# シャロス通りの牛肩ロースセットと味噌チゲ｜コギグンヌンサラムドゥル

- 文 Ledger Keeper (https://superchart.com/ja/@mangwon-ledger-eats/)
- 投稿 2026年7月6日
- スポット › レストラン › Gwanak, Seoul
- 提供: 店舗訪問キャンペーンで食事の提供を受けて書いた記事です。
- Japanese edition: https://superchart.com/ja/@mangwon-ledger-eats/sharosu-gil-beef-shoulder-set-butcher/
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## 要約

コギグンヌンサラムドゥル（고기굽는사람들）シャロス通り本店（Gogigupneunsaramdeul Sharosu-gil）は、ソウル・冠岳区のソウル大入口駅1番出口から徒歩5分にある焼肉店で、31年間精肉店を営んだ両親の後を継いで2代目の店主が切り盛りしています。暑い日のスタミナ補給に立ち寄り、卵蒸しとキムチチゲが付く牛肩ロースセットに味噌チゲを追加し、会計時にはヨーグルトまでもらいました。味・価格・親切さがそろった、シャロス通りでコスパのいい牛肉ごはんでした。

## 確認済みの情報

- **住所**: ソウル冠岳区冠岳路14ギル70 孝林ビル1階106号（ソウル大入口駅1番出口から徒歩5分）
- **営業時間**: 月曜 16:00〜23:00 / 火〜日 12:00〜23:00
- **注文したメニュー**: 肩ロースセット（肩ロース＋卵蒸し＋キムチチゲ）、味噌チゲ追加、ご飯追加
- **主なメニュー**: 肩ロースセット、チャドル（牛バラ薄切り）味噌チゲ、角切り豚首肉
- **セルフバー**: にんにく、サムジャン、キムチなどの基本のおかずとソース類
- **座席**: 円形テーブルが中心
- **デザート**: 会計時にヨーグルトのサービス

*2026年7月6日 訪問時点の記載*

最近急に暑くなって、体の力がすーっと抜けていくのを全身で感じていました。こういう時こそ食べなきゃ！ という言い訳で、久しぶりにちゃんとしたお肉でスタミナ補給をしてきました。行ってきたのは、知る人ぞ知る本物の人気店です。

![シャロス通りのコギグンヌンサラムドゥルの店内の様子](https://img.superchart.com/images/sharosu-gil-beef-shoulder-set-butcher/sharosu-gil-beef-shoulder-set-butcher-01-1l4lx-900.webp)

ソウル大入口駅・シャロス通りのグルメとして有名な「コギグンヌンサラムドゥル（고기굽는사람들）」に行ってきたリアルな話をお届けします。ソウル大入口で会食や集まりの場所を探している方にも、すごくいい選択肢になりそうです。それでは、肉汁たっぷりの話にご一緒しましょう！

- 住所：ソウル冠岳区クァナンロ14ギル70 1階（ソウル大入口駅1番出口から徒歩5分）
- 営業時間：月曜 16:00〜23:00 / 火〜日 12:00〜23:00
- 主なメニュー：肩ロースセット（肩ロース＋卵蒸し＋キムチチゲ）、チャドル味噌チゲ、角切り豚首肉

## コギグンヌンサラムドゥルはどんな店？31年続く精肉店を継いだシャロス通りの焼肉店

コギグンヌンサラムドゥル シャロス通り本店は、31年間精肉店を営んできたご両親の後を継いで、オーナーさんが自ら切り盛りしているお店だそうです。外観からして人気店のオーラがむんむん漂っていて、お肉への自負や流通の新鮮さが違うはず、と信頼感がぐんぐん湧きました。

![コギグンヌンサラムドゥル シャロス通り本店の外観](https://img.superchart.com/images/sharosu-gil-beef-shoulder-set-butcher/sharosu-gil-beef-shoulder-set-butcher-02-uva3j-900.webp)

店内に入ると、温かみがありつつすっきりした内装が目に入りました。円形テーブルがぎゅっと集まっていて、仕事帰りに同僚とお酒を傾けるのにぴったりの雰囲気です。実際、私が行った時もサラリーマンの方々がソウル大入口の会食場所としてたくさん来ていて、お店は賑わっていました。スタッフの皆さんも明るい笑顔で迎えてくれて、食べる前から気分がよくなるお店でした。

## シャロス通りでコスパのいい牛肉、肩ロースセットを注文

コギグンヌンサラムドゥルで注文したのは、このお店の隠れた必殺技「肩ロースセット」です。席に着いてメニューをじっくり見たら、値段が本当に良心的でびっくりしました。最近は物価が上がって外食のたびに財布が心配になりますが、ここはコスパがあふれていました。何を食べようか迷って、牛肉でいくことに決めました。

![コギグンヌンサラムドゥルで注文した肩ロースセット](https://img.superchart.com/images/sharosu-gil-beef-shoulder-set-butcher/sharosu-gil-beef-shoulder-set-butcher-03-11psg-900.webp)

