやって焼いて食べる方がおいしかったです。

![焼いたネギキムチを乗せた冷サム一切れ](https://img.superchart.com/images/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp-18-155cz-900.webp)

## ブラックタイガーエビも一緒に焼いてみる

冷サムをある程度食べてからエビも乗せました。殻が焼けていくと色が変わっていくんですが、これも見ていて楽しかったです（笑）エビは身がプリプリしていました。

![鉄板の上で焼けていくブラックタイガーエビ](https://img.superchart.com/images/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp-19-ek556-900.webp)

お肉とは全く違う食感なので、冷サムを何切れか食べてからエビを一つ食べると口の中の雰囲気が変わる感じ！しかもエビ自体が大きいので、1〜2尾食べただけでも存在感がはっきりありました。

## 冷サム＋エビ＋ネギキムチ、三合の味は？

いよいよ本格的に三合として食べてみました。サンチュを敷いて冷サムを乗せてエビを乗せて焼いたネギキムチまで乗せて一口！

![冷サム・エビ・ネギキムチを乗せた三合の包み](https://img.superchart.com/images/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp-20-1sgrs-900.webp)

最初は具材が多すぎるんじゃないかと思ったんですが、実際に一緒に食べてみるとそれぞれの味がちゃんと感じられます。冷サムの香ばしさにエビのプリプリした食感が加わり、ネギキムチがピリ辛に仕上げてくれて、思ったよりよく合いました。

だから新三三合という名前がついたんだなと思いました（笑）

## サービスで選んだチゲはどれ？

私たちが選んだ店主さん特別サービスはキムチチゲ！土鍋でぐつぐつ煮て出てきたので、お肉を食べながらスープを一口ずつ食べるのにちょうどよかったです。豆腐やネギなどの野菜も入っていて、お肉もたっぷり入っていました！

お肉ばかり食べているとどうしても少し脂っこくなりがちですが、合間にチゲを食べるとちょうどいい感じでした。

## エビの頭の唐揚げも追加注文

エビの頭の唐揚げも別で注文してみました。カリッと揚がったエビの頭にシーズニングも一緒についてきました！

![シーズニングと一緒に出てきたエビの頭の唐揚げ](https://img.superchart.com/images/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp-21-s42uu-900.webp)

そのまま食べてもカリカリで香ばしいんですが、シーズニングをちょっとつけて食べるとまた味が変わります（笑）

![シーズニングをつけて食べるカリカリのエビの頭の唐揚げ](https://img.superchart.com/images/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp-22-oaex8-900.webp)

私は最初は少しだけつけてみたんですが、思ったよりよく合ってて後半はずっとつけて食べていました（笑）エビの頭特有の香ばしさに塩気のあるシーズニングが加わると、ビールのおつまみにもぴったりでした。

## 実際に食べたセサム（새삼）梁山本店のまとめ

今回食べてみた梁山の冷サム人気店、新三（새삼）は冷サムだけ食べるより、いろいろな組み合わせを一緒に楽しみたいときに良かったです。特に新三三合は冷サム300gにエビ12尾、ネギキムチまで一緒に出てくるので、2人で食べてもメニュー構成がかなり充実していました:)

![鉄板の上で冷サムとエビが一緒に焼けている様子](https://img.superchart.com/images/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp-23-1iccw-900.webp)

冷サムは薄くて焼ける速度が速く、香ばしさがしっかり感じられました。エビはプリプリした食感のおかげでお肉の合間に食べるのにちょうど良かったです。

![焼き上がった冷サムとエビ、ネギキムチの食卓](https://img.superchart.com/images/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp/saesam-yangsan-cold-samgyeopsal-shrimp-24-1ivuv-900.webp)

ネギキムチを鉄板で焼いて食べたのが一番印象に残っています。冷サムの油で焼いたネギキムチを一緒に包んで食べると、お肉だけ食べたときよりずっとおいしかったです。

## 平山洞で冷サムが食べたくなったら

平山洞で梁山の冷サム人気店を探しているなら、新三（새삼）梁山本店は一度行ってみる価値がありました。冷サムだけじゃなくエビとネギキムチまで一度に楽しめるメニューがあるので、複数人で訪問しても楽しく食べられます！

次に訪問したら新三三合にプルダック炒め麺を選んでみたいです。冷サムにプルダックの組み合わせはやっぱり我慢できませんよね（笑）今回はチゲにしたので、次は全く違う組み合わせで食べてみようと思います！

新三（새삼）梁山本店 / 30 Pyeongsan-ro, 1st floor, Yangsan-si, Gyeongsangnam-do, South Korea

## 場所

- 新三（새삼）梁山本店 (새삼 양산본점)
- 30 Pyeongsan-ro, 1st floor, Yangsan-si, Gyeongsangnam-do, South Korea
- 경상남도 양산시 평산로 30 1층 새삼 양산본점
- 35.3817905, 129.1516222
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%83%88%EC%82%BC%20%EC%96%91%EC%82%B0%EB%B3%B8%EC%A0%90/@35.3817905,129.1516222,17z

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