Small Tray Circuit · 16 件
Writes about bars, restaurants, beauty spots, and cafes across Seoul, Gyeonggi, and Daejeon-Chungcheong. · 主なテーマ: バー・居酒屋 · レストラン · カフェ · ヘアサロン・ビューティー
MUSEO（무제오）は、ソウル・瑞草区の良才（ヤンジェ）駅近く、江南大路47ギルの地下1階にある韓食ダイニングです。MUSEOの常連である筆者がランチのプレミアムペクパン（韓国式定食）49,000ウォンを注文し、卵蒸し、ソースを添えた韓牛の牛足、手作りシャーベット、韓牛クリサル（肩肉）のユッケ山菜ビビンバ、アイスクリームのデザートまで味わいました。旬の食材でメニューがよく変わるため、何度訪れても楽しみな良才の韓食コースのおすすめ店です。
マンモク（만목、Manmok）は、ソウル江南区宣陵路82キルにある関東風うなぎ丼の専門店で、高敞（コチャン）産の淡水うなぎを一度焼いて蒸したあと、炭火でさらに2回焼いてうなぎ丼に仕上げます。週末のオープン時間に合わせてうなぎ丼一匹（39,000ウォン）を2つ注文し、秘伝のタレがご飯とよくなじみ、プリンのような茶碗蒸しと緑茶・紅茶アイスのデザートにも満足しました。マンモクはカウンター席があり、江南でちょっと贅沢な一人ごはんにおすすめのうなぎ丼店です。
ウォンギオク光化門店（원기옥 광화문점、Wongiok Gwanghwamun）は、ソウル・光化門のDパレス地下1階にある、コムタンと保養鍋（ボヤンジョンゴル）で知られる韓国料理店です。がんを乗り越えて完治した友人に体にいい食事をごちそうしようと、平日ランチに2人でプジムセット（110,000ウォン）を注文しました。肉を詰めた唐辛子揚げ、スジ入りのタコ炒め、山菜釜飯が特に印象的でした。ウォンギオク光化門店は、味と健康を両方大切にしたいおもてなしの席におすすめできるお店です。
ボボ食堂 狎鴎亭（보보식당 압구정、Bobo Sikdang Apgujeong）は、ソウル・狎鴎亭ロデオの彦州路174ギルにある中華料理店です。「白と黒のスプーン2」に出演し、ブルーリボンにも選ばれています。筆者は平日のオープン時間に予約して再訪し、前回惚れ込んだ切り込み入りのきゅうりサラダ（9,000ウォン）を再び注文しました。豚肉のバター酢豚（35,000ウォン）と東坡肉（45,000ウォン）は初めて味わいました。ボボ食堂は、味があっさりしていてたくさん食べても胃にもたれない高級中華だというのが結論です。
Park Jun Beauty Lab Gangnam Branch（박준뷰티랩 강남점）は、ソウル・江南の新論峴駅近く、江南大路110ギルにある美容室で、ダメージ補修の復元パーマ・復元マジック（縮毛矯正）を「リボンパーマ・リボンマジック」と呼んでいます。頻繁なドライでパサついた髪を何とかしたくて昼休みに訪れ、ジュニアスタイリストにリボン復元マジックセッティングパーマをしてもらいましたが、資生堂の製品を工程ごとに見せながら説明してくれたので安心できました。サイドはマジックでまっすぐに、毛先はCカールで自然に仕上がり、Park Jun Beauty Lab 江南店の仕上がりに大満足です。
Modam Itaewon（モダム梨泰院店、모담 이태원점）は、ソウル・梨泰院のモンドリアンホテル1階にある個室中心の韓定食レストランです。友人とモダム釜飯定食（アワビ釜飯、27,000ウォン）と味噌漬け炭火メクチョク定食（37,000ウォン）を注文し、基本の膳のキノコの甘酢揚げ、エゴマ油のそば、エゴマの葉とライムのソルベまで満足できたそうです。モダム梨泰院店は、ホテルの雰囲気を一般的な食堂並みの価格で楽しめる、梨泰院でおすすめの韓定食店です。
