# 水原駅のユッケ専門店、ユッケビビンバと牛肉大根スープ｜ユッケドクジョン

- 文 Saeha (https://superchart.com/ja/@small-tube/)
- 投稿 2026年9月8日
- スポット › バー・居酒屋 › Suwon, Gyeonggi
- 提供: 本記事は店舗訪問の協賛を受けて作成されました。
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## 要約

ユッケドクジョン（육회독존／Yukhoe Dokjon）水原駅店は、水原駅前のロデオ通りで10年以上続く手切り冷蔵韓牛ユッケ専門店です。韓牛ユッケ盛り合わせ（2人前）でユッケとユクサシミ（肉刺身）を一度に味わい、夕食代わりにユッケビビンバまで注文しました。おかわりできる牛肉大根スープも付くので、水原駅でお酒と食事をまとめて楽しみたいときにぴったりのお店でした。

## 確認済みの情報

- **場所**: 水原駅前ロデオ通り、ドリームプラザ1階
- **注文メニュー**: 韓牛ユッケ盛り合わせ（2人前）、ユッケビビンバ
- **基本提供**: 牛肉大根スープ（おかわり可）
- **盛り合わせの構成**: 韓牛ユッケ、韓牛ユクサシミ（肉刺身）、卵黄、ごま油ダレ、酢コチュジャンソース、たくあん、らっきょう漬け、生姜漬け、梨、大根の芽
- **座席**: 広い店内で席数も多く、団体の集まりや会食にも対応可能

*2026年9月8日 訪問時点の記載*

![ユッケドクジョン水原駅店の外観](https://img.superchart.com/images/suwon-station-hanwoo-yukhoe-modeum-bibimbap/suwon-station-hanwoo-yukhoe-modeum-bibimbap-01-1hn8h-678.webp)

今日は以前、水原駅でとても美味しく食べたユッケ屋さんがあったので、再訪した記録を持ってきました～！水原駅前のロデオ通りで10年以上続く手作り冷蔵韓牛ユッケ専門店、ユッケドクジョン（육회독존）水原駅店です！！

![水原駅ロデオ通りのユッケドクジョン入口](https://img.superchart.com/images/suwon-station-hanwoo-yukhoe-modeum-bibimbap/suwon-station-hanwoo-yukhoe-modeum-bibimbap-02-1umcu-673.webp)

![ユッケドクジョン水原駅店の韓牛ユッケ案内](https://img.superchart.com/images/suwon-station-hanwoo-yukhoe-modeum-bibimbap/suwon-station-hanwoo-yukhoe-modeum-bibimbap-03-dztl5-679.webp)

## 水原駅で唯一の韓牛ユッケ専門店？

韓牛ユッケとユクサシミ（육사시미、生の牛肉刺身）の専門店、ユッケドクジョン水原駅店は事実上水原駅唯一の「ユッケ専門」店なんです！他の国産育牛を扱う店とは違い、本物の韓牛を販売するお店なんです。国産育牛ではなく韓牛を扱う店は珍しいのですが、ユッケドクジョンはまさにこの「韓牛」ユッケを販売するお店でした！国産育牛の場合は「韓牛」ではなく「国産」ユッケと表記しなければならないそうです！！

![基本で出てきた牛肉大根スープ](https://img.superchart.com/images/suwon-station-hanwoo-yukhoe-modeum-bibimbap/suwon-station-hanwoo-yukhoe-modeum-bibimbap-04-107bp-665.webp)

## 牛肉大根スープはおかわり自由

席に着くとまず牛肉大根スープを出してくれます～！このスープがまたユッケ屋さんの隠れた名物じゃないですか！！！ユッケやユクサシミとソジュを飲みながら温かく食べるのに良くて、おかわりまでしてしまいました！（牛肉大根スープがおかわりできる点が良かったです～～最高）

![広い座席のユッケドクジョン店内](https://img.superchart.com/images/suwon-station-hanwoo-yukhoe-modeum-bibimbap/suwon-station-hanwoo-yukhoe-modeum-bibimbap-05-14j7v-679.webp)

## 水原駅ロデオ通りからのアクセスと店内の雰囲気

ユッケドクジョン水原駅店は水原駅すぐ前のロデオ通りに位置していてアクセスが良く、店内も広くて席数も多く快適に利用できました！水原駅で団体の集まりや会食のときも、デートしながら一杯飲みたいときにも訪れるととても良さそうでした～～

![ユッケドクジョンのテーブルセッティング](https://img.superchart.com/images/suwon-station-hanwoo-yukhoe-modeum-bibimbap/suwon-station-hanwoo-yukhoe-modeum-bibimbap-06-1dhij-680.webp)

## 韓牛ユッケ盛り合わせ（2人前）の中身は？

私たちはユッケドクジョンの韓牛ユッケ盛り合わせを注文してみました！！ユッケドクジョンの韓牛ユッケと韓牛サシミを一緒に味わえる盛り合わせメニューなんです！選択障害がある私にはぴったりのメニューです！！ユッケもユクサシミも両方食べたくてとても選べないんですよ（笑）

![韓牛ユッケ盛り合わせの卓上一式](https://img.superchart.com/images/suwon-station-hanwoo-yukhoe-modeum-bibimbap/suwon-station-hanwoo-yukhoe-modeum-bibimbap-07-1d3x9-680.webp)

