# 大邱・鍾路のカルビ専門店、味付け半皿とラーメン締め｜Jangjak

- 文 Weekday Notebook (https://superchart.com/ja/@weekday-dining-record/)
- 投稿 2026年6月21日
- スポット › レストラン › Jung-gu, Daegu
- 提供: 店舗の協賛を受けて訪問しました。
- Japanese edition: https://superchart.com/ja/@weekday-dining-record/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo/
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## 要約

Jangjak Saenggalbi Jongno Main Branch（チャンジャク生カルビ鍾路店、벽돌 생갈비 종로점）は、大邱・中区の鍾路にあるカルビ専門の焼肉店です。ピョクトル生カルビとピョクトル味付けカルビを半皿（250g）ずつ注文して食べ比べ、ビビン冷麺・ラーメン・どんぶりご飯で締めました。厚みのあるカルビと店員さんが焼いてくれる気楽さで、Jangjak鍾路店は鍾路でカルビを食べるなら覚えておきたい一軒です。

## 確認済みの情報

- **看板メニュー**: ピョクトル生カルビ 1皿（500g）・半皿（250g）、ピョクトル味付けカルビ 1皿（500g）・半皿（250g）
- **この日の注文**: 生カルビ半皿＋味付けカルビ半皿、ビビン冷麺、ラーメン、どんぶりご飯
- **サービス**: 店員さんがお肉を焼いてくれる
- **住所**: 大邱広域市中区鍾路38-1（1・2・3階）

*2026年6月21日 訪問時点の記載*

![大邱・鍾路のJangjak鍾路本店の代表写真](https://img.superchart.com/images/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo-01-hxxnm-1200.webp)

![Jangjak鍾路本店を訪れた最初の場面](https://img.superchart.com/images/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo-02-cqpvr-900.webp)

![Jangjak鍾路本店で味わったカルビの食卓](https://img.superchart.com/images/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo-03-1peeb-m-900.webp)

![大邱・鍾路のカルビ店Jangjak鍾路本店の様子](https://img.superchart.com/images/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo-04-19i6r-900.webp)

## 大邱・鍾路でカルビを食べるなら、Jangjak鍾路本店はどうだった？

Jangjak Saenggalbi Jongno Main Branchは、カルビの見た目からインパクトがあって、お肉の質にもかなり満足できた、鍾路の焼肉店として印象に残るお店です。鍾路でお肉を食べるとき、地味に悩みませんか？うるさすぎたり慌ただしすぎたりするところは避けたいし、かといってお肉の質が残念なのもイヤ…。

この日は久しぶりに鍾路でしっかりカルビが食べたくて、Jangjak鍾路本店に行ってきました！結論から言うと、名前の通りカルビの見た目からインパクトがあって、お肉の質もかなり満足でしたよ。

![Jangjak鍾路本店の店内を訪れた写真](https://img.superchart.com/images/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo-05-1x8uu-m-900.webp)

![Jangjak鍾路本店のメニュー関連の写真](https://img.superchart.com/images/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo-06-axupy-900.webp)

![ピョンドル生カルビとピョンドル味付けカルビのメニュー構成](https://img.superchart.com/images/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo-07-1jwzr-900.webp)

## Jangjak鍾路本店のメニューはどう注文するのがいい？

Jangjak鍾路本店の代表メニューはピョンドル（벽돌、レンガ）生カルビとピョンドル味付けカルビで、どちらも1皿（500g）と半皿（250g）から選べます。メニューがとても分かりやすくて、人数やお腹の空き具合に合わせて頼みやすかったです。

- ピョンドル生カルビ 1皿（500g）／半皿（250g）
- ピョンドル味付けカルビ 1皿（500g）／半皿（250g）

初めて行く方は生カルビと味付けカルビのどちらにするか迷うと思いますが、私のように両方を半皿ずつ頼んで食べ比べるのが一番だと思います。この日も両方食べてみて、それぞれの魅力がはっきりしていたので、一緒に頼んで正解だったなと思いました。

![半皿ずつ注文した生カルビと味付けカルビ](https://img.superchart.com/images/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo-08-xi7mh-900.webp)

![テーブルに並んだピョンドル生カルビとピョンドル味付けカルビ](https://img.superchart.com/images/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo-09-z0cuz-900.webp)

![Jangjak鍾路本店のカルビの盛り付け](https://img.superchart.com/images/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo-10-1r380-900.webp)

## 味付けカルビと生カルビ、見た目はどう違う？

ピョンドル味付けカルビは、タレがベタベタにかかっている感じではなく、カルビの繊維の間までタレがしっかり染み込んだスタイルでした。ピョンドル生カルビは鮮やかな赤い肉の色がとてもきれいでした。先に出てきた味付けカルビは、甘すぎたりしょっぱすぎたりしそうな見た目ではなく、むしろ期待が高まりました。

