# 蚕室・三田駅のとんかつ、低温調理ヒレカツとそば｜Pine Katsu

- 文 Haru (https://superchart.com/ja/@tube-sticker/)
- 投稿 2026年9月9日
- スポット › レストラン › Songpa, Seoul
- 提供: 店舗訪問型の協賛として食事の提供を受けて作成した記事です。
- Japanese edition: https://superchart.com/ja/@tube-sticker/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu/
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## 要約

Pine Katsu（파인카츠）蚕室本店は、三田駅2番出口から徒歩4分、ソウル松坡区三田洞にあるとんかつ店です。低温調理のヒレカツとチーズカツに、冷たいそば（모밀）とカレーのサイドを合わせて食べたところ、ヒレカツはパサつきがなく柔らかくあっさりしていました。脂っこいとんかつが苦手な人にこそ合うお店です。

## 確認済みの情報

- **場所**: ソウル特別市松坡区百済古墳路21キル35 101号（三田駅2番出口から徒歩約4分）
- **営業時間**: 11:00〜21:00
- **ブレイクタイム**: 15:00〜16:00
- **ラストオーダー**: 20:40
- **定休日**: 毎週日曜
- **ハッピーアワー**: 午後4〜5時、10,000ウォンの幸せロースカツ
- **注文したメニュー**: チーズカツ、ヒレカツ、そば（모밀）、カレーサイド

*2026年9月9日 訪問時点の記載*

![パインカツ三田本店のとんかつセット](https://img.superchart.com/images/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu-01-1xb1c-1200.webp)

最近、美味しいとんかつ屋さんを探し歩くのが楽しくて。今回は松坡・三田洞の名店として友人に勧められたパインカツ（짙은산…あ、これは違うお店の話でしたね笑）に行ってきました。

![三田洞のパインカツ店舗外観](https://img.superchart.com/images/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu-02-1vk28-900.webp)

![パインカツ三田本店の入口の縦写真](https://img.superchart.com/images/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu-03-1jstv-900.webp)

## 低温調理のとんかつが気になってPine Katsuへ

とんかつは好きなのですが、あまりに脂っこかったり、肉がパサパサしているタイプはあまり得意ではなくて。今回はもっと柔らかくてあっさりしたとんかつを食べてみたかったんです。そんな時、パインカツはお肉を低温調理（スービド）で仕上げると聞いて気になっていました。

## 三田駅から徒歩4分、一人でも入りやすい店内

📍 パインカツ（파인카츠）
ソウル特別市松坡区百済古墳路21キル35 101号
サムジョン駅2番出口から徒歩約4分

サムジョン駅から近いので迷わず行けました。店内の雰囲気も清潔で落ち着いていて、一人でも入りやすそうな感じ。軽く昼食や夕食をとるのにもちょうど良い雰囲気でした。

![空いているパインカツ店内の座席](https://img.superchart.com/images/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu-04-nl8ef-m-900.webp)

![パインカツ店内の雰囲気](https://img.superchart.com/images/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu-05-7mwrv-900.webp)

![パインカツのとんかつセットメニュー表](https://img.superchart.com/images/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu-06-3gjbo-900.webp)

![ハッピーアワーのロースカツ案内があるメニュー表](https://img.superchart.com/images/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu-07-zpbsp-900.webp)

ブレイクタイムが終わってすぐ入店したので比較的空いていました。セットメニューも豊富で、ハッピーアワーには10,000ウォンの幸せロースカツもあります（午後4〜5時）。

![注文前にセットされたパインカツのテーブル](https://img.superchart.com/images/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu-08-mei0k-900.webp)

![パインカツの基本の副菜とソース](https://img.superchart.com/images/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu-09-m3zja-900.webp)

![とんかつにつけるソースとバジル塩](https://img.superchart.com/images/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu-10-17tli-900.webp)

## 注文はチーズカツ＋ヒレカツ、そこにそば（모밀）も

この日私が注文したのは、チーズカツと安心カツです。

![チーズカツと安心カツのセット](https://img.superchart.com/images/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu-11-1rhec-900.webp)

![とんかつと一緒に出てきた冷たいそば](https://img.superchart.com/images/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu-12-1yr3t-900.webp)

とんかつだけだと少しくどく感じそうだったので、冷たいそば（모밀）も一緒に注文したのですが、結果的に本当に正解でした。まずそばから食べてみたら、さっぱりしていてとんかつと一緒に食べるのにぴったりでした。

![パインカツのそばの麺とつゆ](https://img.superchart.com/images/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu-13-1mnd3-900.webp)

