# 대구 범어동 라멘 카라·아사리 면 굵기 비교와 흑돼지교자, 류센소 범어점

- 글 이음 (https://superchart.com/ko/@banchan-and-broth/)
- 작성 2026. 9. 8.
- 장소 › 음식점 › 대구 수성구
- 협찬: 체험단으로 초대받아 방문한 글입니다.
- Korean edition: https://superchart.com/ko/@banchan-and-broth/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles/
- 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@banchan-and-broth/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles/index.md)

## 한 줄 요약

류센소 범어점은 대구 수성구 범어동의 일식 라멘집이다. 매콤한 돈코츠 육수의 류센소카라 2단계와 바지락·간장 육수의 류센소아사리 2단계를 함께 주문해 번갈아 먹으니 국물 방향뿐 아니라 면 굵기까지 다르게 쓴 점이 확인됐고, 흑돼지교자는 겉이 쫄깃하고 속 육즙이 살아 있었다. 둘이 방문해 카라와 아사리를 하나씩 시켜 바꿔 먹는 방식을 추천할 만한 곳이다.

## 확인된 핵심 정보

- **영업시간**: 11:30 ~ 21:00 (라스트오더 20:30)
- **브레이크타임**: 없음
- **휴무**: 연중무휴
- **주차**: 범어공영주차장, 달구벌대로 인근 노상공영주차장, 수성구청주차장
- **주문 메뉴**: 류센소카라 2단계, 류센소아사리 2단계, 흑돼지교자

*2026. 9. 8. 방문자 기준*

영업시간_ 11:30 ~ 21:00(라스트오더 20:30)
브레이크 타임없음
주차_ 범어공영주차장, 달구벌대로인근노상공영주차장, 수성구청주차장
연중무휴

![류센소 범어점 라멘 대표 사진](https://img.superchart.com/images/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles-01-wzqc1-1200.webp)

## 라멘에 바지락? 궁금해서 간 대구 범어동 류센소

요즘 이상하게 라멘에 제대로 빠져 있음.
어딜 가도 라멘집부터 찾아보게 되는데
이번에는 대구에서 꽤 궁금했던 류센소에 다녀왔음.
체험단으로 방문했지만
메뉴를 찾아보면서부터 기대했던 이유가 하나 있었음.

아사리라멘.
돈코츠, 미소, 쇼유라멘은 많이 먹어봤는데
바지락 육수로 만든 라멘은 나도 처음.
“바지락이 라멘이랑 잘 어울릴까?”
이게 제일 궁금했음.

결론부터 말하면...
돈코츠도 맛있었는데 아사리도 제대로 매력 있었음.
서로 맛이 완전히 달라서
두 개 같이 주문한 게 오히려 좋았음.

![함께 주문한 카라라멘과 아사리라멘](https://img.superchart.com/images/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles-02-1unf7-966.webp)

## 매장 분위기와 주차, 브레이크타임 없음

![따뜻한 분위기의 류센소 범어점 매장](https://img.superchart.com/images/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles-03-1q567-966.webp)
*따뜻한 분위기, 그리고 브레이크타임 없음*

매장은 전체적으로 따뜻하고 편안한 분위기였고 직원분들도 친절했음.

![류센소 범어점 내부 좌석](https://img.superchart.com/images/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles-04-18kn4-966.webp)

무엇보다 브레이크타임이 없어서
애매한 오후 시간에도 방문하기 좋았고,

![오후 시간대 한적한 매장 모습](https://img.superchart.com/images/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles-05-1yqla-966.webp)

주변에 공영주차장도 여러 곳이라 차 가지고 오기도 편했음.

![범어동 류센소 매장 주변 풍경](https://img.superchart.com/images/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles-06-4hg35-966.webp)

주변에 범어공영주차장, 노상공영주차장 등 주차할 곳도 있어서
차 가지고 방문하기도 괜찮았음.

![라멘 주문 전 테이블 세팅](https://img.superchart.com/images/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles-07-q5hnn-966.webp)

자, 이제 진짜 궁금했던 라멘 먹어보자.

## 주문한 메뉴

![류센소 범어점 메뉴판](https://img.superchart.com/images/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles-08-1leyk-966.webp)

![라멘 맵기 단계 안내](https://img.superchart.com/images/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles-09-ezb8s-966.webp)

이날 주문한 건
류센소카라 2단계 + 류센소아사리 2단계 + 흑돼지교자
요즘 라멘에 제대로 빠진 사람답게
야무지게 주문함ㅋㅋ

## 류센소카라 2단계, 매운맛이 느끼함을 잡아줌

![류센소카라 2단계 라멘 한 그릇](https://img.superchart.com/images/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles-10-9r7l6-966.webp)
*먼저 류센소카라 2단계*

라멘이 생각보다 빠르게 나왔고
먼저 먹어본 건 류센소카라.
진한 돈코츠 육수에 매콤함을 더한 라멘인데
2단계가 내 입에는 딱 좋았음.

