# 富川・作洞のカルグクス、煮るほど濃くなる海の出汁｜作洞ホンドゥッケ - 文 Early Lunch Goer (https://superchart.com/ja/@seoul-early-queue/) - 投稿 2026年6月16日 - スポット › レストラン › Bucheon, Gyeonggi - 提供: この記事は、店舗から食事の提供を受けて作成されました。 - Japanese edition: https://superchart.com/ja/@seoul-early-queue/bucheon-jakdong-kalguksu-mideodeok-broth/ - 他の言語: [English](https://superchart.com/en/@seoul-early-queue/bucheon-jakdong-kalguksu-mideodeok-broth/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@seoul-early-queue/bucheon-jakdong-kalguksu-mideodeok-broth/index.md) ## 要約 作洞ホンドゥッケカルグクス 富川本店（작동홍두깨칼국수 부천본점／Jakdong Hongdukkkae Kalguksu Bucheon Main Branch）は、京畿道富川市・作洞（チャクトン）の登山道入口にある自家製麺のあさりカルグクス（韓国式手打ちうどん）店で、あさりカルグクスは1人11,000ウォン。あさりと海老に刻んだミドドク（エボヤ）まで入った出汁で麺を煮込み、半々餃子と麦ご飯を添えて食べたところ、作洞ホンドゥッケカルグクスの出汁は煮るほど濃くなり、普通のあさりカルグクスとはひと味違う海の風味がした。ミドドク好きなら一度は食べてみる価値のある作洞のカルグクスだ。 ## 確認済みの情報 - **あさりカルグクス**: 1人11,000ウォン（自家製麺） - **コングクス（豆乳の冷たい麺）**: 13,000ウォン（夏季限定メニュー、国産大豆100%とのこと） - **半々餃子（肉・キムチ）**: 6個 10,000ウォン - **肉餃子／キムチ餃子**: 各5個 8,000ウォン - **海老蒸し**: 10尾 11,000ウォン - **追加メニュー**: あさり追加200g 3,000ウォン、麦ご飯 3,000ウォン、シッケ（米の甘い飲み物）3,000ウォン - **煮方**: 出汁が沸いたら麺を入れて混ぜ、蓋をして砂時計2回分（約6分） - **場所**: 富川・作洞の登山道入口 - **料金の目安**: ₩11,000 ≈ ¥1,300 · ₩13,000 ≈ ¥1,540 · ₩10,000 ≈ ¥1,180 (2026-10-23) *2026年6月16日 訪問時点の記載* ## 作洞ホンドゥッケカルグクス 富川本店はどんなお店？ 作洞ホンドゥッケカルグクス 富川本店（작동홍두깨칼국수 부천본점）は、富川・作洞の登山道の入口にあるカルグクス（韓国式手打ち麺）のお店です。登山の前後に立ち寄る人が多く、地元ではすでに有名なんですよ。ふと、そんな日ってありませんか？カルグクスが無性に食べたくなる日。今日がまさにそれでした。大好物のあさりカルグクスが食べたくて、富川で話題の作洞ホンドゥッケカルグクス 富川本店に行ってみました。じゃじゃーん！ ![富川・作洞の登山道入口にある作洞ホンドゥッケカルグクス 富川本店](https://img.superchart.com/images/bucheon-jakdong-kalguksu-mideodeok-broth/bucheon-jakdong-kalguksu-mideodeok-broth-01-1njso-900.webp) ## 作洞ホンドゥッケカルグクスのメニューと値段は？ 作洞ホンドゥッケカルグクスの看板メニューは自家製麺のあさりカルグクスで、1人₩11,000です。国産大豆100%で自家製のコングクス（冷たい豆乳麺）も夏の季節メニューとして人気でした。値段は₩13,000です。 それだけではありません。サイドメニューも豊富で、肉とキムチの半々餃子は6個で₩10,000、肉餃子は5個で₩8,000、キムチ餃子も5個で₩8,000です。珍しいのは海老蒸しがあること！10尾で₩11,000です。さらにあさり追加は200gでなんと₩3,000、山盛りの麦ご飯も₩3,000。3,000ウォンで幸せになれる追加メニューがたくさんありました。シッケ（甘い米の飲み物）も₩3,000…あっ、シッケを忘れてました（泣）。