# 鐘閣駅の料理酒場、骨付き500gポークリブと黒ビール｜スドウォヌイ

- 文 Dahwi (https://superchart.com/ja/@seoul-bottle-opener/)
- 投稿 2026年9月16日
- スポット › バー・居酒屋 › Jongno, Seoul
- 提供: 店舗訪問型の協賛を受けて作成された記事です。
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## 要約

スドウォヌイ ビミル チョジャンゴ（수도원의 비밀 저장고、Sudowonui Bimil Jeojanggo）は、ソウル・鐘路の鐘閣駅近く、三一大路の地下にある中世ヨーロッパの修道院を思わせる料理酒場。看板メニュー「告解の後に許されたリブ」を骨付き500gで注文して黒の生ビールと合わせると、ソースはほどよく甘く、燻された香りがのった肉はとても柔らかかった。約70席にプライベートルームとオープンルームも備えるスドウォヌイ ビミル チョジャンゴは、ひと味違うデートにも団体の集まりにも使える一軒だ。

## 確認済みの情報

- **メニュー**: 告解の後に許されたリブ（骨付き500gで注文）
- **リブの構成**: ポークリブ、フライドポテト、コールスロー、ピクルス、ソース
- **一緒に飲んだお酒**: 黒の生ビール
- **座席**: 約70席、ホールテーブル・バーテーブル・ルーム
- **ルーム**: プライベートルーム10〜16名、オープンルーム8〜10名
- **利用条件**: テーブルごとに酒類の注文が必須、待ちがある場合は利用時間2時間20分の制限あり
- **訪問時間**: 午後8時30分頃、待ちなし
- **住所**: ソウル特別市鐘路区三一大路17ギル47-1 地下1階

*2026年9月16日 訪問時点の記載*

![中世修道院の雰囲気の鐘閣駅の酒場の店内](https://img.superchart.com/images/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout-01-v1lur-966.webp)

鐘路のど真ん中にこんな秘密めいた空間、見たことありますか？

ヨーロッパ中世の修道院のような、とんでもなく個性的な内装のお店がありました。

映画のセットに入り込んだような、あるいは秘密の扉をくぐるような、そんなすごい雰囲気を持つ場所でした。

鐘閣で雰囲気のいい酒場を探している方は、絶対にここに行ってください！！

![石壁とアーチ構造に柔らかな照明が加わった地下空間](https://img.superchart.com/images/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout-02-ku1us-966.webp)

石壁とアーチ構造、そこに柔らかな照明が加わって、まるで古い修道院の地下貯蔵庫に入り込んだような感覚でした。

![リブと黒生ビールが置かれたテーブル](https://img.superchart.com/images/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout-03-1crfu-966.webp)

「告解の後に許されたリブ」と黒生ビールを食べてきましたが、本当に旅行に行った気分でした。

## 鐘閣駅の地下にある秘密の空間、入口から違うスドウォヌイ ビミル チョジャンゴ（수도원의 비밀 저장고）

スドウォヌイ ビミル チョジャンゴは、ソウル特別市鐘路区三一大路17ギル47-1の地下1階にある料理酒場です。店の入口から独特な雰囲気が漂っていて、思わず感嘆の声が出てしまいました。

![スドウォヌイ ビミル チョジャンゴの店の入口](https://img.superchart.com/images/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout-04-abzlv-519.webp)

映画のセットのようでもあり、遊園地のテーマゾーンのようでもあり、本当にヨーロッパに来ているような気がして、ワクワクが止まりませんでした。

![レンガでできた細長いアーチ状の通路](https://img.superchart.com/images/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout-05-iy7bq-515.webp)

![地下へ下りる階段の通路](https://img.superchart.com/images/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout-06-1sgr1-510.webp)

レンガでできた細長いアーチ状の通路を抜けて階段を下りていくと、スドウォヌイ ビミル チョジャンゴが現れます。

## 中世の修道院を思わせる個性的な内装

![中世ヨーロッパの小物で飾られた待合スペース](https://img.superchart.com/images/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout-07-1a3d1-966.webp)

ここは待合スペースからしてかなり普通ではありませんでした。

小物使いが本当に上手で、中世ヨーロッパの雰囲気がぎっしり詰まっていました。

店内も結構広く、大きなテーブルもたくさんありました。

石壁と木製のテーブル、温かみのある照明が組み合わさって、オーラがすごかったです。

![石壁と木のテーブル、温かい照明のホール内部](https://img.superchart.com/images/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout-08-i0mwx-966.webp)

みんなこの秘密の場所をどうやって知ったのか、とてもたくさんの人がいました。

![お客さんで賑わう夕方の店内風景](https://img.superchart.com/images/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout-09-1udqp-966.webp)

お客さんが多くてスタッフの方々は忙しそうでしたが、店内の管理もきれいに行き届いていて、生ビールのラインの清掃も定期的にされているようでした。どうりでビールがとてもすっきりして美味しかったです。

## 看板メニュー「告解の後に許されたリブ」を骨付き500gで注文

![告解の後に許されたリブの一皿](https://img.superchart.com/images/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout-10-1gilp-966.webp)

スドウォヌイ ビミル チョジャンゴの代表メニューの一つ、リブをいただきました。メニュー名がおもしろくて「告解の後に許されたリブ」というものでした。店名のスドウォヌイ ビミル チョジャンゴ（수도원의 비밀 저장고）にとてもよく合うネーミングでした。

