Gwangsan Counter Drifter · 19 件
Writes about restaurants, cafes, and bars across Daegu/Gyeongbuk, Daejeon/Chungcheong, Gyeonggi, Gwangju/Jeolla, Busan/Gyeongnam, Gangwon, and Seoul. · 主なテーマ: レストラン · カフェ · バー・居酒屋
Chat Baker Brunch & Bakery Café（챗 베이커）は、京畿道安城市孔道邑ソドン大路の512スクエア団地内にある2階建てのブランチ・ベーカリーカフェです。夫婦でChat Bakerを訪れ、1階のパン売り場を見てから、2階の月壺（タルハンアリ）ゾーンとLPゾーン、コンセント付きの席や床に座るマル（板の間）席でゆっくり過ごしました。広い駐車場とゆったりしたテーブル間隔があり、ひとりでのノートPC作業にも大人数の集まりにも使いやすい安城のカフェです。
ハンマウム精肉食堂 公州ウォルソン店（한마음정육식당 공주월송점、Hanmaeum Meat Restaurant Gongju Wolsong branch）は、忠清南道公州市・錦興洞（クムフンドン）のシングム1ギル沿いの建物3階にある、熟成肉の精肉食堂です。書き手は百済の文化財巡りのあと二人で豚半頭500gを注文し、2℃で144時間熟成したというサムギョプサルの肉汁、土鍋の卵蒸し、テンジャンチゲ（韓国味噌チゲ）、デザートのソフトクリームまで満足したそうです。ハンマウム精肉食堂 公州ウォルソン店は、量たっぷりの肉料理と団体の会食場所をあわせて探す人に合うお店です。
オンニョンカルビ平沢本店（옥련갈비／Okryeon Galbi Pyeongtaek Main Branch）は、平沢・ソサボル（ビジョン洞）にある、豚カルビと豚の特殊部位の焼肉店です。筆者は息子夫婦と昼の外食に訪れ、豚カルビ、コドゥルサル（コリコリした食感の豚の希少部位）、ヌンコッサル（霜降りの豚肉）を食べ、水冷麺とエゴマ油マッククス（そば粉の麺）も追加しました。家族全員がコドゥルサルとユズ香るタレを一番気に入り、無料駐車場や暗証番号式の衣類ロッカー、チャムナムルの基本おかずまでそろったオンニョンカルビは、平沢での家族外食に大満足の店でした。
カフェポムン（카페포문、Cafe Pomun）は、京畿道平沢市イチュンドンのチュダムロにあるオープン9年目のデザートカフェです。本館と別館に分かれた広い空間と、店の前の駐車スペースがあります。書き手は電車で2時間かけて来てくれた知人と、カフェポムンでアメリカーノとフィナンシェ4種、レモンマドレーヌ、ライムヨーグルトマドレーヌ、ピスタチオフィナンシェを味わい、癒やしの時間を過ごしました。カフェポムンは、大切な人とのデートや家族でのお出かけに満足できる平沢のカフェです。
ユユシャブ羅州革新都市店（유유샤브 나주혁신점、Yuyu Shabu Naju Innovation City branch）は、羅州革新都市のペメッ1ギル（배멧1길）にあるしゃぶしゃぶ専門店です。国立光州博物館を見学した夫婦が、基本出汁と辛い出汁を一緒に楽しめる半々出汁にタイラギ盛り合わせを注文し、チリソース・醤油ソース・チョジャン（酢コチュジャン）の相性を食べ比べて、カルグクス（韓国式手打ち麺）で締めました。煮込むほど濃くなるスープと建物内の広い駐車場がそろうユユシャブ羅州革新都市店は、羅州でのランチや会食にもおすすめできる一軒です。
Yuil Jangeo（유일장어）は、光州・光山区の東谷路にあるうなぎ炭火焼き専門店です。8月の真夏に国立光州博物館の見学を終えて訪れ、厨房で下焼きされた肉厚のうなぎ2人前セットを炭火で側面まで立てて焼き、さらにうなぎを丸ごと煮込んだうなぎスープ（チャンオタン）を追加しました。店の前後に広い専用駐車場があるYuil Jangeoは、旅行中に車で立ち寄りやすい夏の滋養食の一軒でした。
ノンシャランラウンジ（Nonchalant Lounge）は、水原・行宮洞の正祖路（정조로）の路地にあるパスタとステーキの洋食店です。32年来の友人3人が雨の日に集まり、濃厚なマッシュルームスープ、ミディアムに焼いたサルチサル（살치살）ステーキ、肉をのせたクリームパスタを味わい、最後はコーヒーで締めくくりました。主婦歴30年を超える舌にも、素材の新鮮さがそのまま伝わる一食でした。