頼むつもりだったのに、うっかりしてました（泣） - あさりカルグクス 1人 ₩11,000 - コングクス ₩13,000（夏季限定） - 肉・キムチ半々餃子 6個 ₩10,000 - 肉餃子 5個 ₩8,000／キムチ餃子 5個 ₩8,000 - 海老蒸し 10尾 ₩11,000 - あさり追加200g ₩3,000／麦ご飯 ₩3,000／シッケ ₩3,000 ![作洞ホンドゥッケカルグクスのカルグクス・餃子・追加メニューの価格表](https://img.superchart.com/images/bucheon-jakdong-kalguksu-mideodeok-broth/bucheon-jakdong-kalguksu-mideodeok-broth-02-il7y1-900.webp) ## 作洞ホンドゥッケカルグクスのカルグクスはどう煮る？ 作洞ホンドゥッケカルグクスはテーブルで自分で煮るスタイルで、作り方を親切に教えてくれます。まず出汁がぐつぐつ沸いたら麺を入れ、次に麺を混ぜてから蓋をします。砂時計2回分、またはスマホで6分にセットすること！やっぱりマニュアル通りに作るのが一番おいしいので、言われた通りに作ってみます（笑） ![作洞ホンドゥッケカルグクスのテーブルにあるカルグクスの煮方案内](https://img.superchart.com/images/bucheon-jakdong-kalguksu-mideodeok-broth/bucheon-jakdong-kalguksu-mideodeok-broth-03-4cfzn-900.webp) お水はミネラルウォーターで出てきます。最近はミネラルウォーターが主流ですよね！それだけ清潔で衛生的です。 ![作洞ホンドゥッケカルグクスで提供されるミネラルウォーター](https://img.superchart.com/images/bucheon-jakdong-kalguksu-mideodeok-broth/bucheon-jakdong-kalguksu-mideodeok-broth-04-1qk7z-900.webp) ## 麦ご飯・麺・キムチはどう出てくる？ 作洞ホンドゥッケカルグクスでは、まず麦ご飯が出てきます。チンゲン菜？白菜？のような野菜が入っていてシャキシャキの食感を担当し、そこにヤンニョムジャン（薬味だれ）まで…。ザクザク混ぜて食べると、前菜にぴったりです。 ![野菜とヤンニョムジャンをのせた作洞ホンドゥッケカルグクスの麦ご飯](https://img.superchart.com/images/bucheon-jakdong-kalguksu-mideodeok-broth/bucheon-jakdong-kalguksu-mideodeok-broth-05-15ifn-900.webp) 続いて麺が出てきますが、やっぱり自家製麺は違いますね。食感が本当によかった麺です。 ![作洞ホンドゥッケカルグクスの自家製麺の生麺](https://img.superchart.com/images/bucheon-jakdong-kalguksu-mideodeok-broth/bucheon-jakdong-kalguksu-mideodeok-broth-06-szcef-900.webp) キムチはこんなふうに甕（かめ）に入って出てきます。カルグクスといえばやっぱりキムチじゃないですか。自家製のコッチョリ（浅漬け）風のカルグクス専用キムチ、めちゃくちゃおいしいです。甕に入っているので少しずつ取って食べる楽しさもあります。 ![甕に入って出てきたカルグクス専用のコッチョリキムチ](https://img.superchart.com/images/bucheon-jakdong-kalguksu-mideodeok-broth/bucheon-jakdong-kalguksu-mideodeok-broth-07-177ya-900.webp) ## 作洞ホンドゥッケカルグクスの出汁にミドドクは入っている？ 作洞ホンドゥッケカルグクスの出汁には、あさりと海老、そして珍しくミドドク（ホヤの一種）が細かく刻んで入っていました。そのおかげか、スープがすっきり爽やかな感じです。 ![あさり・海老・ミドドクが入ったカルグクスの出汁の鍋](https://img.superchart.com/images/bucheon-jakdong-kalguksu-mideodeok-broth/bucheon-jakdong-kalguksu-mideodeok-broth-08-1de3f-m-900.webp) お客さんが多かったです。夕方早めに行ったのですが、ピークタイムになるとあっという間に満席になりました。 ![夕方early客で賑わう作洞ホンドゥッケカルグクスの店内](https://img.superchart.com/images/bucheon-jakdong-kalguksu-mideodeok-broth/bucheon-jakdong-kalguksu-mideodeok-broth-09-tclow-900.webp) 麺を投入します。