# 仁川ルウォンシティの黒豚焼肉、薄ピンクのモクサルとコドゥルサル - 文 Little Table (https://superchart.com/ja/@harbor-lunch-steps/) - 投稿 2026年9月28日 - スポット › レストラン › Seohae, Incheon - 提供: 店舗の協賛を受けて訪問しました。 - Japanese edition: https://superchart.com/ja/@harbor-lunch-steps/luwon-city-black-pork-neck-grilling/ - 他の言語: [English](https://superchart.com/en/@harbor-lunch-steps/luwon-city-black-pork-neck-grilling/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@harbor-lunch-steps/luwon-city-black-pork-neck-grilling/index.md) ## 要約 ヒョッテジヒョンジェドゥル 加亭ルウォンシティ本店（흑돼지형제들 가정루원시티본점、Heukdwaeji Hyeongjedeul Gajeong Ruwon City Main Branch）は、仁川ルウォンシティで智異山（チリサン）黒豚を店内グリルゾーンの練炭火で焼き、席まで運んでくれる焼肉店です。夕食に智異山黒豚600g（モクサル＝豚肩ロース400g・オギョプサル200g）とテンジャンスルバプを注文し、自称「サムギョプサル派」の筆者が、中がまだ薄ピンクのうちに塩だけで食べたモクサルに惚れ込みました。ヒョッテジヒョンジェドゥルは、煙を気にせず楽に食べたい家族の食事や団体の集まりにぴったりな、ルウォンシティのモクサルの名店です。 ## 確認済みの情報 - **場所**: 仁川 西海区 ヨムゴク路464番キル15（염곡로464번길 15）1階 - **営業時間**: 月〜金 16:00〜24:00、土・日 12:00〜24:00 - **駐車**: 建物内の駐車場を利用可 - **注文メニュー**: 智異山黒豚600g（モクサル400g＋オギョプサル200g）、テンジャンスルバプ - **基本提供**: ムクサバル（ドングリ寒天の冷製スープ）、卵蒸し、煮立てたメルジョッ（イワシの塩辛ダレ）、手作りサムジャン - **焼き方**: 店内のグリルゾーンで練炭火で焼いて席まで運んでくれる *2026年9月28日 訪問時点の記載* たまにはジューシーでもちもちの黒豚で焼酎をくいっと一杯、でも煙も焼く手間もなく楽に食べたい…そんなお店、探したことありませんか？🤔🤔 私たちも昨日の夜、ルウォンシティで智異山黒豚の首肉が評判のホットな店に行ってきました🐷 抜群の肉質、心のこもったおかず、完璧なグリルサービス、広い駐車場まで❤️ ルウォンシティの人気店ヒョッテジヒョンジェドゥル（Heukdwaeji Hyeongjedeul）、正直にレポートします！ ## ヒョッテジヒョンジェドゥル 加亭ルウォンシティ本店の場所・営業時間・駐車 ヒョッテジヒョンジェドゥル（흑돼지형제들 가정루원시티본점）は、仁川 西海区 염곡로464번길 15 1階にあります。営業時間は月〜金が16:00〜24:00、土・日が12:00〜24:00で、建物内に駐車できます。 ![ヒョッテジヒョンジェドゥル 加亭ルウォンシティ本店の外観](https://img.superchart.com/images/luwon-city-black-pork-neck-grilling/luwon-city-black-pork-neck-grilling-01-1g8y8-872.webp) ![広くて快適なヒョッテジヒョンジェドゥルの店内](https://img.superchart.com/images/luwon-city-black-pork-neck-grilling/luwon-city-black-pork-neck-grilling-02-zybnu-1200.webp) ## ヒョッテジヒョンジェドゥルでは肉を焼いてくれる？ はい、ヒョッテジヒョンジェドゥルは店の一角に専用のグリルゾーンがあり、練炭で肉を全部焼いてテーブルまで運んでくれます😲 ルウォンシティ本店は店内に入った瞬間とても広くて快適で、第一印象から気に入りました！ 煙や油はねの心配なく食べるだけでいいので、家族の食事や団体の集まりにぴったりの焼肉店でした👍（昨日も団体のお客さんがいましたよ！） 私たちは智異山黒豚600gを注文しました✌️（首肉400g＋オギョプサル200gの構成です） ![焼く前の智異山黒豚の首肉とオギョプサル600g](https://img.superchart.com/images/luwon-city-black-pork-neck-grilling/luwon-city-black-pork-neck-grilling-03-ev3v7-900.webp) スタッフさんが焼く前の肉を先に見せてくれたのですが、色つやを見ただけで良い肉だと分かりました✨️ 注文するとグリルゾーンで焼いて持ってきてくれるので、食べるだけでOKなんです😝😝 ## ヒョッテジヒョンジェドゥルの基本おかず：煮立てメルジョッ・ムクサバル・卵蒸し ヒョッテジヒョンジェドゥルではまず練炭の上にメルジョッ（멜젓、発酵カタクチイワシのタレ）をのせてぐつぐつ煮てくれます。気になって少しつけて食べたら、生臭さが全然なく、よく煮込んだ太刀魚の煮付けのような濃い旨みがありました！！ ![練炭の上で煮立てるメルジョッ](https://img.superchart.com/images/luwon-city-black-pork-neck-grilling/luwon-city-black-pork-neck-grilling-04-1mj1o-900.webp) ![ヒョッテジヒョンジェドゥルの基本おかずの並び](https://img.superchart.com/images/luwon-city-black-pork-neck-grilling/luwon-city-black-pork-neck-grilling-05-1e3sa-900.webp) ![薄氷を浮かべたムクサバルと基本おかず](https://img.superchart.com/images/luwon-city-black-pork-neck-grilling/luwon-city-black-pork-neck-grilling-06-1mcdz-900.webp) ![基本で出てくる卵蒸しと付け合わせ](https://img.superchart.com/images/luwon-city-black-pork-neck-grilling/luwon-city-black-pork-neck-grilling-07-ifpo2-900.webp) 基本で出てくるムクサバル（묵사발、ドングリ寒天の冷製スープ）は出汁まで手作りで、薄氷が浮かんでいて胸がすっとします。ふわふわの卵蒸しも基本で付いてきて感動でした👏 しかも4年以上熟成させた自家製味噌をベースにした手作りサムジャン、キウイをすりおろして作ったサラダドレッシング、ご飯まで慶尚北道・奉化のスヒャンミ（水郷米）を使っているそうで、素材の一つひとつに気を配った、とんでもないクオリティでした！ ![手作りサムジャンやキウイドレッシングのサラダなどのおかず](https://img.superchart.com/images/luwon-city-black-pork-neck-grilling/luwon-city-black-pork-neck-grilling-08-18dho-900.webp) 足りないおかずはセルフバーでおかわりできます。新鮮な包み野菜やニラの和え物もたっぷりありました☺️ ![包み野菜とニラの和え物があるセルフバー](https://img.superchart.com/images/luwon-city-black-pork-neck-grilling/luwon-city-black-pork-neck-grilling-09-c09s7-900.webp) ![ヒョッテジヒョンジェドゥルのセルフバーのおかずコーナー](https://img.superchart.com/images/luwon-city-black-pork-neck-grilling/luwon-city-black-pork-neck-grilling-10-1lif1-900.webp) 私たちの肉がちゃんと焼けているか、グリルゾーンをこっそり偵察してきましたｗｗｗ🤤🤤 社長さんが一番おいしく食べられるよう完璧に焼いてくれるので、待っていればOKです>_<❤️ ![グリルゾーンの練炭で焼かれる黒豚](https://img.superchart.com/images/luwon-city-black-pork-neck-grilling/luwon-city-black-pork-neck-grilling-11-fistu-900.webp) ![グリルゾーンで焼かれる首肉とオギョプサル](https://img.superchart.com/images/luwon-city-black-pork-neck-grilling/luwon-city-black-pork-neck-grilling-12-1bbef-900.webp) ![練炭の上で黒豚を焼く様子](https://img.superchart.com/images/luwon-city-black-pork-neck-grilling/luwon-city-black-pork-neck-grilling-13-ly47g-900.webp) ## 智異山黒豚のモクサル、おいしい食べ方は？ ヒョッテジヒョンジェドゥルの首肉は、中が少し薄ピンクのうちに最初の一口を塩だけで食べるのがポイントです。まもなくグリルゾーンで完璧に焼かれた首肉とオギョプサルのセットが登場！ 智異山黒豚を7日間低温熟成して練炭で焼くそうで、香ばしい肉の香りと豊かな肉汁がそのまま生きていました👏 ![焼き上がって出てきた智異山黒豚の首肉・オギョプサルセット](https://img.superchart.com/images/luwon-city-black-pork-neck-grilling/luwon-city-black-pork-neck-grilling-14-3ljip-900.webp) 首肉は焼きすぎると肉汁が抜けておいしくないので、切ったとき中が少し薄ピンクのうちに最初の一口は塩だけでと言われ、その通りに食べたら…自称「サムギョプサル派」の私が食べた途端「わ、うまっ」と声が出ました😭👍 パサつきは1ミリもなく、しっとり柔らかくて淡白な肉汁が口の中で弾ける、ルウォンシティ1位の首肉の店でした！ ![中が薄ピンクの黒豚の首肉の一切れ](https://img.superchart.com/images/luwon-city-black-pork-neck-grilling/luwon-city-black-pork-neck-grilling-15-cupic-900.webp) ![塩をつけて食べる黒豚の首肉](https://img.superchart.com/images/luwon-city-black-pork-neck-grilling/luwon-city-black-pork-neck-grilling-16-f70y3-900.webp) ### シイタケわさび・ミョンイナムル・メルジョッ・キャベツ包みの組み合わせ ご飯の上にしっとりした首肉をのせて椎茸わさびもすごく合うし…ミョンイナムル（명이나물、行者ニンニクの漬物）と黒豚の組み合わせは言うまでもないですよね🥹 ![ミョンイナムルと黒豚の首肉の組み合わせ](https://img.superchart.com/images/luwon-city-black-pork-neck-grilling/luwon-city-black-pork-neck-grilling-17-18dyx-900.webp) ぐつぐつ煮えたメルジョッにどぼんとつけて食べても、しょっぱくも生臭くもなく旨みだけがぱんぱん弾けます！！！ 