# 高陽・白石駅の焼肉、カルチソクジョッで食べる｜ドクプルジャングン

- 文 Seowol (https://superchart.com/ja/@sikdang-receipt/)
- 投稿 2026年9月11日
- スポット › レストラン › Goyang, Gyeonggi
- 提供: 店舗の協賛を受けて訪問しました。
- Japanese edition: https://superchart.com/ja/@sikdang-receipt/baekseok-pork-galchi-jeot-dokbuljanggun/
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## 要約

ドクプルジャングン（독불장군）一山白石店（Dokbul Janggun Ilsan Baekseok Branch）は、京畿道・高陽の白石駅近くで特殊部位の豚肉が楽しめる焼肉店。ドクプル特韓盤56,000ウォンを焼いて塩辛のカルチソクジョッ（갈치속젓）と一緒に食べ、基本で付くチョングッチャン（청국장／納豆汁）はご飯に混ぜて食べた。コドゥルサル（꼬들살）のコリコリした食感が好きな人には満足度の高い焼肉店だ。

## 確認済みの情報

- **営業時間**: 15:30〜23:30
- **駐車**: 店舗前の路上に駐車可能
- **ドクプル特韓盤**: 56,000ウォン
- **オギョプサル（五枚肉）**: 18,000ウォン
- **コドゥルサル**: 18,000ウォン

*2026年9月11日 訪問時点の記載*

![ドクプルジャングン一山白石店訪問の代表イメージ](https://img.superchart.com/images/baekseok-pork-galchi-jeot-dokbuljanggun/baekseok-pork-galchi-jeot-dokbuljanggun-01-1kwkn-1200.webp)

白石駅近くで肉が食べたくなったときに一度は訪れてみたい、ドクプルジャングン（독불장군）白石店に行ってきました。

![白石駅近くのドクプルジャングン訪問イメージ](https://img.superchart.com/images/baekseok-pork-galchi-jeot-dokbuljanggun/baekseok-pork-galchi-jeot-dokbuljanggun-02-1cq6m-900.webp)

![ドクプルジャングン一山白石店の関連イメージ](https://img.superchart.com/images/baekseok-pork-galchi-jeot-dokbuljanggun/baekseok-pork-galchi-jeot-dokbuljanggun-03-6jzyf-900.webp)

## ドクプルジャングン一山白石店の場所と駐車は？

京畿道高陽市一山東区白石路72番길65-6にあり、営業時間は15:30〜23:30です。店舗前の道に駐車すればOK。

![ドクプルジャングン店舗前の駐車案内イメージ](https://img.superchart.com/images/baekseok-pork-galchi-jeot-dokbuljanggun/baekseok-pork-galchi-jeot-dokbuljanggun-04-86jnc-900.webp)

![ヤジャン（屋外席）の雰囲気のドクプルジャングン店舗イメージ](https://img.superchart.com/images/baekseok-pork-galchi-jeot-dokbuljanggun/baekseok-pork-galchi-jeot-dokbuljanggun-05-1en7b-900.webp)

店の雰囲気がヤジャン（야장：屋外席）っぽくてポチャ（포차：屋台）っぽかったのがさらに良かったです。

## ドクプル特韓盤と基本の付け合わせ

### メニューと価格

- ドクプル特韓盤 56,000ウォン
- 五枚肉（オギョプサル） 18,000ウォン
- コドゥルサル 18,000ウォン

![ドクプルジャングンのメニュー案内イメージ](https://img.superchart.com/images/baekseok-pork-galchi-jeot-dokbuljanggun/baekseok-pork-galchi-jeot-dokbuljanggun-06-1cc12-900.webp)

![ドクプル特韓盤とコドゥルサルのメニューイメージ](https://img.superchart.com/images/baekseok-pork-galchi-jeot-dokbuljanggun/baekseok-pork-galchi-jeot-dokbuljanggun-07-12bnu-900.webp)

### 付け合わせのおかず

肉を注文すると基本のおかずが並び、肉と一緒に食べるのにぴったりの構成が色々ありました。

![肉を注文した後に並んだ基本の付け合わせイメージ](https://img.superchart.com/images/baekseok-pork-galchi-jeot-dokbuljanggun/baekseok-pork-galchi-jeot-dokbuljanggun-08-faikh-814.webp)

パジョリ（파절이：ねぎサラダ）や包み野菜はもちろん、唐辛子の漬物、わさび、塩、カルチソクジョッ（갈치속젓：太刀魚の内臓塩辛）など、肉の味を色々な形で楽しめる付け合わせが用意されていました。

![パジョリと包み野菜の付け合わせイメージ](https://img.superchart.com/images/baekseok-pork-galchi-jeot-dokbuljanggun/baekseok-pork-galchi-jeot-dokbuljanggun-09-1xekf-900.webp)

![カルチソクジョッと肉の付け合わせイメージ](https://img.superchart.com/images/baekseok-pork-galchi-jeot-dokbuljanggun/baekseok-pork-galchi-jeot-dokbuljanggun-10-y6ur7-900.webp)