一緒に出てきた生カルビは、脂身と赤身のバランスがほどよく、骨付きカルビならではの食欲をそそる見た目で、テーブルに載った瞬間に目を奪われました。最近は焼肉店も第一印象が大事ですが、Jangjak鍾路本店は本当に見た目から合格でした。

![繊維の間までタレが染みたピョンドル味付けカルビ](https://img.superchart.com/images/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo-11-p7zg6-900.webp)

![骨付きで鮮やかな赤色のピョンドル生カルビ](https://img.superchart.com/images/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo-12-m3ydw-900.webp)

## ピョンドル生カルビ、肉の厚みと味は？

Jangjak鍾路本店で一番良かったポイントのひとつが、お肉の厚みでした。カルビというと薄くて幅広いイメージを持ちがちですが、ピョンドル生カルビは名前の通り「レンガ」というのがちょっと分かるくらい、大きくて分厚く出てきます。

なので焼く前から存在感がしっかりあって、ひと口食べると口いっぱいに広がる満足感も大きいです。ただ「カルビを食べた」ではなく「いいお肉をちゃんと食べた」という感じ、と言えばいいかな…。特に生カルビはお肉本来の味が大事なメニューなので、鮮度や肉質がより伝わるのですが、ここの生カルビは噛むほどに香ばしさが感じられて満足でした。

![厚みのあるピョンドル生カルビ](https://img.superchart.com/images/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo-13-1tj9z-900.webp)

![鉄板の上で焼けていくピョンドル生カルビ](https://img.superchart.com/images/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo-14-31fd2-900.webp)

![噛むほど香ばしい生カルビのひと切れ](https://img.superchart.com/images/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo-15-uhdfl-900.webp)

## カルビの後はビビン冷麺・ラーメン・どんぶりご飯で締め

Jangjak鍾路本店では、お肉のあとにビビン冷麺、ラーメン、どんぶりご飯まで一緒に注文しましたが、結論として食事メニューまで頼んだのは大正解でした。お肉だけで終わるのはもったいなかったんです。

焼肉店って、メインのお肉と同じくらい締めのメニューも地味に大事ですよね。特に生カルビや味付けカルビのように味の濃いお肉を食べたあとは、さっぱり口直ししたくなったり、逆に炭水化物でもうひと踏ん張りお腹を満たしたくなったりしますが、Jangjak鍾路本店ではそこまでかなり満足できました！

![カルビの後に締めで注文した食事メニュー](https://img.superchart.com/images/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo-16-3x1vt-900.webp)

![ビビン冷麺・ラーメン・どんぶりご飯の食事メニュー](https://img.superchart.com/images/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo-17-69buo-900.webp)

## Jangjak鍾路本店ではお肉を焼いてくれる？

はい、Jangjak鍾路本店は店員さんが親切で、お肉も食べやすく上手に焼いてくれます。何よりこの点が良かったです。

カルビは厚みがあるので焼くのが難しかったり焦げやすかったりもしますが、店員さんがお肉の状態を見ながら気を配ってくれる感じで、より気楽に食事ができました。途中途中で焼け具合を見て食べやすく取り分けてくれるので、初めて行く方でも気負わず楽しめそうでしたよ。

![店員が焼いてくれたピョンドル生カルビ](https://img.superchart.com/images/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo-18-sjh37-900.webp)

![食べやすく焼き上がったカルビの食卓](https://img.superchart.com/images/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo-19-170la-900.webp)

![Jangjak鍾路本店での食事の締めくくり](https://img.superchart.com/images/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo/daegu-jongno-galbi-half-plate-combo-20-14wp0-900.webp)

## Jangjak鍾路本店は、こんな方におすすめ

- 鍾路で約束があって、お肉が食べたい方
- 普通のサムギョプサルではなく、もう少し特別にカルビを食べたい方
- 生カルビも味付けカルビもどちらも諦められない方

次に行ったらまた今回のように生カルビ半皿＋味付けカルビ半皿の組み合わせで頼んで、そこに食事メニューも加えてしっかり一食楽しみたいです。鍾路でがっつりお肉を食べたかった日に、かなり満足して出てこられたので、Jangjak鍾路本店を鍾路の焼肉店として覚えておこうと思います :)

## 場所

- Jangjak Saenggalbi Jongno Main Branch (벽돌 생갈비 종로점)
- 38-1 Jongno, Jung-gu, Daegu, South Korea (1st, 2nd and 3rd floors)
- 대구광역시 중구 종로 38-1 1, 2, 3층
- 35.8693417, 128.5917446
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%B2%BD%EB%8F%8C%20%EC%83%9D%EA%B0%88%EB%B9%84%20%EC%A2%85%EB%A1%9C%EC%A0%90/@35.8693417,128.5917446,17z

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