黒豚はやっぱりメルジョッと相性抜群ですね〜ＴＴＴ❤️ ![煮立てたメルジョッにつけた黒豚](https://img.superchart.com/images/luwon-city-black-pork-neck-grilling/luwon-city-black-pork-neck-grilling-18-5cr62-900.webp) キャベツの包みに手作りサムジャンをのせて食べたのですが、キャベツはくたくたに茹でたのではなく軽く蒸してあるので、シャキシャキ感も残っていて口の中がさっぱりしました！ ![蒸しキャベツに手作りサムジャンをのせた黒豚の包み](https://img.superchart.com/images/luwon-city-black-pork-neck-grilling/luwon-city-black-pork-neck-grilling-19-1jpzp-900.webp) ## ヒョッテジヒョンジェドゥルのテンジャンスルバプは頼むべき？ ヒョッテジヒョンジェドゥルのテンジャンスルバプ（된장술밥、味噌チゲご飯）は絶対に頼んでほしい必須メニューです👍 コチュジャンチゲとテンジャンスルバプがあって悩んだ末に頼んだのですが、濃厚な味噌チゲにご飯が入っていて、豆腐や具がたっぷり。上あごをやけどしながらもスプーンが止まらないほどでした🔥 ルウォンシティのヒョッテジヒョンジェドゥルは、外せないメニューばかりですね… ![豆腐と具がたっぷりのテンジャンスルバプ](https://img.superchart.com/images/luwon-city-black-pork-neck-grilling/luwon-city-black-pork-neck-grilling-20-kgm2b-900.webp) ![ヒョッテジヒョンジェドゥルのテンジャンスルバプをひとすくい](https://img.superchart.com/images/luwon-city-black-pork-neck-grilling/luwon-city-black-pork-neck-grilling-21-1sh88-900.webp) ## コドゥルサル（コリコリ食感の部位）とオギョプサルの味は？ ヒョッテジヒョンジェドゥルで一緒に出てきたコドゥルサル（꼬들살、コリコリ食感の希少部位）は、塩をつけて食べると口の中で香ばしい脂がぱんぱん弾けました🤤 4切れ出てきたので、私が全部食べちゃいましたｗｗ ![塩をつけて食べる黒豚のコドゥルサル](https://img.superchart.com/images/luwon-city-black-pork-neck-grilling/luwon-city-black-pork-neck-grilling-22-c8343-900.webp) ![コドゥルサルとオギョプサルの焼き肉](https://img.superchart.com/images/luwon-city-black-pork-neck-grilling/luwon-city-black-pork-neck-grilling-23-1bdsg-900.webp) ルウォンシティの焼肉店ヒョッテジヒョンジェドゥルのオギョプサルは、皮・脂身・赤身が完璧な比率で、もちっとしながら香ばしさも絶品でした🥹👍👍 首肉とオギョプサル、両方頼むのがおすすめ！！！！ ![締めに食べた焼きキノコと黒豚](https://img.superchart.com/images/luwon-city-black-pork-neck-grilling/luwon-city-black-pork-neck-grilling-24-f8bqj-900.webp) 最後はしっとり焼いたキノコで締め〜🍄 ルウォンシティで肉汁あふれる人生の黒豚店を探している方も、焼いてもらえる楽さと広い空間で団体の集まりの場所を探している方も、ヒョッテジヒョンジェドゥルへためらわず走ってください！！ 首肉の店として完全におすすめです😝💕 ## 場所 - Heukdwaeji Hyeongjedeul Gajeong Ruwon City Main Branch (흑돼지형제들 가정루원시티본점) - 15 Yeomgok-ro 464beon-gil, 1st floor, Units 101, 102, 103, Seohae-gu, Incheon, South Korea - 인천광역시 서해구 염곡로464번길 15 1층 101호, 102호, 103호 - 37.5263362, 126.6708121 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%9D%91%EB%8F%BC%EC%A7%80%ED%98%95%EC%A0%9C%EB%93%A4%20%EA%B0%80%EC%A0%95%EB%A3%A8%EC%9B%90%EC%8B%9C%ED%8B%B0%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.5263362,126.6708121,17z --- Superchart · https://superchart.com/ja/@harbor-lunch-steps/luwon-city-black-pork-neck-grilling/ · https://superchart.com/llms.txt