# 南楊州・別内のしゃぶしゃぶ、野菜追加と薄いスジェビ｜オンジョンバン - 文 Evening Glow Diner (https://superchart.com/ja/@menu-light-visits/) - 投稿 2026年10月9日 - スポット › レストラン › Namyangju, Gyeonggi - 提供: 体験団キャンペーンで訪問し、食事の提供を受けて書いた記事です。 - Japanese edition: https://superchart.com/ja/@menu-light-visits/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi/ - 他の言語: [English](https://superchart.com/en/@menu-light-visits/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@menu-light-visits/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi/index.md) ## 要約 オンジョンバンシャブカルグクス南楊州別内本店（온정반샤브칼국수 남양주별내본점／Onjeongban Shabu Kalguksu Namyangju Byeollae Main Branch）は、南楊州・別内の仏岩山のふもとにある、しゃぶしゃぶカルグクス（韓国式手打ち麺）と餃子の店。行列ができていた日に、野菜を追加したしゃぶしゃぶで牛肩ロースと丸め餃子を煮て、スジェビ（韓国風すいとん）をできるだけ薄くちぎって入れ、卵粥で締めた。オンジョンバンはセルフバーのコンドゥレご飯から食後のスラッシュまで一度に楽しめる、コスパの良い一食だった。 ## 確認済みの情報 - **場所**: 京畿道南楊州市シクソン1路14 1階（別内別佳藍駅から車で約5分、仏岩山のふもと） - **営業時間**: 毎日 10:30〜21:30 - **注文したメニュー**: しゃぶしゃぶカルグクス、野菜追加、丸め餃子（肉・キムチ） - **セルフバー**: コンドゥレご飯（山菜ご飯）、キャベツサラダ、コッチョリ（浅漬けキムチ）、しゃぶしゃぶ用スープ、温かいソクタンチャ（쏙당차） - **麺の変更**: カルグクスをスジェビ（韓国風すいとん）に変更可能 - **水・ドリンク**: 水はミネラルウォーターで提供、入口の冷蔵庫にドリンクあり - **デザート**: 帰り際にスラッシュとぽん菓子を提供 - **待ち時間**: 訪問日は行列が長かった *2026年10月9日 訪問時点の記載* 南楊州・別内でコスパのいい餃子しゃぶしゃぶが食べられる、別内の餃子の名店オンジョンバンシャブカルグクス。老若男女だれでもおいしく食べられる南楊州・別内のコスパ自慢のお店で、楽しい食事をしてきました。 ![南楊州・別内のオンジョンバンシャブカルグクス、訪問の1枚目](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi-01-pn8gh-900.webp) ![オンジョンバン別内本店を訪れた様子](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi-02-b6hnp-900.webp) ## オンジョンバン別内本店の場所は？行列はどのくらい？ オンジョンバン（온정반샤브칼국수）南楊州別内本店は、別内別佳藍駅から車で5分、仏岩山のふもとにあります。この日は待ちの人がすごく多くて、お店の外観は撮れなかったという事実（笑）。店内はかなり広めなのに、味もコスパもいいからか、待っている人がたくさんいました。 ![行列ができた日のオンジョンバン店内](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi-03-5gy4d-900.webp) ![かなり広いオンジョンバン別内本店の店内](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi-04-18qb0-900.webp) オンジョンバン（온정반）は「温もりと真心を込めたしゃぶの膳」という意味を持つ、南楊州の韓식店です。入口そばの冷蔵庫にドリンクがきれいに並んでいて、なんだか安心（笑）。水がミネラルウォーターで出てくるのもグッド！ ![オンジョンバン入口そばのドリンク冷蔵庫](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi-05-1e6k4-900.webp) ![オンジョンバンの入口とドリンクの陳列](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi-06-1fjiz-900.webp) ![オンジョンバン店内の水とドリンク](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi-07-1hxlc-900.webp) ## オンジョンバンのセルフバーには何がある？ オンジョンバンのセルフバーには、なんとコンドゥレご飯が用意されています！しゃぶしゃぶやカルグクスの前に、前菜としてコンドゥレご飯を食べながら待てます。 ![オンジョンバンのセルフバーのコンドゥレご飯](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi-08-1yiu5-900.webp) ![前菜として食べるセルフバーのコンドゥレご飯](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi-09-14qfv-900.webp) 温かいソクタンチャ（쏙당차）も出してくれる南楊州・別内のオンジョンバン。キャベツサラダとコッチョリ（浅漬けキムチ）、そしてしゃぶしゃぶの出汁までセルフバーに揃っています。 ## しゃぶしゃぶカルグクスの一式、野菜追加と丸め餃子 オンジョンバンのしゃぶしゃぶカルグクスは、立派な一膳になって出てきます。 ![オンジョンバンのしゃぶしゃぶカルグクスの膳立て](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi-10-gzfwv-1200.webp) いろいろな野菜がたっぷり出ることで有名なしゃぶしゃぶカルグクスに、さらに野菜追加までしたら、テーブルいっぱいに緑がいっぱい！ そこに丸め餃子も注文したのですが、餃子の皮がほとんどない餃子なのでしゃぶしゃぶに入れて食べるとグッド！しゃぶしゃぶを食べ終わってカルグクスやお粥まで作って食べられるので、本当にコスパよくおいしい食事ができます。