# 合井のしゃぶしゃぶデート、ライスペーパー生春巻き｜シャブインソウル

- 文 Joon (https://superchart.com/ja/@rice-house-visits/)
- 投稿 2026年9月7日
- スポット › レストラン › Mapo, Seoul
- 提供: 店舗訪問型の協賛として食事の提供を受けて作成した記事です。
- Japanese edition: https://superchart.com/ja/@rice-house-visits/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date/
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## 要約

シャブインソウル合井店（Shabu in Seoul Hapjeong Branch）は、ソウル・麻浦の合井駅8番出口すぐ、ディライトスクエア1次地下2階にあるプレミアムしゃぶしゃぶ専門店です。プライムアンガス肩ロースのしゃぶしゃぶ定食25,000ウォンを2人前、白きくらげ（백목이버섯）3,900ウォンを追加し、澄んだきのこだしを選んでライスペーパーで生春巻きにして食べ、卵粥とオミジャ茶で締めました。背もたれの高いソファ席と丁寧な説明で、シャブインソウル合井店は合井のデートコースにぴったりでした。

## 確認済みの情報

- **住所**: ソウル特別市麻浦区ワールドカップ路1キル14 ディライトスクエア1次 地下2階
- **営業時間**: 毎日11:00〜22:00（ブレイクタイム15:00〜17:00）
- **駐車場**: あり
- **アクセス**: 合井駅8番出口から徒歩1分
- **注文メニュー**: プライムアンガス肩ロースしゃぶしゃぶ定食25,000ウォン×2、白きくらげ3,900ウォン
- **だしの種類**: 澄んだだし／ピリ辛／味噌／すき焼き／ビーフトマトの5種
- **定食に含まれるもの**: 卵粥、オミジャ茶
- **座席**: 全席背もたれの高いソファ席、丸テーブルの団体席も複数あり
- **特典**: レシート持参でポール・バセットが10%割引

*2026年9月7日 訪問時点の記載*

![シャブインソウル合井店のしゃぶしゃぶセットの代表写真](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date-01-5yf3f-1200.webp)

最近涼しくなってきて温かいしゃぶしゃぶが恋しくなり、プレミアムしゃぶしゃぶで話題のシャブインソウル合井店（샤브인서울 합정점）に行ってきました！高級感のある店内の雰囲気と質の良い食材まで、とても美味しく食べてきたシャブインソウル合井店をご紹介します。

![シャブインソウル合井店の店内の雰囲気](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date-02-1lhz8-900.webp)

![ディライトスクエア地下2階のシャブインソウル合井店の入口](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date-03-9weyq-900.webp)

## シャブインソウル合井店の場所と営業時間

- 住所：ソウル特別市麻浦区ワールドカップ路1キル14 地下2階
- 営業時間：毎日11:00〜22:00（ブレイクタイム15:00〜17:00）
- 駐車場：あり

シャブインソウル合井店は合井駅8番出口から徒歩1分、ディライトスクエア1次の地下2階にあります。

## 早めの夕方でも待ち時間あり、合井シャブインソウルの外観

ディライトスクエアを通るたびにシャブインソウル合井店だけいつも賑わっていて気になっていました！この日も早めの夕方に訪れたのにすでに待っているお客さんでいっぱいでした！店の前には冷たい飲み物も用意されていて、待ちながら飲むことができます。プレミアムしゃぶしゃぶブランドらしく外観から洗練されていて、家族での食事や会食、デートコースにもぴったりに見えました。

## 高級感のある内装とプライベート感のあるソファ席

![背もたれの高いソファ席があるシャブインソウル合井店の店内](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date-04-d2e35-900.webp)

![Full view of the dining hall with group tables at Shabu in Seoul Hapjeong Branch](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date-05-18xuu-900.webp)

合井しゃぶしゃぶの人気店らしく、思ったより広くて高級感のある店内にレストランに来たような気分になりました。丸く座れる団体席も複数用意されていて、家族での食事や各種集まりの場所にも良さそうでした！

