# 始興ベゴッの焼肉、サルチサルにメルジョッと氷ビール｜Hamdon

- 文 Market Stool Diarist (https://superchart.com/ja/@market-stool-journal/)
- 投稿 2026年6月22日
- スポット › レストラン › Siheung, Gyeonggi
- 提供: 店舗の協賛を受けて訪問しました。
- Japanese edition: https://superchart.com/ja/@market-stool-journal/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner/
- 他の言語: [English](https://superchart.com/en/@market-stool-journal/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@market-stool-journal/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner/index.md)

## 要約

Hamdon Baegot（ハムドン ベゴッ直営店、함돈 배곧직영점）は、京畿道始興市ベゴッにある熟成豚肉の焼肉店で、最初の炙り（初焼き）は店員さんが担当してくれます。平日の夜に子連れの家族で訪れ、雪花スペシャル（雪花サル・サルチサル・特モクサル・オギョプサル・豚皮）を注文し、サービスの骨コムタン、基本で付くミナリ（セリ）、シャリシャリの氷ビール、ビビン冷麺まで楽しみました。熟成肉のやわらかさと気前のいいサービスから、ベゴッで豚焼肉の店を探すならHamdon Baegotはおすすめできる一軒です。

## 確認済みの情報

- **住所**: 京畿道始興市ソウル大学路264番ギル7 1階B棟140号
- **営業時間**: 毎日11:30〜23:00
- **駐車場**: 建物内に駐車可能
- **予約・順番待ち**: キャッチテーブルで予約・順番待ち登録が可能（週末は待ちあり）
- **注文したメニュー**: 雪花スペシャル（雪花サル、サルチサル、特モクサル、オギョプサル、豚皮）、ビビン冷麺
- **ランチ特選**: 平日・週末とも15時まで、肉・チゲ・釜飯のセット
- **レビューイベント**: NAVERのレシートレビュー投稿で1人あたり2,000ウォン割引（併用可）
- **サービス**: 骨コムタン、基本のミナリ、シャリシャリの氷ビール

*2026年6月22日 訪問時点の記載*

家族で外食できる場所を探していて、ベゴッで豚肉の名店と口コミで評判のハムドン（함돈）に行ってきました！

## Hamdon Baegotの場所・営業時間・駐車場

ハムドン ベゴッ直営店（함돈 배곧직영점）は京畿道始興市ソウル大学路264番ギル7 1階B棟140号にあり、毎日11時30分から23時まで営業しています。駐車は建物内でできます。

![ハムドン ベゴッ直営店の外観](https://img.superchart.com/images/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner-01-1ighn-900.webp)

ベゴッの中心街にあってアクセスもよく、駐車も楽ですよ〜。お店の前から、肉の名店ならではのワクワク感が漂っていました。

![ベゴッの商業施設1階にあるハムドンの店先](https://img.superchart.com/images/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner-02-186hn-m-900.webp)

![ハムドン ベゴッ直営店の入口](https://img.superchart.com/images/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner-03-hn5a0-811.webp)

## ハムドンという名前と水槽熟成の肉

ハムドンには「肉にハマる」という意味と「済州・咸徳（ハムドク）の豚肉」という二つの意味があるそうです。だからか、入口でトルハルバンが出迎えてくれます（笑）

ハムドン最大の魅力は、豚肉が熟成肉であること！ 店主さんがもっとおいしいモクサルを作るため、水槽熟成の方法を研究したそうです。熟成で肉の風味が増し、肉汁が閉じ込められて、よりやわらかく深い味わいになるとのこと。楽しみ！

![ハムドンの熟成肉の紹介写真](https://img.superchart.com/images/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner-04-1b585-900.webp)

## ハムドン ベゴッ直営店の待ち時間、平日夜はどうだった？

平日の夜に行ったので待ちはありませんでしたが、ハムドン ベゴッ直営店は週末は人気で待つことがあるそうです。キャッチテーブルで予約も順番待ちもできて便利です！！

![ハムドン ベゴッ直営店の店内](https://img.superchart.com/images/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner-05-1wq5h-900.webp)

![ハムドン ベゴッ直営店の店内のテーブル席](https://img.superchart.com/images/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner-06-7j58z-900.webp)