カルグクスはスジェビに変更もできるので参考にしてくださいね！！！！ コンドゥレご飯を前菜にして、お腹を少し満たしておく（笑） ![しゃぶしゃぶの前に食べたコンドゥレご飯一杯](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi-11-3nkyh-900.webp) ![野菜を追加したしゃぶしゃぶカルグクスの膳](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi-12-nfpo5-900.webp) ## しゃぶしゃぶの野菜と牛肩ロースの味は？ 鍋いっぱいに出汁がぐつぐつ煮える姿が印象的な、南楊州のランチの名店オンジョンバンシャブカルグクス。 ![鍋いっぱいに煮えるしゃぶしゃぶの出汁](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi-13-1b86p-900.webp) ![もやしやキノコなどの野菜が入ったしゃぶしゃぶ鍋](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi-14-1re3u-900.webp) もやし、春菊、白菜、チンゲン菜、ヒラタケ、エノキなど、いろいろなしゃぶしゃぶ野菜がたっぷり入っていてグッド！！！！ そこにあっさりして脂っぽくない牛肩ロース（ウモクシム）をしゃぶしゃぶで火を通し、野菜と一緒に食べるとグッド！ 柔らかくておいしい牛肩ロースを専用の醤油ダレにつけて食べると、めちゃくちゃおいしい（笑） ![しゃぶしゃぶで火を通した牛肩ロースと醤油ダレ](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi-15-1s1l4-900.webp) ![野菜と一緒に食べる牛肩ロースのしゃぶしゃぶ](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi-16-1a22b-900.webp) ## 皮がほとんどない丸め餃子、しゃぶしゃぶスープとの相性は？ しゃぶしゃぶの肉と野菜をある程度食べたところで、丸め餃子も入れます。 肉餃子もキムチ餃子も、どちらも丸め餃子で、皮がほとんどないと言っても過言ではありません！ 餡をぎっしり詰めた丸め餃子は、あっさりしたしゃぶしゃぶの出汁ととてもよく合います。 ## スジェビはできるだけ薄くちぎって入れる さあ、いよいよスジェビを食べる時間！ ![しゃぶしゃぶの出汁に入れるスジェビの生地](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi-17-1ucr5-900.webp) ![しゃぶしゃぶの出汁にスジェビをちぎって入れる](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi-18-1g20y-900.webp) スジェビをできるだけ薄くちぎってしゃぶしゃぶの出汁に入れて煮ると、もちもちで柔らかくておいしいです。 個人的にスジェビはできるだけ薄いほうがおいしいと思っているので、熱意と誠意を込めて薄〜くスジェビを作ってみました。 ![薄くちぎって煮たスジェビ](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi-19-1cdzm-900.webp) ![しゃぶしゃぶの出汁で煮えたもちもちのスジェビ](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi-20-10g6k-900.webp) ## 締めの卵粥と、デザートのスラッシュ・ぽん菓子 まだ食事は終わりじゃありません。最後にお粥も作って食べなくちゃ！！！！ ![残ったしゃぶしゃぶの出汁でお粥を作る](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi-21-gebe0-900.webp) ![しゃぶしゃぶの出汁で煮るお粥](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi-22-1sixn-900.webp) うまみだけが残ったしゃぶしゃぶの出汁でお粥を作って食べると、どれだけおいしいことか（笑） 香ばしい卵も入ったお粥で締め！ ![卵が入った締めのお粥](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi-23-q4z5n-900.webp) ![オンジョンバンの卵粥一杯](https://img.superchart.com/images/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi-24-xd8oe-900.webp) 食事を終えて出る時にスラッシュとぽん菓子まで用意してくれている気配り満点の、南楊州・別内の餃子の名店オンジョンバンシャブカルグクス。次もおいしいしゃぶしゃぶカルグクスを食べに来なくちゃ！！！！ ### オンジョンバンシャブカルグクス南楊州別内本店の店舗情報 - 住所：경기도 남양주시 식송1로 14 1층 - 営業時間：毎日 10:30〜21:30 - アクセス：別内別佳藍駅から車で約5分、仏岩山のふもと ## 場所 - Onjeongban Shabu Kalguksu Namyangju Byeollae Main Branch (온정반샤브칼국수 남양주별내본점) - 14 Siksong 1-ro, Namyangju, Gyeonggi, South Korea - 경기도 남양주시 식송1로 14 1층 - 37.6511511, 127.1111917 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%98%A8%EC%A0%95%EB%B0%98%EC%83%A4%EB%B8%8C%EC%B9%BC%EA%B5%AD%EC%88%98%20%EB%82%A8%EC%96%91%EC%A3%BC%EB%B3%84%EB%82%B4%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.6511511,127.1111917,17z --- Superchart · https://superchart.com/ja/@menu-light-visits/byeollae-shabu-veggie-dumpling-sujebi/ · https://superchart.com/llms.txt