# 仁川・検丹のとんかつ、週末30分待ちの特上ロース｜HOKATSU

- 文 Supper Stool (https://superchart.com/ja/@incheon-supper-stool/)
- 投稿 2026年10月8日
- スポット › レストラン › Geomdan, Incheon
- 提供: 店舗の協賛を受けて訪問しました。
- Japanese edition: https://superchart.com/ja/@incheon-supper-stool/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait/
- 他の言語: [English](https://superchart.com/en/@incheon-supper-stool/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@incheon-supper-stool/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait/index.md)

## 要約

HOKATSU（호카츠）は、仁川・検丹のメガボックスが入る建物1階にある、自家製ヨーグルトでドライエイジングしたとんかつを出すブルーリボン掲載の和食店です。週末の午後1時ごろにキャッチテーブル（韓国の順番待ちアプリ）で登録して約30分待ち、人気3種カツ（18,000ウォン）、特上ロースカツ（15,000ウォン）、タタリ冷そば（11,900ウォン）を食べたところ、衣はベタつかずサクサクで、ロースはしっとりしていました。HOKATSUは、週末のピーク時ならメニューを先に決めて時間に余裕を持って行けば満足できる、検丹のとんかつ店です。

## 確認済みの情報

- **場所**: メガボックスが入る建物1階128号（仁川 西区 西串路788）
- **営業時間**: 毎日11:00〜21:30、休憩時間15:30〜17:00、ラストオーダー21:00
- **駐車場**: 建物の地下駐車場、2時間無料
- **順番待ち**: 店頭のキャッチテーブル端末で登録し、登録時にメニューも注文
- **人気3種カツ**: 18,000ウォン（ヒレ・チーズ・プレミアムロース）
- **特上ロースカツ**: 15,000ウォン
- **タタリ冷そば**: 11,900ウォン
- **席**: ほとんどが2人席、必要に応じてつなげて4人以上のテーブルに
- **レビュー特典**: レビューを書くとエビフライのサービス

*2026年10月8日 訪問時点の記載*

週末に検丹方面へ出かけて、そのままコストコにも寄れたら完璧なルートじゃない？と思い、検丹までちょっとお出かけしてきました～！調べてみたら、検丹にブルーリボンを獲得したとんかつ店HOKATSU（호카츠）があるというので、今日はとんかつを食べに行ってみましたよ ✨ ヨーグルト熟成のとんかつという、なかなかない名店です。

## HOKATSUの駐車場はどこ？

HOKATSUはメガボックスが入っている建物にあるので、その建物の地下駐車場に停めればOKで、駐車サービスは2時間です。建物自体がとても大きいので駐車場もかなりの広さで、週末に行ったのに空きは結構ありました。

![HOKATSUが入る建物の地下駐車場の様子](https://img.superchart.com/images/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait-01-1s2j4-966.webp)

![メガボックスが入る建物の地下駐車場の案内](https://img.superchart.com/images/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait-02-7a4cd-966.webp)

![HOKATSU訪問時に利用した地下駐車スペース](https://img.superchart.com/images/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait-03-7fsjp-m-966.webp)

![駐車場から店へ向かう道](https://img.superchart.com/images/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait-04-7lcg4-966.webp)

## HOKATSUの場所と外観

HOKATSUは建物の1階にあります。エレベーターを降りて外に出ると、左手にすぐ見つかりました。

![建物1階のHOKATSU店舗の外観](https://img.superchart.com/images/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait-05-10rao-966.webp)

![HOKATSUの入口とブルーリボンの表示](https://img.superchart.com/images/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait-06-1wgtj-966.webp)

重厚なブルーリボンサーベイのマーク、実在してた..👍

![HOKATSU店頭の全体メニュー](https://img.superchart.com/images/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait-07-1vwyl-966.webp)

![店頭に置かれたHOKATSUのメニュー案内](https://img.superchart.com/images/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait-08-1ffec-966.webp)

![HOKATSU店頭のキャッチテーブル順番待ち端末](https://img.superchart.com/images/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait-09-1s9zy-966.webp)

![週末ランチのHOKATSU順番待ち登録スペース](https://img.superchart.com/images/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait-10-131nk-966.webp)

## HOKATSUの週末の待ち時間は？

週末の午後1時ごろに着いたとき、HOKATSUはちょうど待ちができ始めたところで、待ち番号は5番目、約30分待って入店しました。店の前には全体メニューとキャッチテーブルの順番待ち端末が用意されていました。

ゆっくり上がって登録すればいいやと思っていたら、その間になんと2組も並んじゃって,, ㅠㅠ 回転率はものすごく良いほうではなさそうなので、ランチやディナーのピーク時に行くなら、少し余裕を見ていくのがよさそうです。

順番待ちを登録するときにメニューも一緒に注文するので、混み合うお昼や夕食の時間帯に行く予定なら、あらかじめメニューを決めていくのがおすすめです‼️

## HOKATSUの店内と席

HOKATSUの店内はほとんどが2人席でした。必要に応じて4人席として使ったり、人数が多いときは2人席を2つくっつけてテーブルを作ってくれるようでした。

![2人席中心のHOKATSU店内](https://img.superchart.com/images/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait-11-1f7yu-966.webp)

