Salt Stop Collector · 26 件
I write about restaurant visits in Seoul and Daegu–Gyeongbuk. · 主なテーマ: レストラン · ヘアサロン・ビューティー · カフェ
シャブインソウル合井店（샤브인서울 합정점、Shabu in Seoul Hapjeong Branch）は、ソウル・麻浦区の合井駅近く、デライトスクエア地下2階で教保文庫の向かいにあるしゃぶしゃぶ専門店です。澄んだきのこ出汁にプライムアンガスのアルモクシム（알목심、肩ロースの芯に近い部位）2人前を注文してピーナッツダレで味わい、スタッフが作ってくれる卵粥と食後のお茶で締めました。食べ放題よりも肉の質と品よくまとまった構成を楽しみたいなら、シャブインソウル合井店がぴったりです。
チュバクサ麻谷店（쭈박사 마곡점、Jju Baksa Magok Branch）は、ソウル・江西区の陽川郷校駅近く、麻谷洞路10ギルにある鉄板チュクミ（イイダコ）専門店です。チュバクサ麻谷店に平日12時の予約で再訪し、鉄板チュサムギョプ（イイダコとサムギョプサルの鉄板炒め）3人前に、サービスのコーンチーズとチーズ卵蒸し、締めの炒飯まで味わいました。店内は満席でも予約のおかげですぐ座れたので、チュバクサ麻谷店の平日ランチは予約必須で、チュサムはもやしとサムム（大根の甘酢漬け）と一緒に食べ、鍋底のおこげ炒飯まで食べる価値ありです。
彦陽鶏カルグクス 通度寺店（언양닭칼국수 통도사점、Eonyang Dak Kalguksu Tongdosa Branch）は、慶尚南道・梁山市下北面の通度寺近くにある、鶏カルグクス（鶏だしの韓国式手打ち麺）と鶏コムタン（鶏のスープご飯）の専門店です。筆者は午後2時過ぎの空いた時間に訪れて鶏カルグクス、鶏コムタン、もちもち餃子を注文し、皮の薄い肉餃子、鶏半身がまるごと入ったエゴマのスープ、毎日漬けるキムチまで満足しました。餃子好きなら、彦陽鶏カルグクス 通度寺店のもちもち餃子はぜひ一緒に頼みたい一品です。
チェジュドルダム上南洞本店（제주돌담 상남동본점）は、昌原・上南洞で済州黒豚のオギョプサル（皮付き豚バラ）を店員が焼いてくれる焼肉店です。夫と訪れたあと友人と再訪したチェジュドルダムでは、済州黒豚オギョプサル400gに爆弾卵蒸しとおこげを合わせ、混雑した日で無料のキムチチゲとコッチョリ（浅漬けキムチ）は30分ほど遅れましたが、肉の質もキムチも薬味もすべて満足でした。昌原で済州黒豚のオギョプサルや団体会食の店を探すなら、チェジュドルダム（Jeju Doldam）はおすすめです。
Upper East Bakery（어퍼이스트베이커리）は、釜山・田浦洞（チョンポドン）にある、店内で焼いたパンを販売するベーカリーカフェ。5回ほど通った筆者が、四角いエッグタルト、クロワッサン、パン・オ・ショコラ、ドバイタルトを味わい、一番のお気に入りのアールグレイオレンジエイドも紹介する。田浦でパンにこだわる人なら、Upper East Bakeryのエッグタルトとプレーンのクロワッサンはぜひ食べておきたい。
Sarugak20（사루각20）は、釜山・釜山鎮区の田浦洞、ソジョン路68番ギルの地下1階にある日本式カレー店です。週末のランチに3人で訪れ、半々カレー（クリームカレーと濃厚カレーのハーフ＆ハーフ）2つ、スペシャルカレー1つ、サイドの唐揚げをシェアしました。2種類を交互に味わえる半々カレーと、意外なほどおいしかったカクテキが特に印象に残りました。Sarugak20に初めて行くなら、10,000ウォンの半々カレーがいちばん無難な選択です。
Yeongpo Hwa-ro Ingye Branch（ヨンポファロ仁渓店／영포화로 인계점）は、水原・仁渓洞にある韓牛の炭火焼肉店です。ウォーターエイジング（水熟成）した韓牛をセットメニューで味わえます。筆者は、手切りのアルチャドルバギ（薄切り牛バラ）が入るスペシャルAセットの韓牛盛り合わせと、コダリビビン冷麺（半干しスケトウダラ入りの辛い冷麺）を注文し、サービスでスルバプ（ご飯もの）とかき氷までいただきました。ヨンポファロ仁渓店は肉の味もサービスも大満足で、再訪確実の一軒です。
麺食堂望浦駅店（면식당 망포역점、Myeonsikdang Mangpo Station）は、水原・望浦洞のゴールデンスクエア1階にある、ラーメン・うどん・そば・フォー・カツの麺料理専門店です。自腹でもよく通っていた麺食堂望浦駅店で、筆者は2人セットの醤油ラーメン、まぜそば、ヒレカツとモッツァレラチーズカツのサイド、シャインマスカットエードを注文し、まぜそばの残りのタレにはライスまで混ぜて食べました。スープのラーメンと汁なしのまぜそばを一度に食べ比べたいなら、麺食堂望浦駅店の2人セットがぴったりです。
ハンパンジプ昌原鳳谷店（Hanpanjip Changwon Bonggok／한판집 창원봉곡점）は、慶尚南道昌原市の鳳谷洞にある、肉を別の場所で焼いてから席に出してくれるサムギョプサル（豚バラ焼肉）の店。平日の夜に熟成花サムギョプサル2人前、味付け鶏ネック、生豚皮を注文し、ピリ辛テンジャンスルパプ（味噌仕立ての汁かけご飯）と醤油卵ごはんも合わせたところ、ごまソースとサムギョプサルの組み合わせ、サービスのケランチム（韓国風茶碗蒸し）、たっぷりの焼き白キムチが特に満足できた。服に肉の匂いがつくのが嫌な人や、自分で肉を焼くのが面倒な人には、ハンパンジプ昌原鳳谷店がおすすめ。
VOG HAIR昌原シティセブン店（보그헤어 창원시티세븐점）は、慶尚南道昌原市城山区のザ・シティセブン スカイコン3階にあるヘアサロンです。筆者はVOG HAIRで事前アンケートと頭皮診断を受けたあと、アロママッサージ付きの頭皮クリニック、5段階のナノヒール補修クリニック、カットを続けて受けました。マッサージ店のように癒される頭皮ケアにカットまで加わり、頭も髪もすっきり整った訪問でした。
Pickles（ピクルス／피클스）は、釜山・田浦洞（西面の近く）にあるピザとパスタの洋食店です。友達との夕食で、ハーフ&ハーフピザ（ポテトとジャンボンブール＝ハムとバター）とプッタネスカのパスタのセットにコーラを注文しました。アンチョビオイルのパスタに混ざるピスタチオの食感と、塩をつけて食べるピザ生地の端が特に印象的です。照明がほのかな夜の雰囲気で、田浦でのデートにもおすすめできる一軒です。
Hippy（힙피）は釜山・釜山鎮区の田浦洞（チョンポドン）にあるクリームパイ専門カフェで、田浦駅4番出口から徒歩7〜8分です。友達とHippyを訪れてヒッピラテ（アイス）、プラムエイド、バジルトマトクリームパイを注文し、塩気のあるバジルクリームとなめらかなラテのクリームが特に印象に残りました。Hippyは、クリームがおいしい田浦のデザートカフェを探している人におすすめできる一軒です。
