Quiet Bill Settler · 16 件
Writes about restaurants and bars around Seoul, mostly places found on ordinary weeknights. · 主なテーマ: レストラン · バー・居酒屋
ペレ（빼레、Ppaeret）は、ソウル・麻浦区の合井（ハプチョン）駅6番出口から460mの場所にある居酒屋で、熟成刺身とアサリのスルパプ（酒の締めにも合うスープ仕立てのご飯）が名物です。合井ハシゴ酒の3軒目に予約して訪れ、鯛+ヒラメの刺身58,000ウォンとアサリのスルパプを注文しました。ヒラメは臭みがなく柔らかく、スルパプは青陽唐辛子を入れるとぐっとピリ辛になり、ウッド調の内装とオープンカウンター席もあるペレはデートにもぴったりの一軒です。
チャムポッポ・チョッカルビ（참뽀뽀쪽갈비）合井店（Champpoppo Jjokgalbi Hapjeong Branch）は、ソウル・合井駅6番出口から徒歩5分にある豚スペアリブ（チョッカルビ）の専門店です。仕事帰りに友人と醤油・チョマップ（ちょい辛）・ケンマップ（激辛）を1人前ずつ注文し、ウェルカムフードとしてコーンチーズ、鶏粥（タッチュク）、じゃがいも、蜂の巣カットの豚皮まで出てきました。3つの味の中では満場一致でケンマップが1位、チャムポッポ合井店を再訪するなら迷わずケンマップです。
コギックンキムチュンベ（고기꾼김춘배）弘大本店（Gogikkun Gim Chunbae Hongdae Main Branch）は、ソウル・弘大入口駅9番出口から445mのビル3階にある焼肉店です。真夏の暑い日に予約して訪れ、オギョプサル（皮付き豚バラ）150g・生カルビサル250g・本日の韓牛200gの韓牛韓豚2人セットに、サイコロご飯と半々冷麺（7,000ウォン）を合わせました。イチオシは肉汁あふれる生カルビサルで、食後にGomangoのマンゴージュースで締めれば完璧です。
Usu（우수）は、ソウル・孔徳駅2番出口から徒歩142m、ロッテキャッスルプレジデント商店街の地下2階にある全席個室の韓定食ダイニングです。平日の夜に2人218,000ウォンのディナーBコースを味わい、ウギェジンジュク（우계진죽、お粥）、一口料理3種、キャビアをのせた韓牛ユッケとカムテ（海藻）、済州産アマダイ、1++韓牛トッカルビ、個人焼炉で焼く韓牛まで楽しみました。初めての韓定食ダイニングでしたが、Usuはまた行きたいと思えるほど大満足の一軒でした。