![HOKATSU店内のテーブル配置](https://img.superchart.com/images/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait-12-1d6u6-966.webp)

![HOKATSU店内奥のヨーグルト熟成庫](https://img.superchart.com/images/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait-13-rw2f6-966.webp)

![追加のおかずとエプロンがあるセルフコーナー](https://img.superchart.com/images/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait-14-zon2j-966.webp)

![HOKATSUの店内の様子](https://img.superchart.com/images/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait-15-1w996-966.webp)

奥にはヨーグルト熟成庫も見えて、HOKATSUならではの熟成方法に関わるスペースのようでした。追加のおかずやセルフのエプロンを使えるセルフコーナーも別に設けられていました。

## HOKATSUのヨーグルトドライエイジングとは？

![自家製ヨーグルトドライエイジング用の熟成冷蔵庫](https://img.superchart.com/images/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait-16-q9c6v-966.webp)

HOKATSUは自家製ヨーグルトを使って肉をドライエイジングする特別な熟成方法を採用していて、店には熟成用の冷蔵庫も別に備えられていました。初めて見る方法で、まさに新世界..👏

![セットと単品が載ったHOKATSUのメニュー](https://img.superchart.com/images/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait-17-1e8yf-966.webp)

## HOKATSUのメニュー構成と価格帯

HOKATSUのメニューは、人気メニュー5種をはじめ、2人前おすすめセット、シングルセット、単品、麺、サイド、ドリンク・お酒などと幅広い構成でした。価格帯は普通で、ヒレ・チーズ・プレミアムロースの人気3種カツがいちばんよく出るメニューでした。

レビューを書くとエビフライをもらえるレビューイベントも実施中でした。

### 注文したメニュー

- 人気3種カツ ₩18,000
- 特上ロースカツ ₩15,000
- タタリ冷そば ₩11,900

![人気3種カツと特上ロースカツを並べたテーブル](https://img.superchart.com/images/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait-18-1buzh-966.webp)

## HOKATSUのとんかつの衣はサクサク？

HOKATSUのとんかつは、しなっとしたところが一つもなくサクサクに揚がって出てきて、順番待ちの間に先に注文しておいたおかげで、席に着くとほぼすぐ料理が来ました 🫶 とんかつは衣が半分を決めると思っているので、サクサク感にはかなり厳しいほうなんですが..！満足でした。

サラダには黒ごまソースをかけて食べられて、好みが分かれず食べやすく、わさびと塩も一緒に出てきました。

![黒ごまソースのサラダとわさび・塩の添え物](https://img.superchart.com/images/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait-19-zinte-966.webp)

![サクサクに揚がったHOKATSUのとんかつ](https://img.superchart.com/images/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait-20-1w3on-966.webp)

### 特上ロース：やわらかくてしっとり

HOKATSUの特上ロースは、とてもやわらかくてしっとりそのものでした！熟成方法がほかのとんかつ店と違うからか、肉が本当に柔らかかったです。厚みがありながら固くなく、しっとり噛める食感がよかったです ㅎㅎ

![厚みのあるHOKATSUの特上ロースの断面](https://img.superchart.com/images/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait-21-1r41n-1200.webp)

### チーズカツ：モッツァレラとチェダーの2種チーズ

最近食べたチーズカツの中では断トツ1位だったHOKATSUのチーズカツ👍 モッツァレラとチェダーチーズが一緒に入っていて、チーズの風味がずーっと深く感じられました。チーズがとろ～んと伸びる見た目もよかったし、肉とチーズの組み合わせ自体がよく合っていました。

![モッツァレラとチェダーが入ったチーズカツ](https://img.superchart.com/images/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait-22-1lw4l-966.webp)

### ヒレカツ

人気3種カツのヒレは全体的にやわらかめ！

![人気3種カツのやわらかいヒレカツ](https://img.superchart.com/images/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait/geomdan-yogurt-aged-tonkatsu-weekend-wait-23-19a9m-966.webp)

### タタリ冷そば

HOKATSUのタタリ冷そばは、上にのったフレークのザクザクした食感がよかったです。麺自体はとても太いほうではなかったけれど、とんかつと一緒に食べるには相性ばっちりでした。

## HOKATSUのサービスと総評

週末でHOKATSUはずっと満席だったのに、スタッフの皆さんの息がよく合っている感じで、対応もきびきびしていて気持ちよく食事できました。

特別な熟成方法で作ったサクサクでやわらかいとんかつを味わえたお店！検丹でとんかつを食べたいときや、検丹のグルメ店を探しているなら、一度寄ってみてもいいと思います :)

## 場所

- HOKATSU (호카츠)
- Unit 128, 788 Seogot-ro, Geomdan-gu, Incheon, South Korea
- 인천광역시 검단구 서곶로 788 128호 HOKATSU
- 37.5881909, 126.6753565
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%98%B8%EC%B9%B4%EC%B8%A0/@37.5881909,126.6753565,17z

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