Reel Burger（릴버거）は、ソウル・広津区の紫陽江辺通り、トゥクソム漢江公園へ続くウサギトンネル（地下通路）の向かいにある手作りハンバーガー店です。再訪した筆者は午後1時過ぎに待ちなしで入店し、人気1〜3位のチーズバーガー（9,400ウォン）、クラシックバーガー（12,800ウォン）、ハラペーニョクミンバーガー（13,500ウォン）を看板メニューのオニオンリングと一緒に食べ比べました。初めてReel Burgerに行くなら、まずはチーズバーガーかクラシックバーガーから、というのが筆者の結論です。
Yunseul（윤슬）は、ソウル・中区のソウル駅グランドセントラル1階にあるしゃぶしゃぶ・チョンゴル（韓国式の鍋料理）の店です。筆者は2人セット（59,000ウォン）でセリと鱈の白子のチヂミを選び、締めにコンドゥレ粥（高麗アザミの粥）とプルコギキムチチャーハンを食べました。なかでもセリと白子のチヂミとコンドゥレ粥が特に印象に残ったそうです。窓一面のブース席と1人24,000ウォンの定食の充実ぶりを考えると、Yunseulはデートにも集まりにも誰を連れて行っても満足できるソウル駅の店です。
ボボシクタン光化門（보보식당 광화문／Bobo Sikdang Gwanghwamun）は、ソウル・光化門のKTビル地下1階にある創作中華レストランです。『白と黒のスプーン～料理階級戦争～』シーズン2に出演したチャン・ボウォン シェフが手がけています。日曜のブレイクタイム直後に予約して友人と二人で訪れ、マーラーソース茄子揚げ（29,000ウォン）、サーロインステーキとコチュジャプチェ（唐辛子と肉の細切り炒め、48,000ウォン）、きゅうりサラダを注文しました。マーラーが苦手な筆者でも抵抗なく楽しめました。ボボシクタン光化門は韓国人の口に合う中華で、週末の夜も満席なので予約は必須です。
Unagiwa（우나기와）は、ソウル江南区の駅三駅近く、奉恩寺路30キルのビル2階にあるひつまぶし（うなぎ丼）専門店です。書き手は午後2時ごろの遅めのランチに友人とUnagiwaを訪れ、普通サイズのひつまぶしを2つ注文し、サービスのエビと、レシートレビューでもらえる抹茶プリンまで味わいました。ひつまぶしは38,000ウォンで、普通サイズでも他店の特サイズ並みの量があり、また訪れたいうなぎ丼のお店です。
チンソンハヌコプチャン可楽本店（진성한우곱창 가락본점、Jinseong Hanwoo Gopchang Garak Flagship）は、ソウル松坡区可楽洞にある韓牛コプチャン（牛の小腸焼き）の専門店です。新堂店の常連だった筆者が、駐車2時間無料のチンソンハヌコプチャン可楽本店を週末夜7時に訪れ、約10分待ってコプチャン2人前、デチャン（牛の大腸）1人前、カクトゥギヤンパプを注文し、ミナリ漬けにんにくだれと自家製キムチ3種、サービスの卵蒸しに特に満足しました。220gで19,000ウォン台という価格も含め、再訪確実な可楽洞のコプチャン店という結論です。
Negi Silbi Sinsa（ネギシルビ新沙店／네기실비 신사점）は、ソウル・新沙洞のカロスキルにあるポチャ（屋台）風のカジュアルな海鮮居酒屋です。雨の平日の夕方に友人と2人で、晋州式チャルドミ（鯛）のマッケ（粗切りの刺身、中）と済州産大ニベのメウンタン（ピリ辛鍋）を注文し、店員さんに量が多いと言われたものの、おいしくて完食しました。人通りの少ないカロスキルでもNegi Silbi Sinsaが午後6時前に満席になる理由は、このニベのメウンタンのスープで納得です。
