# 済州・連洞の韓牛カルビサル3種ソースとにんじんジュース｜ドルギョク韓牛

- 文 Noyeon (https://superchart.com/ja/@jeju-menu-stamp/)
- 投稿 2026年9月8日
- スポット › レストラン › Jeju, Jeju
- 提供: 店舗訪問協賛により作成された記事です。
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## 要約

ドルギョク韓牛（Dolgyeok Hanwoo）は、済州・連洞にある韓牛と黒豚の焼肉専門店です。2度目の訪問では韓牛カルビサル、黒豚角切りモクサル、マニョンカルビサル（焼きにんにく添えカルビサル）、韓牛マニョンユッケビビンバを注文し、サシミソース・ホールグレインマスタード・わさびの3種の組み合わせと、食後のにんじんジュースのサービスまで味わえました。頼む前にエプロンを用意してくれる細やかな対応が、ドルギョク韓牛を再訪した一番の理由です。

## 確認済みの情報

- **注文メニュー**: 韓牛カルビサル、黒豚角切りモクサル、マニョンカルビサル、韓牛マニョンユッケビビンバ
- **ソース**: 基本の塩、ドルギョクサシミソース、ホールグレインマスタード、わさび、マニョン唐辛子醤油ソース
- **サービス**: エプロン提供、ミネラルウォーター提供、食後のにんじんジュース
- **訪問時間**: ブレイクタイム前

*2026年9月8日 訪問時点の記載*

済州・連洞の人気店ドルギョク韓牛（돌격한우）は、少し前に訪れて味に惚れ込み、再び足を運んだお店です！前回の訪問で満足度が高かったので期待を胸に再訪しましたが、変わらず美味しかったです。

![済州・連洞のドルギョク韓牛再訪、韓牛の食卓](https://img.superchart.com/images/jeju-yeondong-hanwoo-revisit-dolgyeok/jeju-yeondong-hanwoo-revisit-dolgyeok-01-1klgq-1200.webp)
*済州の牛肉グルメ店ドルギョク韓牛に再訪しました！*

美味しい料理はもちろん、親切なサービスもそのままで、帰りながら次の訪問を思い浮かべてしまう済州の韓牛グルメスポットです！

![ブレイクタイム前で空いているドルギョク韓牛の店内](https://img.superchart.com/images/jeju-yeondong-hanwoo-revisit-dolgyeok/jeju-yeondong-hanwoo-revisit-dolgyeok-02-oi7y9-900.webp)
*ブレイクタイム前に訪れた済州・連洞のグルメ店の店内*

## ドルギョク韓牛の細やかなサービスとは？

![テーブルに置かれたミネラルウォーター](https://img.superchart.com/images/jeju-yeondong-hanwoo-revisit-dolgyeok/jeju-yeondong-hanwoo-revisit-dolgyeok-03-16jgu-900.webp)
*お水もミネラルウォーターで、衛生面でも安心できました！*

お店に入った瞬間から、毎回感動する細やかなサービスが出迎えてくれました！この日は白い服を着て行ったのですが、こちらが言う前にセンスよくエプロンをまず用意してくれて、心がほっこりしました！こうした心遣いのおかげで、食事が始まる前から自然と気分が良くなりました🙂

![ドルギョク韓牛の基本のおかず一式](https://img.superchart.com/images/jeju-yeondong-hanwoo-revisit-dolgyeok/jeju-yeondong-hanwoo-revisit-dolgyeok-04-yld74-900.webp)
*済州・連洞グルメ店ドルギョク韓牛の基本おかず*

## 韓牛マニョンユッケビビンバは間違いない味

![ドルギョク韓牛で注文した韓牛と黒豚メニュー](https://img.superchart.com/images/jeju-yeondong-hanwoo-revisit-dolgyeok/jeju-yeondong-hanwoo-revisit-dolgyeok-05-1aosg-900.webp)
*新済州の韓牛グルメ店ドルギョク韓牛の注文メニュー*

今回の訪問では韓牛カルビサル、黒豚角切りモクサル、マニョンカルビサル、そして韓牛マニョンユッケビビンバを注文しました。前回来たときにユッケビビンバが印象的だったんです。

![韓牛マニョンユッケビビンバ一杯](https://img.superchart.com/images/jeju-yeondong-hanwoo-revisit-dolgyeok/jeju-yeondong-hanwoo-revisit-dolgyeok-06-up2rh-900.webp)
*新済州のユッケビビンバが美味しいお店*

他のサイドメニューにしようか少し悩みましたが、やはり知っている味には勝てず、ユッケビビンバを選びました。

![混ぜ合わせた韓牛マニョンユッケビビンバ](https://img.superchart.com/images/jeju-yeondong-hanwoo-revisit-dolgyeok/jeju-yeondong-hanwoo-revisit-dolgyeok-07-tmqvq-900.webp)

