ソウル合井の一人すき焼き、割下と生卵で甘じょっぱく｜ナホンサ
ナホンサ（나혼샤、Nahonsha）は、ソウル・麻浦区トンマク路の合井駅7番出口近くにある一人用しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店。バー席ごとに一人用IHと注文タブレットがあり、ホンすき焼き（一人用すき焼き、16,900ウォン）を割下でひたひたに煮て生卵につけて食べると、甘じょっぱい味がおいしかった。ナホンサはひとり飯はもちろん、料理を取り分けるのが気になる連れ同士がそれぞれの鍋で食べるのにも合う店だ。
Quiet Seat Guest · 71 件
A Quiet Bar Seat
I write about unhurried evenings at bars around Seoul. · 主なテーマ: レストラン · バー・居酒屋 · カフェ · ショッピング · ヘアサロン・ビューティー · アクティビティ
新村ユープレックス帰り、辛口スンサルクッパとスンデ半皿｜平安道食堂
平安道食堂 新村店（평안도식당 신촌점／Pyeongando Sikdang Sinchon Branch）は、ソウル・新村駅3番出口近くの延世路4ギルにある、24時間年中無休のクッパ・ヘジャングク（酔い覚ましスープ）店です。新村で買い物を終えた後、平安道食堂 新村店で辛口スンサルクッパ（骨なし肉のクッパ、14,000ウォン）とスンデ（韓国式腸詰め）半皿（11,000ウォン）を食べました。肉は新鮮で、スンデは半皿とは思えないほどたっぷり。新村での買い物後の食事から遅い夕食まで、時間を気にせず立ち寄れるヘジャングク店です。
光化門の寿司、教保文庫帰りに大ぶりネタの最上16貫｜チェウヨンスシヤ
チェウヨンスシヤ（최우영스시야）鍾路店（Choe Uyeong Sushiya Jongno Branch）は、ソウルの光化門と鐘閣の間にあるタワー8の地下1階に入る寿司・和食店です。光化門の教保文庫に立ち寄った後、最上握り16貫、特選海鮮丼、エビ天うどん、特大エビ天を注文し、ご飯をたっぷり覆う大ぶりのネタが一番印象に残りました。チェウヨンスシヤ鍾路店は、本屋めぐりの後にしっかり寿司を食べたいときに立ち寄りやすい一軒です。
永登浦区庁駅の寿司おまかせ、ヒラメ塩とワサビ｜Sushi Hibi
スシヒビ（Sushi Hibi／스시히비）は、ソウル・永登浦区庁駅4番出口近くの路地にあるカウンター席の寿司おまかせ専門店です。1人5万ウォンのランチおまかせでは、卵豆腐と海藻・タコの酢ゼリーに始まり、塩とワサビの2通りで食べるヒラメ、シソをのせたサバ、アンキモ（あん肝）、五島うどん、苺シャーベットまで、シェフの説明を聞きながら味わいました。永登浦でコスパのよいランチおまかせを探すなら、スシヒビはおすすめできる一軒です。
延南洞のバターサンド3種と温めスコーン｜Butter &
Butter & Shelter Yeonnam（버터앤쉘터 연남점）は、ソウル・麻浦区延南洞のソンミサン路にあるバターサンド専門のデザートカフェです。筆者はオリジナル・グラッセ・クレームブリュレのバターサンド3種とグラッセスコーンをテイクアウトしました。グラッセスコーンはエアフライヤーで温めると、バターの風味がいっそう引き立ったそうです。Butter & Shelter 延南店は、バターサンドの食べ比べとギフト包装が魅力の延南洞のカフェです。
合井の週末しゃぶしゃぶ、辛口キノコ出汁とロゼリゾット｜シャブインソウル
シャブインソウル合井店（샤브인서울 합정점／Shabu in Seoul Hapjeong Branch）は、ソウル・合井駅そばのデライトスクエア1次地下2階にあるプレミアムしゃぶしゃぶ定食の専門店です。週末ランチに名品ウプチンサル（牛の胸バラ肉）しゃぶしゃぶ定食2人分を辛口キノコ出汁で食べ、ディナー価格適用で1人24,000ウォン、合計48,000ウォンでした。チラシイベントでもらった盛り合わせフィッシュボール8個に、スタッフが卓上で作ってくれるロゼリゾットとオミジャ茶まで続くシャブインソウル合井店は、デートにも家族の外食にも満足できる一軒です。
