# 延新内の韓牛焼肉、熟成カルビとニンニクカルビ食べ比べ｜サムベク韓牛大捷

- 文 Stopover Menu Diarist (https://superchart.com/ja/@menu-between-stops/)
- 投稿 2026年9月10日
- スポット › レストラン › Eunpyeong, Seoul
- 提供: 店舗の協賛を受けて訪問しました。
- Japanese edition: https://superchart.com/ja/@menu-between-stops/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef/
- 他の言語: [English](https://superchart.com/en/@menu-between-stops/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@menu-between-stops/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef/index.md)

## 要約

サムベク韓牛大捷（삼백한우대첩、Sambaek Hanu Daecheop）は、ソウル・恩平区の延新内（ヨンシンネ）で熟成牛カルビとニンニク牛カルビを焼いて食べられる韓牛専門の焼肉店。熟成牛カルビ一皿にニンニク牛カルビを追加し、ムルレンミョン（물냉면、スープ冷麺）と基本の味噌チゲまで一緒に味わった。二種類の牛カルビを食べ比べたい日に思い出す一食だった。

## 体験記に書かれた主な情報

- **場所**: ソウル特別市 恩平区 延曙路29キル14-14 1階
- **最寄り駅**: GTX-A 延新内（ヨンシンネ）駅7番出口から156m
- **営業時間**: 平日・週末 16:30〜24:00
- **ラストオーダー**: 23:00
- **定休日**: 毎週月曜日
- **注文したメニュー**: 熟成牛カルビ一皿、ニンニク牛カルビ
- **領収書レビューイベント**: 認証後にレビューを書くとムルレンミョンまたは韓牛チャドルラーメンから1品

*2026年9月10日 訪問者の記載内容（店舗には未確認）*

![サムベク韓牛大捷の訪問案内写真](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef-01-himz8-900.webp)

## 延新内で韓牛焼肉を食べるなら

今日は延新内に韓牛を食べにサムベク韓牛大捷（삼백한우대첩）に行ってきました🥩

入口から1等級以上の本物の韓牛を販売しているという文句がすぐ目に入りました👀

![韓牛販売の文句がある店の入口](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef-02-1iuym-900.webp)

![サムベク韓牛大捷の入口案内](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef-03-ot53d-900.webp)

焼肉店の前でこんな文句を見ると、まず期待感が上がりますねｗ
延新内でちゃんと韓牛を食べてみようと思ってすぐ入店しました😎

店内は思ったよりきれいで、テーブルもずらっと並んでいて楽に食事できそうでした😊

![テーブルが並ぶ店内](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef-04-15md7-900.webp)

## 熟成牛カルビ一皿にニンニク牛カルビを追加注文

メニュー表を見ながら悩んだ末に、熟成カルビ一皿を注文しました🥩
でもメニューをずっと見ていると、ニンニクカルビも気になって仕方ありませんでした👀

結局我慢できずに追加注文まで完了しました。
肉の前では計画的な消費は本当に難しいです😂

![熟成カルビとニンニクカルビのメニュー](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef-05-1m7lk-683.webp)

一角にはエプロンも用意されていて、必要な方は気軽に使えます😆
肉を食べていると、今日に限って白い服を着てきた日に限って油が一滴跳ねるものですｗ

![店に用意されたエプロン](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef-06-1ij1s-900.webp)

肉を待っている間に基本のおかずから並びました😋
キムチと大根の漬物、それに合わせて食べやすいおかずがいろいろ出てきて、ネギの千切りまで用意されました🌿
特に肉は途中でもたれることがありますが、こういうおかずがあると口の中をリセットしながら食べやすかったです。

![キムチと大根の漬物の基本おかず](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef-07-10iat-900.webp)

![ネギの千切りを含む肉の添えおかず](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef-08-p2lwb-900.webp)

席で直接注文できるタブレットもあって、スタッフを別に呼ばなくてもいい点が便利でした👍

テーブルの横にはティッシュも用意されていて、必要なものはほとんど席で解決できました😆

![テーブル注文タブレットとティッシュ](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef-09-wo97v-900.webp)

店では領収書レビューイベントも行っていました👀
領収書を認証してレビューを書くと、物冷麺か韓牛チャドルラーメンのどちらかがもらえるようでした😋
肉を食べたあとに冷麺はほぼ公式のような組み合わせなので、こういうイベントは大歓迎ですｗ
レビューを一つ書いて冷麺まで手に入れると、何だか得した気分にもなります😎

![領収書レビューイベントの案内](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef-10-ghnaz-900.webp)

## 熟成牛カルビの焼き加減と焼く時間

ついに熟成カルビ一皿が登場🥩🔥
皿いっぱいに盛られたカルビの上にサムベク韓牛大捷の焼印が押された骨まで乗っていて、ビジュアルからしてしっかりしていました😆

肉の量も十分に見えて、出てきた瞬間からつい満足げになりましたｗ

![皿に盛られた熟成カルビ一皿](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef-11-1yb4b-900.webp)

