# 済州・連洞の韓牛炭火焼き、わさび×にんにく醤油の食べ方｜ドルギョク韓牛

- 文 Mina Seo (https://superchart.com/ja/@jeju-tablecloth-journal/)
- 投稿 2026年9月8日
- 更新 2026年9月16日
- スポット › レストラン › Jeju, Jeju
- 提供: 企業協賛を受けて訪問して書いた記事で、ハンラサン焼酎はレビューイベントで提供されました。
- Japanese edition: https://superchart.com/ja/@jeju-tablecloth-journal/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner/
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## 要約

ドルギョク韓牛（Dolgyeok Hanwoo／돌격한우）は、済州空港から近い済州市連洞にある韓牛の炭火焼き店。旅行初日の夜6時に訪れ、1++マニョンカルビサル（にんにく漬け込みカルビ）3人前とテンジャンスルバプ（味噌の雑炊）を注文し、マニョンコチュカンジャン（にんにく唐辛子醤油）にわさびをのせるスタッフおすすめの組み合わせと、具だくさんの牛肉わかめスープが特に印象に残った。黒豚ではなく牛肉が食べたくなる済州初日の夜にぴったりの店だ。

## 確認済みの情報

- **場所**: 済州特別自治道済州市連洞11キル12 1階
- **営業時間**: 12:00〜23:00（ブレイクタイム15:00〜17:00）
- **駐車**: 店舗前に駐車可能との案内
- **注文メニュー**: 1++マニョンカルビサル3人前、テンジャンスルバプ
- **基本で付くもの**: 牛肉わかめスープ、副菜とソース各種、食後のにんじんジュース

*2026年9月8日 訪問時点の記載*

![済州・連洞ドルギョク韓牛の韓牛食卓の代表写真](https://img.superchart.com/images/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner-01-ptna6-1200.webp)

## 済州空港近くで迎える初日の夜は、黒豚ではなく韓牛

済州島到着が夜だったので、空港近くでご飯を食べられるお店をまず探しました。済州に来るといつも黒豚を食べていた気がして、考えてみると牛肉はほとんど食べたことがなかったんです。今回は牛肉を食べてみようと済州の韓牛の名店を探していたら、1++マニョンカルビサル（にんにく漬け込みカルビ）のビジュアルに目が留まりました。

![にんにくがたっぷりのった1++マニョンカルビサル](https://img.superchart.com/images/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner-02-1p1t3-783.webp)

![マニョンカルビサルのビジュアル近影](https://img.superchart.com/images/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner-03-1jd38-783.webp)

にんにくがたっぷりのっていて、見るだけでも美味しそうだったのでドルギョク韓牛（돌격한우）に行ってみることにしました。済州空港近くの美味しいお店を探している方にも、空港から近いので初日の夜のコースにちょうど良さそうです。

> 🏢 店名 ドルギョク韓牛（돌격한우） / 📍 位置 済州特別自治道済州市連洞11キル12 1階 / 🕒 営業時間 12:00〜23:00、ブレイクタイム15:00〜17:00 / 🚗 駐車 店舗前に駐車可能 / 🌟 広くて清潔に韓牛を楽しめる雰囲気 / ✅ 1++韓牛のマニョンカルビサルと炭火焼き / ✅ ユッケやテンジャンスルバプなどの付け合わせメニュー / ✅ 済州空港と連洞ヌウェマル通りからアクセスしやすい立地

## 夜6時でも席が埋まっていたドルギョク韓牛の店内

私たちは6時ごろ到着しました。少し早い夕食かなと思っていたら、すでにお客さんがたくさんいました。早い時間から席が埋まっているのを見ると、済州・連洞で人気のお店のようでした。

![夕方の時間帯に客がいるドルギョク韓牛の店内](https://img.superchart.com/images/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner-04-1n922-900.webp)

![広くて清潔なドルギョク韓牛の座席スペース](https://img.superchart.com/images/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner-05-m1ibo-900.webp)

![ドルギョク韓牛のメニュー表](https://img.superchart.com/images/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner-06-9n7j9-900.webp)

メニューを見て、看板メニューの1++マニョンカルビサルを3人前注文しました。済州のお店を巡っていて、こうやって済州で韓牛を食べるのはほぼ初めてで、より期待が高まりました。

## 副菜と牛肉わかめスープからボリューム満点

![お肉が出る前に並べられた副菜とソース](https://img.superchart.com/images/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner-07-7pa0s-900.webp)

![様々な付け合わせの副菜の食卓](https://img.superchart.com/images/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner-08-123k7-900.webp)

![お肉と一緒に食べるソースの皿](https://img.superchart.com/images/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner-09-1wbc8-900.webp)

お肉を待っている間に副菜やソースがいろいろ出てきました。お肉と一緒に食べる組み合わせが多くて、一つずつ味見する楽しさがありました。そして一緒に出てきた牛肉わかめスープが思ったより本当にボリュームがありました。

![ボリュームたっぷりの牛肉わかめスープ](https://img.superchart.com/images/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner-10-1i77d-900.webp)

これなら単品メニューとして売ってもいいくらい量も多く、牛肉もかなりたっぷり入っていました。味も良くて、お肉が出てくる前からずっとすくって食べていました。

![基本の食卓全体の様子](https://img.superchart.com/images/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner-11-12u71-900.webp)

