Order Diarist · 24 件
I write about restaurants I visit in Seoul and the food I try there. · 主なテーマ: レストラン · カフェ · ショッピング
Hwangbuja Jeotgal（ファンブジャ塩辛／황부자젓갈）は、江原道束草市の束草観光水産市場（束草中央市場）の中にある塩辛（チョッカル）の店です。いつもファンブジャ塩辛を宅配で取り寄せていた常連が東海岸旅行の途中に立ち寄り、貝の塩辛400g（10,000ウォン）、塩エビ（チュジョッ＝秋獲れエビの塩辛）500g（12,000ウォン）、味付け明太子・小粒400gを持ち帰り、レシートレビューのサービスでイカの塩辛ももらいました。塩エビはきれいでぷりぷり、明太子は塩辛すぎずおいしいというのが総評です。
ペグォンジョン・ヨムソ（백온정 염소／Baekonjeong Yeomso）は、京畿道利川市チュンシン路にあるヤギ汁（ヨムソタン）とヤギ鍋の専門店で、滋養食が味わえるお店です。利川護国院で両親の墓参りをした帰り、午後4時ごろにペグォンジョン・ヨムソへ立ち寄り、1人前22,000ウォンのヤギ汁定食を2人前いただきました。16種類の漢方材料が入りながら臭みのないすっきりしたスープ、韓牛より柔らかいヤギ肉、定食に付くヤギのムチム（和え物）や釜飯のおこげまで満足で、帰り道の滋養食に立ち寄りたい利川のヤギ汁店です。
Masibuja Twigim（맛이부자튀김맛집）は、江原道・束草中央市場の第6門を入ってすぐにある、海鮮ラーメン・揚げ物・スンデ（韓国式腸詰め）の軽食店です。1年前に食べた紅ズワイガニラーメン（13,000ウォン）が忘れられずMasibuja Twigimを再訪し、焼きアバイスンデと大エビ・ズワイガニ身の揚げ物セットも注文して、食べきれなかった揚げ物は持ち帰りました。ファンテ（干しスケトウダラ）出汁のすっきりピリ辛な紅ズワイガニラーメンと具がぎっしりの揚げ物で、また訪れる理由が十分にあるMasibuja Twigimでした。
ソクチョスルパン（속초술빵、Sokcho Sulppang）は、江原道束草市の束草観光水産市場（束草中央市場）第5・6・7門の入口にある、マッコリで発酵させた蒸しパン「酒パン」の店です。筆者は本来の定休日である水曜日に半信半疑で立ち寄り、7月から毎日営業すると聞いて、1個5,000ウォンの酒パンを持ち帰り、家で温めて食べました。ソクチョスルパンの酒パンは甘すぎず控えめな甘さで、ふんわり感ともちもち感が両方楽しめ、束草旅行で持ち帰りたいおやつです。
アッパチム ハナム本店（아빠찜 하남본점／Appa Jjim Hanam Main Branch）は、京畿道ハナム市の豊山駅近く、徳豊洞のスターフィールド付近にあるコダリ（半干しスケトウダラ）煮・アグ（アンコウ）蒸しの海鮮蒸し料理専門店です。筆者はクリでの用事の後、開店と同時に訪れ、コウイカコダリ煮（38,000ウォン）にシレギ（干し大根葉）追加、香味釜飯、サクサク海鮮チヂミを注文しました。大きな骨は店員さんが取ってくれて食べやすく、シレギと天ぷらのようにサクサクの海鮮チヂミが特に満足度が高かったそうです。広い駐車場と快適な店内のアッパチム ハナム本店は、家族の外食や集まりのランチにぴったりのお店です。
ダミソラク炭火タッカルビ（Dami Seorak Charcoal-grilled Dakgalbi、다미설악숯불닭갈비）は、京畿道加平郡雪岳面ハンソ路にある炭火タッカルビとマッククス（そば粉の冷麺）の専門店です。ジャラ島（자라섬）の花祭りの帰りに夫婦で夕食に味付けタッカルビ2人前（1人前15,000ウォン）とムルマッククス（10,000ウォン）を食べ、店主が下焼きしたタッカルビを炭火で仕上げるコツまで教えてくれました。臭みがなくあっさりした味付け炭火タッカルビと、甘酸っぱく冷たいムルマッククスの組み合わせに大満足の夕食でした。
