可楽市場の韓牛ホルモン、ハツから大腸までの食べ順|ミダンハヌコプチャン
ミダンハヌコプチャン(미당한우곱창、Midang Hanwoo Gopchang)は、ソウル松坡区の可楽市場駅と警察病院駅の間、可楽市場の飲食街の近くにある韓牛コプチャン(牛ホルモン)の専門店です。スペシャル韓牛コプチャン焼きセットを注文しました。店主がハツ、コプチャン(小腸)、ハチノス、ヤンギンモリ(第一胃の端)、マクチャン(第四胃)、デチャン(大腸)と部位ごとの食べる順番を教えながら目の前で焼いてくれ、ごま油のタレと手作りソースを交互に付けて味わいました。いろいろな韓牛の特殊部位を一度に味わいたいなら、ミダンハヌコプチャンのセットと〆のカクトゥギチャーハンは満足できる選択です。