![チャーグリルとオーブンで焼き上げたリブのクローズアップ](https://img.superchart.com/images/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout-11-1qscf-966.webp)

馬場洞（マジャンドン）産の国産冷蔵韓豚を24時間低温熟成させ、特製バーベキューソースをかけてチャーグリルで焼き、さらにオーブンで仕上げたリブ！骨付き500gで注文しましたが、通常お肉は調理後に重量が減るため、それを見込んで500g以上を用意しているようでした。低温熟成された豚のスペアリブをミディアムからミディアムウェルダンで焼いてくれました。

![フライドポテトとコールスロー、ピクルスが添えられたリブの構成](https://img.superchart.com/images/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout-12-gwjea-966.webp)

二人で食べるのにちょうどいいボリュームでした。

大きめのリブと一緒に、フライドポテト、コールスロー、ピクルス、ソースなど充実した構成で出てきます。

## 甘さと旨みのバランスがいいバーベキューソース

![バーベキューソースがつやつやと塗られたリブの表面](https://img.superchart.com/images/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout-13-sou4c-966.webp)

リブの表面にはバーベキューソースがつやつやと塗られていて、見ているだけでよだれが出てきました。

![一切れ切り分けたリブの断面](https://img.superchart.com/images/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout-14-z1xx4-514.webp)

ソースはほどよい甘さで本当に美味しかったです。燻製の香りもついていて、まさに絶品！

お肉はほんのりピンク色が残る程度に火が通っていて、とても柔らかかったです。

パサつく部分もなく全体的にとても柔らかく、臭みも一切なく新鮮でした。

![肉汁が見える柔らかな豚スペアリブ](https://img.superchart.com/images/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout-15-1i4gd-1200.webp)

肉汁を含んだお肉にソースの風味が加わって本当に美味しかったです。最初はフォークとナイフでゆっくり食べていましたが、後半は手で持ってラフに食べました。

![手で持って食べるリブ](https://img.superchart.com/images/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout-16-1apz2-m-966.webp)

タブレット注文でウェットティッシュを頼めばすぐに持ってきてくれるので、気兼ねなく手で食べるのがおすすめ！

![テーブルに置かれたリブとサイドの皿](https://img.superchart.com/images/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout-17-wsg1o-966.webp)

ニュージーランドのヒルトンホテル出身のスーシェフが調理を担当しているそうで、なるほど味が違うと感じました。

## ポークリブに合わせるならやっぱり黒の生ビール

![泡の層が立った黒の生ビール一杯](https://img.superchart.com/images/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout-18-izz7m-966.webp)

最近黒ビールの味にハマっているのですが、リブとの相性が抜群でした。

生ビールの上に乗る泡の層が好きなのですが、ちょうどいい滑らかさの泡もとても美味しかったです。

![リブと一緒に置かれた黒ビール](https://img.superchart.com/images/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout-19-1np4m-966.webp)

リブを一口食べて黒ビールを一口飲むと、後味もすっきりしてしっかり癒される感じ！ここは色々な部分の管理が行き届いているせいか、ビールも料理もどちらもとても美味しかったです。

![修道院風の空間でのリブとビールの卓上風景](https://img.superchart.com/images/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout-20-zks5z-m-966.webp)

しかも雰囲気にも酔って、何倍も楽しい時間になったと思います。

## 約70席の空間構成とルーム、待ち時間はどのくらい？

スドウォヌイ ビミル チョジャンゴは全体で約70席規模で、一般的なホールテーブルだけでなくバーテーブルやルーム形式の空間もあります。プライベートルームは10〜16人程度、オープンルームは8〜10人程度利用できます。

![ルームとバーテーブルがある店内の座席構成](https://img.superchart.com/images/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout-21-lxorg-966.webp)

テーブルごとに酒類の注文が必須なので、飲み会にはぴったりです。もし待ちが発生した場合、テーブルの利用時間は2時間20分に制限されることがあるそうです。

私は午後8時30分頃に行きましたが、お客さんはかなり多かったものの、出るまで特に待ちはありませんでした。金曜の夜や週末は待ちが出ることもありそうです。

![変わったデートの雰囲気の地下ホール全景](https://img.superchart.com/images/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout-22-3jfii-966.webp)

特別な空間で変わったデートをしたい方は、スドウォヌイ ビミル チョジャンゴにぜひ一度行ってみてください。

![中世風の小物が置かれた店内の一角](https://img.superchart.com/images/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout-23-f33ea-966.webp)

料理もとても美味しくて、大満足できたお店でした！

![ネイバーレビュールーレットイベントの案内](https://img.superchart.com/images/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout/jonggak-monastery-cellar-ribs-stout-24-wss7k-966.webp)

ネイバーにレビューを書くとルーレットイベントにも参加できます。

## 場所

- スドウォヌイ ビミル チョジャンゴ（수도원의 비밀 저장고）
- B1, 47-1 Samil-daero 17-gil, Jongno-gu, Seoul, South Korea
- 서울특별시 종로구 삼일대로17길 47-1 지하1층
- 37.5690871, 126.9849246
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%88%98%EB%8F%84%EC%9B%90%EC%9D%98%20%EB%B9%84%EB%B0%80%20%EC%A0%80%EC%9E%A5%EA%B3%A0/@37.5690871,126.9849246,17z

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