麺を入れた途端に浮かんでくる海の幸、あさりにミドドク、そして海老まで… ![麺を入れて煮込む海鮮あさりカルグクス](https://img.superchart.com/images/bucheon-jakdong-kalguksu-mideodeok-broth/bucheon-jakdong-kalguksu-mideodeok-broth-10-16voh-900.webp) まずはパクパク、もぐもぐいただきます。麦ご飯は食感が面白いですね。プチプチ噛めて楽しくておいしいです。 ![ヤンニョムジャンで和えた作洞ホンドゥッケカルグクスの麦ご飯](https://img.superchart.com/images/bucheon-jakdong-kalguksu-mideodeok-broth/bucheon-jakdong-kalguksu-mideodeok-broth-11-1pmpq-900.webp) ## 半々餃子はどうだった？ 作洞ホンドゥッケカルグクスの半々餃子は、キムチ半分・肉半分の6個で出てきて、いろいろ楽しめました。キムチ餃子は特にキムチの風味が濃く、ほどよく辛くておいしかったです。 ![肉・キムチ半々餃子6個](https://img.superchart.com/images/bucheon-jakdong-kalguksu-mideodeok-broth/bucheon-jakdong-kalguksu-mideodeok-broth-12-13418-m-900.webp) そのまま食べれば素材本来の味が楽しめますし、醤油につけて食べると醤油の酸味が加わってこれもグッド。 ![醤油につけて食べる作洞ホンドゥッケカルグクスの餃子](https://img.superchart.com/images/bucheon-jakdong-kalguksu-mideodeok-broth/bucheon-jakdong-kalguksu-mideodeok-broth-13-13unu-1200.webp) 本格的なカルグクスの膳が完成しました。餃子にカルグクスなんて、炭水化物最高！ ![あさりカルグクスと餃子を並べたカルグクスの膳](https://img.superchart.com/images/bucheon-jakdong-kalguksu-mideodeok-broth/bucheon-jakdong-kalguksu-mideodeok-broth-14-1au68-900.webp) ## ミドドク入りあさりカルグクスの味は？ 作洞ホンドゥッケカルグクスのミドドクはコリコリとした食感で、海の風味をしっかり含んでいました。スープは最初は穏やかなのに、煮れば煮るほど味が濃くなっていく感じでしょうか。ミドドクの風味も伝わってきて、普通のあさりカルグクスとは少し違うスープです。 ミドドクが好きな方にはなおさら魅力的な、作洞ホンドゥッケカルグクスならではのスープです。言葉では説明しづらいので、一度は食べてみてほしいです。海の香りが加わったあさりカルグクスといったところ。出汁にはたぶんディポリ（煮干し）を使っているのでは？と、そっと推測してみます。 とにかく、作洞のカルグクスの名店で間違いありません。麺が特によかったです。次は忘れずにシッケも頼んでみます！ ## 場所 - Jakdong Hongdukkkae Kalguksu Bucheon Main Branch (작동홍두깨칼국수 부천본점) - 63 Gilju-ro 560beon-gil, Wonmi-gu, Bucheon, Gyeonggi, South Korea - 경기도 부천시 원미구 길주로560번길 63 작동홍두깨칼국수 - 37.5041597, 126.8051002 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%9E%91%EB%8F%99%ED%99%8D%EB%91%90%EA%B9%A8%EC%B9%BC%EA%B5%AD%EC%88%98%20%EB%B6%80%EC%B2%9C%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.5041597,126.8051002,17z --- Superchart · https://superchart.com/ja/@seoul-early-queue/bucheon-jakdong-kalguksu-mideodeok-broth/ · https://superchart.com/llms.txt