![韓牛ユッケとユクサシミの皿](https://img.superchart.com/images/suwon-station-hanwoo-yukhoe-modeum-bibimbap/suwon-station-hanwoo-yukhoe-modeum-bibimbap-08-1gu85-682.webp)

韓牛ユッケとユクサシミのビジュアル、すごくないですか？まさに艶やかそのものです～！ユッケドクジョンの大きな長所は冷凍ではなく100％手作り冷蔵韓牛ユッケという点！水原駅で唯一、冷凍ではなく冷蔵専門の韓牛ユッケを販売しているのがまさにユッケドクジョンです～冷凍ユッケは使用しません

![冷蔵韓牛ユクサシミのクローズアップ](https://img.superchart.com/images/suwon-station-hanwoo-yukhoe-modeum-bibimbap/suwon-station-hanwoo-yukhoe-modeum-bibimbap-09-8hw21-670.webp)

![ソジュと一緒に置かれた韓牛ユッケ](https://img.superchart.com/images/suwon-station-hanwoo-yukhoe-modeum-bibimbap/suwon-station-hanwoo-yukhoe-modeum-bibimbap-10-b79qp-674.webp)

ユッケドクジョン水原駅店は100％手作り冷蔵韓牛ユッケを使用しているというだけあって、韓牛ユッケとユクサシミのビジュアルがすごかったです～！肉質がとても新鮮に見えました。艶やかなユッケとユクサシミが登場すると、ソジュが止まりませんでした…結局飲み過ぎてしまいました（笑）

![ユッケ盛り合わせに添えられた副菜とソース](https://img.superchart.com/images/suwon-station-hanwoo-yukhoe-modeum-bibimbap/suwon-station-hanwoo-yukhoe-modeum-bibimbap-11-t9bdw-675.webp)

![卵黄とごま油ダレ、酢コチュジャンソース](https://img.superchart.com/images/suwon-station-hanwoo-yukhoe-modeum-bibimbap/suwon-station-hanwoo-yukhoe-modeum-bibimbap-12-zlchp-610.webp)

韓牛ユッケ盛り合わせ（2人前）を注文すると、韓牛ユッケと韓牛ユクサシミはもちろん、ユッケと和える新鮮な卵黄、ユッケとユクサシミをつけて食べるごま油ダレと酢コチュジャンソース、そしてたくあん、らっきょう漬け、生姜漬け、梨、大根の芽まで一緒に出してくれます！

実は冷凍ユッケを食べているとパサついて独特の臭みがあるものですが、ユッケドクジョンのユッケは冷蔵ユッケなので鮮度が抜群でした！鮮度が抜群なのも当然で、当日処理した韓牛を低温で新鮮に保管し、注文と同時に和えてすぐに提供してくれるそうです

![卵黄をのせた韓牛ユッケ](https://img.superchart.com/images/suwon-station-hanwoo-yukhoe-modeum-bibimbap/suwon-station-hanwoo-yukhoe-modeum-bibimbap-13-5wyri-669.webp)

![卵黄と和えたユッケの一口](https://img.superchart.com/images/suwon-station-hanwoo-yukhoe-modeum-bibimbap/suwon-station-hanwoo-yukhoe-modeum-bibimbap-14-hx6u7-607.webp)

### 卵黄と和えて食べた韓牛ユッケの味

韓牛ユッケに新鮮な卵黄を入れてさっと和えて食べました！！香ばしく甘く～～香ばしさと旨味がぐっと倍増します！それからユッケと一緒に食べるごまソースも出してくれるのですが、このごまソースにつけて食べるユッケが絶品でした！

![ごまソースにつけた韓牛ユッケ](https://img.superchart.com/images/suwon-station-hanwoo-yukhoe-modeum-bibimbap/suwon-station-hanwoo-yukhoe-modeum-bibimbap-15-1ovo4-676.webp)

![ユッケドクジョンのユッケビビンバ一皿](https://img.superchart.com/images/suwon-station-hanwoo-yukhoe-modeum-bibimbap/suwon-station-hanwoo-yukhoe-modeum-bibimbap-16-5ry7g-668.webp)

## 締めの食事に注文したユッケビビンバ

そして私たちは夕食を取っていなかったので、食事メニューとしてユッケビビンバまで注文しました！ユッケビビンバに乗っているユッケも量が多くとても新鮮に見えますよね？（笑）やはりさっとよく混ぜて食べると旨味が爆発しました！！

![混ぜて食べたユッケビビンバ](https://img.superchart.com/images/suwon-station-hanwoo-yukhoe-modeum-bibimbap/suwon-station-hanwoo-yukhoe-modeum-bibimbap-17-1y9qm-1200.webp)

デートにも良く、1軒目としてお酒と食事を一緒に楽しむのも、2軒目としてお酒だけ飲むのにも良いお店でした。水原駅で冷凍ではない！新鮮な冷蔵韓牛ユッケを味わいたいなら、ユッケドクジョン水原駅店を積極的におすすめします♥♥

## 場所

- ユッケドクジョン水原駅店（육회독존 수원역점）
- 30 Hyanggyo-ro, Dream Plaza 1st floor #109, Paldal-gu, Suwon-si, Gyeonggi-do, South Korea
- 경기도 수원시 팔달구 향교로 30 드림프라자 1층109호
- 37.2684221, 127.0042828
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%9C%A1%ED%9A%8C%EB%8F%85%EC%A1%B4%20%EC%88%98%EC%9B%90%EC%97%AD%EC%A0%90/@37.2684221,127.0042828,17z

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