# 을지로3가 뼈구이 백탄 숯향과 매운맛 단계, 을지백탄뼈구이 - 글 채온 (https://superchart.com/ko/@after-order-seoul/) - 작성 2026. 9. 10. - 장소 › 음식점 › 서울 중구 - 협찬: 매장의 협찬으로 방문했어요. - Korean edition: https://superchart.com/ko/@after-order-seoul/euljiro-baektan-pork-bone-grill/ - 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@after-order-seoul/euljiro-baektan-pork-bone-grill/index.md) ## 한 줄 요약 을지백탄뼈구이는 을지로3가역 11번 출구 바로 앞에서 백탄 뼈구이를 맛볼 수 있는 곳이다. 1단계 소스의 은근한 매콤함과 쉽게 발라지는 부드러운 살, 통대파 구이가 특히 기억에 남았다. 역세권에서 숯향 가득한 뼈구이를 찾는다면 만족스러운 한 끼였다. ## 확인된 핵심 정보 - **위치**: 을지로3가역 11번 출구 바로 앞 - **예약**: 네이버 예약·캐치테이블 예약 가능 - **프라이빗 룸**: 4~8명 이용 가능 - **좌식 단체석**: 최대 20명 수용 가능 - **콜키지**: 와인·위스키 병당 2만원 - **매운맛**: 특제 소스 1~4단계 선택 가능 - **주요 메뉴**: 백탄 뼈구이, 차돌오드레기, 갑오징어구이, 뼈감자탕, 감자전, 갑오징어 튀김 *2026. 9. 10. 방문자 기준* ![힙지로 을지로 골목 분위기](https://img.superchart.com/images/euljiro-baektan-pork-bone-grill/euljiro-baektan-pork-bone-grill-01-np3a4-900.webp) 요즘 가장 핫한 동네를 꼽으라면 단연 힙지로를 빼놓을 수 없죠. 골목골목 고유의 레트로한 분위기와 현대적인 감성이 어우러져 저도 약속장소로 많이 잡는 동네랍니다. ![을지백탄뼈구이 매장 관련 모습](https://img.superchart.com/images/euljiro-baektan-pork-bone-grill/euljiro-baektan-pork-bone-grill-02-tg0ae-900.webp) 그중에서도 을지백탄뼈구이는 참숯 중에서도 가장 최고급으로 꼽히는 백탄만을 사용하여 차별화된 불맛을 선보이는 곳이에요. ![을지백탄뼈구이 방문 모습](https://img.superchart.com/images/euljiro-baektan-pork-bone-grill/euljiro-baektan-pork-bone-grill-03-pc8b7-900.webp) 을지로뼈구이 유명세를 익히 알고 있던 곳이라 진작부터 한번 가 보고 싶었던 곳인데 이번에 드디어 직접 방문해 보게 되었어요. ## 을지백탄뼈구이 위치와 예약 ![을지백탄뼈구이 위치 안내](https://img.superchart.com/images/euljiro-baektan-pork-bone-grill/euljiro-baektan-pork-bone-grill-04-r4mit-900.webp) 을지백탄뼈구이의 가장 큰 장점 중 하나는 바로 역과의 접근성이에요. 저는 종로 5가에 약 사러 갔다가 운동 삼아 슬슬 걸어갔는데 을지로3가역 11번 출구에서 도보 1초! 나오면 바로 을지로뼈구이 매장이 보인답니다. ![을지로3가역 인근 매장 모습](https://img.superchart.com/images/euljiro-baektan-pork-bone-grill/euljiro-baektan-pork-bone-grill-05-euigt-900.webp) 미리 예약 없이 방문할 경우 웨이팅이 길어질 수 있으니 식사 피크 시간대엔 꼭 도착하자마자 캐치테이블로 예약 먼저 하시기를 추천드려요. 네이버 예약이나 캐치테이블 예약 서비스가 잘 되어 있어서 길게 줄 서서 기다리는 수고로움은 덜 수 있어요. ![매장 예약 및 대기 관련 모습](https://img.superchart.com/images/euljiro-baektan-pork-bone-grill/euljiro-baektan-pork-bone-grill-06-17snh-900.webp) 저는 오후 4시쯤 방문해서 아직까진 자리가 여유 있었는데 식사하고 있으니 끊임없이 밀려드는 손님들로 1층은 금세 자리가 다 차더라고요. ![을지백탄뼈구이 1층 좌석](https://img.superchart.com/images/euljiro-baektan-pork-bone-grill/euljiro-baektan-pork-bone-grill-07-seyog-900.webp) 최소 4명에서 최대 8명까지 이용 가능한 프라이빗 룸과 최대 20명까지 수용 가능한 좌식 단체석이 마련되어 있으니 참고하세요. ![프라이빗 룸과 단체석 안내](https://img.superchart.com/images/euljiro-baektan-pork-bone-grill/euljiro-baektan-pork-bone-grill-08-1vx4t-900.webp) ## 뼈구이와 곁들임 메뉴 메뉴는 뼈구이가 주력인데 차돌오드레기, 갑오징어구이, 뼈감자탕 등도 메인이에요. ![을지백탄뼈구이 메뉴](https://img.superchart.com/images/euljiro-baektan-pork-bone-grill/euljiro-baektan-pork-bone-grill-09-1rty6-900.webp) ![뼈구이와 메인 메뉴 구성](https://img.superchart.com/images/euljiro-baektan-pork-bone-grill/euljiro-baektan-pork-bone-grill-10-oes3n-900.webp) 함께 먹으면 시너지가 발휘되는 감자전과 갑오징어 튀김도 있어요. ![감자전과 갑오징어 튀김 메뉴](https://img.superchart.com/images/euljiro-baektan-pork-bone-grill/euljiro-baektan-pork-bone-grill-11-15xk1-900.webp) ![곁들임 메뉴 안내](https://img.superchart.com/images/euljiro-baektan-pork-bone-grill/euljiro-baektan-pork-bone-grill-12-su13q-900.webp) 와인러버인 저는 콜키지가 가능한 것도 반가웠는데 와인과 위스키 콜키지 병당 2만원이랍니다. 