# 마포역 규카츠 레어·미디엄레어 굽기 비교, 규도 마포공덕점

- 글 윤슬 (https://superchart.com/ko/@after-side-dish/)
- 작성 2026. 9. 13.
- 장소 › 음식점 › 서울 마포구
- 협찬: 매장 방문 협찬으로 작성된 글이에요.
- Korean edition: https://superchart.com/ko/@after-side-dish/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare/
- 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@after-side-dish/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare/index.md)

## 한 줄 요약

규도 마포공덕점은 마포역 오벨리스크 상가 지하 1층에 있는 프리미엄 규카츠 전문점이에요. 규카츠 세트 2인(47,000원)을 방짜유기 개인 화로에 한 조각씩 레어와 미디엄레어로 나눠 구워 먹고, 단호박 솥밥은 간장계란밥으로 먹은 뒤 육수를 부어 숭늉으로 마무리했어요. 굽기만 바꿔도 맛이 달라지는데, 미디엄레어가 가장 부드럽고 식감이 좋았어요.

## 확인된 핵심 정보

- **매장명**: 프리미엄 규카츠 규도 마포공덕점
- **위치**: 서울 마포구 마포대로 33, 오벨리스크 APT 상가 지하 1층 138호
- **찾아가기**: 마포역 1/2번 출구 아래, 마포 한화 오벨리스크 지하 1층 (1번 출구에서 29m)
- **메뉴·가격**: 규카츠 세트 2인 47,000원
- **세트 구성**: 규카츠, 단호박 솥밥, 온센타마고, 감태, 명란, 무생채
- **리필**: 밥·장국 무제한 (밥은 셀프코너, 장국·반찬은 직원 호출)
- **육수 선택**: 둥굴레차 / 돈코츠 육수 / 가쓰오부시 육수
- **편의시설**: 예약, 대기공간, 무선 인터넷, 유아의자, 남녀 화장실 구분, 외투 보관함

*2026. 9. 13. 방문자 기준*

오늘은 마포역에 있는 프리미엄 규카츠 전문점, 규도(GYUDO) 마포공덕점 후기예요 🥩

![마포역 규도 마포공덕점 프리미엄 규카츠 상차림](https://img.superchart.com/images/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare-01-1uffr-1200.webp)

규카츠는 진짜 오랜만에 먹어보는 느낌인데요, 철판에 구워 먹는 돈까스 느낌이잖아요! 그런데 메뉴가 나오고 보니 규카츠 외에도 먹을거리가 정말 많더라고요.

## 규도 마포공덕점 위치와 찾아가는 길

- 매장명: 프리미엄 규카츠 규도 마포공덕점
- 위치: 서울 마포구 마포대로 33, 오벨리스크 APT 상가 지하 1층 138호
- 찾아가기: 마포역 1/2번 출구 아래, 마포 한화 오벨리스크 지하 1층
- 편의시설: 예약, 대기공간, 무선 인터넷, 유아의자, 남녀 화장실 구분, 외투 보관함

## 규카츠 세트 2인 47,000원 구성

규도 마포공덕점에서 주문한 건 규카츠 세트 2인, 47,000원이에요.

![규도 규카츠 세트 2인 구성 한 상](https://img.superchart.com/images/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare-02-8afav-900.webp)

세트에는 규카츠, 단호박 솥밥, 온센타마고(반숙 계란장), 감태, 명란, 무생채가 함께 나와요. 밥과 장국은 무제한이라 밥은 셀프코너에서, 장국이나 반찬은 직원 호출로 리필할 수 있어요.