![骨の装飾が添えられたカルビ](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef-12-1dnap-900.webp)

そしてテーブルにはタイマーがあって、決まった時間の間、鉄板に油を塗ってくれます。
美味しい肉を食べるための準備時間だと思えば、これくらいの待ち時間はいくらでも我慢できました😂

![鉄板準備のためのテーブルタイマー](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef-13-11pog-900.webp)

鉄板がしっかり熱くなったら、いよいよカルビ投入🔥🥩
肉が鉄板に乗った瞬間からジュージューと音がし始めます。
この音を聞くと会話が一瞬止まりますｗ
このときからはお互い言葉がなくても目で分かります。
肉に集中する時間です😎

![鉄板の上で焼けるカルビ](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef-14-1lvbw-1200.webp)

カルビだからか、確かに火の通りが早かったです🔥

一つ二つとひっくり返しているうちに、ある瞬間ほぼ焼き上がっていて、ちょっと油断すると食べ頃のタイミングがやってきます😆

![早く焼き上がるカルビ](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef-15-1fa2p-900.webp)

![鉄板に移した焼けたカルビ](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef-16-1xbp1-900.webp)

よく焼けた肉は横の鉄板に移して、一つずつ食べ始めました。
ネギの千切りに肉一切れを乗せて一緒に食べれば言葉は要りません🤤
肉の香ばしさとネギの千切りの酸っぱい味が合わさって、どんどん食が進みましたｗ

![ネギの千切りと合わせたカルビ](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef-17-1fb5q-900.webp)

## ニンニク牛カルビはタレにつけて

次はさっき追加注文したニンニクカルビです🧄🥩
タレがしっとりと染み込んでいて、最初のカルビとはまた違った感じでした😋
そのままカルビを食べたあとにニンニクカルビまで食べると、自然に食べ比べることになりました。
結論、両方注文して食べれば悩む必要はありませんｗ

ニンニクカルビも鉄板に乗せて、こんがりと焼いてくれました🔥

タレが入っているので焼くほどに香りがぐっと上がってきて、お腹がある程度満たされていても箸は止まりませんでした😂

![鉄板に乗せたニンニクカルビ](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef-18-decr2-900.webp)

![こんがり焼けるニンニクカルビ](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef-19-2vfe7-900.webp)

ニンニクカルビには別にタレも一緒に出てきます。
個人的にはそのまま食べるより、このタレにちょんと付けて食べるのがおすすめです😋
塩気があってうまみが加わると、肉一切れがあっという間に消えますｗ

![ニンニクカルビとタレ](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef-20-xp641-660.webp)

## ムルレンミョンと味噌チゲで締め

領収書レビューを書いてもらった物冷麺も登場しました🍜
肉を食べたあとは、やっぱり冷たい冷麺が欠かせませんね😆
麺もたっぷり入っていて、思ったより量がしっかりしていました。

![領収書レビューイベントでもらった物冷麺](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef-21-gyo4e-900.webp)

![麺がたっぷり入った物冷麺](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef-22-1fnnn-900.webp)

そして冷麺だけ食べると少し物足りないので、残しておいた肉を一切れ巻いて食べてみました🥩

冷たい冷麺に温かく香ばしいカルビを一緒に食べると、やっぱり肉と冷麺の組み合わせは外れませんｗ
この組み合わせを考えた人には賞をあげたいです😂

![物冷麺と一緒に食べるカルビ](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef-23-163bw-900.webp)

![基本で出てきた味噌チゲ](https://img.superchart.com/images/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef/yeonsinnae-aged-galbisal-garlic-beef-24-k2wfc-900.webp)

そして思いがけずサービスの味噌チゲまで出てきました😋
別にチゲを注文しなくても基本で味噌チゲが出るので、肉を食べながら汁物が恋しくなったときにぴったりでした。

豆腐も入っていて香ばしいスープがあり、最後まで温かく締めくくれました🔥
熟成カルビからニンニクカルビ、そして冷麺に味噌チゲまで食べ終えると、しっかり一食食べたという満足感がありました😆
延新内で気軽に韓牛を楽しみたいときに思い出しそうなサムベク韓牛大捷（삼백한우대첩）でした🥩🔥

## 場所

- サムベク韓牛大捷（삼백한우대첩）
- 1F, 14-14 Yeonseo-ro 29-gil, Eunpyeong-gu, Seoul, South Korea
- 서울특별시 은평구 연서로29길 14-14 1층 우촉
- 37.6194668, 126.9192664
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%82%BC%EB%B0%B1%ED%95%9C%EC%9A%B0%EB%8C%80%EC%B2%A9/@37.6194668,126.9192664,17z

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