# 용인 기흥 칼국수 차돌미나리쌈과 생면, 장원갑칼국수 - 글 은오 (https://superchart.com/ko/@a-taste-remembered/) - 작성 2026. 9. 6. - 수정 2026. 9. 11. - 장소 › 음식점 › 경기 용인시 - 협찬: 매장의 협찬으로 방문했어요. - Korean edition: https://superchart.com/ko/@a-taste-remembered/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-7a33/ - 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@a-taste-remembered/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-7a33/index.md) ## 한 줄 요약 장원갑칼국수 용인기흥점은 기흥구 고매로에 있는 샤브칼국수 식당으로, 가족 5명이 평일 점심에 방문했어요. 생미나리와 익힌 차돌을 참기름장에 찍어 먹는 조합과 익히는 시간에 따라 달라지는 생면 식감이 기억에 남았어요. 비 오는 평일에도 웨이팅이 있었고, 가족이 3명과 2명으로 나눠 앉았어요. ## 확인된 핵심 정보 - **매장**: 장원갑칼국수 용인기흥점 - **주소**: 경기 용인시 기흥구 고매로 90 1층 - **영업시간**: 원문 기준 매일 10:30~21:00, 브레이크타임 16:00~17:00, 라스트오더 15:00 / 20:00 - **차돌미나리쌈 샤브칼국수**: 15,500원 - **사이드와 추가 메뉴**: 통새우해물파전 13,500원, 등버미 모둠 추가 14,000원, 조치원 복숭아 비빔만두 9,900원 - **마무리 볶음밥**: 들기름 깍두기 볶음밥 무료 제공, 셀프 조리 - **대기 공간**: 과자와 미숫가루 슬러시가 준비되어 있었어요. - **주차**: 주차장이 있으며 방문 당시 차량이 꽤 많았어요. *2026. 9. 6. 방문자 기준* 비 오는 평일 점심에 가족 5명이 장원갑칼국수 용인기흥점에 다녀왔어요. 차돌미나리쌈부터 생면 칼국수, 들기름 깍두기 볶음밥까지 순서대로 먹으며 한 끼를 즐겼어요. ![장원갑칼국수 용인기흥점 가족 점심 방문](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-7a33/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-01-1m5f7-1200.webp) ## 평일 점심에도 웨이팅이 있었나요? 평일이라 여유롭게 먹을 수 있을 줄 알았는데, 비가 오는 날에도 주차장에 차가 꽤 많았어요. 매장 안에도 손님이 가득했고 웨이팅이 있었어요. ![비 오는 평일 장원갑칼국수 방문 풍경](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-02-8qbp9-966.webp) ![평일 점심 차량이 많았던 매장 주차장](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-03-ohj1h-966.webp) 대기 공간에는 과자와 미숫가루 슬러시가 준비되어 있었어요. 아이와 함께 온다면 기다리는 시간이 조금 덜 지루하겠다는 생각이 들었어요. ![과자와 미숫가루 슬러시가 있는 대기 공간](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-04-1t3rr-966.webp) 매장은 전체적으로 밝고 깔끔했어요. 손님이 많았는데도 생각보다 답답한 느낌은 덜했어요. ![장원갑칼국수의 밝고 깔끔한 매장 내부](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-05-19myx-966.webp) 가게 곳곳에는 면과 특허에 관한 설명이 있었어요. 매장에서는 천 번 치대어 만드는 자가제면의 쫀득한 식감을 특징으로 소개하고 있었어요. ![장원갑칼국수 매장 내 생면 관련 안내](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-06-145ie-966.webp) ## 가족 5명은 무엇을 주문했고 가격은 얼마였나요? 저희 가족은 자리가 나뉘어 3명과 2명으로 따로 앉았어요. 두 테이블 모두 차돌미나리쌈 샤브칼국수를 2개씩 주문하고, 사이드 메뉴를 달리 골랐어요. - 3명이 앉은 테이블: 차돌미나리쌈 샤브칼국수 15,500원 × 2, 통새우해물파전 13,500원, 등버미 모둠 14,000원 추가 - 2명이 앉은 테이블: 차돌미나리쌈 샤브칼국수 15,500원 × 2, 조치원 복숭아 비빔만두 9,900원 ![가족 점심 주문을 위한 샤브칼국수 메뉴 안내](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-07-s0uyx-966.webp) ![장원갑칼국수의 식사와 사이드 메뉴 안내](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-08-8glmq-966.webp) 셀프바도 있었어요. 저는 샤브 국물을 조금 칼칼하게 먹으려고 다진고추를 덜어왔어요. ![샤브칼국수 식사에 이용한 매장 셀프바](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-09-krkdo-966.webp) ![다진고추를 덜어온 장원갑칼국수 셀프바](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-10-mrpvo-966.webp) ## 해물파전과 복숭아 비빔만두는 어떤 맛이었나요? 샤브칼국수가 먼저 세팅됐고, 육수가 끓기를 기다리는 동안 통새우해물파전과 복숭아 비빔만두가 나왔어요. ![육수가 끓기 전 준비된 샤브칼국수 상차림](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-11-nw14o-966.webp) 통새우해물파전은 바삭하게 구워져 있었어요. 