基本で出てくるチョングッチャン（청국장：納豆味噌チゲ）も本当に香ばしくて濃厚で、ご飯と混ぜて食べるとさらに美味しかったです。特に肉を食べるときカルチソクジョッが好きな方はぜひ一緒に食べてみてください。しょっぱさと旨味があって、あっさりした豚肉によく合いました。

## コリコリのコドゥルサルとボルハンジョンサル

### ドクプル特韓盤を焼いてみる

ついに肉登場🥩私はドクプル特韓盤を注文しました。鉄板に肉をのせて、こんがりと焼いてみました。肉が焼けるにつれ立ち上る香ばしい匂いが本当に食欲を刺激しました。

![鉄板にのせたドクプル特韓盤のイメージ](https://img.superchart.com/images/baekseok-pork-galchi-jeot-dokbuljanggun/baekseok-pork-galchi-jeot-dokbuljanggun-11-e2nwm-742.webp)

特にコドゥルサルは名前の通り、食感が本当に魅力的でした。表面はこんがり焼けつつ、噛むほどにコリコリ・むちむちした食感が生きています。

![こんがりと焼いたコドゥルサルのイメージ](https://img.superchart.com/images/baekseok-pork-galchi-jeot-dokbuljanggun/baekseok-pork-galchi-jeot-dokbuljanggun-12-s3ual-753.webp)

そのまま塩につけて食べると豚肉自体の香ばしい味をしっかり感じられ、わさびやカルチソクジョッを添えるとまた違う味で楽しめました。

![塩とわさびを添えた豚肉のイメージ](https://img.superchart.com/images/baekseok-pork-galchi-jeot-dokbuljanggun/baekseok-pork-galchi-jeot-dokbuljanggun-13-iu25l-900.webp)

コドゥルサルはやはりコリコリした食感！個人的に一番印象的だったのはコドゥルサル！一般的なサムギョプサルのように柔らかいだけの感じではなく、噛みごたえがはっきりしていて、特殊部位が好きな方には好みに合いそうです。

香ばしいのにしつこくなく、噛むほどに肉汁と旨味を感じるタイプなので、お酒のおつまみにも本当によく合いそうでした。ボルハンジョンサルはコドゥルサルより少し柔らかく、ハンジョンサル特有の香ばしい味がしっかり感じられました。

![ボルハンジョンサルとコドゥルサルの関連イメージ](https://img.superchart.com/images/baekseok-pork-galchi-jeot-dokbuljanggun/baekseok-pork-galchi-jeot-dokbuljanggun-14-1jyzt-900.webp)

![ハンジョンサルの肉メニューイメージ](https://img.superchart.com/images/baekseok-pork-galchi-jeot-dokbuljanggun/baekseok-pork-galchi-jeot-dokbuljanggun-15-not6o-900.webp)

## 肉と一緒に食べたチョングッチャン

肉と相性抜群のチョングッチャン。基本で一緒に出てくるチョングッチャンも絶品でした。香ばしくてしょっぱい味なので、肉を食べながらご飯を一口すくって一緒に食べるとぴったり！

![肉と一緒に食べるチョングッチャンのイメージ](https://img.superchart.com/images/baekseok-pork-galchi-jeot-dokbuljanggun/baekseok-pork-galchi-jeot-dokbuljanggun-16-g5hzk-900.webp)

## 特殊部位好きにおすすめしたい理由

全体的にドクプルジャングン白石店は、よくあるサムギョプサル専門店より特殊部位が好きな方によく合いそうな焼肉店でした。

![ドクプルジャングンの特殊部位肉のイメージ](https://img.superchart.com/images/baekseok-pork-galchi-jeot-dokbuljanggun/baekseok-pork-galchi-jeot-dokbuljanggun-17-5isru-900.webp)

特にコドゥルサルのようにコリコリと噛みごたえのある肉が好きな方なら満足度が高そうです。

![コリコリしたコドゥルサルの関連イメージ](https://img.superchart.com/images/baekseok-pork-galchi-jeot-dokbuljanggun/baekseok-pork-galchi-jeot-dokbuljanggun-18-urgwz-900.webp)

![白石駅近くの夕食の様子イメージ](https://img.superchart.com/images/baekseok-pork-galchi-jeot-dokbuljanggun/baekseok-pork-galchi-jeot-dokbuljanggun-19-1k4wl-900.webp)

白石駅近くで夕食を探している方や、友達とお肉にお酒を一杯楽しみたい方には、ドクプルジャングン白石店もおすすめします :)

## 場所

- ドクプルジャングン（독불장군）一山白石店 (독불장군 일산백석점)
- 65-6 Baekseok-ro 72beon-gil, Ilsandong-gu, Goyang-si, Gyeonggi-do, South Korea
- 경기도 고양시 일산동구 백석로72번길 65-6 1층 독불장군
- 37.6449449, 126.7891746
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%8F%85%EB%B6%88%EC%9E%A5%EA%B5%B0%20%EC%9D%BC%EC%82%B0%EB%B0%B1%EC%84%9D%EC%A0%90/@37.6449449,126.7891746,17z

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