（香ばしく新鮮なユッケとニンニクの風味が調和して、食事の締めくくりにすっきり楽しむのにぴったりです！）

## 韓牛カルビサルに合うソース3種の組み合わせ

![生の状態の韓牛カルビサルの皿](https://img.superchart.com/images/jeju-yeondong-hanwoo-revisit-dolgyeok/jeju-yeondong-hanwoo-revisit-dolgyeok-08-f5gde-900.webp)
*新済州の韓牛グルメ店、韓牛の色をご覧ください:)*

最初に焼いた韓牛カルビサルは、前回と同じく口の中でとろける食感が絶品でした！最初の一口は塩を少しつけて食べましたが、噛んだ瞬間、香ばしい韓牛カルビサルの肉汁が口いっぱいに広がりました。

![鉄板で焼かれるドルギョク韓牛のカルビサル](https://img.superchart.com/images/jeju-yeondong-hanwoo-revisit-dolgyeok/jeju-yeondong-hanwoo-revisit-dolgyeok-09-1ikft-900.webp)
*ドルギョク韓牛のカルビサル*

続いてドルギョクサシミソース、ホールグレインマスタード、わさびを少しずつのせて食べてみました。最初はソース3つが入ると味がバラバラになるのではと少し心配でしたが、お肉が全てのソースを優しく包み込み、完璧な調和を見せてくれました！

![ソース3種をのせた韓牛カルビサル](https://img.superchart.com/images/jeju-yeondong-hanwoo-revisit-dolgyeok/jeju-yeondong-hanwoo-revisit-dolgyeok-10-f2km5-900.webp)
*済州の牛肉グルメ店、カルビサルの美味しい食べ方*

味付けの組み合わせが豊富なのに、むしろ後味がすっきりしていて飽きずにどんどん食べられる、済州の牛肉グルメ店ならではの実力を見せてくれました！

## 黒豚角切りモクサルとマニョンカルビサルの風味

次に黒豚角切りモクサルを食べてみたのですが、美味しい食べ方を丁寧に教えてくれました。マニョン唐辛子醤油ソースにお肉をたっぷり浸けて、ソースの中のマニョン（にんにく）をたくさんのせて食べるようにと言われたので、その通りにやってみました！

![マニョン唐辛子醤油ソースに浸けた黒豚角切りモクサル](https://img.superchart.com/images/jeju-yeondong-hanwoo-revisit-dolgyeok/jeju-yeondong-hanwoo-revisit-dolgyeok-11-sq9f6-900.webp)
*新済州グルメ店の角切り黒豚*

黒豚特有の風味とにんにくのピリッとした辛みが本当によく合いました。牛肉から豚肉に切り替えたのに、違和感なく口にすっと馴染みました！

![味付けをのせたマニョンカルビサル](https://img.superchart.com/images/jeju-yeondong-hanwoo-revisit-dolgyeok/jeju-yeondong-hanwoo-revisit-dolgyeok-12-r08jv-900.webp)
*新済州グルメ店のマニョンカルビサル*

続いて食べたマニョンカルビサルは、前回の訪問でもそうでしたが今回も、老若男女問わず誰もが好きになるご飯泥棒だなと自然に思わされたメニューです。甘辛い味付けと旨味あるにんにくの香りが合わさって、お腹いっぱいなのについ手が伸びました。

## 総評：済州・連洞のドルギョク韓牛を再訪した理由

![食事を終えたドルギョク韓牛のテーブル](https://img.superchart.com/images/jeju-yeondong-hanwoo-revisit-dolgyeok/jeju-yeondong-hanwoo-revisit-dolgyeok-13-zc7pp-900.webp)

毎回訪れるたびに親切で細やかなサービスに感動し、料理は料理で素晴らしいので、ドルギョク韓牛は行くたびに満足のいく食事になります。済州・連洞でしっかりとした韓牛を味わいたいなら、迷わずおすすめしたいお店です！

![食後にサービスで出されたにんじんジュース](https://img.superchart.com/images/jeju-yeondong-hanwoo-revisit-dolgyeok/jeju-yeondong-hanwoo-revisit-dolgyeok-14-unx49-901.webp)
*最後に用意してくれるにんじんジュースのサービスにも感動です！*

## 場所

- ドルギョク韓牛（돌격한우）
- 12 Yeondong 11-gil, 1st floor, Jeju-si, Jeju-do, South Korea
- 제주특별자치도 제주시 연동11길 12 1층 돌격한우
- 33.4886273, 126.4931353
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%8F%8C%EA%B2%A9%ED%95%9C%EC%9A%B0/@33.4886273,126.4931353,17z

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