First Bite Walker · 9 件
I write about restaurant meals and small dining stops around Gwangju and Jeolla. · 主なテーマ: レストラン · カフェ · アクティビティ · ショッピング
ウォングァンカツ（원광카츠）益山円光大本店（Wonkwang Katsu Iksan Wonkwang University branch）は、益山の円光大学近くにあり、益山特産の山芋「ソドンセンマ（서동생마）」で熟成させたとんかつを出すとんかつ店です。筆者は韓国料理らしい味わいのキムチ鍋カツ（キムチ鍋仕立てのとんかつ）とロースカツを食べ、無料のセルフバー、ご飯、アメリカーノに加え、デザートのミニトマトとパイナップルまで楽しみました。サクサクの衣の中に、厚くてしっとりしたドドラム（도드람）韓豚のロースを求めるなら、ウォングァンカツがおすすめです。
インセンカムジャタン群山店（인생감자탕 군산점、Insaeng Gamjatang Gunsan Branch）は、群山市水松洞の工団大路沿いにあるカムジャタン（豚の背骨とジャガイモの鍋）とヘジャングク（酔い覚ましスープ）の韓国料理店です。ウゴジ（白菜の干し葉）カムジャタンとパキムチ（ネギキムチ）カムジャタンを半々カムジャタンで注文して2つのスープを飲み比べたところ、パキムチカムジャタンのスープが予想以上に深くすっきりした味で、セルフバーの明太マヨも絶品でした。いつもと少し違うカムジャタンを食べたいなら、インセンカムジャタン群山店のパキムチ半々がおすすめです。
黄飛鴻（Hwangbihong／황비홍）は、全北・益山市ブソン洞にある、チャンポン（海鮮入りの辛い麺）で知られる中華料理店です。雨の日のランチに黄飛鴻でチャジャン麺（黒味噌ソースの麺）2つ、チャンポン1つ、ミニタンスユク（韓国式酢豚）を注文したところ、チャンポンは海鮮たっぷりで深く辛いスープ、チャジャン麺はソースがたっぷり、ミニタンスユクはサクサクでした。黄飛鴻は、ブレイクタイムなしで定番の中華メニューをしっかり食べられるブソン洞の中華料理店です。
ホンユンベーカリー（홍윤베이커리、Hongyun Bakery）は、群山・水松洞に長く店を構えるパン屋です。定番パンから米粉パン、ケーキ、ロールケーキまで種類が豊富です。書き手は昔ながらのハンバーガー、エッグタルト、モカパン、ホンユンガーリックパンを選び、なかでもエッグタルトとモカパンはコーヒーとよく合ったそうです。群山でおやつパンとパンのお土産をまとめて選びたいなら、ホンユンベーカリーは安心して選べる一軒です。
群山チュムルロク（군산주물럭、Gunsan Jumulreok）は、全羅北道群山市羅雲洞のナウン路にある鴨肉専門店です。週末の夜はほぼ満席の店内で、鴨チュムルロク（甘辛い鴨の炒め物）一羽分1kg 59,000ウォンをセリと一緒に自分で炒めて食べ、おかずと野菜はセルフバーから自由に取り、頼むと鴨骨スープがサービスで出てきました。臭みのない優しい味付けと〆の炒飯まで楽しめ、50人規模の団体会食もできるコスパの良い鴨肉店です。
黄飛鴻（황비홍／Hwangbihong）は益山市ブソン洞のオンマート近くにある中華料理店で、配達アプリには載っておらず直接足を運ぶ町の中華店です。チェンバンチャジャン（쟁반짜장、大皿のジャージャー麺）とミニタンスユク、ご飯を追加して大人2人と子ども1人で分けましたが、イイダコが次々出てくるほどのボリュームで、ニラ麺は細めでソースがよく絡みました。量の多いチェンバンチャジャンを家族でシェアするのにちょうどいい一軒です。
ウォングァンカツ（원광카츠、Wonkwang Katsu）は、全北・益山の円光大学（ウォングァンデ）前の大学路にある熟成とんかつ専門店です。平日の夜7時に訪れてチーズカツと熟成ロースカツを注文し、1人1メニューならセルフバー無料に白ご飯とアメリカーノまで付くので、セルフバーでトーストも自分で焼いて食べました。ウォングァンカツの量は他のとんかつ店より二切れ分ほど多く感じられ、益山でしっかりした一食を探すなら満足度の高い一軒です。
ソムマウル（섬마을 아구찜&낙지볶음／Seommaeul Agujjim & Nakjibokkeum）は、大田広域市儒城区でアグチム（アンコウの辛煮）・ヘムルチム・ナクチポックムが食べられる食堂。看板のアグムノチム（아구문어찜）はアグとタコがたっぷり入り、ピリ辛の薬念（ヤンニョム）はご飯との相性が抜群だった。店舗前の駐車スペースと団体向けの別室もあり、ソムマウルは家族での外食や団体の食事にも使いやすい一軒だった。
スミネクッパ（Sumine Gukbap、수미네국밥）は、全北・益山のモヒョン洞（모현동）でスンデクッパ（순대국밥、腸詰め入りスープご飯）を出す店です。自腹で再訪し、未調理のスンデクッパを持ち帰って自宅で食べたところ、臭みのないスープとぷりっとしたスンデ、たっぷりのホルモン、ニラ・塩辛・キムチの付け合わせまで満足でした。持ち帰りでもしっかり一食になるお店です。
