# 聖水の韓牛オプチンサル、下向き換気で匂い残らず｜マブルジョン

- 文 Yeobaek (https://superchart.com/ja/@restaurant-doorways-3/)
- 投稿 2026年9月8日
- スポット › レストラン › Seongdong, Seoul
- 提供: 店舗の協賛を受けて訪問しました。
- Japanese edition: https://superchart.com/ja/@restaurant-doorways-3/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong/
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## 要約

マブルジョン（마블정）は、ソウル・聖水（ソンス）にある駐車場付き・個室完備の韓牛焼肉店Marblejeongだ。ガルビサル150gとオプチンサル150g、韓牛ユッケビビンバを注文し、店員が部位ごとに焼き分けてくれるうえ、下向き換気のおかげで食事後も服や髪に肉の匂いがほとんど残らなかった。柔らかいガルビサルとコリコリしたオプチンサルを一緒に味わいたい日に選びたい一軒。

## 確認済みの情報

- **注文メニュー**: ガルビサル150g＋オプチンサル150g＋韓牛ユッケビビンバ
- **駐車**: 車での来店可能
- **空間**: 個室あり
- **テイクアウト**: 韓牛の持ち帰り購入で割引あり

*2026年9月8日 訪問時点の記載*

## 聖水で駐車できる韓牛焼肉店マブルジョン

聖水で本っ当に美味しい韓牛を食べてきました！🐮♥️

聖水エリアは美味しいお店も遊び場も多いですが、車で行くと駐車がいつも悩みですよね？ 今回訪れたマブルジョン（마블정）はソウル聖水の真ん中で駐車まで可能で、最初から気に入ったお店でした。ふふ。聖水で約束をする時に地味に頭が痛いのが駐車なので、マブルジョンは車で来店できるのが本当に便利でした。

![聖水マブルジョンの車での来店に関する写真](https://img.superchart.com/images/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong-01-14pvl-966.webp)

![聖水マブルジョンの車での来店に関する写真](https://img.superchart.com/images/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong-02-wbvvc-966.webp)

![聖水マブルジョンの車での来店に関する写真](https://img.superchart.com/images/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong-03-koin6-966.webp)

![聖水マブルジョンの車での来店に関する写真](https://img.superchart.com/images/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong-04-1i309-966.webp)

![聖水マブルジョンの車での来店に関する写真](https://img.superchart.com/images/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong-05-ig239-966.webp)

## ガルビサル・オプチンサル・ユッケビビンバの組み合わせ

私が食べたのはガルビサル150g＋オプチンサル150g＋韓牛ユッケビビンバ！個人的にこの組み合わせを本当におすすめしたいです！！！この日食べてみると肉自体が良かったので、あれこれ付けなくても塩だけ少しつけて食べても十分美味しい聖水の韓牛でした。

店内はこんな感じです！

![マブルジョン店内の空間](https://img.superchart.com/images/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong-06-1v3s8-966.webp)

![マブルジョン店内の空間](https://img.superchart.com/images/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong-07-1uksq-966.webp)

店内も広くてテーブルの間隔も窮屈でなく快適な感じ！個室も別に用意されているので家族での外食はもちろん、聖水洞で会食の場所を探している方にも良さそうでした。会社の人たちと韓牛を食べに来たのにうるさくて落ち着かない雰囲気だと会話しづらいですよね？ここは空間自体が清潔で余裕があるので、集まりや会食で訪れるのにも良さそうでした。

![マブルジョンの集まりと会食スペース](https://img.superchart.com/images/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong-08-13h8u-1200.webp)

![マブルジョンの集まりと会食スペース](https://img.superchart.com/images/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong-09-1nur0-966.webp)

![マブルジョンの集まりと会食スペース](https://img.superchart.com/images/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong-10-cxgtc-966.webp)

この日注文した肉はガルビサル150gとオプチンサル150gです。肉を受け取った瞬間、まず見た目から満足！マブルジョンは韓牛1++を扱っているそうですが、肉の状態を見ると確実に期待できました。そして150gと言っても、実際に受け取るとこれ本当に150g？と量が物足りない店もありますよね。ここは肉がたっぷり出てきて、二つの部位を一緒に注文して食べると満足度が高かったです。

![ガルビサルとオプチンサルの注文メニュー](https://img.superchart.com/images/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong-11-7qyk8-m-966.webp)

![ガルビサルとオプチンサルの注文メニュー](https://img.superchart.com/images/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong-12-gi3k1-966.webp)

## 塩だけでもおいしかったガルビサル

やっぱり私の一番のお気に入りはガルビサル🩶牛肉の中で私が一番好きな部位がまさにガルビサルなんですが、やっぱり美味しかったです、うう。柔らかく噛み切れて口の中で香ばしい風味が広がるのですが、良い肉は実は複雑なタレが必要ないですよね。最初はただ塩だけ少しつけて食べてみましたが、これで十分でした。肉質が柔らかくて香ばしいので何切れも続けて食べられる味！

![塩と一緒に食べたガルビサル](https://img.superchart.com/images/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong-13-go8yb-966.webp)

![塩と一緒に食べたガルビサル](https://img.superchart.com/images/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong-14-1m0uj-966.webp)

![塩と一緒に食べたガルビサル](https://img.superchart.com/images/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong-15-cj9ae-966.webp)

![塩と一緒に食べたガルビサル](https://img.superchart.com/images/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong-16-1ulcu-966.webp)