다음에 올 땐 함께 먹을 와인도 한 병 들고 와야겠어요. ![와인 위스키 콜키지 안내](https://img.superchart.com/images/euljiro-baektan-pork-bone-grill/euljiro-baektan-pork-bone-grill-13-qkdn1-900.webp) 물은 아예 생수병을 주셔서 더 위생적으로 느껴졌어요. ![생수병으로 제공된 물](https://img.superchart.com/images/euljiro-baektan-pork-bone-grill/euljiro-baektan-pork-bone-grill-14-1iow4-900.webp) 밑반찬은 딱 필요한 것들로만 선별해서 단출하게 세 가지. ![단출하게 차려진 밑반찬](https://img.superchart.com/images/euljiro-baektan-pork-bone-grill/euljiro-baektan-pork-bone-grill-15-1yync-900.webp) ![양배추 샐러드와 묵은지 밑반찬](https://img.superchart.com/images/euljiro-baektan-pork-bone-grill/euljiro-baektan-pork-bone-grill-16-j1641-900.webp) 양배추 샐러드랑 묵은지 씻은지 그리고 아삭아삭하게 적당히 익은 깍두기가 맛있었어요. ![푸짐하게 나온 백탄 뼈구이](https://img.superchart.com/images/euljiro-baektan-pork-bone-grill/euljiro-baektan-pork-bone-grill-17-sqwoi-1200.webp) ## 백탄 뼈구이의 숯향과 부드러운 살 드디어 기다리던 뼈구이가 푸짐한 자태로 등장했어요. 을지로 인근에는 수많은 고깃집과 노포맛집들이 즐비하지만 뼈구이라는 메뉴는 흔히 맛볼 수 없는 정말 특별한 음식이에요. ![뼈구이와 통대파 구이](https://img.superchart.com/images/euljiro-baektan-pork-bone-grill/euljiro-baektan-pork-bone-grill-18-1chkb-900.webp) 커다란 대파도 통째로 구워 가니쉬로 같이 나와 시선을 끌었답니다. ![집게로 든 큼직한 뼈구이](https://img.superchart.com/images/euljiro-baektan-pork-bone-grill/euljiro-baektan-pork-bone-grill-19-deb4x-900.webp) 집게로 뼈구이 하나를 들어봤더니 제법 큼직하고 묵직해요. 굵게 다진 마늘 양념이 듬뿍 들어 있고 은은한 숯향이 부드러운 돼지뼈 사이사이 깊게 배어 있었어요. ![마늘 양념을 올린 뼈구이](https://img.superchart.com/images/euljiro-baektan-pork-bone-grill/euljiro-baektan-pork-bone-grill-20-pqv51-900.webp) 고화력의 백탄 열기로 촉촉하게 잘 익혀 젓가락으로 살짝만 건드려도 살이 뼈에서 쉽게 발라질 정도로 부드러웠어요. ![부드럽게 익은 뼈구이 살](https://img.superchart.com/images/euljiro-baektan-pork-bone-grill/euljiro-baektan-pork-bone-grill-21-u55mg-900.webp) 보세요. 뼈만 이렇게 쉽게 쏙 잘 빠진답니다. ![살이 쉽게 빠진 뼈구이 뼈](https://img.superchart.com/images/euljiro-baektan-pork-bone-grill/euljiro-baektan-pork-bone-grill-22-16ef1-900.webp) ### 매운맛은 어느 정도일까? 매콤달콤한 특제 소스는 1단계부터 4단계까지 매운맛을 선택할 수 있는데 제가 선택한 1단계도 기본적으로 살짝 매콤하긴 했답니다. 2단계가 신라면 정도의 맵기고 3단계가 불닭볶음면 수준, 그리고 4단계는 아주 매워서 맵찔이부터 매운맛 마니아까지 누구나 선택해서 취향껏 즐길 수 있어요. ![매운맛 단계 뼈구이](https://img.superchart.com/images/euljiro-baektan-pork-bone-grill/euljiro-baektan-pork-bone-grill-23-1yf4x-900.webp) ![뼈구이와 대파 구이](https://img.superchart.com/images/euljiro-baektan-pork-bone-grill/euljiro-baektan-pork-bone-grill-24-gwaoz-900.webp) 같이 나온 대파 구이도 별미였는데 은은하게 단맛이 배어 나와 을지로뼈구이랑 같이 먹기 좋았답니다. 을지로, 명동, 종로 인근에서 흔한 고깃집 말고 정말 제대로 된 육향과 숯향 가득한 고기를 경험해 보고 싶다면 을지백탄뼈구이 권해드려요. 정성 가득한 메뉴 구성도 마음에 들었지만 직원분들도 엄청 친절하시고 편리한 위치까지 정말 만족스러운 한 끼였어요. ## 위치 - 을지백탄뼈구이 (Eulji Baektan Ppyeogui) - 서울특별시 중구 을지로 110-2 1층 - 37.5660916, 126.9902218 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%9D%84%EC%A7%80%EB%B0%B1%ED%83%84%EB%BC%88%EA%B5%AC%EC%9D%B4/@37.5660916,126.9902218,17z --- Superchart · https://superchart.com/ko/@after-order-seoul/euljiro-baektan-pork-bone-grill/ · https://superchart.com/llms.txt