全席背もたれの高い居心地の良いソファ席なので、連れとくつろいで食事に集中できます。基本のテーブルセッティングもとても清潔で高級感がありました。スプーンや箸のほかにも、しゃぶしゃぶ用のトングとソース3種を取り分ける皿も用意されていて、快適に食事できました。

## シャブインソウル合井店のメニューと注文内容

![シャブインソウル合井店のしゃぶしゃぶ定食メニュー表](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date-06-15gch-900.webp)

![サイドメニューと追加メニューが記されたメニュー表](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date-07-30tj5-900.webp)

シャブインソウル合井店はまずしゃぶの種類とだしを選ぶのですが、スタッフの方が丁寧に説明してくれたのでメニュー選びに困りませんでした！黒豚バラ肉、肩ロースを始め、プライムアンガス肩ロース、1++韓牛ホソプサル、ブラックナインワギュウ、サルチサル&アワビ定食など、多彩なプレミアムメニューが揃っていて好きな部位を選べるのが良かったです。抹茶いちごラテ、青唐辛子えごま油マッククス（청양들기름막국수）、キッズメニューなどサイドメニューも豊富で、しゃぶしゃぶ以外にも色々な料理でお腹いっぱいになれそうでした。

- プライムアンガス肩ロースしゃぶしゃぶ定食25,000ウォン×2
- 白きくらげ3,900ウォン

![澄んだきのこだしを選んだテーブルセッティング](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date-08-wq0ph-900.webp)

### だしは澄んだきのこだしを選択

シャブインソウルはだしの種類によって締めのメニューも変わります。澄んだ／ピリ辛／味噌／すき焼き風／ビーフトマトの計5種類のうち、私たちは締めに卵粥が出てくる澄んだきのこだしを選びました！シャブインソウルのシグネチャーだしだそうです。すっきりとして深い味わいが絶品でした。

![フォトレビューイベントで提供された餃子](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date-09-sdb8a-900.webp)

フォトレビューイベントで美味しい餃子（교자）をサービスしていただきました。

![仕切りに盛られたプライムアンガス肩ロース2人前](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date-10-qrtrv-900.webp)

![ガラス瓶に入ったしゃぶしゃぶソース3種](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date-11-fy2ds-900.webp)

メニューを注文してほどなくしゃぶしゃぶの具材をセッティングしてくれました！たっぷりの野菜ときのこが入ったウッドボウルと、プライムアンガス肩ロース2人前が仕切りごとにきれいに盛られて出てきました。見た目からも肉と野菜の新鮮さが感じられますよね？

ソースは透明なガラス瓶にきれいに入って出てきます。おろしにんにくとおろし唐辛子をお好みでチリ、ごま、醤油ソースに加えてしゃぶしゃぶと一緒に食べればOKです。私は醤油ソースにおろし唐辛子を混ぜました。

## 野菜ボウルの中身と追加した白きくらげ

![野菜ときのこが入ったウッドボウル](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date-12-w4uy9-900.webp)

![白菜、チンゲン菜、もやしなどしゃぶしゃぶの野菜構成](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date-13-1rc8t-900.webp)

しゃぶしゃぶ人気店シャブインソウル合井店の野菜ボウルには白菜、チンゲン菜、赤ちんげん菜、もやし、えのき、しいたけ、かぼちゃ、春雨、ライスペーパー、ブンモジャ（분모자）などがたっぷり入っていて、その間にかわいいパンダの形がちょこんと入っていました！

![追加注文した大きな白きくらげ](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date-14-d3wk0-900.webp)

きのこが好きで追加注文した白きくらげ！大きさがすごいですよね？だしにさっとくぐらせて食べると食感と味の両方が楽しめます。

だしが煮立ったら、まず野菜からお好みでぽちゃぽちゃと入れて食べました！

これは基本で出てくる大根の酢漬けで、ピクルスのようなさっぱりした味がやみつきになりました。

![基本で出てきた大根の酢漬け](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date-15-bnjpw-900.webp)

かわいいパンダの形は澄んだ野菜だしときのこだしを吸ってもちもちぷるぷるで美味しく、

![だしで火を通したパンダ形のブンモジャ](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date-16-cbwy6-900.webp)

