Lamp Post Barstool Regular · 6 件
Writes about restaurants and bars she has stopped by in Busan and Gyeongnam, from counter meals to late glasses. · 主なテーマ: バー・居酒屋 · レストラン
シンチョンヤンプニ（신촌양푼이）西面本店（Sinchon Yangpuni Seomyeon Main Branch）は、釜山・西面の同じ場所で20年間カルビチム（牛カルビの煮込み）だけを作ってきたという、ヤンプニ（金属製の大鍋）カルビチムの専門店です。辛いものが苦手な筆者は、トッピングなしの基本のヤンプニカルビチムを辛さ1段階で注文し、おにぎり、カルグクス（韓国式うどん）の追加麺、セルフ炒飯まで続けて味わいました。シンチョンヤンプニの1段階はほどよいピリ辛で無理なく食べやすく、物足りなければ辛さを追加できます。
パンナ西面本店（Panna Seomyeon Main Branch）は、釜山・西面エリアの田浦（チョンポ）カフェ通りの2階にある、パスタと丼の洋食店です。金曜の夜に約20分待ち、初訪問のベストメニューであるトゥームバパスタ（16,000ウォン）とパンナ牛サムギョプ丼（牛バラ薄切り肉の丼、13,000ウォン）を注文しました。ほどよく辛いトゥームバソースも、ワサビをのせた牛サムギョプ丼も満足の味でした。パンナ西面本店は店内が狭く料理が遅れることもあるため、夜はキャッチテーブル（予約・順番待ちアプリ）で事前に順番待ち登録をしておくのがおすすめです。
カレン（카렌、Karen）は、釜山・西面のロッテ百貨店釜山本店地下1階の食堂街にある台湾式の鉄板焼き店です。コの字型のカウンター席で2人用Aセットを注文し、台湾人シェフが目の前の鉄板で焼き上げる皇帝カルビサル（牛カルビ肉）と豚肩ロースを、白身魚・鉄板卵・もやし炒めと一緒に味わいました。カレンはひとりでも入りやすく、一食の内容もボリューム満点で、西面での買い物中の食事にぴったりの店です。
Don J 釜山西面店（돈제이 부산서면점、Don J Busan Seomyeon）は、釜山・西面のロッテ百貨店裏口側にある釜蓋焼き専門の焼肉店で、店員がお肉を焼いてくれます。豚ネックバラ（モクサムギョプ）600g（38,000ウォン）に高冷地キムチチゲと豚ご飯を合わせると、入口の模型どおりにおかずが並ぶ膳が出てきて、手作りとんかつソースも印象的でした。西面駅近くで量が多く手頃な価格のサムギョプサル店を探すなら、Don J 釜山西面店は満足できる一軒です。
ブオッカン（부엌간／Bueokgan）は、釜山・機張の新世界サイモン・プレミアム・アウトレットNORTH（旧館）1階にある、イタリアのヴィンテージホテルのような雰囲気の洋食レストランです。週末の買い物の後、夕食にクンパオチキンピラフ（22,000ウォン）とカルボナーラ（19,000ウォン）を注文し、大きなオーブン焼きの鶏もも肉と濃厚なクリームソースがよく合いました。機張のアウトレットで雰囲気の良い洋食ディナーを探しているなら、ブオッカンのピラフとパスタの組み合わせがおすすめです。
189チョルスネ・マッキムチサムギョプサル（189철수네맛김치삼겹살／189 Cheolsune Matgimchi Samgyeopsal）は、釜山・西面にあるキムチとサムギョプサル（豚バラ焼肉）の店で、釜山では西面店が唯一だそうです。筆者はマッキムチ（食べやすく切ったキムチ）サムギョプサル450g（2〜3人前）にセルフバーのもやし・キノコ・じゃがいもを加えて焼き、肉たっぷりテンジャンチゲ（韓国味噌チゲ）と焼酎で締めました。189チョルスネは、ガラス張りの屋台のような雰囲気の中で、イベリコ豚の生肉とキムチ名人のマッキムチの組み合わせを楽しめるお店です。
