# 光州・陽山洞の炭火うなぎ、平日早めの夕方2人800g｜Deokeun

- 文 Saved Tab Diner (https://superchart.com/ja/@the-saved-tab/)
- 投稿 2026年5月17日
- スポット › レストラン › Buk-gu, Gwangju
- 提供: 店舗の協賛を受けて訪問しました。
- Japanese edition: https://superchart.com/ja/@the-saved-tab/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two/
- 他の言語: [English](https://superchart.com/en/@the-saved-tab/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@the-saved-tab/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two/index.md)

## 要約

Deokeun Jangeo本店（더큰장어 본점）は、光州北区陽山洞のハソ路にある大型の淡水うなぎ炭火焼き専門店で、地下の直売所で務安産の無抗生物質うなぎを選んで会計し、2階の食堂で自分で焼いて食べるスタイルです。平日の早い夕方に2人で約800gのパックを選び、うなぎ代は4万ウォン前後でたっぷり味わい、セルフバーのおかず、ショウガとネギキムチの組み合わせ、食後のアメリカーノまで楽しめました。広い店内と駐車場、よく整ったシステムがそろい、Deokeun Jangeo本店は家族の外食や会社の飲み会にも向くコスパの良いうなぎ店です。

## 体験記に書かれた主な情報

- **住所**: 光州広域市北区ハソ路（하서로）596 1階
- **利用の流れ**: 地下1階の直売所でうなぎを選んで会計 → 2階の食堂でセルフ炭火焼き → 席料と追加注文は帰りに会計
- **席料**: 大人4,000ウォン、小学生以下2,000ウォン
- **注文量**: 2人でうなぎ約800gのパック、うなぎ代は4万ウォン前後
- **食事メニュー**: うなぎスープ、冷麺類、おにぎり、うなぎのトッカルビ（韓国風ハンバーグ）※デザートはテーブルのオーダーパッドで確認
- **セルフバー**: 野菜、おかず、ミョンイナムル（行者ニンニクの醤油漬け）、ショウガ、フルーツ類が食べ放題
- **駐車場**: 建物裏手に広い駐車場あり
- **持ち帰り**: 真空パックのうなぎを持ち帰り可能
- **料金の目安**: ₩4,000 ≈ ¥469 · ₩2,000 ≈ ¥235 (2026-11-10)

*2026年5月17日 訪問者の記載内容（店舗には未確認）*

## 陽山洞のDeokeun Jangeo本店はどんなお店？

Deokeun Jangeo Main Branch（더큰장어 본점）は、光州広域市北区ハソ路596の大きな建物に入っているうなぎ専門店です。陽山洞でしっかり滋養をつけられる所を探していて知りました。名前からして大きくてボリュームがありそうな感じでしたが、実際に行ってみると期待以上でした。

店に入ってまず感じたのは、きれいな店内とゆとりあるテーブル間隔。家族の外食や会食にも十分よさそうだなと思いました。何よりうなぎ専門店特有の臭みがほとんどなくて、第一印象はとても良かったです。

2階に上がると「うなぎ屋なのにこんなに広くていいの？」と思うほどです。

- テーブル間隔がゆったり
- 動線に余裕があって窮屈さがない
- 団体客も十分に収容可能
- 人が多くてもうるさくて落ち着かない感じが少ないのが長所！

![Deokeun Jangeo本店2階食堂の広いホールとテーブル](https://img.superchart.com/images/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two-01-agm7t-900.webp)

![テーブル間隔にゆとりのあるDeokeun Jangeoの店内](https://img.superchart.com/images/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two-02-16kur-900.webp)

![団体客も入れるDeokeun Jangeoの店内の様子](https://img.superchart.com/images/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two-03-g3k96-900.webp)

## Deokeun Jangeo本店の駐車場と直売所の使い方

Deokeun Jangeo本店は建物の裏にとても広い駐車場があるので、団体の集まりや陽山洞での会食でも問題ありません。建物裏に駐車したら、地下1階の直売所に下りてうなぎを選び、会計をします。

ここが光州・陽山洞のDeokeun Jangeo直売所です。本店では全羅南道務安で自社で育てた無抗生剤の淡水うなぎを販売していて、流通マージンを減らし、無駄な上乗せなしの手頃な価格で売っているそうです。

![Deokeun Jangeo本店の地下直売所](https://img.superchart.com/images/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two-04-tppjp-900.webp)

![Deokeun Jangeo直売所で販売する務安産の淡水うなぎ](https://img.superchart.com/images/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two-05-ht7br-m-900.webp)

![Deokeun Jangeo直売所のうなぎ陳列棚](https://img.superchart.com/images/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two-06-9v320-900.webp)