![醤油ソースにつけた白きくらげ](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date-17-vc1nu-900.webp)

白きくらげも醤油ソースにつけてひとくち！食べていて罪悪感ゼロのしゃぶしゃぶです。シャブインソウル合井店はきのこをはじめ様々な追加メニューがあってとても良かったです。

![きのこと野菜を入れて煮立つ澄んだきのこだし](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date-18-1cuic-900.webp)

## プライムアンガス肩ロースの味は？

プライムアンガス肩ロースも入れて本格的にしゃぶしゃぶを食べました！野菜とお肉をくぐらせるほどにだしに肉汁と野菜の旨味が出てきて、どんどん濃厚になっていくんですよね（笑）。この味のためにしゃぶしゃぶを食べるんだと思います。

![だしで火を通したプライムアンガス肩ロース](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date-19-hyhvd-900.webp)

![ソースにつけて食べる肩ロース一切れ](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date-20-1pg70-900.webp)

![ブンモジャと肉を一緒に盛った皿](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date-21-1euh5-900.webp)

お肉、きのこ、ブンモジャなど好みのソースにたっぷりつけて食べます（笑）。肩ロースはとても柔らかく、普段は野菜をサムギョプサルの包み野菜くらいしか食べないのに、しゃぶしゃぶで火を通した野菜がなぜこんなに美味しいのか分かりません！

しゃぶしゃぶは食材の状態を自分の目で直接確認できて、調理工程がシンプルなので胃に優しいのが良いところだと思います。さっぱりヘルシーなのに美味しい！外食メニューとしてしゃぶしゃぶ人気店シャブインソウル合井店をおすすめします。

![ライスペーパーで包んだ生春巻き](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date-22-1btnn-900.webp)

![生春巻き用のライスペーパーとしゃぶ具材](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date-23-1swiu-900.webp)

### ライスペーパーで生春巻きにして食べる

しゃぶの具材として珍しくライスペーパーもあり、生春巻きにして食べられます。手先の器用な彼氏がきれいに巻いてくれて美味しく食べました。

## 〆の食事とデザートの注文

![タブレットで締めの食事を注文する様子](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date/hapjeong-shabu-rice-paper-mushroom-date-24-1p3ir-900.webp)

しゃぶしゃぶを食べ終えたら締めの食事のリクエストもタブレットで行います（卵粥とオミジャ茶は定食に含まれます）。厨房の状況によって10分ほどかかるそうです！

### その場で作ってくれる香ばしい卵粥

卵粥をリクエストすると、スタッフの方がその場で作ってくれます。だしをある程度お玉ですくい取り、ご飯と卵、ごま油、こしょうでさっと卵粥を仕上げてくれます！

最後の仕上げに海苔（김가루）までふりかけてくれます。あっという間に完成するので見ていても楽しかったです（笑）。卵粥は香ばしくてなめらかで、食事としてするすると食べやすかったです。

そしてタイミングよく用意してくれたデザートのオミジャ茶。グラスもきれいでもてなされている気分になり、口直しにもぴったりでした。

## 食後に使える合井のデートコース

シャブインソウル合井店での食事後、レシートを持ってポールバセットに行くと10%割引も受けられるので参考にしてください！

食事後、向かいの教保文庫で本を眺めたのもデートコースとして完璧でした。モダンで高級感のある雰囲気と、さっぱりして上品なプレミアムしゃぶしゃぶ、スタッフの方々の親切なサービスまで揃った合井しゃぶしゃぶ人気店シャブインソウル合井店！大切な方とぜひ訪れてみることをおすすめします！

## 場所

- シャブインソウル合井店（샤브인서울 합정점）
- 14 Wolldcup-ro 1-gil, Mapo-gu, Seoul, B2 Delight Square 1, South Korea
- 서울특별시 마포구 월드컵로1길 14 딜라이트스퀘어 1차, 지하2층 샤브인서울 합정점
- 37.5498856, 126.9120091
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%83%A4%EB%B8%8C%EC%9D%B8%EC%84%9C%EC%9A%B8%20%ED%95%A9%EC%A0%95%EC%A0%90/@37.5498856,126.9120091,17z

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