済州で韓牛の名店を訪ねて来たのに、基本で出てくるメニューから良かったので、メインの肉がさらに気になりました。済州・連洞で韓牛を食べに来た初日の夜から、食卓がかなり充実していて満足でした。

## 1++マニョンカルビサルは、にんにくが辛くなく甘い

ついに看板メニューのマニョンカルビサルが出てきました。韓国人といえばやっぱりにんにくですよね。名前の通り本当ににんにくがたっぷりのっていました。

![鉄板にのせたマニョンカルビサルとにんにく](https://img.superchart.com/images/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner-12-st7iq-900.webp)

にんにくが多いので辛いのではと思っていましたが、思ったより甘めでした。お肉と一緒に食べると、にんにくの甘みがよく合ってどんどん箸が伸びました。

![焼き上がったマニョンカルビサル一切れ](https://img.superchart.com/images/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner-13-1buq1-900.webp)

お肉は柔らかく、噛むほどに肉汁もしっかり感じられました。済州で韓牛の名店を探して来たのですが、1++マニョンカルビサルは普段食べていた韓牛とはまた違う楽しさがありました。

![炭火で焼かれる韓牛カルビサル](https://img.superchart.com/images/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner-14-1vsca-829.webp)

![レビューイベントでもらったハンラサン焼酎](https://img.superchart.com/images/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner-15-11wdz-860.webp)

レビューイベントでいただいたハンラサン焼酎も一杯飲みました。マニョンカルビ一切れにハンラサン一杯、ああ済州に来たなあという気分になりました。

![マニョンカルビサルとハンラサン焼酎一杯](https://img.superchart.com/images/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner-16-1nh0q-900.webp)

![韓牛と焼酎を合わせた初日の夜の食卓](https://img.superchart.com/images/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner-17-178cw-900.webp)

済州・連洞のお店で、旅行初日から韓牛と焼酎までしっかり楽しみました。

## マニョンコチュカンジャンにわさび、スタッフおすすめの食べ方

ここはソースの組み合わせもかなり印象に残りました。赤いタデギ（薬味味噌）のようなソースがあり、店主特製のユッサシミ（ユッケ用の刺身だれ）ソースとのことでした。

![店主特製のユッサシミソース](https://img.superchart.com/images/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner-18-1ysf3-900.webp)

![赤いタデギのようなソースの皿](https://img.superchart.com/images/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner-19-cxhw3-900.webp)

味見した瞬間、あ、これはユッサシミにつけて食べたいと思いました。それから鉄板に一緒にのせてくれるマニョンコチュカンジャン（にんにく唐辛子醤油）があるのですが、私はこれが本当に美味しかったです。

![鉄板にのせてくれるマニョンコチュカンジャン](https://img.superchart.com/images/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner-20-uonyg-900.webp)

醤油はあまり塩辛くなくて、お肉を軽くつける程度ではなく、どっぷり浸して食べても負担がありませんでした。スタッフが食べ方も教えてくれたので、ソースとわさびまでそのまま組み合わせて食べてみました。

![ソースとわさびをのせたお肉の組み合わせ](https://img.superchart.com/images/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner-21-mm5tx-900.webp)

![スタッフのおすすめ通りに食べた韓牛一切れ](https://img.superchart.com/images/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner-22-1hh4y-900.webp)

一度そうやって食べたら美味しくて、それからずっと同じ組み合わせで食べ続けました。済州の韓牛の名店の中でも、一切れの肉をいろいろな味で楽しめるのが面白かったです。済州・連洞のお店を探しながら、付け合わせを楽しむのが好きな方は、ここのソースの組み合わせも覚えておくといいと思います。

## 締めはテンジャンスルバプと食後のにんじんジュース

お肉を食べたら炭水化物も欠かせませんよね。それでドルギョク韓牛のテンジャンスルバプも注文しました。量もかなりボリュームがあり、お肉を食べた後に食べると締めとしてよく合いました。二人で最後まできれいに平らげました。

済州の韓牛の名店でマニョンカルビサルからテンジャンスルバプまで食べて、二人でお腹いっぱいになりました。済州・連洞のお店の中でも、旅行初日にお腹いっぱい食べたい日に思い出しそうなお店でした。食事を終えて出るときには、手作りだというにんじんジュースもいただき、口直しまでさっぱりできました。

![食後にいただいた手作りにんじんジュース](https://img.superchart.com/images/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner-23-1e4de-900.webp)

![食事を終えたドルギョク韓牛のテーブル](https://img.superchart.com/images/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner/jeju-yeondong-hanwoo-first-night-dinner-24-1a052-900.webp)

次に済州島に行っても、牛肉が食べたくなる日にはドルギョク韓牛にまた行くと思います。

## ドルギョク韓牛はこんな人におすすめ

- 🥩 済州の韓牛の名店で個性的なマニョンカルビサルを食べてみたい方
- ✈️ 済州空港近くのお店の中で、旅行初日や最終日に立ち寄りやすい場所を探している方
- 🍚 済州・連洞のお店で韓牛とテンジャンスルバプまでしっかり食べたい方
- 🌴 黒豚ではなく一味違う済州島のお店を探してみたい方

## 場所

- ドルギョク韓牛（돌격한우）
- 1F, 12 Yeondong 11-gil, Jeju-si, Jeju, South Korea
- 제주특별자치도 제주시 연동11길 12 1층 돌격한우
- 33.4886273, 126.4931353
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%8F%8C%EA%B2%A9%ED%95%9C%EC%9A%B0/@33.4886273,126.4931353,17z

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