真空パックのうなぎは持ち帰りもできます。

### Deokeun Jangeo本店の利用の流れ

- 直売所でうなぎを選んで会計する。
- 会計したうなぎを2階の食堂で焼いて食べる。
- 食堂の席料と追加分の会計は帰るときに支払う。

無抗生剤の国産うなぎなので安心して食べられる光州のDeokeun Jangeo本店～。人数に応じてどのくらい注文すればいいかも表示されていて便利でした。うなぎはグラム数別にいろいろパックされているので、見て回って人数に合う気に入ったパックを選べばOKです。うなぎの会計は直売所で済ませてから2階の食堂へ上がってください。

![グラム数別にパックされたDeokeun Jangeoのうなぎ](https://img.superchart.com/images/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two-07-1ep7c-900.webp)

![人数別の注文量案内があるDeokeun Jangeo直売所](https://img.superchart.com/images/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two-08-gb0fz-900.webp)

![Deokeun Jangeo直売所でうなぎのパックを選ぶ様子](https://img.superchart.com/images/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two-09-4lnvm-900.webp)

## 平日の早い夕方でも混んでいる？

Deokeun Jangeo本店は平日の早い夕方なのにお客さんがものすごく多く、半分以上埋まっていました。平日の夕方でこれなら、週末は待ち時間がありそうですね。

光州・陽山洞のDeokeun Jangeo本店はシステムがよくできていました。うなぎの会計をして上がると、もう何人上がるかという情報が伝わっていて、テーブルがセッティングされていたんです。

無駄な上乗せを抑えた手頃な価格の国産うなぎなので、焼くのはセルフです～。初めてで焼くのが難しければ、スタッフを呼べば手伝ってもらえます。

## Deokeun Jangeo本店の席料と2人分のうなぎ代

Deokeun Jangeoの食堂利用料は、席料が大人₩4,000、小学生以下₩2,000です。各種野菜やミョンイナムル、タレ用のショウガ、フルーツ類はセルフバーで取れて、野菜・おかず・フルーツ類は食べ放題です。

食事メニューにはうなぎスープ、冷麺類、おにぎり、うなぎのトッカルビもあります。お子さん連れで行くときに良いメニューです。メニュー表にはありませんが、テーブルのオーダーパッドにデザートメニューもあるので参考にしてください。

私たちはぷりっとしたうなぎで800gくらいのパックを選びました。2人でとても満足するほど食べて、うなぎ代だけで4万ウォンくらい.. コスパ、すごくいいと思いませんか？

![Deokeun Jangeo2階食堂の事前にセッティングされたテーブル](https://img.superchart.com/images/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two-10-f7ced-900.webp)

![Deokeun Jangeoセルフバーの野菜とおかず](https://img.superchart.com/images/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two-11-1tm7h-900.webp)

![Deokeun Jangeoの席料と食事メニューの案内](https://img.superchart.com/images/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two-12-15bba-900.webp)

![2人で選んだ約800gのうなぎパック](https://img.superchart.com/images/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two-13-1snpv-m-900.webp)

![平日の早い夕方のDeokeun Jangeo食堂のテーブルセッティング](https://img.superchart.com/images/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two-14-qe9jm-900.webp)

うなぎ屋で食後にいちばん惜しいのは口に残る脂っぽさと匂いですが、Deokeun Jangeoはそれをコーヒーと氷ですっきり整えられるようにしてあるんです。私もアメリカーノを1杯飲みました。ふふ

![Deokeun Jangeoの食後のコーヒーと氷のコーナー](https://img.superchart.com/images/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two-15-14lgv-900.webp)

![食後に飲んだアメリカーノ1杯](https://img.superchart.com/images/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two-16-5z810-900.webp)

![Deokeun Jangeo店内のデザートドリンクスペース](https://img.superchart.com/images/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two-17-1epas-900.webp)

## 炭火でうなぎをおいしく焼くコツ

Deokeun Jangeoでは下の階でうなぎを自分で選んで上に上がりますが、きれいにさばかれて厚みのある姿を見るだけでよだれが出ます。お客さんの体験をかなり気にかけているお店です。注文後2階に上がり、新鮮なうなぎを炭火にのせます。自分で焼くスタイルなので、香ばしい火の香りがしっかりつきます。

![厚みのある淡水うなぎのさばき身](https://img.superchart.com/images/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two-18-pja84-900.webp)

![炭火にのせたDeokeun Jangeoのうなぎ](https://img.superchart.com/images/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two-19-upbg3-900.webp)

![炭火で自分で焼く淡水うなぎ](https://img.superchart.com/images/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two-20-lo6f1-900.webp)