## 규도는 이런 곳이에요

1. 국내 유일 프리미엄 규카츠 — 프랜차이즈가 아닌 직영점으로만 운영해요

![직영점으로 운영되는 규도 매장 내부](https://img.superchart.com/images/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare-03-kpxd8-900.webp)

2. 주문 제작한 방짜유기 개인 화로에 직접 구워 먹어요

![주문 제작 방짜유기 개인 화로](https://img.superchart.com/images/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare-04-6ppsc-900.webp)

3. 오프셋 스모커를 사용한 장작 훈연 방식

4. 명이 와사비, 모든 소스, 무생채까지 100% 수제

5. 개인 서랍 & 후레이크 토핑 티백

![개인 서랍과 후레이크 토핑 티백](https://img.superchart.com/images/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare-05-1ww61-900.webp)

6. 외투 보관함이 따로 있어요

7. 한국 숭늉 + 일본 오차즈케를 결합한 이색 컨셉

8. 신동진 쌀 사용 : 단일 품종, 상급~특상급 쌀로 최고의 찰기와 식감 유지

![신동진 쌀로 지은 솥밥](https://img.superchart.com/images/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare-06-1kdjd-900.webp)

## 규도 200% 즐기는 순서

1️⃣ 규카츠를 화로에 구워서 — 테이블 앞 방짜유기 화로에 올려 원하는 만큼 구워 먹어요. 명이 와사비와 수제 소스에 곁들이면 돼요.

2️⃣ 솥밥을 덜어 간장계란밥으로 — 단호박 솥밥을 덜어내고 온센타마고를 비벼 먹어요. 세트에 나오는 감태와 명란을 같이 올리면 훨씬 맛있어요.

![온센타마고와 감태, 명란을 올린 간장계란밥](https://img.superchart.com/images/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare-07-1kvqv-900.webp)

3️⃣ 남은 솥에 육수 부어 숭늉으로 — 둥굴레차/돈코츠 육수/가쓰오부시 육수 중 하나를 골라 부으면 숭늉이 완성돼요. 후레이크 토핑까지 뿌리면 끝!

![솥에 육수를 부어 만든 숭늉](https://img.superchart.com/images/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare-08-1ig14-m-900.webp)

![후레이크 토핑을 뿌린 오차즈케 컨셉 숭늉](https://img.superchart.com/images/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare-09-32tdv-m-900.webp)

## 규카츠 맛 후기 — 레어와 미디엄레어, 뭐가 더 좋았나

규도 마포공덕점의 규카츠는 굽기에 따라 두 번 즐길 수 있어요. 대망의 규카츠는 앞에 놓인 방짜유기 화로에 직접 구워서 먹으면 돼요.

![방짜유기 화로에 올린 규카츠](https://img.superchart.com/images/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare-10-p2y1r-900.webp)

![화로에서 구워지는 규카츠 조각](https://img.superchart.com/images/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare-11-1we24-900.webp)

튀김옷은 얇고 결이 고와서 바삭하게 부서지고, 단면은 선명한 로제빛이라 올리기 전부터 기대가 되더라고요.

![로제빛 단면이 보이는 규카츠 접시](https://img.superchart.com/images/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare-12-1ob3r-900.webp)

살짝만 구워 레어로 먹으면 고기의 육즙과 결이 그대로 살아 있어서 부드럽게 넘어가요. 훈연 향이 은은하게 깔려 있어서 소스를 많이 안 찍어도 고기 맛 자체가 진하게 느껴져요.

![레어로 살짝만 구운 규카츠 한 조각](https://img.superchart.com/images/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare-13-t1c3p-900.webp)

조금 더 익혀 미디엄레어로 먹으면 겉면의 지방이 녹으면서 고소함이 확 올라와요. 개인적으로는 미디엄레어가 가장 부드럽고 식감이 제일 좋았어요.

![미디엄레어로 익힌 규카츠](https://img.superchart.com/images/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare-14-1923c-900.webp)

![화로 위에서 익어가는 미디엄레어 규카츠](https://img.superchart.com/images/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare-15-5qrjn-900.webp)

같은 접시인데 굽기만 바꿔서 두 가지 맛으로 즐길 수 있다는 게 이 집의 진짜 재미예요. 한 조각씩 다르게 구워보면서 내 취향 찾는 맛이 있어요.