特にサクサクの衣を食べている途中でそばを一口食べると、口の中がリセットされる感じで、つい何度も手が伸びてしまいました。

## ヒレカツはパサつきがなくしっとり

そしてついに、私が期待していた安心カツ！

![低温調理した安心カツの断面](https://img.superchart.com/images/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu-14-wfsj8-900.webp)

![安心カツを一切れ持ち上げた様子](https://img.superchart.com/images/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu-15-14pav-900.webp)

![カレーサイドにつけて食べる安心カツ](https://img.superchart.com/images/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu-16-1wjos-900.webp)

この日食べたメニューの中で、私は特に安心カツが気に入りました。一口食べた瞬間に感じたのは、やはりお肉の柔らかさでした。低温調理の工程を経ているからか、お肉がとても柔らかくしっとりしていました。安心カツ（ヒレカツ）は食べ方によってはパサパサに感じることもありますが、ここの安心カツにはそんな感じがほとんどありませんでした。

カレーのサイドもしっかりつけて食べました！噛んだときに硬くなく、ほろっとほどける食感が良くて、何より脂っこくないのが良かったです。とんかつを食べるとき、私はソースをたっぷりつけるよりもお肉自体の味を感じたい派なのですが、パインカツの安心カツはその点で私の好みにぴったり合っていました。

バジル塩とも相性が良かったです。あっさりしながらもお肉の香ばしい味が感じられて、ソースをたくさんつけなくても美味しかったです。

## チーズカツはより香ばしく濃厚な味

続いて一緒に注文したチーズカツも食べてみました。

![チーズが入ったパインカツのチーズカツ](https://img.superchart.com/images/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu-17-luwdy-900.webp)

安心カツがあっさりして上品な印象なら、チーズカツはより香ばしくて濃厚な味！サクサクの衣の中にチーズが入っていて、一口食べた瞬間に香ばしさがぐっと広がりました。安心カツとチーズカツを交互に食べると味の違いがはっきりして、より面白かったです。個人的にはあっさりした味が好きなので安心カツの方に少し心が傾きましたが、チーズ好きな方はチーズカツも気に入ると思います。

そしてとんかつと一緒にそばを食べると、思っていたよりも組み合わせが本当に良かったです。

![温かいとんかつと冷たいそばの組み合わせ](https://img.superchart.com/images/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu-18-q5uew-900.webp)

サクサクで温かいとんかつと、冷たくてさっぱりしたそばを交互に食べると、くどさも減って最後まで美味しく食事を楽しめました。

## 蚕室のとんかつ店としてまた行く？

最近はとんかつも、単に衣がサクサクなことよりお肉の柔らかさとあっさり感が大事だと思うようになったのですが、その点でパインカツはかなり満足できるお店でした。特に私のようにパサパサした安心カツがあまり好きではない方なら、一度食べてみる価値があると思います。

松坡エリアでとんかつの名店を探しているなら、三田洞まで少し足を延ばしてパインカツを訪ねてみるのも良さそうです。サムジョン駅からも近くてアクセスが良く、そばととんかつを一緒に食べられるのもメリット！何よりこの日食べた安心カツが印象に残りました。

![印象に残ったパインカツの安心カツの皿](https://img.superchart.com/images/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu-19-l35q9-900.webp)

![パインカツの安心カツとそばの一式](https://img.superchart.com/images/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu/finekatsu-jamsil-sous-vide-tenderloin-katsu-20-1pvns-900.webp)

低温調理しているからか、お肉が本当に柔らかくてあっさりしていて、負担なく食べられました。松坡・三田洞であっさりして柔らかいとんかつが食べたい日は、安心カツ一択！？私だったらまたパインカツの安心カツを食べに行くと思います :)

## Pine Katsu 蚕室本店の訪問情報

- 住所：ソウル特別市松坡区百済古墳路21キル35 101号
- サムジョン駅2番出口から徒歩約4分
- 営業時間 11:00〜21:00
- ブレイクタイム 15:00〜16:00
- ラストオーダー 20:40
- 毎週日曜定休

## 場所

- パインカツ三田本店（파인카츠 잠실본점）
- 35 Baekjegobun-ro 21-gil, Songpa-gu, Seoul, South Korea, 101
- 서울특별시 송파구 백제고분로21길 35 101호
- 37.5069001, 127.0914287
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%8C%8C%EC%9D%B8%EC%B9%B4%EC%B8%A0%20%EC%9E%A0%EC%8B%A4%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.5069001,127.0914287,17z

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