質のいいソウル大入口駅周辺の牛肉を、とても手頃な価格で楽しめる魅力的な構成です。注文が終わると、きちんと整ったおかずがテーブルに次々と並びます。

![テーブルに並んだ包み野菜やネギのあえものなどのおかず](https://img.superchart.com/images/sharosu-gil-beef-shoulder-set-butcher/sharosu-gil-beef-shoulder-set-butcher-04-1azhi-900.webp)

お肉との相性が抜群の新鮮な包み野菜、ネギのあえもの、漬物類がきれいに盛られて出てきます。

## おかずが足りなければ？自由に使える清潔なセルフバー

コギグンヌンサラムドゥルは店の一角にセルフバーがあるので、おかずが足りなくなっても気兼ねなく取ってきて食べられます。私は焼肉の時におかずをたくさん合わせて食べるタイプなので、毎回スタッフさんにお願いするのが申し訳ないことが多かったんです。

![コギグンヌンサラムドゥル店内の一角にあるセルフバー](https://img.superchart.com/images/sharosu-gil-beef-shoulder-set-butcher/sharosu-gil-beef-shoulder-set-butcher-05-1tj5q-900.webp)

ここはセルフバーがとても清潔で衛生的に管理されていて、食べたい分だけ気軽に取ってこられました。にんにく、サムジャン、キムチなどの基本のおかずが補充されていて、お肉を食べ終わるまで途切れず豊かに楽しめました。ソース類もたっぷり用意されていて、好みに合わせて自分だけの組み合わせを作るのも楽しかったです。

## 肩ロースセットには卵蒸しとキムチチゲが付く

コギグンヌンサラムドゥルの肩ロースセットが本当にすごい理由は、構成がものすごく充実していること。お肉だけがぽんと出てくるのではなく、なんとアツアツの卵蒸しとピリ辛のキムチチゲがセットで付いてきます。

![肩ロースセットに含まれる卵蒸しとキムチチゲ](https://img.superchart.com/images/sharosu-gil-beef-shoulder-set-butcher/sharosu-gil-beef-shoulder-set-butcher-06-1mcjy-900.webp)

トゥッペギ（土鍋）の上にはち切れそうに膨らんだ爆弾卵蒸しは、見ているだけで心が満たされました。スプーンで大きくすくって食べてみると、ふんわりやわらかな食感が口の中を優しく包んでくれました。

![トゥッペギの上に膨らんだ爆弾卵蒸し](https://img.superchart.com/images/sharosu-gil-beef-shoulder-set-butcher/sharosu-gil-beef-shoulder-set-butcher-07-x7t3h-900.webp)

さらに、ヤンウン鍋（アルミ鍋）でぐつぐつ煮えて出てくるキムチチゲは、濃厚なスープの味が絶品でした。

![アルミ鍋で煮えるキムチチゲ](https://img.superchart.com/images/sharosu-gil-beef-shoulder-set-butcher/sharosu-gil-beef-shoulder-set-butcher-08-jh307-900.webp)

![キムチとお肉が入ったキムチチゲをひとすくい](https://img.superchart.com/images/sharosu-gil-beef-shoulder-set-butcher/sharosu-gil-beef-shoulder-set-butcher-09-yiv23-900.webp)

よく熟成したキムチとお肉がたっぷり入っていて、深くてピリッとした味がお肉の前に食欲をしっかり刺激してくれました。この2つだけでもご飯一杯はぺろりと平らげられるほどのクオリティでした。

## 牛肩ロースの味は？噛むと肉汁があふれる

卵蒸しとキムチチゲでウォーミングアップが済んだので、いよいよ今日の主役、肩ロースを焼く番です。

![焼く前のサシが見える肩ロース](https://img.superchart.com/images/sharosu-gil-beef-shoulder-set-butcher/sharosu-gil-beef-shoulder-set-butcher-10-12qli-900.webp)

赤い色を見せつけて登場した肩ロースは、きらきらしたサシを見た瞬間、思わず感嘆の声が出ました。鉄板がほどよく熱くなったらすぐ、慎重にお肉をのせて焼き始めました。

![熱した鉄板にのせた肩ロース](https://img.superchart.com/images/sharosu-gil-beef-shoulder-set-butcher/sharosu-gil-beef-shoulder-set-butcher-11-yg8bj-900.webp)

じゅーっという音とともに香ばしい匂いが鼻先をくすぐって、よだれがごくり。我慢するのが大変でした。

![鉄板の上で焼けていく肩ロース](https://img.superchart.com/images/sharosu-gil-beef-shoulder-set-butcher/sharosu-gil-beef-shoulder-set-butcher-12-57q3v-900.webp)

両面をこんがり焼いて食べやすい大きさに切り、ついに最初の一切れをぱくり。うわぁ、噛んだ瞬間に口いっぱいにびりっと広がる濃い肉汁とやわらかな食感が、本当に芸術的でした。

