大田・中区のカルビタンとチャドルビビンバ、ムクムチムも｜イドボンガ
イドボンガ（Idobonga／이도본가）は、大田・中区のオリュ路にあるカルビタン（牛カルビスープ）専門の韓国料理店です。イドボンガでは大きなカルビ骨入りのカルビタンに、チャドルビビンバ（牛バラ薄切り肉のビビンバ）とムクムチム（どんぐりゼリーの和え物）を合わせて食べました。肉は骨からするっと外れるやわらかさで、スープは澄んでいながら深い味わいでした。イドボンガは、天気のせいで気力が落ちたときの滋養ごはんにまた行きたいお店です。
Round Tray Taster · 8 件
Round Tray, Daejeon-Chungcheong and Jeju Cafes and Restaurants
Writes about cafes and small restaurants across Daejeon-Chungcheong and Jeju. · 主なテーマ: レストラン · カフェ
大田・カルマ洞の焼肉、カニとエビの海鮮ラーメンで〆｜Gildon
Gildon（길돈）は大田市西区カルマ洞のギャラリーヒュリウム商店街にある、コッサムギョプ（切り込みを入れた豚バラ肉）とコッモクサル（豚肩ロース）専門の焼肉店です。Gildonでは切り込みを入れたコッサムギョプとキューブ状に厚く切ったコッモクサルを焼いた後、熟成キムチチゲとカニ・エビ入りの海鮮ラーメンで〆ましたが、肉から食事メニューまで外れはありませんでした。カルマ洞で焼肉から〆の汁物まで一度に楽しむなら、Gildonは間違いない一軒です。
大田・鳳鳴洞の熟成キムチカルビチゲと卵焼き｜Jeonju House
Jeonju House（전주하우스）は、大田・儒城区の鳳鳴洞にあるカルビキムチチゲ（豚カルビとキムチの鍋）専門の韓国料理食堂です。ヤンプン（金属製の広い鍋）に熟成キムチを株のまま、厚切りの豚カルビを丸ごと入れたカルビキムチチゲと、分厚い大王卵焼きを一緒に注文しました。ピリ辛の熟成キムチのスープとふわふわの大王卵焼きの組み合わせで、ご飯のおかずにも焼酎のおつまみにも満足できる一軒です。
大田・屯山洞のカルビタン専門店、骨からほろり｜Hanppong
Hanppong（한뽕）は、大田市西区・屯山洞に新しくオープンしたカルビタン（牛カルビスープ）とトガニタン（牛の膝軟骨スープ）の専門店です。ランチのピークを外してHanppongの山盛りカルビタンを注文したところ、じっくり煮込まれて骨からするりと外れる分厚いカルビ、脂っこくないのに深いスープ、たっぷりの春雨まで、スープを一滴も残さず完食しました。ボリュームがありながらすっきりした滋養食を探すなら、Hanppongの山盛りカルビタンがおすすめです。
大田・福守洞の熟成牛、二人で半頭300gと味噌チゲ｜ハンマウム精肉食堂
ハンマウム精肉食堂 福守店（한마음정육식당 복수점／Hanmaeum Jeongyuk Sikdang Boksu Branch）は、大田・西区の福守洞にある、熟成させた牛肉・豚肉の生肉専門店です。ハンマウム精肉食堂 福守店では二人で牛半頭（300g）を注文し、チンカルビサル・カルビサル・骨付きカルビ・プチェサル・ウサムギョプの5部位を焼いて、テーブルで煮込みながらおかわりできるテンジャンチゲ（韓国の味噌チゲ）と一緒に味わいました。コースなしで熟成牛の焼肉だけを楽しみたい二人には、ハンマウム精肉食堂 福守店の牛半頭は多すぎず少なすぎない、ちょうどいい一食です。
大田・屯山洞の和風軽食、ロゼウボッキにつける特大いなり4種｜キツネユブ
キツネユブ（키츠네유부）は、大田・屯山洞の市庁駅近くにある特大いなり寿司専門の和風軽食店（Kitsune Yubu Daejeon Dunsan）です。店内でロゼウボッキ（うどん入りのロゼ味トッポッキ）と特大いなり寿司4種（カニカマ、牛キムチ、タコわさび、クリームエビ）を食べ、いなり寿司をロゼウボッキのソースにつけて食べる組み合わせが特に良かったそうです。屯山洞でボリュームのある一風変わった軽食を探すなら、キツネユブのロゼウボッキと特大いなり寿司の組み合わせがおすすめです。
大田・屯山洞のパスタ、ほうれん草麺でボロネーゼとボンゴレ｜Plate
Plate 屯山店（플레이트 둔산점／Plate Dunsan Branch）は、大田・西区屯山洞の屯山路31番ギル34の2階にある、麺の種類を選んで注文できるパスタレストランです。2人で訪れ、ミートボールボロネーゼスパゲッティとホワイトボンゴレスパゲッティをどちらもほうれん草スパゲッティ麺に変更してシェアしたところ、ほうれん草麺がボロネーゼの重い後味をすっきりまとめ、ボンゴレでは淡白で香ばしい風味を引き立ててくれたそうです。Plate 屯山店に行くなら、ほうれん草麺への変更はぜひ試す価値があります。
大田屯山洞カフェ、焼き菓子3種とアメリカーノ｜Frank Coffee
Frank Coffee Bar 屯山店（프랭크커핀바 둔산점、英語名 Frank Coffee Bar Daejeon Dunsan Branch）は、大田広域市西区屯山洞にあるヨーロッパ風のエスプレッソバー兼デザートカフェです。アメリカーノにバニラカヌレ、レモンマドレーヌ、アップルクランブルフィナンシェの焼き菓子3種を合わせ、リニューアルで増えた塩パンや桃ワック塩パンも目を引きました。Frank Coffee Bar 屯山店は香ばしく重厚なアメリカーノと焼き菓子の相性がよく、デザート中心に楽しむのにぴったりのカフェです。
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