![굽기를 다르게 한 규카츠 조각 비교](https://img.superchart.com/images/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare-16-1r31z-900.webp)

![수제 명이 와사비를 곁들인 규카츠](https://img.superchart.com/images/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare-17-sb0eu-900.webp)

수제 명이 와사비와 곁들이면 기름진 맛을 산뜻하게 정리해줘서, 끝까지 물리지 않고 먹을 수 있었어요.

### 단호박 솥밥

솥밥에 단호박이 들어가서 더욱 구수한 맛이 나고, 은은하게 달콤한 맛도 났어요. 신동진 쌀을 쓴다고 하는데 확실히 찰기가 좋았어요.

![단호박이 들어간 규도 솥밥](https://img.superchart.com/images/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare-18-zed9b-900.webp)

![솥에서 덜어낸 단호박 솥밥](https://img.superchart.com/images/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare-19-145yg-900.webp)

![찰기 있는 신동진 쌀 단호박 솥밥 한 공기](https://img.superchart.com/images/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare-20-16fpw-900.webp)

### 간장계란밥 (온센타마고 + 감태 + 명란)

덜어놓은 밥에 수란을 비벼서 간장계란밥으로 먹을 수 있어요. 세트라서 감태랑 명란이 같이 나오는데, 함께 먹으면 훨씬 맛있어요.

![감태와 명란을 곁들인 간장계란밥](https://img.superchart.com/images/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare-21-n09ii-900.webp)

다만 개인적으로 명란은 조금 더 짭짤했으면 좋았을 것 같아요.

![세트에 함께 나온 명란 곁들임](https://img.superchart.com/images/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare-22-15abv-900.webp)

### 숭늉 (오차즈케 컨셉)

마지막으로 육수를 부어 숭늉으로 마무리했어요. 후레이크 토핑까지 뿌려서 먹으니까 심심하지 않고 좋았어요.

![육수를 부어 마무리한 숭늉 한 그릇](https://img.superchart.com/images/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare-23-q43xi-900.webp)

![후레이크를 뿌린 숭늉 마무리](https://img.superchart.com/images/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare/gyudo-mapo-gyukatsu-rare-medium-rare-24-qy988-900.webp)

## 총평 — 좋았던 점과 아쉬운 점

👍 좋았던 점

- 전체적으로 일본적인 무드로 꾸며져 있어서 분위기가 너무 괜찮았어요
- 깔끔하고 모던한 인테리어라 소개팅이나 손님 모시고 오기에도 좋아요
- 육수와 밥을 편하게 가져다 먹을 수 있고, 셀프코너 정리도 정말 깔끔했어요
- 규카츠 → 간장계란밥 → 숭늉으로 이어지는 구성이라 한 끼가 지루하지 않아요
- 마포역 1번 출구에서 29m, 접근성이 아주 좋아요

👎 아쉬운 점

- 명란이 조금 더 짭짤했으면 밥이랑 더 잘 어울렸을 것 같아요

💡 레어도 좋지만, 미디엄레어가 가장 부드럽고 식감이 좋았어요. 화로가 개인별로 나오니까 한 조각씩 다르게 구워서 비교해보시는 걸 추천해요!

재방문 의사: ⭕

## 위치

- 프리미엄 규카츠 규도 마포공덕 본점 (Premium Gyukatsu Gyudo Mapo Gongdeok Main Branch)
- 서울특별시 마포구 마포대로 33 오벨리스크 APT 상가 지하1층 138호
- 37.539913, 126.9454561
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%94%84%EB%A6%AC%EB%AF%B8%EC%97%84%20%EA%B7%9C%EC%B9%B4%EC%B8%A0%20%EA%B7%9C%EB%8F%84%20%EB%A7%88%ED%8F%AC%EA%B3%B5%EB%8D%95%20%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.539913,126.9454561,17z

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