# 釜山・西面の鉄板焼き、猛暑に鉄板サバと豚肩ロース｜カレン（카렌） - 文 Other Table Dweller (https://superchart.com/ja/@second-table/) - 投稿 2026年7月30日 - スポット › レストラン › Busanjin, Busan - 提供: この記事は、お店から食事の提供を受けて書いた訪問レビューです。 - Japanese edition: https://superchart.com/ja/@second-table/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer/ - 他の言語: [English](https://superchart.com/en/@second-table/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@second-table/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer/index.md) ## 要約 カレン（Karen）は、釜山・西面のロッテ百貨店釜山本店地下1階レストラン街にある台湾発の鉄板焼き（テッパンヤキ）専門店です。猛暑の夏の日に友人とカウンター席に座り、メインに鉄板サバ（13,900ウォン）と鉄板豚肩ロース（14,900ウォン）、サイドにコウイカ（6,000ウォン）とトマト卵（3,900ウォン）を注文し、目の前で焼き上がる様子を見ながら1人前膳で味わいました。カレンは、西面で暑さを避けて涼しく気軽に、ちょっと特別な食事を楽しみたい日にぴったりのお店です。 ## 確認済みの情報 - **場所**: 釜山 釜山鎮区 伽倻大路772 ロッテ百貨店釜山本店 地下1階レストラン街 - **座席**: 鉄板前のカウンター席、ひとりご飯もOK - **注文方法**: カウンターでメニューを見て注文してから着席 - **メニュー構成**: メニュー表の上2段は1人用、下は2〜3人用セット、サイドの追加も可能 - **サバ**: 13,900ウォン - **鉄板豚肩ロース**: 14,900ウォン - **コウイカ（サイド）**: 6,000ウォン - **トマト卵（サイド）**: 3,900ウォン - **ビール**: 6,000ウォン - **料金の目安**: ₩6,000 ≈ ¥709 · ₩3,900 ≈ ¥461 (2026-10-08) *2026年7月30日 訪問時点の記載* ## 西面のカレン（Karen）はどんなお店？ カレンは、西面のロッテ百貨店釜山本店 地下1階フードコートにある、台湾発の鉄板焼き専門店です。現地のシェフが作る40年の伝統のテパンヤキ専門店だそうです。 ![西面ロッテ百貨店地下1階のカレン店舗の様子](https://img.superchart.com/images/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer-01-j9vyw-900.webp) ![ロッテ百貨店釜山本店フードコートのカレン](https://img.superchart.com/images/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer-02-15vr0-m-900.webp) 友達が住む釜山に遊びに行ったのですが、ここ数日の釜山は本当に殺人的な暑さでした。そこで涼しいロッテ百貨店でご飯を食べることにして、カレンへ。西面駅にぴったりくっついたロッテ百貨店なので、買い物も食事もしやすく、公共交通でのアクセスも抜群。カレンを選んだのは大正解でした。 ![カレンの鉄板前カウンター席の造り](https://img.superchart.com/images/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer-03-dpoee-900.webp) ## カレンの席はひとりご飯でも大丈夫？ 西面のテパンヤキ専門店カレンは全体がカウンター席の造りで、ひとりご飯でも気後れしません。目の前で調理してくれる華麗な手さばきを見ていると、料理を待つ時間もあっという間に感じました。 テパンヤキは目の前の鉄板で調理しますが、カレンはNSF認証を受けていて、調理中も人体に無害だと証明された店だそうで、安心して食べられました。しかも目の前で焼いているのに煙もにおいもほとんどなく、見た目の楽しさは満点、不快さはまったくありませんでした。 ![カレンのカウンターのメニューと注文スペース](https://img.superchart.com/images/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer-04-1nnrm-900.webp) ## カレンの注文方法とメニュー価格 カレンはカウンターでメニューを見て選んでから席に着く方式でした。メニュー上2段は1人用で、下のセットメニューは2〜3人用の構成です。サイドメニューを足せば、より豊かでいろいろな味が楽しめます。 注文したメニューは次のとおりです。 - サバ ₩13,900 - 鉄板豚ネック ₩14,900 - コウイカ ₩6,000 - トマト卵 ₩3,900 - ビール ₩6,000 ![カレンの鉄板で調理を始める様子](https://img.superchart.com/images/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer-05-16nd9-m-900.webp) ![カレンの鉄板でサバと豚ネックを焼く場面](https://img.superchart.com/images/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer-06-1o1hr-900.webp) ## 鉄板サバと豚ネックはどう調理される？ カレンでは注文するとその場で調理が始まります。華麗で素早い手さばきでまずサバと豚ネックを焼いていて、メインを先に仕上げ、サイドはそのあとに作る流れでした。 豚ネックはカルビ風のタレに漬け込んだお肉で、焼ける様子を見ているだけでもうお腹がぺこぺこに。サバはふたをしながら鉄板で焼き、途中で水分を補いながら火を通します。調理法が珍しくて、吸い込まれるように見入ってしまいました。お子さん連れで行けば、きっと興味津々で見ると思います。 ![カレンの鉄板豚ネックとサバの1人前膳](https://img.superchart.com/images/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer-07-1bkuj-900.webp) ![カレンの鉄板料理の1人前メニュー](https://img.superchart.com/images/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer-08-ipyek-676.webp) ![カレンのメイン料理と付け合わせの一膳](https://img.superchart.com/images/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer-09-szy84-900.webp) ## カレンの1人前膳には何がつく？ カレンはメインを含めた食事全体が1人前膳の形で出てきました。豚ネックの横には焼いたスライスにんにくが添えられ、カリッと香ばしい食事に仕上げてくれます。 キャベツサラダと、人参ラペに似たサラダもつき、さっぱり爽やかで、合間の口直しにぴったりでした。サバにはわさびが添えられ、サバの豊かな味をいっそう引き立ててくれます。メインを頼むと炒めたもやしもついてきて、味は濃くなく量もたっぷり。もやし好きの方なら満足度はかなり高いはずです。 ![焼きスライスにんにくを添えたカレンの鉄板豚ネック](https://img.superchart.com/images/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer-10-1o0x3-900.webp) ![わさびが添えられたカレンの鉄板サバ](https://img.superchart.com/images/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer-11-1ddhm-900.webp) ![カレンのキャベツサラダと人参サラダの付け合わせ](https://img.superchart.com/images/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer-12-10fo5-900.webp) ![カレンのメインについてくる炒めもやし](https://img.superchart.com/images/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer-13-1uw6c-900.webp) ![カレンの1人前膳のメイン料理のアップ](https://img.superchart.com/images/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer-14-1b9bk-900.webp) ## サイドのコウイカとトマト卵の味は？ 久しぶりに友達と会ったので、たっぷり食べたくなり、カレンのサイドにコウイカ（₩6,000）とトマト卵（₩3,900）を追加しました。コウイカはかなりふっくらしたものを使っているようで、やわらかくほどよい弾力があり、味付けも濃くないのでコウイカの風味が際立っていました。 トマト卵（韓国では「トダルボク」と呼ぶ、トマトと卵の炒め物）は、スイートチリソースが入っているような味でした。ほんのり甘くてうま味があり、ふわふわとろとろの食感が魅力的でした。 ![カレンのサイドメニュー、鉄板コウイカ](https://img.superchart.com/images/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer-15-1qati-966.webp) ![カレンのサイドメニュー、トマト卵炒め](https://img.superchart.com/images/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer-16-1p8o1-966.webp) ## 西面のカレン、暑い日に行く価値は？ 西面のロッテ百貨店地下にあるカレンは、西面観光や買い物の途中に立ち寄りやすいお店です。ひとりご飯もできて、韓国料理の味と台湾の味を一度に感じられる、重すぎない一食が楽しめます。見て楽しく、味にも満足でした。 特に最近のような猛暑の夏は、釜山で外を出歩くのがまるで冒険みたいで。だからこそ、とくに満足度の高い食事でした。西面で涼しい場所で気楽に、ちょっと特別な食事がしたい方は、行ってみる価値ありです。 ![カレンで友達と楽しんだ鉄板料理の食事](https://img.superchart.com/images/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer-17-si508-966.webp) ![西面ロッテ百貨店カレンの鉄板料理の食卓](https://img.superchart.com/images/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer-18-107re-900.webp) ![西面カレンの台湾式鉄板料理のメイン写真](https://img.superchart.com/images/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer-19-12c19-1200.webp) ## 場所 - Karen Lotte Department Store Busan Main Branch (카렌 롯데백화점부산본점) - 772 Gaya-daero, B1 Food Court, Busanjin-gu, Busan, South Korea - 부산광역시 부산진구 가야대로 772 B1 식당가 - 35.1563824, 129.0563728 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%B9%B4%EB%A0%8C%20%EB%A1%AF%EB%8D%B0%EB%B0%B1%ED%99%94%EC%A0%90%EB%B6%80%EC%82%B0%EB%B3%B8%EC%A0%90/@35.1563824,129.0563728,17z --- Superchart · https://superchart.com/ja/@second-table/seomyeon-karen-mackerel-teppanyaki-summer/ · https://superchart.com/llms.txt