## 店内の雰囲気とスタッフの対応

ハムドン ベゴッ直営店は、扉を開けると全体的に快適で整った雰囲気です。すっきりしたインテリアとやわらかな照明で、一緒に来た人と気楽に話せる空間になっています！ 家族連れから会社員、友達の集まりまで、幅広い世代が気兼ねなく来られそうです。

ハムドンは、おいしい肉と同じくらいスタッフの親切な対応が印象的でした。食事中も細やかに気を配ってくれて、気持ちよく食べられました。

![ハムドン ベゴッ直営店のメニュー写真](https://img.superchart.com/images/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner-07-1bk5r-900.webp)

![ハムドン ベゴッ直営店のメニュー案内](https://img.superchart.com/images/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner-08-1tves-900.webp)

![ハムドン ベゴッ直営店のメニュー案内 2枚目](https://img.superchart.com/images/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner-09-11a8z-900.webp)

![ハムドン ベゴッ直営店のメニュー案内 3枚目](https://img.superchart.com/images/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner-10-srstw-900.webp)

![ハムドン ベゴッ直営店のメニュー案内 4枚目](https://img.superchart.com/images/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner-11-bf47p-900.webp)

## ハムドンで注文したメニューとランチ特選

ハムドンで注文したのは、ハムドン雪花スペシャルです。

![ハムドン雪花スペシャルとランチ特選メニューの写真](https://img.superchart.com/images/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner-12-1yz14-1200.webp)

ハムドンはランチ特選メニューもよくできていました！（平日・週末とも15時まで）手頃な価格で肉、チゲ、釜飯まで楽しめます。

![ハムドンのNAVERレシートレビュー割引イベントの案内](https://img.superchart.com/images/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner-13-1kybh-900.webp)
*レビューイベント*

NAVERのレシートレビューを書くと1人2,000ウォン割引（併用も可能）！ ぜひ参加して割引を受けてください！！ 金額で割り引いてくれるお店は初めて見ました。

## 基本のおかずとサービスの骨コムタン、子どもも食べられる？

ハムドンの基本のおかずは、白キムチ、ネギキムチ、チャンアチ（漬物）など肉によく合うもので、きれいに整って出てきます。

![ハムドンでサービスで出てきた豚の骨コムタン](https://img.superchart.com/images/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner-14-1i4n1-900.webp)
*骨コムタン*

ハムドンは「これがサービス！？」と言いたくなるほどサービスの質がすごいです。豚の骨を入れてじっくり〜煮込んだ骨コムタンがサービスなんて！ 子どもたちがとてもよく食べたメニューの一つです！！ 焼肉屋さんのチゲは辛くて子どもには難しいことが多いのに、肉もスープもしっかり食べさせられました！

骨には肉がたっぷりついていて、大きいのが2本も入っています！ IHで煮ながら食べられるので、ずっとあったかいまま食べられました。そこらのコムタン専門店よりおいしかった（泣）

![IHで煮ながら食べるハムドンの骨コムタン](https://img.superchart.com/images/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner-15-1e8ge-900.webp)

しかもハムドンはミナリが基本で付いてきます！！ えっえっ、二度も感動させるなんて。ほかの焼肉屋さんはミナリを追加しないと食べられなくて残念だったのに、みんな「ハムドン、ハムドン」と言うわけだ！

![ハムドン雪花スペシャル、5部位の肉の盛り合わせ](https://img.superchart.com/images/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner-16-tnnu4-900.webp)
*雪花スペシャル（雪花サル、サルチサル、特モクサル、オギョプサル、豚皮）*

![ハムドン雪花スペシャルの肉の構成](https://img.superchart.com/images/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner-17-14oiu-900.webp)

## ハムドン雪花スペシャル、店員さんが焼いてくれる？

ハムドン雪花スペシャルは、雪花サル、サルチサル、特モクサル、オギョプサル、豚皮の構成で、最初の炙りは店員さんが直接やってくれます。ある程度焼けたら、あとは好みで焼いて食べるスタイルです！