![食べやすく切って焼いた肩ロース](https://img.superchart.com/images/sharosu-gil-beef-shoulder-set-butcher/sharosu-gil-beef-shoulder-set-butcher-13-62pjj-900.webp)

![こんがり焼けた肩ロースの一切れ](https://img.superchart.com/images/sharosu-gil-beef-shoulder-set-butcher/sharosu-gil-beef-shoulder-set-butcher-14-gxhnp-900.webp)

まったく固くなくて、何回か噛んだだけで口の中でやわらかく溶けていく感じでした。塩だけちょんとつけてお肉本来の旨みを味わうのも、わさびを少しのせてツンと楽しむのも最高でした。

![塩をつけて食べる焼いた肩ロース](https://img.superchart.com/images/sharosu-gil-beef-shoulder-set-butcher/sharosu-gil-beef-shoulder-set-butcher-15-1hkj8-900.webp)

![わさびをのせた焼いた肩ロース](https://img.superchart.com/images/sharosu-gil-beef-shoulder-set-butcher/sharosu-gil-beef-shoulder-set-butcher-16-w2bgo-900.webp)

![薬味と一緒に楽しむ焼いた肩ロース](https://img.superchart.com/images/sharosu-gil-beef-shoulder-set-butcher/sharosu-gil-beef-shoulder-set-butcher-17-2k0d3-900.webp)

ネギのあえものと一緒に大きく包んで食べても、お肉の存在感がしっかり生きていて、感心しきりでした。

![ネギのあえものと一緒に包んだ肩ロースの包み](https://img.superchart.com/images/sharosu-gil-beef-shoulder-set-butcher/sharosu-gil-beef-shoulder-set-butcher-18-1b5bx-1200.webp)

みんながシャロス通りの人気店と口をそろえて絶賛する理由が、お肉一切れでたちまち納得できました。

## 味噌チゲは追加すべき？香ばしさが際立つ一杯

コギグンヌンサラムドゥルでは、味噌チゲをぜひ追加してみてください。お肉をおいしく食べていたら香ばしいスープも恋しくなって味噌チゲを追加注文したのですが、値段が信じられないほど安くてびっくりしました。最近の焼肉店でチゲを一つ頼むとけっこうするのに、ここは本当に大満足のコスパそのものでした。

![トゥッペギで煮えて出てきた追加の味噌チゲ](https://img.superchart.com/images/sharosu-gil-beef-shoulder-set-butcher/sharosu-gil-beef-shoulder-set-butcher-19-18fcb-900.webp)

トゥッペギの中でぐつぐつ煮えて登場した味噌チゲは、匂いからして重厚で香ばしさが格別でした。スプーンでさっとすくってみると、豆腐とズッキーニ、野菜が惜しみなくたっぷり入っています。スープをひと口飲むと、深くて濃い田舎味噌の味が体をぽかぽかと溶かしてくれるようでした。

脂っこくなりがちな口の中をすっきりさっぱり洗い流してくれて、お肉がどんどん入っていく魔法をかけられました。ご飯を一つ追加してスープにざっくり混ぜて食べたら、まさにご飯泥棒です。行ったらチゲはぜひ追加してくださいね！

## 会計時にもらえるデザートのヨーグルト

コギグンヌンサラムドゥルでは、会計の時にオーナーさんがヨーグルトを手渡してくれました。夢中でお腹いっぱい幸せに食べ終えてレジに向かうと、オーナーさんが恥ずかしそうに渡してくれたのが、懐かしの国民的デザート、冷たいヤクルト（ヨーグルト）でした！

こんなささやかで細やかな心遣いが、訪れたお客さんの心をとても温かく、気持ちよくするんだと思います。食事のあとに冷たくて甘いヨーグルトで口直しをしたら、すっきり締まりました。お肉の脂っこさを甘さでさっと整えてくれて、軽やかな足取りでお店を出られました。

## シャロス通りの焼肉店としておすすめできる？

コギグンヌンサラムドゥルは、最初から最後まで味・価格・親切さの三拍子が完璧にそろった満足の食事でした。シャロス通りでちゃんとした焼肉店を探しているなら、迷わずぜひ行ってみてください。次は友達と団体でソウル大入口の会食をしに、また日を決めて訪れようと思います。今日もおいしくいただきました！

## 場所

- Gogigupneunsaramdeul Sharosu-gil (고기굽는사람들 샤로수길본점)
- 70 Gwanak-ro 14-gil, 1F Unit 106 Hyorim Building, Gwanak-gu, Seoul, South Korea
- 서울특별시 관악구 관악로14길 70 효림빌딩 1층 106호
- 37.4782651, 126.95647
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EA%B3%A0%EA%B8%B0%EA%B5%BD%EB%8A%94%EC%82%AC%EB%9E%8C%EB%93%A4%20%EC%83%A4%EB%A1%9C%EC%88%98%EA%B8%B8%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.4782651,126.95647,17z

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