# 釜山・広安里の刺身屋、母とクリーム海老天・酢飯｜クァンアンダッチ - 文 Sinkside Notebook (https://superchart.com/ja/@kitchen-sink/) - 投稿 2026年9月28日 - スポット › レストラン › Suyeong, Busan - 提供: 店舗訪問の体験団として食事の提供を受けて書かれた記事です。 - Japanese edition: https://superchart.com/ja/@kitchen-sink/gwangalli-dachi-hansang-with-mom/ - 他の言語: [English](https://superchart.com/en/@kitchen-sink/gwangalli-dachi-hansang-with-mom/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@kitchen-sink/gwangalli-dachi-hansang-with-mom/index.md) ## 要約 クァンアンダッチ（광안다찌、Gwanganda Jjji）は、釜山・広安里の水辺公園近く、サンバダ刺身タウン6階にある刺身屋で、「統営おばさんのイモカセ（おばさんのおまかせ）」と呼ばれるダッチ一膳（1人55,000ウォン）のコース1種類だけを提供している。筆者は母と広安大橋が見えるホール席で、ウナギ、生えび、クリームをのせた海老天、ヒラメ・マダイ・ドダリ（カレイの一種）・スズキの刺身盛り合わせ、魚の煮付け、ワタリガニ鍋、薬菓まで続くダッチ一膳を味わった。クァンアンダッチは、古希のお祝いや両家の顔合わせのような大切な席にも似合う、満足度の高い広安里の刺身屋だ。 ## 確認済みの情報 - **メニュー**: ダッチ一膳 1人55,000ウォン（昼夜同額、他のコースなし、季節により内容が一部変わる） - **場所**: 釜山 水営区 広安海辺路344番ギル17-20 サンバダ刺身タウン6階 - **駐車場**: 建物1階または周辺の公営駐車場 - **席**: ホールテーブル（広安大橋ビュー）、個室（プライベート感はあるがオーシャンビューではない） - **刺身盛り合わせ**: ヒラメ・マダイ・ドダリ（カレイの一種）・スズキの4種 - **デザート**: サムリプ（삼립）の薬菓（韓国の伝統菓子）、店内のコーヒーマシン - **料金の目安**: ₩55,000 ≈ ¥6,430 (2026-10-03) *2026年9月28日 訪問時点の記載* ![広安里の刺身屋クァンアンダッチのダッチ一膳のメイン写真](https://img.superchart.com/images/gwangalli-dachi-hansang-with-mom/gwangalli-dachi-hansang-with-mom-01-1vz3j-1200.webp) ![広安里水辺公園近くのクァンアンダッチを訪れた様子](https://img.superchart.com/images/gwangalli-dachi-hansang-with-mom/gwangalli-dachi-hansang-with-mom-02-vbqr1-966.webp) ## クァンアンダッチはどんな広安里の刺身屋？ クァンアンダッチは釜山・広安里の水辺公園近く、サンバダ刺身タウン6階にある刺身屋で、「統営おばさんのおまかせ」が食べられるお店だ。広安里の水辺公園の近くには刺身屋がたくさんあるけれど、その中でもクァンアンダッチは満足度が高くてお客さんが多かったよ。 ### クァンアンダッチの駐車場はどこ？ クァンアンダッチに来るなら、サンバダ刺身タウンの建物1階か、周辺の公営駐車場に停めればOK。 ![サンバダ刺身タウン6階のクァンアンダッチの店内](https://img.superchart.com/images/gwangalli-dachi-hansang-with-mom/gwangalli-dachi-hansang-with-mom-03-97xcd-966.webp) ## 広安大橋ビューはホール席、プライベートは個室 クァンアンダッチのホール席に座ると、聞いていたとおり広安大橋がきれいに見える。 ![クァンアンダッチのホール席と広安大橋ビュー](https://img.superchart.com/images/gwangalli-dachi-hansang-with-mom/gwangalli-dachi-hansang-with-mom-04-2ex83-966.webp) お店が広いので、事前に予約すれば団体の集まりにも良さそう。 ![団体利用ができる広いクァンアンダッチの店内](https://img.superchart.com/images/gwangalli-dachi-hansang-with-mom/gwangalli-dachi-hansang-with-mom-05-whgmc-966.webp) クァンアンダッチの個室はとてもプライベート感があって良いけれど、広安大橋のオーシャンビューではない点は覚えておいてね。 ![オーシャンビューではないクァンアンダッチの個室](https://img.superchart.com/images/gwangalli-dachi-hansang-with-mom/gwangalli-dachi-hansang-with-mom-06-geo19-966.webp) ホール席で大きな窓の向こうを眺めていると、心が落ち着く感じがする。やっぱり海は毎日見ても良いなあ。 ![クァンアンダッチのホールの大窓越しの海の景色](https://img.superchart.com/images/gwangalli-dachi-hansang-with-mom/gwangalli-dachi-hansang-with-mom-07-1prf5-966.webp) ## クァンアンダッチのダッチ一膳の値段とメニュー構成は？ 私たちが注文したのは「ダッチ一膳（1人₩55,000）」。すべてのメニューは季節によって少しずつ変わる。ちなみに他のコースはないので、昼も夜もこのダッチ一膳を頼むことになる。 ![クァンアンダッチのダッチ一膳メニュー案内](https://img.superchart.com/images/gwangalli-dachi-hansang-with-mom/gwangalli-dachi-hansang-with-mom-08-eigf5-966.webp) ### ウナギ・ロール・生えびまで、止まらないスキダシ 事前に予約して行ったので、スキダシ（前菜の小皿）がすぐに出始めた。海雲台や広安里など周辺で刺身屋にはたくさん行ったけれど、クァンアンダッチは一品一品に個性があって印象的だった。 ![クァンアンダッチのダッチ一膳のスキダシの並び](https://img.superchart.com/images/gwangalli-dachi-hansang-with-mom/gwangalli-dachi-hansang-with-mom-09-g83ta-966.webp) 特にこのウナギ。ひと口食べたら食欲がスイッチオンした感じ！ ![ダッチ一膳のスキダシで出たウナギ](https://img.superchart.com/images/gwangalli-dachi-hansang-with-mom/gwangalli-dachi-hansang-with-mom-10-1sisq-966.webp) 子どもも喜びそうなロールも一緒に出てくる。これなら「刺身が好きじゃない人とも行ける刺身屋」だと思った。 ![ダッチ一膳に一緒に出たロール](https://img.superchart.com/images/gwangalli-dachi-hansang-with-mom/gwangalli-dachi-hansang-with-mom-11-1n0ag-966.webp) 海鮮はアワビの刺身、ツブ貝の刺身、生えび、ホヤ、タコのタンタンイ（叩き）が出た。今年初めての生えびで、1匹食べただけでドーパミンが満たされたよ。えびが生きていてぷりぷり、とろっと濃厚で、まさに芸術。 ![アワビ刺身・ツブ貝・生えびなど海鮮のスキダシ](https://img.superchart.com/images/gwangalli-dachi-hansang-with-mom/gwangalli-dachi-hansang-with-mom-12-10pcd-966.webp) メインの盛り合わせはまだ来ていないのに、スキダシが絶え間なく出てくる。 ![盛り合わせの前に続くクァンアンダッチのスキダシ](https://img.superchart.com/images/gwangalli-dachi-hansang-with-mom/gwangalli-dachi-hansang-with-mom-13-1jiqk-966.webp) 特にこの海老天には甘くて濃厚なクリームがのっていて、口に入れると芸術だよ。 ## クァンアンダッチの2人前刺身盛り合わせはどんな刺身？ ![ヒラメ・マダイ・ドダリ・スズキの2人前盛り合わせ](https://img.superchart.com/images/gwangalli-dachi-hansang-with-mom/gwangalli-dachi-hansang-with-mom-14-lqnim-966.webp) たくさんのスキダシが登場したあと、ついに出てきたクァンアンダッチの盛り合わせ。ヒラメ・マダイ・ドダリ・スズキの4種で構成されている。 ![広安大橋ビューと一緒に楽しむ刺身の盛り合わせ](https://img.superchart.com/images/gwangalli-dachi-hansang-with-mom/gwangalli-dachi-hansang-with-mom-15-1tbmq-966.webp) 広安大橋ビューを眺めながら質の良い刺身をいただけるなんて、なんて幸せ。厚めに切った刺身を一切れずつ味わいながら、母とゆったり話す時間がとても大切に感じられた。 ![厚めに切ったクァンアンダッチの刺身の一切れ](https://img.superchart.com/images/gwangalli-dachi-hansang-with-mom/gwangalli-dachi-hansang-with-mom-16-1buyf-966.webp) ### 刺身はどう食べるのがおすすめ？ わさび＋醤油につけたり、サムジャン（味噌だれ）やチョジャン（酢コチュジャン）につけて食べればOK。もっとピリ辛にしたいなら、スタッフさんにおろしニンニクと唐辛子をお願いして、サムジャンに入れて食べるといい。 ![刺身に添えて食べるソースとサムジャン](https://img.superchart.com/images/gwangalli-dachi-hansang-with-mom/gwangalli-dachi-hansang-with-mom-17-o1tmt-966.webp) ほろほろの酢飯も出していただけて、お寿司みたいにのせて食べれば、飽きずに食事ができた。 ![刺身をのせて食べる酢飯](https://img.superchart.com/images/gwangalli-dachi-hansang-with-mom/gwangalli-dachi-hansang-with-mom-18-fzmr7-966.webp) ## 魚の煮付け・アワビ粥・ワタリガニ鍋と続く食事 クァンアンダッチのダッチ一膳は、刺身を食べ終わる頃に魚の煮付けが出てくる。見た目は赤いソースで刺激的な味を想像するけれど、食べてみるとあっさりしている。 ![赤いソースで煮たクァンアンダッチの魚の煮付け](https://img.superchart.com/images/gwangalli-dachi-hansang-with-mom/gwangalli-dachi-hansang-with-mom-19-1aind-966.webp) 身がかなり多くて、この煮魚とご飯だけでも一食になりそうだった。 ![身がたっぷりの魚の煮付けの中身](https://img.superchart.com/images/gwangalli-dachi-hansang-with-mom/gwangalli-dachi-hansang-with-mom-20-1016m-966.webp) とろっと香ばしいアワビ粥と、 ![とろっと香ばしいアワビ粥](https://img.superchart.com/images/gwangalli-dachi-hansang-with-mom/gwangalli-dachi-hansang-with-mom-21-w0u3z-966.webp) サクッと香ばしい天ぷら、そして待ちに待ったワタリガニ鍋が食事として出てくる。 ![食事として出たサクサクの天ぷらとワタリガニ鍋](https://img.superchart.com/images/gwangalli-dachi-hansang-with-mom/gwangalli-dachi-hansang-with-mom-22-1kr7e-966.webp) このワタリガニ鍋は辛いものが苦手な私には辛かったけれど、それでもつい手が伸びる魅力的なスープ。二日酔いの朝に飲みたくなる味だった。🦀 ![ピリ辛のクァンアンダッチのワタリガニ鍋](https://img.superchart.com/images/gwangalli-dachi-hansang-with-mom/gwangalli-dachi-hansang-with-mom-23-14ucv-966.webp) ### デザートは薬菓とコーヒー クァンアンダッチのデザートには、かわいいサムリプの薬菓を出してくれる。店内にコーヒーマシンがあるので、コーヒーと薬菓で食事を締めれば完璧。 ![デザートに出たサムリプの薬菓とコーヒー](https://img.superchart.com/images/gwangalli-dachi-hansang-with-mom/gwangalli-dachi-hansang-with-mom-24-uef50-966.webp) ## クァンアンダッチはどんな席に似合う？ 古希や傘寿のお祝い、顔合わせなど大事な席や、大切な人と良い食材でゆっくり食事したいときに、広安里の刺身屋クァンアンダッチへ行ってみてほしい。 ## 場所 - クァンアンダッチ 広安里本店（Gwanganda Jjji Gwangalli Main Branch） (광안다찌 광안리본점) - 17-20 Gwanganhaebyeon-ro 344beon-gil, Suyeong-gu, Busan, South Korea - 부산광역시 수영구 광안해변로344번길 17-20 산바다회타운 6층 - 35.1550327, 129.1317328 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EA%B4%91%EC%95%88%EB%8B%A4%EC%B0%8C%20%EA%B4%91%EC%95%88%EB%A6%AC%EB%B3%B8%EC%A0%90/@35.1550327,129.1317328,17z --- Superchart · https://superchart.com/ja/@kitchen-sink/gwangalli-dachi-hansang-with-mom/ · https://superchart.com/llms.txt