# 祭基洞駅の刺身店、ヒラメで包む九品冷菜と果物ソース｜シムドフェッチプ - 文 Seocho Side Street Diner (https://superchart.com/ja/@restaurant-detour/) - 投稿 2026年6月18日 - スポット › レストラン › Dongdaemun, Seoul - 提供: お店から食事の提供を受けて書いた訪問レビューです。 - Japanese edition: https://superchart.com/ja/@restaurant-detour/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter/ - 他の言語: [English](https://superchart.com/en/@restaurant-detour/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@restaurant-detour/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter/index.md) ## 要約 シムドフェッチプ（심도횟집、Simdo Hoetjip）は、ソウル・東大門区の祭基洞駅と京東市場の近くにある刺身店です。大きく切ったヒラメの刺身でエビ・ハマグリ・ナマコ・深海エビ（タクセウ）・アワビ・タコの湯引き・朝鮮人参・生栗・和え野菜を包み、料理長手作りの果物ソースにつけて食べる夏の保養食「クジョルフェネンチェ（구절회냉채、九品の刺身冷菜）」をいただき、基本のおかずのアサリ炒め・茶碗蒸し・キムチチヂミ・ニシンの焼き物もどれもおいしかったです。シムドフェッチプのクジョルフェネンチェは、刺身と海鮮が好きなら満足できる斬新で創作的なメニューです。 ## 確認済みの情報 - **食べたメニュー**: クジョルフェネンチェ（구절회냉채、九品の刺身冷菜） - **クジョルフェネンチェの内容**: 包み用ヒラメの刺身、火を通したエビ、ハマグリ蒸し、ナマコ、深海エビ（タクセウ）、アワビ蒸し、タコの湯引き、朝鮮人参、生栗、和え野菜、手作り果物ソース - **基本のおかず**: アサリ炒め、エゴマの葉と青唐辛子、わかめスープ、サムジャン、生わさび、茶碗蒸し、キムチチヂミ、ニシンの焼き物 - **量**: 書き手の感覚では3人でも食べられる量 - **場所**: ソウル特別市東大門区 貞陵川洞路58 ロッテキャッスル・フィレンツェ商店街1階119号 *2026年6月18日 訪問時点の記載* 刺身で包んで食べる？！なんて考えたこともなかったけど…刺身好きならみんな大好きなはずですよね?! しかもいろんな海鮮に朝鮮人参、生栗まで包んで食べるなんて…暑い夏のスタミナ食にぴったりな、シムドフェッチプ（심도횟집）のクジョルフェネンチェ（九品の刺身冷菜）を紹介します。 ## 祭基洞駅のシムドフェッチプはどんなお店？ シムドフェッチプは、祭基洞駅と京東市場の近く、ロッテキャッスル・フィレンツェ商店街の1階にある刺身店です。料理歴40年、海外大使館のメインシェフ経験もある料理長がいらっしゃるそうですよ！ ![祭基洞駅のシムドフェッチプの店舗外観](https://img.superchart.com/images/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter-01-ddylj-900.webp) ![シムドフェッチプの店内と雰囲気](https://img.superchart.com/images/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter-02-kwuc7-900.webp) ![シムドフェッチプの店内案内の写真](https://img.superchart.com/images/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter-03-18wnj-900.webp) ![シムドフェッチプの店舗紹介の写真](https://img.superchart.com/images/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter-04-pq2sf-900.webp) 店内には、クジョルフェネンチェのおいしい食べ方も案内されています。 ![シムドフェッチプのクジョルフェネンチェの食べ方案内](https://img.superchart.com/images/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter-05-98v3j-900.webp) *クジョルフェネンチェのおいしい食べ方* ### 本日のメニュー ![シムドフェッチプの本日のメニュー、クジョルフェネンチェ](https://img.superchart.com/images/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter-06-yttwf-900.webp) ![シムドフェッチプで今回注文したメニュー](https://img.superchart.com/images/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter-07-6l6j4-900.webp) ## シムドフェッチプの基本の付け出しは？ シムドフェッチプの基本の付け出しは、アサリ炒め、えごまの葉と青唐辛子、わかめスープ、サムジャン、生わさび、茶碗蒸し、キムチチヂミ、ニシンの焼き物です。基本のおかずが一つ一つ本当においしかったです。 ![シムドフェッチプの基本の付け出し](https://img.superchart.com/images/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter-08-1ivks-900.webp) エキゾチックな味で旨みたっぷりのアサリ炒め。 ![付け出しのえごまの葉と青唐辛子](https://img.superchart.com/images/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter-09-1e7zo-900.webp) *えごまの葉と青唐辛子* ![シムドフェッチプの付け出しのわかめスープ](https://img.superchart.com/images/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter-10-11bsm-900.webp) *わかめスープ* ![刺身に添えるサムジャン](https://img.superchart.com/images/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter-11-1wyc5-900.webp) *サムジャン* ![刺身に添える生わさび](https://img.superchart.com/images/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter-12-1s9wv-900.webp) *生わさび* ![シムドフェッチプの付け出しの茶碗蒸し](https://img.superchart.com/images/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter-13-1oc3k-900.webp) 旨みがあって香ばしく、ふんわりやわらかくておいしかった茶碗蒸し。 ![カリッと焼いた付け出しのキムチチヂミ](https://img.superchart.com/images/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter-14-16wu2-900.webp) *キムチチヂミ* 本当に香ばしくてカリッとしておいしいキムチチヂミ。>.< 基本のおかずが一つ一つ本当においしかったです。 ![ソースとネギの千切りをのせたニシンの焼き物](https://img.superchart.com/images/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter-15-ttk32-900.webp) *ニシンの焼き物* どーんと大きなニシンの焼き物も出てきます。これもエキゾチックで旨みたっぷりのソースがかかり、ネギの千切りものっていて、一品の料理みたいでした。 ## クジョルフェネンチェにはどんな具材が入る？ シムドフェッチプのクジョルフェネンチェは、とても大きなお皿に貴重な具材がたっぷりのって出てきます。大きく包み用に切ったヒラメの刺身をはじめ、火を通したエビ、ハマグリ蒸し、ナマコ、深海エビ、アワビ蒸し、タコの湯引き、朝鮮人参、生栗、和え野菜がどっさり入っています。 ![大皿に盛られたシムドフェッチプのクジョルフェネンチェ](https://img.superchart.com/images/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter-16-1nwcp-1200.webp) 新鮮な具材がとてもきれいに豪華に盛り付けられていて、期待が高まりました！ ![クジョルフェネンチェに入っているナマコ](https://img.superchart.com/images/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter-17-7rsud-900.webp) *ナマコ* ![クジョルフェネンチェに入っている生栗](https://img.superchart.com/images/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter-18-1d3ok-900.webp) *生栗* ![クジョルフェネンチェの細切りヒラメの刺身](https://img.superchart.com/images/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter-19-1hvi5-900.webp) *細切りヒラメの刺身* ![クジョルフェネンチェの海鮮の具材構成](https://img.superchart.com/images/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter-20-1klbe-900.webp) ## クジョルフェネンチェはどうやって包んで食べる？ クジョルフェネンチェは、大きなヒラメの刺身をお皿に広げ、海鮮と野菜をのせてくるくる巻き、料理長手作りの果物ソースにつけて食べます。特に料理長が自ら作った果物ソースは、甘酸っぱくてスーッとした刺激もあって、本当においしかったです!!! 基本のおかずと一緒に食べるクジョルフェネンチェ。ふふ。斬新なメニューにも期待が高まるし、基本のおかずも一つ一つおいしすぎて満足でした。 ![基本のおかずと一緒に並べたクジョルフェネンチェ](https://img.superchart.com/images/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter-21-18zgs-900.webp) 最初に案内していただいたとおり、大きなヒラメの刺身をお皿に広げて、いろんな海鮮を組み合わせながら包んで食べました。野菜もたっぷり入れて、果物ソースもたっぷりつけて、はむっ。わあ、きれいで新鮮な海鮮の味と、旨みたっぷりの甘酸っぱい冷菜ソースが本当によく合います。ううう 具材が一つ一つ食べやすく切られていて、組み合わせる楽しさがあったクジョルフェネンチェ。斬新でおいしい料理でした。 タクセウ（深海エビ）は殻からきれいにはずして食べます。野菜をたっぷり入れて、ナマコまで入れて、ヒラメでくるくる巻いて楽しみます。 ![ヒラメの刺身に野菜とナマコを巻いた一包み](https://img.superchart.com/images/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter-22-1xv7j-900.webp) ![ヒラメの刺身でくるくる巻いたクジョルフェネンチェの包み](https://img.superchart.com/images/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter-23-3k2um-900.webp) えごまの葉に包んで食べるのも本当においしかったです!!! ### 包み用ヒラメを食べ終えたら野菜の冷菜に 包み用の大きなヒラメを食べ終えたら、細切りの野菜に果物ソースをたっぷりかけて、全体をよく混ぜます。 ![果物ソースをかけて和えた野菜の冷菜](https://img.superchart.com/images/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter-24-1ub4r-900.webp) これだけでもおいしいサラダ？というか野菜の冷菜なんですが、刺身や海鮮も入れて混ぜてもいいものの、混ぜるより野菜に海鮮を添えて食べたほうが二つの味をよりはっきり感じられそうで、そうしました！ふふ こうして野菜に刺身を添えて、エビも添えて…甘酸っぱくてひんやり、とってもおいしいです。>.< 茶碗蒸しまでたっぷり一緒に包んで食べる、うちの彼…ふふふ ## クジョルフェネンチェの量は何人で食べるのがいい？ シムドフェッチプのクジョルフェネンチェはかなり量が多く、3人でも食べられそうです！もちろん彼は大食いなので全部食べましたが…ふふ 刺身が好き、海鮮が好きなら満足できそうな、斬新で創造的なクジョルフェネンチェ！本当においしくいただきました。 ## 場所 - Simdo Hoetjip (심도횟집) - Lotte Castle Firenze commercial building, Unit 119, 1st floor, 58 Jeongneungcheondong-ro, Dongdaemun-gu, Seoul, South Korea - 서울특별시 동대문구 정릉천동로 58 롯데캐슬피렌체 상가 1층 119호 - 37.5769448, 127.0358404 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%8B%AC%EB%8F%84%ED%9A%9F%EC%A7%91/@37.5769448,127.0358404,17z --- Superchart · https://superchart.com/ja/@restaurant-detour/jegidong-simdo-flatfish-wrap-cold-platter/ · https://superchart.com/llms.txt