Seaside Side-Dish Guest · 17 件
I write about restaurants and meals I encounter around Incheon. · 主なテーマ: レストラン · バー・居酒屋 · ヘアサロン・ビューティー · 食品 · カフェ
カムゴルヨンタンジプ 青羅店（감골연탄집 청라점／Gimgol Yeontan-jip Cheongna Branch）は、仁川・青羅湖水公園の近くで練炭火で焼いた肉を出す焼肉店です。筆者はコチュジャン練炭プルコギと店の一押しメニュー「ジュルジュリ特モクサル（줄줄이 특목살、豚の首肉）」を注文し、控えめな練炭の香り、甘辛いタレ、やわらかな肉の食感に満足しました。火の香るコチュジャン練炭プルコギをサム（葉野菜の包み）で味わいたいなら、カムゴルヨンタンジプ 青羅店は行ってみる価値があります。
フラト食堂（후라토식당）ソウルスクエア直営店（Furato Shokudo Seoul Square Direct Store）は、ソウル・中区のソウル駅向かいにあるソウルスクエア地下1階の牛カツ専門の和食店です。2人で牛カツ2人セットを注文し、テーブルの七輪に一切れずつのせて、軽く炙ったものからしっかり焼いたものまで焼き加減を変えながら食べ比べました。塩・ソース・わさびの組み合わせで淡白な牛カツが毎回違う味わいになり、フラト食堂はソウル駅でゆっくり話しながらランチするのにぴったりの店でした。
トゥンチョンシャブカルグクス（등촌샤브칼국수）上岩店（Deungchon Shabu Kalguksu Sangam Branch）は、ソウル麻浦区ワールドカップ北路56ギル9のウリ技術社屋2階にあるシャブカルグクス（しゃぶしゃぶと手打ち麺の鍋）専門店です。事前に予約したので待ち時間なしで入店でき、辛口カルグクスにシャブ牛肉を追加して、しゃぶしゃぶ、カルグクス、締めのチャーハンまで一つの鍋で楽しめました。ピリッと辛いのに後味がすっきりした辛口スープと、最後のチャーハンが特におすすめです。
サムミジプ（삼미집、Sammi-jip）は、仁川・西海区チョンラカンネルロ233番キルにあるサムギョプサルの店です。二人で訪れてキムチトンサムギョプサル（丸ごと豚バラとキムチの鉄板焼き）をメインに、サイドとしてチョルミョン（쫄면、ピリ辛の和え麺）とミナリ醤油卵ご飯を注文し、厚い豚バラを食べやすい大きさに切って焼き、キムチまで一緒に焼いて脂を含ませてくれるのがポイントでした。キムチと一緒に食べる厚切り豚バラが好きな人にサムミジプはぴったりです。
編白会館本店（편백회관 본점／Pyeonbaek Hoegwan Main Branch）は、仁川・永宗島で編白蒸し（ヒノキ蒸し）としゃぶしゃぶ、サラダバーを一緒に楽しめる店。金曜の退勤後、基本出汁と牛骨トマト出汁の2種を選び、肉と野菜をしっかり味わった。清潔な店内とゆとりあるテーブル間隔も快適で、温かいスープで夕食を締めくくるのにちょうどいい一軒だった。
