# 釜山・民楽洞のつけ麺店で一人飯と米ジェラート｜Umino Ramen - 文 Evening Wanderer (https://superchart.com/ja/@namcheon-table-slip/) - 投稿 2026年6月23日 - スポット › レストラン › Suyeong, Busan - 提供: 店舗訪問キャンペーンとして書かれた投稿で、ジェラートはレシートレビューイベントで提供されることもあるそうです。 - Japanese edition: https://superchart.com/ja/@namcheon-table-slip/millak-umino-ramen-tsukemen-solo/ - 他の言語: [English](https://superchart.com/en/@namcheon-table-slip/millak-umino-ramen-tsukemen-solo/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@namcheon-table-slip/millak-umino-ramen-tsukemen-solo/index.md) ## 要約 Umino Ramen（우미노라멘）は、釜山・水営区の民楽洞（ミンナクドン）に新しくオープンした、つけ麺が看板のラーメン店です。カウンター席中心のUmino Ramenで、本格的な東京風つけ麺と辛口の魚介白湯（ぎょかいぱいたん）を一人で味わい、締めに米ジェラートも食べました。濃厚に煮詰めたつけダレに太麺をくぐらせるUmino Ramenのつけ麺だけでも、記憶に残る一食でした。 ## 確認済みの情報 - **メニュー構成**: つけ麺と魚介白湯（ぎょかいぱいたん）の2系統 - **味の選択**: どちらも普通味・辛口から選べる - **スープのベース**: 鶏と魚介がベース（店の説明より） - **座席**: カウンター席が中心で、一人でも入りやすい造り - **デザート**: 米ジェラートなどのジェラートを販売。レシートレビューのイベントでもらえる場合もある - **その他**: 店内の一角で釜山のお土産を販売 - **場所**: 釜山・水営区 民楽本洞路19番ギル33 1階。民楽洞のバス起点から少し歩いた所 *2026年6月23日 訪問時点の記載* ![民楽洞Umino Ramen訪問記のメイン画像](https://img.superchart.com/images/millak-umino-ramen-tsukemen-solo/millak-umino-ramen-tsukemen-solo-01-1ny5y-900.webp) ![釜山・民楽洞のつけ麺ラーメン店Umino Ramen](https://img.superchart.com/images/millak-umino-ramen-tsukemen-solo/millak-umino-ramen-tsukemen-solo-02-1nqzh-1200.webp) ## 釜山で本格つけ麺が食べられるラーメン店、Umino Ramen Umino Ramen（우미노라멘）は、釜山の民楽洞で、ラーメンではなくつけ麺を前面に押し出した新店です。釜山にはラーメン屋がけっこう多くて、体感ではどの町にも一軒はある感じ。でも、いざつけ麺をちゃんとやっている店は意外とほとんどありません。ほとんどがラーメン中心で、あっても選択肢が中途半端なことが多いんです。だから今回訪れたUmino Ramenは、最初から期待が少し違いました。ただのラーメン屋ではなく、つけ麺を前面に出している点に目が留まったんです。私は普段から濃厚スープのラーメンが好きなんですが、つけ麺は数回しか食べたことがなかったので、なおさら気になっていました。 ![民楽洞の路地にあるUmino Ramenの外観](https://img.superchart.com/images/millak-umino-ramen-tsukemen-solo/millak-umino-ramen-tsukemen-solo-03-9ocmo-900.webp) ## Umino Ramenへの行き方：民楽洞のバス起点から近い立地 Umino Ramenは、民楽洞のバス起点で降りて少し歩くとあります。入り組んだ路地ではなく、地図アプリを見ながら行けば難なく見つかる場所です。民楽洞自体が海雲台にも近いので、移動の流れも悪くありません。海のほうから上がってくる人も、気軽に立ち寄れる距離でした。 ![照明を落としたUmino Ramenの店内](https://img.superchart.com/images/millak-umino-ramen-tsukemen-solo/millak-umino-ramen-tsukemen-solo-04-j1h8w-900.webp) ![一人飯しやすいUmino Ramenのカウンター席](https://img.superchart.com/images/millak-umino-ramen-tsukemen-solo/millak-umino-ramen-tsukemen-solo-05-47k98-900.webp) ## Umino Ramenは一人飯しやすい？ Umino Ramenはカウンター席中心なので、一人で来てもまったく違和感のない造りです。ドアを開けて入った第一印象は「すごく高級感がある！」。わざと照明を落としているようで、インテリアにもかなりこだわっているのが伝わってきます。席の配置も一人飯向きに組まれています。 ![Umino Ramenのつけ麺と魚介白湯のメニュー](https://img.superchart.com/images/millak-umino-ramen-tsukemen-solo/millak-umino-ramen-tsukemen-solo-06-nfedo-900.webp) ![普通味・辛口が選べるUmino Ramenのメニュー表](https://img.superchart.com/images/millak-umino-ramen-tsukemen-solo/millak-umino-ramen-tsukemen-solo-07-1a2yc-900.webp) ## Umino Ramenのメニュー：つけ麺と魚介白湯、普通味と辛口 Umino Ramenのメインメニューは、つけ麺と魚介白湯（교카이파이탄）の2ラインで、それぞれ普通味と辛口が選べます。ややこしくなく、本当に要点だけ。シンプルな構成がかえってよかったです。あれこれ並べすぎると名店感が薄れてしまいますが、ここはまさにラーメンとつけ麺が中心です。 ![Umino Ramenの本格東京風つけ麺のセット](https://img.superchart.com/images/millak-umino-ramen-tsukemen-solo/millak-umino-ramen-tsukemen-solo-08-1bgl6-900.webp) ![太麺の上にチャーシューをのせたつけ麺](https://img.superchart.com/images/millak-umino-ramen-tsukemen-solo/millak-umino-ramen-tsukemen-solo-09-ji8af-900.webp) ![鶏と魚介ベースの濃厚なつけ麺のソース](https://img.superchart.com/images/millak-umino-ramen-tsukemen-solo/millak-umino-ramen-tsukemen-solo-10-mi1vl-867.webp) ![つけ麺の麺をソースにつけて食べるところ](https://img.superchart.com/images/millak-umino-ramen-tsukemen-solo/millak-umino-ramen-tsukemen-solo-11-1hxy8-900.webp) ## 本格的な東京風つけ麺の味は？ 今回のUmino Ramen訪問の核心は、本格的な東京風つけ麺でした。つけ麺は麺からして違います。普通のラーメンの麺よりずっと太くて、弾力があります。麺の上には分厚いチャーシューがのっていて、見た目からしてかなりずっしり。薄切りの肉ではなく、ちゃんと厚みのあるスタイルです。スープは鶏と魚介ベースと説明されていましたが、実際に食べてみると、濃厚で重みがありつつ、最後にふわっと魚介の香りが上がってきます。 ![Umino Ramenの辛口魚介白湯ラーメン](https://img.superchart.com/images/millak-umino-ramen-tsukemen-solo/millak-umino-ramen-tsukemen-solo-12-fhscu-900.webp) ![濃厚でまろやかな魚介白湯のスープ](https://img.superchart.com/images/millak-umino-ramen-tsukemen-solo/millak-umino-ramen-tsukemen-solo-13-y2dfu-900.webp) ![魚介白湯ラーメンの麺とトッピング](https://img.superchart.com/images/millak-umino-ramen-tsukemen-solo/millak-umino-ramen-tsukemen-solo-14-19pxo-867.webp) ## 魚介白湯の辛口はどのくらい辛い？ Umino Ramenの魚介白湯の辛口は、刺激的な辛さというより、すっきり爽やかに辛い程度です。魚介白湯はつけ麺より少し馴染みのあるスタイル。ひとことで言えば「安心しておいしい味」です。初めて食べても大体想像がつく味で、その期待をきっちり満たしてくれます。スープは濃厚でまろやか。重すぎず、ラーメンならではの香ばしさがしっかり生きています。 ![Umino Ramenで売っているジェラート](https://img.superchart.com/images/millak-umino-ramen-tsukemen-solo/millak-umino-ramen-tsukemen-solo-15-1qr2z-900.webp) ![ラーメンのあとの口直しの米ジェラート](https://img.superchart.com/images/millak-umino-ramen-tsukemen-solo/millak-umino-ramen-tsukemen-solo-16-1ijxq-900.webp) ![Umino Ramenのデザート、ジェラート1カップ](https://img.superchart.com/images/millak-umino-ramen-tsukemen-solo/millak-umino-ramen-tsukemen-solo-17-1e7d9-900.webp) ## ラーメン店でジェラート？Umino Ramenの米ジェラート Umino Ramenで少し意外だったのが、ジェラートを売っていたことです。レシートレビューイベントで提供されることもあるそうです。特に米ジェラートがひそかな名物。最初は普通かなと思っていたのに、食べているうちにどんどん進む味でした。ラーメンのあとの口直しにぴったり。民楽洞のラーメンの人気店の中で、こんなデザートまで用意している店は意外と珍しいです。 ![Umino Ramen店内の一角にある釜山お土産コーナー](https://img.superchart.com/images/millak-umino-ramen-tsukemen-solo/millak-umino-ramen-tsukemen-solo-18-pnjct-900.webp) ![Umino Ramenで販売している釜山のお土産](https://img.superchart.com/images/millak-umino-ramen-tsukemen-solo/millak-umino-ramen-tsukemen-solo-19-1yk22-900.webp) ### 店の一角で買える釜山のお土産 Umino Ramenの店の一角では、釜山のお土産も売っていました。ラーメン屋でお土産を見るのはちょっと不思議ですが、観光地っぽさも少し混ざった造りです。ざっと見て回るには悪くなく、店主さんが冷蔵庫用のバッジをプレゼントしてくださって、うれしかったです。 ## 民楽洞のUmino Ramen、総評 > 濃厚なつけ麺が印象的な、民楽洞のおいしい店。 民楽洞のUmino Ramenは、全体的につけ麺ひとつだけでも十分記憶に残る新店でした。私はこれまでもつけ麺を何度か食べたことがありますが、ここまで濃厚に煮詰めたようなソースにしっかりつけて食べるスタイルは、実質初めてでした。麺も固くてずっしりしていて、ソースと合わさったときの存在感が抜群。ただの一食のラーメンではなく、ひとつの体験のように感じました。 魚介白湯は逆に、馴染みのある安心する味でした。濃いスープなのにくどすぎず、二日酔いの翌日に自然と思い出しそうなタイプなので、締め・〆の一杯としても十分おすすめできます。全体として、民楽洞のグルメの中でも、つけ麺の存在感がはっきりしている店でした。 ## 場所 - Umino Ramen (우미노라멘) - 33 Millakbondong-ro 19beon-gil, Suyeong-gu, Busan, South Korea - 부산광역시 수영구 민락본동로19번길 33 1층 우미노라멘 - 35.157961, 129.1271073 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%9A%B0%EB%AF%B8%EB%85%B8%EB%9D%BC%EB%A9%98/@35.157961,129.1271073,17z --- Superchart · https://superchart.com/ja/@namcheon-table-slip/millak-umino-ramen-tsukemen-solo/ · https://superchart.com/llms.txt