肉汁が溢れているのを見て、よだれがじゅるるる。

### 雪花サルはわさびと塩、サルチサルはメルジョッ

店員さんが雪花サルとサルチサルを先に焼いて出してくれます！ 雪花サルは脂の多い部位なのでわさびと塩で、サルチサルはメルジョッ（塩辛のようなアミの塩漬けソース）につけて食べるとおいしいそうです。

![店員さんが先に焼いてくれた雪花サルとサルチサル](https://img.superchart.com/images/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner-18-1a9h2-900.webp)

![鉄板の上で焼けていくハムドンの熟成豚肉](https://img.superchart.com/images/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner-19-1qsmi-900.webp)

食べ物に関しては素直な私。メルジョッちょん、わさびちょん！ ひと口食べた瞬間おいしすぎて目がまん丸！！ すごくやわらかくて口の中でとろけて（泣）、今食べているのは韓牛のサルチサルじゃないかと一瞬疑いました（笑）

### 氷ビールまで出てくるハムドン

肉を食べるのにお酒がないと寂しいですよね。わ〜、ハムドンはシャリシャリ氷ビールまで出してくれます（泣） 食べながらいつまで感動すればいいの？ 最初の一杯から最後まで冷たさが長持ちして、肉を食べている間ずっと満足でした！ 暑さが一気に吹き飛びます〜〜

### ネギキムチ・ミナリと一緒に、厚い豚皮まで

ネギキムチと一緒に、ミナリと一緒に、いろいろな食べ方ができてすごくよかったです。噛むほどに香ばしい肉汁がにじみ出て、熟成肉の魅力をいっそう感じられました！！

厚みのある豚皮は特製ダレをくれて、つけて食べるよう言われました。固かったらどうしようと心配していましたが、食感はとてもやわらかく、ほどよい弾力でクセになります。

![特製ダレで食べるハムドンの厚い豚皮](https://img.superchart.com/images/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner-20-119j7-m-900.webp)

![焼けたハムドンの豚皮と肉](https://img.superchart.com/images/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner-21-1tx0r-m-900.webp)

子どもたちもおいしいと歌いながらお皿をぺろり！！

## ハムドンのビビン冷麺で締め

ハムドンでは、ご飯の代わりにビビン冷麺を注文しました！

![肉のあとに注文したハムドンのビビン冷麺](https://img.superchart.com/images/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner-22-1kju5-900.webp)

![真っ赤なヤンニョムのハムドンのビビン冷麺](https://img.superchart.com/images/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner-23-l1l8c-900.webp)

肉のあとに食べる冷たい冷麺は欠かせないコースだよね。水冷麺よりビビン冷麺派の私（笑） 真っ赤なヤンニョムのビビン冷麺は見ているだけで食欲をそそります（泣） 味つけは刺激的すぎず甘酸っぱくて、締めにぴったりでした。お腹いっぱいなのに箸が止まらない私たち！ 今日の食事も大満足で終了！

![ハムドンで食事を締めくくる場面](https://img.superchart.com/images/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner-24-7z9zd-900.webp)
*ごちそうさまでした〜*

## ベゴットのハムドン、また行きたい？

ベゴットのハムドンは、熟成肉ならではの深い風味とたっぷりの肉汁をしっかり楽しめて、清潔な店内とスタッフの親切さ、太っ腹なサービスで、最初から最後まで気持ちよく食事できました。なぜ口コミで広まったのか！！ 食べてみてやっとわかりました。

今ごろこの名店を知った私たちは、悔しさがぽたぽた（笑） でも今からでも知れたからOK！！ ベゴッでおいしい豚肉の焼肉店を探しているなら、ベゴットのハムドンへどうぞ！

## 場所

- Hamdon Baegot (함돈 배곧직영점)
- 1F, Building B, Unit 140, 7 Seouldaehak-ro 264beon-gil, Siheung-si, Gyeonggi-do, South Korea
- 경기도 시흥시 서울대학로264번길 7 1층 B-140호
- 37.3691438, 126.7260583
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%95%A8%EB%8F%88%20%EB%B0%B0%EA%B3%A7%EC%A7%81%EC%98%81%EC%A0%90/@37.3691438,126.7260583,17z

---

Superchart · https://superchart.com/ja/@market-stool-journal/baegot-hamdon-snowflake-special-dinner/ · https://superchart.com/llms.txt