一緒に出てくるタレも種類が豊富だったので、その後は一つずつ変えながらつけて食べてみました。同じガルビサルでもどのタレと食べるかによって少しずつ味が変わるので、最後まで飽きずに食べられました。聖水で韓牛を食べに行くなら個人的にガルビサルは絶対おすすめしたい部位です。

![ガルビサルと付け合わせのタレ](https://img.superchart.com/images/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong-17-u6zmd-966.webp)

## 意外な主役だったオプチンサル

この日意外な伏兵はオプチンサルでした。実はガルビサルがあまりに好きなので、オプチンサルにはあまり期待していなかったんですよ？でもこれ、めちゃくちゃ美味しいじゃないですか....？😱ガルビサルが柔らかくて香ばしい魅力があるなら、オプチンサルはコリコリと噛み切れながら上がってくる濃い肉の香りが本当に良かったです。噛むほど肉自体の味が濃く感じられるので、脂の香ばしさより韓牛特有の肉の香りが好きな方はむしろオプチンサルの方が好きになるかもしれません。だから個人的には一つだけ選ぶよりガルビサル＋オプチンサルの組み合わせをおすすめします！柔らかい部位とコリコリした部位を交互に食べると食感も味も違って、ずっと楽しく食べられました。

## 店員が焼いてくれ、匂いが気にならなかった理由

そしてマブルジョンで本当に良かった点！熟練したスタッフが最初から最後まで肉をちょうど良く焼いてくれます。

高い韓牛を注文しておいて自分で焼き間違えて焼きすぎてしまったら、それほど悲しいことはないですよね、うう。ここは一番美味しく食べられるように焼いてくれるので、私はただ楽に待ってちょうど良い状態の肉を食べればいいんです。特に部位ごとに美味しく食べられる焼き加減が少しずつ違うのですが、任せて焼いてくれるのでずっと楽でした。会食の時も一人がずっと肉を焼いていて会話できないということがないので、聖水洞の会食場所として良さそうだと思った理由の一つです。もう一つ不思議だったのは鉄板！

![マブルジョンの下向き換気鉄板](https://img.superchart.com/images/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong-18-1u2uo-966.webp)

![マブルジョンの下向き換気鉄板](https://img.superchart.com/images/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong-19-11xn5-966.webp)

![マブルジョンの下向き換気鉄板](https://img.superchart.com/images/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong-20-10w3d-966.webp)

マブルジョンでは煙が上に一気に上がる一般的な方式とは違う、下向き換気システムを使っていました。そのため長い時間肉を焼いて食べたのに、服や髪の毛にほとんど肉の匂いが染みつかなくて本当に良かったです..💕牛肉は食べたいけど食事後に予定があると服に匂いがつくのが地味に気になりますよね。特に聖水でデートしたり約束の前後に食事するなら、この部分もかなり大きなメリットだと感じました。

## 締めは韓牛ユッケビビンバ

肉だけで終えるのは物足りなくて、韓牛ユッケビビンバも一緒に注文しました。

![韓牛ユッケビビンバの注文メニュー](https://img.superchart.com/images/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong-21-9u9b3-966.webp)

![韓牛ユッケビビンバの注文メニュー](https://img.superchart.com/images/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong-22-vu99x-966.webp)

![韓牛ユッケビビンバの注文メニュー](https://img.superchart.com/images/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong-23-eb7pl-966.webp)

![韓牛ユッケビビンバの注文メニュー](https://img.superchart.com/images/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong/seongsu-hanwoo-upjinsal-ventilation-marblejeong-24-1ffev-966.webp)

肉である程度お腹を満たしても、韓国人は最後にご飯を少し食べてこそちゃんと食事した気がしますよね、笑。ユッケの質も本当に良くて口の中で肉が溶けます...ユッケまで一緒に入っているので一食をしっかり締めるのに良かったです。ガルビサルとオプチンサルを食べてユッケビビンバで締めると、この日はちゃんと韓牛コースを楽しんだ気分でした！

そして韓牛は持ち帰り購入時に割引もあるそうです。お酒の値段も思ったより負担にならない方だったので、会食や集まりの時にも良さそうでした。家で家族や友人と牛肉を焼いて食べる機会がある時に、質の良い韓牛を持ち帰って気軽に楽しむのも良さそう！

マブルジョンで直接食べてみて個人的には肉自体のクオリティと、楽に食べられる環境が一番気に入りました。1++韓牛なので肉自体が良く、塩だけ少しつけても十分美味しかったですし、私が好きなガルビサルはやっぱり柔らかくて香ばしかったです。期待していなかったオプチンサルはコリコリした食感と濃い肉の香りのおかげでむしろ印象に残りました。何より直接美味しく焼いてくれて、特殊な鉄板のおかげで食事後も肉の匂いがほとんど気にならなかった点まで！ソウルの真ん中で駐車可能な聖水洞のグルメを探している方、個室のある聖水洞の会食場所、しっかりした聖水の韓牛を食べたい方はマブルジョン（마블정）を一度参考にしてみてください。

## 場所

- マブルジョン（마블정）
- 2F, 57 Seongsui-ro, Seongdong-gu, Seoul, South Korea
- 서울특별시 성동구 성수일로 57 2층
- 37.5457276, 127.0498166
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%A7%88%EB%B8%94%EC%A0%95/@37.5457276,127.0498166,17z

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