ソウル孔徳駅の焼き菓子と冷凍保存法｜Fluffy Bake Shop
Fluffy Bake Shop（플러피 베이크샵）は、ソウル麻浦区の孔徳駅2番出口近くにある焼き菓子専門のベーカリーカフェで、フランス産のレスキュールAOPバターを使っていると案内しています。書き手は抹茶・黒ごま・アールグレイのマドレーヌ、バニラカヌレ2個、いちじくのフィナンシェ、塩パンの計7個をテイクアウトして味わい、マドレーヌとフィナンシェの保存・冷凍・解凍の方法もFluffy Bake Shopの案内どおりにまとめました。孔徳駅で種類豊富な焼き菓子をテイクアウトしたい時や、ちょっとした手土産を選ぶ時に立ち寄りたい一軒です。
仙遊島駅の持ち込み無料スンデクッパ｜トゥントゥンヘジャングッパ
トゥントゥンヘジャングッパ 仙遊島駅店（든든해장국밥 선유도역점、Deundeun Haejanggukbap Seonyudo Station Branch）は、ソウル永登浦区の仙遊島駅5番出口近くにあるスンデクッパ（韓国式腸詰めのスープご飯）とヘジャンクッパ（酔い覚ましスープ）の食堂です。トゥントゥン辛口スンデクッパとビビンマッククス＋スユクのセットを注文し、セルフバーのファンマソース（황마 소스）・ドゥルチョソース（들초 소스）と無料の檜蒸しスンデも一緒に味わいましたが、スンデクッパは臭みがなくピリ辛で、店内は広くて清潔でした。持ち込み無料で檜蒸しスンデも無料なので、きれいなスンデクッパ店を探すならトゥントゥンヘジャングッパ 仙遊島駅店はおすすめできます。
西江大近くの手作りバーガー、ダブルとアボカド｜Quokka Bite
Quokka Bite（쿼카바이트）は、ソウル・麻浦区の大興駅や孔徳、西江大学の近くにある手作りバーガーの店です。キオスクでグリルドクォッカ ダブルのセット（17,900ウォン）とアボカドスマッシュ クォッカの単品（12,900ウォン）を注文しました。注文を受けてから調理するため約15分かかることがありますが、分厚いパティと大きなアボカドの塊が印象的でした。パティもトッピングもたっぷりの手作りバーガーを探しているなら、Quokka Biteは十分行く価値があります。
河南の炭火コプチャン2人前、スターフィールド帰りに｜コブニコプチャン
コブニコプチャン河南ミサ駅店（곱분이곱창 하남미사역점／Gobuni Gopchang Hanam Misa Station Branch）は、京畿道河南市・ミサ駅8番出口近くのスターパーク1階にある、炭火直火焼きコプチャン（牛の小腸焼き）と鉄板コプチャンの専門店です。筆者はスターフィールド河南で買い物を終えた帰りに炭火直火コプチャン2人前（28,000ウォン）を持ち帰り、甘辛いタレと炭火の香り、ニラ・エゴマの葉・サムム（大根の甘酢漬け）の付け合わせで、家でも充実したコプチャンの夕食を楽しみました。買い物のあと自宅で手軽にコプチャンの食卓を整えたいなら、コブニコプチャン河南ミサ駅店の持ち帰りは満足できる選択でした。
河南ミサのデザートカフェ、黒ごまと白真珠米3杯比べ｜タムグムジェラート
タムグムジェラート ミサ店（담금젤라또 미사점／Damgeum Gelato Misa Branch）は、京畿道河南市ミサカンビョンハンガン路のモノラウンジにある手作りジェラート専門店です。食後に2種盛りのカップを3つ頼み、ダークチョコと純粋牛乳、ストラッチャテッラと安東白真珠米、国産黒ごまとピスタチオ ブロンテD.O.P.の6種を屋外テーブルで食べ比べました。香ばしい味が好きなら、タムグムジェラート ミサ店の黒ごまとピスタチオの組み合わせは覚えておく価値があります。
水原・泉川洞の洋菓子店、バニラタルトとタルトタタン｜Lapelina
Lapelina Pâtisserie（라펠리나）は、水原・泉川洞の成均館大駅近くにある、パティシエが自ら営むパティスリーです。平日の夕方近くに訪れ、ほとんど売り切れのショーケースからダブルバニラタルト（9,800ウォン）とタルトタタン（11,500ウォン）を持ち帰り、自宅で味わいました。濃厚なバニラクリームとしっとりしたキャラメルりんご、個性の違う2品を交互に食べる楽しさが確かなLapelinaです。