マシッソ部隊チゲ ミサ駅直営店（마시쏘부대찌개 미사역직영점、Masisso Budae Jjigae Misa Station Direct Store）は、京畿道河南市のミサ駅5番出口から徒歩2分にある、一人用の部隊チゲ専門店です。店で食べる時間がなかったため、部隊チゲとスープ、ラーメンサリ（追加の麺）を別々に持ち帰り、家の鍋で煮て食べました。スープは牛骨ではなく莞島（ワンド）産昆布のだしで、色が澄んですっきりした味わいです。マシッソ部隊チゲの持ち帰りはハムとソーセージが何種類も入ってボリュームたっぷりで、具をすくって食べる楽しさがありました。
2002マニョエアルペジオ（2002 마녀의 아르페지오／2002 Witch's Arpeggio）は、京畿道南楊州市和賦邑の妙寂寺渓谷そばにある焼肉店で、コチュジャンを使わず甕で48時間熟成させたトマト醤（トマトベースの熟成だれ）の豚バラ（サムギョプサル）が名物です。弟夫婦と渓谷沿いのパラソル席で、辛ラーメン級の辛さのトマト醤豚バラ2人前、外はカリッと中はもちもちのジャガイモチヂミ、明太子おこげ釜飯チャーハンを味わい、食後は渓谷に立ち寄ってから祝霊山へ向かいました。韓紙の上で焼きバーナーで香ばしさをつけたトマト醤豚バラとトマトキムチが格別で、2002マニョエアルペジオは渓谷ドライブの食事におすすめできる一軒です。
Waltz and Dr. Mahn（왈츠와 닥터만）は、1996年にパク・ジョンマン博士が京畿道南楊州の北漢江沿いに開いたコーヒー専門カフェ兼コーヒー博物館です。今回は180年前の英国王室のランプ、200年前のミニパイプオルガン、ヴィクトリア朝のコーヒーカップが並ぶ店内とアートスペースを見学し、窓際席でオナー・エ・シュヴァリエ18,000ウォン、アイスアメリカーノ14,000ウォン、オペラケーキ9,000ウォンを味わいました。コーヒーの味、骨董の見ごたえ、北漢江の眺めまでそろい、Waltz and Dr. Mahnはコーヒー代が惜しくない一軒でした。
チグエソ オン チュクミ（지구에서 온 쭈꾸미）ハナム本店は、京畿道ハナム市チュングン洞の森の庭に立つエゴマ油チュクミ（쭈꾸미、イイダコ）専門店です（Jigueseo On Jjukkumi Hanam Main Branch）。夫婦でパンアガン エゴマ油チュクミ釜飯定食2人前（1人13,000ウォン）を注文し、1人ずつ渡される100%国産エゴマ油をご飯にかけて混ぜて食べました。副菜5種、あさりワカメスープ、食後のコーヒーとアイスクリームまで含まれ、スタンプを10個集めるとチュクミ2人前を持ち帰りできる、コスパの高い一軒です。
オヒョンジェ・ファンジェヌルンジタン（오형제황제누룽지탕）河南ミサ本店は、ジャージャー麺やチャンポンを置かず、海鮮ヌルンジタン（おこげスープ）とタンスユク（酢豚）を主力にする河南市ミサ大路の中華料理店です。早めのランチに予約して海鮮アワビおこげスープ2人前（1人前20,000ウォン）を注文し、石鍋にのせてくれる長腦参（장뇌삼、栽培山参）は熱性体質の夫の分まで2本を1人で食べました。15種類以上の具材が入ったとろみのあるスープは味付けが刺激的でなく、O Hyeongje Hwangje Nurungjitangは家族の集まりの滋養食にぴったりでした。
Bogi-o Boguk（복이오복국）は、ソウル江南区清潭洞のドギョンビルディング2階にある慶尚道式ふぐ料理専門店です。夫婦で澄まし味のミルボク（밀복、シロサバフグ）と辛味のミルボクをそれぞれ24,000ウォンで注文し、澄ましスープはあっさり、辛味スープはピリッと辛く、ふぐの身はコリコリとした食感でした。広いホールと個室があり、家族の食事や集まりの場としても十分検討できる一軒でした。