반죽보다 재료 비율이 높게 느껴졌고, 씹을 때 새우와 해물의 식감이 잘 느껴졌어요. ![샤브칼국수와 함께 주문한 통새우해물파전](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-12-11mt6-966.webp) 조치원 복숭아 비빔만두는 신메뉴라고 해서 주문했어요. 처음에는 만두 안에 복숭아가 들어가는 줄 알았는데, 양념장에 복숭아로 만든 식초가 들어간 메뉴였어요. ![사이드로 주문한 조치원 복숭아 비빔만두](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-13-rmoxi-966.webp) 새콤달콤하면서도 매콤한 맛이었어요. 샤브칼국수를 먹는 중간에 곁들이니 다른 맛을 즐기기 좋았어요. ![복숭아 식초 양념을 곁들인 비빔만두](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-14-1h13h-966.webp) ## 차돌미나리쌈은 어떻게 먹었나요? 샤브가 끓기 시작하면서 안내문에 적힌 순서대로 먹어봤어요. 직원분도 생미나리를 익힌 고기와 함께 참기름장에 찍어 먹어보라고 알려주셨어요. ![차돌미나리쌈을 먹기 위해 끓이는 샤브](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-15-y7th7-966.webp) 알려주신 대로 먹으니 참기름의 고소한 맛이 먼저 느껴지고 뒤이어 미나리 향이 올라왔어요. 방앗간에서 직접 짠 참기름이라고 했어요. 샤브집에서 생미나리를 이렇게 먹어본 건 처음이라, 고기와 미나리를 함께 익혀 먹을 때와 다른 맛이 기억에 남았어요. ![익힌 고기와 생미나리에 곁들이는 참기름장](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-16-nyx4d-966.webp) 고기 샤브 국물인데도 시원하고 개운하게 느껴졌어요. 셀프바에서 가져온 다진고추를 조금 넣으니 칼칼한 맛도 잘 어울렸어요. ![차돌미나리쌈과 함께 맛본 샤브칼국수 육수](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-17-v7wrq-966.webp) ## 생면은 익히는 시간에 따라 식감이 달랐나요? 고기와 채소를 거의 건져 먹은 뒤에는 칼국수 면을 넣었어요. 테이블 안내문을 보며 익히는 시간을 달리해 먹는 방식이었어요. ![고기와 채소를 먹은 뒤 넣는 칼국수 생면](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-18-pv7c6-966.webp) 안내문에는 같은 생면도 시간에 따라 쫄깃함, 폭신함, 쫀득함, 탱탱함, 부드러움의 다섯 가지 식감으로 달라진다고 적혀 있었어요. ![칼국수 생면의 익힘과 식감에 관한 안내](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-19-ze9it-966.webp) 육수에 넣어 익힌 면을 들어 올리니 치즈처럼 길게 늘어나는 느낌이 있었어요. 시간을 달리해 먹어보니 같은 면의 식감이 변하는 게 재미있었어요. ![샤브 육수에 넣어 익히는 칼국수 생면](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-20-1e4bv-966.webp) 저는 8분 정도 익힌 면을 참기름장에 찍어 먹는 게 특히 좋았어요. 국물과 함께 먹을 때보다 면 자체의 식감이 잘 느껴졌어요. 의성마늘김치를 곁들이면 칼칼하게 먹을 수 있었어요. ![참기름장에 찍어 먹는 익힌 칼국수 면](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-21-4ebc2-966.webp) 면을 넣고 계속 끓이자 처음에는 맑고 개운했던 육수가 점점 걸쭉해졌어요. 같은 냄비에서도 샤브를 먹을 때와 칼국수를 먹을 때의 맛이 조금씩 달라졌어요. ![면을 넣고 끓여 걸쭉해진 칼국수 국물](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-22-bfaht-966.webp) ## 마지막 볶음밥은 별도 비용이 있나요? 들기름 깍두기 볶음밥은 무료로 제공됐고, 직접 볶아 먹는 방식이었어요. 깍두기와 김가루, 미나리, 들기름을 넣고 볶으니 고소한 향이 올라왔어요. ![깍두기와 미나리를 넣어 볶는 들기름 볶음밥](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-23-gbi4n-966.webp) 칼국수까지 먹어 배가 꽤 불렀지만 볶음밥도 먹었어요. 차돌미나리쌈과 생면, 볶음밥을 차례로 즐기니 한 끼를 코스처럼 먹는 느낌이었어요. ![샤브칼국수 식사를 마무리한 깍두기 볶음밥](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-24-nxq57-966.webp) ## 위치와 영업시간은 어떻게 되나요? 장원갑칼국수 용인기흥점은 경기 용인시 기흥구 고매로 90 1층에 있어요. 원문에 기재된 영업시간은 매일 10:30~21:00이고, 브레이크타임은 16:00~17:00이에요. 라스트오더는 15:00와 20:00로 안내되어 있어요. ## 위치 - 장원갑칼국수 용인기흥점 (Jangwongap Kalguksu Yongin Giheung Branch (장원갑칼국수 용인기흥점)) - 경기도 용인시 기흥구 고매로 90 1층 - 37.2295313, 127.1186096 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%9E%A5%EC%9B%90%EA%B0%91%EC%B9%BC%EA%B5%AD%EC%88%98%20%EC%9A%A9%EC%9D%B8%EA%B8%B0%ED%9D%A5%EC%A0%90/@37.2295313,127.1186096,17z --- Superchart · https://superchart.com/ko/@a-taste-remembered/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-7a33/ · https://superchart.com/llms.txt