# 大田・新灘津のナムルビビンバ付き鯖定食ランチ｜ファデグロガンゴドゥンオ - 文 Jiheon (https://superchart.com/ja/@yuseong-window-table/) - 投稿 2026年9月9日 - スポット › レストラン › Daedeok, Daejeon - 提供: 店舗訪問のサポートを受けて作成された記事です。 - Japanese edition: https://superchart.com/ja/@yuseong-window-table/sintanjin-mackerel-namul-bibimbap-lunch/ - 他の言語: [English](https://superchart.com/en/@yuseong-window-table/sintanjin-mackerel-namul-bibimbap-lunch/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@yuseong-window-table/sintanjin-mackerel-namul-bibimbap-lunch/index.md) ## 要約 ファデグロガンゴドゥンオ（화덕으로간고등어）新灘津店は、大田・新灘津で窯焼き鯖の定食とご飯を一緒に味わえる焼き魚の店だ。Hwadeogeuro Gan Godeungeo Sintanjin Branchで窯焼き鯖定食を2つ注文し、セルフコーナーのナムルでビビンバまで作ると一食がぐっと豊かになった。温かい焼き魚とナムルのおかずが恋しい日に、しっかり食べたい人におすすめの一軒だ。 ## 確認済みの情報 - **注文メニュー**: 窯焼き鯖定食 2つ - **セルフコーナー**: おかずと数種のナムルを自分で好きなだけ取れる *2026年9月9日 訪問時点の記載* 焼き魚が食べたい日には、熱々に焼き上げた鯖ほどぴったりなメニューはない気がします。今回は新灘津方面でランチを食べることになり、ファデグロガンゴドゥンオ（화덕으로간고등어）新灘津店に行ってきました。 ![ファデグロガンゴドゥンオ新灘津店訪問の様子](https://img.superchart.com/images/sintanjin-mackerel-namul-bibimbap-lunch/sintanjin-mackerel-namul-bibimbap-lunch-01-nd408-900.webp) > ファデグロガンゴドゥンオ（화덕으로간고등어）新灘津店 名前からして鯖焼き専門店という雰囲気がしっかり漂っていて、どんな味なのか気になりました。この日注文したメニューは窯焼き鯖定食2つでした。 鯖焼きとご飯をしっかり食べるつもりで訪れましたが、思った以上にセルフコーナーを充実して活用できて、食事がもっと楽しくなりました。 ## こんがり焼き上がった窯焼き鯖はどんな味？ 注文した窯焼き鯖定食が出てくると、やはり焼き魚は出来立てを食べてこそ美味しいと実感しました。こんがり焼けた鯖が大きなサイズで出てきて、ご飯一杯と食べるのにぴったりのビジュアルでした。 ![こんがり焼き上がった大きな窯焼き鯖の膳](https://img.superchart.com/images/sintanjin-mackerel-namul-bibimbap-lunch/sintanjin-mackerel-namul-bibimbap-lunch-02-93kr3-900.webp) 鯖は身の厚い部分をほぐしてご飯の上にのせて食べましたが、塩気のある鯖の身と温かいご飯を一緒に食べると、他のおかずがあまり必要ないほどよく合いました。 ![ご飯の上にのせて食べる厚みのある鯖の身](https://img.superchart.com/images/sintanjin-mackerel-namul-bibimbap-lunch/sintanjin-mackerel-namul-bibimbap-lunch-03-leejz-900.webp) 特に焼き魚は家で作ろうとすると匂いや後片付けのせいで意外と面倒ですよね。だからこうやって食堂で温かく焼かれた魚をすぐに食べられるのが楽で良かったです。 ## セルフコーナーでおかずは取り放題 ![おかずを自由に取れるセルフコーナー](https://img.superchart.com/images/sintanjin-mackerel-namul-bibimbap-lunch/sintanjin-mackerel-namul-bibimbap-lunch-04-1oqev-m-900.webp) この日気に入ったポイントの一つが、まさにセルフコーナーでした。基本で出てくるおかずだけを食べるのではなく、セルフコーナーで食べたいおかずを自分で持ってきて食べられました。 ![食べたいおかずを盛るセルフコーナー](https://img.superchart.com/images/sintanjin-mackerel-namul-bibimbap-lunch/sintanjin-mackerel-namul-bibimbap-lunch-05-1nl7y-900.webp) 焼き魚を食べているとご飯やおかずをあれこれ添えたくなる時がありますが、必要な分だけ自分で取ってこられるので気楽に食べられて良かったです。 ![さまざまなナムルが用意されたセルフコーナーのおかず](https://img.superchart.com/images/sintanjin-mackerel-namul-bibimbap-lunch/sintanjin-mackerel-namul-bibimbap-lunch-06-1m9x5-900.webp) 特にいろいろなナムルが用意されていたので、私もあれこれ少しずつ盛ってみました。鯖の一切れにナムルを一つ添えてご飯まで一緒に食べると、一食がぐっと豊かになる感じでした。 ## ナムルで自分だけのビビンバを作る ![ナムルで自分で作って食べるビビンバの構成](https://img.superchart.com/images/sintanjin-mackerel-namul-bibimbap-lunch/sintanjin-mackerel-namul-bibimbap-lunch-07-9zt32-900.webp) そしてセルフコーナーにナムルが用意されているので、ただおかずとして食べるだけではちょっと物足りない気がしました。そこでご飯にナムルをあれこれ入れて、直接ビビンバも作って食べました。焼き魚を食べている途中でビビンバに切り替えると、一食の中でも違った味わいを楽しめて良かったです。 ![好みのナムルを入れて混ぜたご飯一杯](https://img.superchart.com/images/sintanjin-mackerel-namul-bibimbap-lunch/sintanjin-mackerel-namul-bibimbap-lunch-08-6eryn-900.webp) 好みのナムルの種類を入れて、ご飯と一緒にさっくり混ぜて食べればいいので簡単でした。鯖焼きとご飯を一緒に食べるのも美味しいですが、ナムルビビンバに切り替えるとまた違った印象でした。 ## ご飯と合わせるとさらに満足の一食 焼き魚自体は派手な料理ではありませんが、しっかり焼かれた魚にご飯とおかずを合わせると、本当に満足感のある一食になりますよね。 ![鯖焼きとご飯・おかずでしっかり整えた一食](https://img.superchart.com/images/sintanjin-mackerel-namul-bibimbap-lunch/sintanjin-mackerel-namul-bibimbap-lunch-09-12iyo-900.webp) この日も窯焼き鯖にご飯を添えて食べ、セルフコーナーでおかずも追加して食べたら、お腹いっぱいに食事を終えられました。焼き魚が好きな方なら、こういう構成で食事するのも良さそうだと思いました。 ## 家では手間がかかる焼き魚を気軽に 焼き魚が好きでも、家で頻繁に作るのは簡単ではありませんよね。魚を焼くと匂いも長く残りますし、食べた後もフライパンや周りまで片付けなければなりませんから。 ![食堂で気楽に食べる温かい焼き魚](https://img.superchart.com/images/sintanjin-mackerel-namul-bibimbap-lunch/sintanjin-mackerel-namul-bibimbap-lunch-10-1pqxj-900.webp) だから私はむしろ外で焼き魚を食べる方が楽に感じます。温かく焼かれた鯖をすぐに食べて、ご飯とおかずまで一緒に楽しめるので、家庭の味が恋しい日にもよく合うメニューでした。 ![ご飯とおかずを添えた温かい鯖焼きの食事](https://img.superchart.com/images/sintanjin-mackerel-namul-bibimbap-lunch/sintanjin-mackerel-namul-bibimbap-lunch-11-4f7js-900.webp) 特に刺激的な料理よりも、あっさりして満足感のある食事がしたい日には、焼き魚ほど無難なメニューもない気がします。 ## 新灘津で焼き魚が食べたくなったら 今回訪れたファデグロガンゴドゥンオ（화덕으로간고등어）新灘津店は、窯焼き鯖を中心にご飯とおかずをしっかり食べたい日に訪れるのに良い場所でした。 ![窯焼き鯖を中心にしたしっかりとした食事の構成](https://img.superchart.com/images/sintanjin-mackerel-namul-bibimbap-lunch/sintanjin-mackerel-namul-bibimbap-lunch-12-13vks-900.webp) 注文したのは窯焼き鯖定食2つでしたが、セルフコーナーでおかずも自分で持ってきて食べられ、ナムルが用意されていてビビンバまで作って食べられる点が印象に残りました。 ![セルフコーナーのナムルでビビンバを作った食事](https://img.superchart.com/images/sintanjin-mackerel-namul-bibimbap-lunch/sintanjin-mackerel-namul-bibimbap-lunch-13-l6hr5-900.webp) 最近のように刺激的な料理よりも、温かいご飯に焼き魚とナムルのおかずが恋しくなる日ってありますよね。そんな時、新灘津で焼き魚を探すならファデグロガンゴドゥンオ（화덕으로간고등어）新灘津店も良さそうです。 ![温かいご飯と焼き魚を一緒に食べる一食](https://img.superchart.com/images/sintanjin-mackerel-namul-bibimbap-lunch/sintanjin-mackerel-namul-bibimbap-lunch-14-tjt75-900.webp) 焼き魚が好きな方は、温かいご飯と一緒にしっかり一食を楽しんでみてください。 ## 場所 - ファデグロガンゴドゥンオ（화덕으로간고등어）新灘津店 (화덕으로간고등어 신탄진점) - 102 Jena-dong, 490 Sintanjin-ro, Daedeok-gu, Daejeon, South Korea - 대전광역시 대덕구 신탄진로 490 제나동 102호 - 36.423151, 127.4198462 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%99%94%EB%8D%95%EC%9C%BC%EB%A1%9C%EA%B0%84%EA%B3%A0%EB%93%B1%EC%96%B4%20%EC%8B%A0%ED%83%84%EC%A7%84%EC%A0%90/@36.423151,127.4198462,17z --- Superchart · https://superchart.com/ja/@yuseong-window-table/sintanjin-mackerel-namul-bibimbap-lunch/ · https://superchart.com/llms.txt