うなぎが炭火の上でじゅうじゅう焼けている間に、千切りのショウガを入れてうなぎのタレも作っておきます。表裏が焼けてきたらほどよく切って、立てて何面もまんべんなく焼けばOKです。

網にうなぎがくっつくことがあるので、トングでこまめに返しながらまんべんなく焼いてください。淡水うなぎはしっかり火を通して食べるべきなので、全体がこんがりきつね色に焼けてから食べましょう。

こんがり～皮はパリッと～よく焼けました。うなぎはショウガと一緒に食べるとおいしいんですよね。黒炭（参炭）で焼くので香りもよく.. とても柔らかくて香ばしいうなぎ焼き..

![こんがり皮がパリッと焼けたうなぎ焼き](https://img.superchart.com/images/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two-21-16wdx-1200.webp)

![黒炭でよく焼いたDeokeun Jangeoのうなぎ焼き](https://img.superchart.com/images/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two-22-epl0m-900.webp)

### 裏返すタイミングと火加減

うなぎは焼きすぎるとパサつくので、最初にのせるときは皮を下にするのが基本で、端の色が白く変わったとき、または少しめくってみてこんがりしていたら返すタイミングです。それと脂が多くて火がつくので、火が強くなったらうなぎを避難させないといけません。

## セルフバーのおかずとショウガ・ミョンイナムルの組み合わせ

うなぎ屋で大事なのは付け合わせですが、Deokeun Jangeoはここもかなり気を配っている印象です。基本のおかずとしてキムチ、ネギキムチ、ミョンイナムル、大根などが出て、セルフなので遠慮せず思う存分食べられます。

ショウガをたっぷり持ってきて一緒に食べました。うなぎは脂のある食べ物なのでくどくなりがちですが、ショウガがそこをぴたりと抑えてくれます。ピリッとした香りがうなぎの香ばしさをよりくっきりさせ、ミョンイナムルはほんのり塩気があって香りが深く、うなぎとの相性が抜群です。特に脂っこいうなぎをさっぱり整えて、どんどん食べさせてくれる役割をします。

![千切りショウガとミョンイナムルを添えたうなぎの一切れ](https://img.superchart.com/images/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two-23-55nwk-900.webp)

![キムチ・ネギキムチなどDeokeun Jangeoのおかず](https://img.superchart.com/images/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two-24-1xiaf-900.webp)

## Deokeun Jangeo本店のうなぎの炭火焼きの味は？

こんがり焼けたDeokeun Jangeoのうなぎを一切れ食べると、外はパリッと中はしっとり、脂は控えめであっさりしています。特にうなぎ特有のくどさがほとんどなくて、箸が止まらない味です。一緒に出るショウガ、ニンニク、包み野菜と合わせると風味がぐっと生きます。

照り焼きソースで甘じょっぱく食べてもおいしく、ショウガと同じく口の中をさっぱりさせてくれます。おこげにキムチをのせてひと口も食べました。

### 隠れた主役は白菜キムチとネギキムチ

Deokeun Jangeoはうなぎもさることながら、キムチのクオリティが本当に隠れた決め手です。特に白菜キムチとネギキムチの組み合わせが、うなぎの味を完成させてくれます。ネギキムチは普通のキムチより香りが強く、うなぎの香ばしさをより引き立てます。

## 陽山洞のコスパうなぎ店としておすすめできる？

最近はコスパのいいうなぎ屋が増えている気がします。滋養食として有名なうなぎ焼きは、昔は値段のせいで少し手が出しにくかったのですが、今はコスパの良い光州のうなぎの名店が増えています。その中でも光州・陽山洞のDeokeun Jangeoは大型の食堂で、いつもお客さんで賑わう陽山洞の人気店です。

自社で育てた無抗生剤の淡水うなぎで、より手頃な価格で滋養食が食べられる光州・陽山洞のDeokeun Jangeo～。うなぎが好きな方はぜひ行ってみてください～。健康的でおいしいうなぎでお腹いっぱい元気がつきます。

## 場所

- Deokeun Jangeo Main Branch（더큰장어 본점）
- 596 Haseo-ro, Buk-gu, Gwangju, South Korea (1st floor)
- 광주광역시 북구 하서로 596 1층
- 35.2263164, 126.8839238
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%8D%94%ED%81%B0%EC%9E%A5%EC%96%B4%20%EB%B3%B8%EC%A0%90/@35.2263164,126.8839238,17z

---

Superchart · https://superchart.com/ja/@the-saved-tab/gwangju-yangsan-eel-weekday-dinner-for-two/ · https://superchart.com/llms.txt