돈코츠라멘은 잘못하면 먹다가 느끼해질 수 있는데
카라는 매콤함이 그걸 잡아줌.
진한데 느끼하지 않고,
매콤한데 국물 맛을 가리지 않음.
이 밸런스가 좋았음.

면과 진한 육수도 잘 어울렸고
개인적으로 최근 먹어본 돈코츠라멘 중에서는
손에 꼽을 정도로 만족스러웠음.

그런데 여기서 끝내면 아쉽지.

![테이블에 놓인 생강, 다진 마늘, 후추](https://img.superchart.com/images/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles-11-phded-966.webp)
*생강·마늘·후추 넣으니 또 달라짐*

### 마늘·후추·생강 넣으면 어떻게 달라지나

중간쯤 먹다가 다진 마늘과 후추를 추가해봤는데
이때부터 국물이 더 내 취향ㅋㅋ

![카라라멘에 다진 마늘을 넣는 모습](https://img.superchart.com/images/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles-12-18vaz-966.webp)

![후추를 더한 돈코츠 국물](https://img.superchart.com/images/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles-13-1ov1r-966.webp)

감칠맛은 올라가고 돈코츠 풍미도 더 진해짐.

![양념을 넣어 진해진 카라라멘 국물](https://img.superchart.com/images/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles-14-1vqcd-966.webp)

그리고 의외였던 건 생강.
라멘 먹다가 한 번씩 곁들이니
입안을 깔끔하게 정리해줘서 단무지보다 손이 더 자주 갔음.
결국 국물까지 거의 다 먹음.

## 류센소아사리, 바지락 육수 라멘은 어떤 맛?

![바지락 육수 류센소아사리 라멘](https://img.superchart.com/images/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles-15-8w8u5-966.webp)
*그런데 제일 궁금했던 건 아사리라멘*

그리고 이날 가장 기대했던 류센소아사리.

![아사리라멘의 맑은 간장 육수](https://img.superchart.com/images/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles-16-1ay9p-966.webp)

바지락과 간장을 베이스로 낸 육수라는데
첫 국물부터 카라와 완전히 다름.
깔끔하고 시원함.

![아사리라멘 국물과 면](https://img.superchart.com/images/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles-17-1pmaw-966.webp)

바지락 특유의 시원한 감칠맛에
간장 베이스의 담백한 풍미가 더해져서
돈코츠와는 완전히 다른 방향의 라멘이었음.

![아사리라멘 위에 올라간 차슈](https://img.superchart.com/images/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles-18-1o7n7-966.webp)

위에 올라간 차슈까지 같이 먹으니
담백하기만 한 게 아니라 고기 풍미도
적당히 더해짐.

![아사리라멘을 집어 올린 면](https://img.superchart.com/images/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles-19-tvo7t-m-966.webp)

처음에는 살짝 일본식 우동 같은 느낌도 있었는데
여기에 다진 마늘을 넣으니까 확 달라짐.

![아사리라멘에 다진 마늘을 추가한 모습](https://img.superchart.com/images/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles-20-1blaa-966.webp)

국물의 시원함은 그대로인데
감칠맛이 한 단계 더 올라옴.

![마늘을 넣은 뒤의 아사리 국물](https://img.superchart.com/images/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles-21-11cf4-966.webp)

개인적으로 아사리 먹는다면
마늘은 한 번 넣어보는 걸 추천하고 싶음.

![카라와 아사리를 번갈아 먹는 테이블](https://img.superchart.com/images/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles-22-tgysh-966.webp)

## 카라와 아사리, 면 굵기가 다르다

두 라멘을 번갈아 먹다가
재미있는 걸 발견함.

면 굵기가 다름.
카라는 진한 돈코츠 육수가 잘 묻는
조금 더 얇은 면.
아사리는 깔끔한 국물과 잘 어울리는
조금 더 두께감 있는 면.

별거 아닌 것 같지만
둘을 같이 먹으니까 차이가 확실히 느껴졌음.
실제로 먹어보니
“아, 이 국물에는 이 면이 맞네.”
싶었음.
육수만 다르게 만든 게 아니라
라멘마다 어울리는 면까지 다르게 구성했다는 점에서
음식 조합을 꽤 신경 쓴 느낌.
이런 디테일 때문에 범어동 맛집 찾는 사람들에게
라멘 좋아한다면 한번 추천해보고 싶었음.

## 검은 만두? 흑돼지교자

![검은 피의 흑돼지교자 한 접시](https://img.superchart.com/images/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles-23-blal9-966.webp)
*검은 만두? 흑돼지교자*

라멘만 먹기 아쉬워서 주문한 흑돼지교자.
일단 비주얼부터 눈에 들어옴.
만두가 까맣다ㅋㅋ
평범한 교자보다 시각적으로 먼저 궁금해지는데
먹어보면 속에 육즙이 꽤 잘 살아 있음.
겉은 쫄깃하고
안쪽은 촉촉하고 고소함.

그리고 여기에도 생강을 살짝 곁들여 먹어봤는데...
잘 어울림.
진한 라멘 한입 먹고
교자 하나 먹고
생강으로 입 한번 정리하고.
이렇게 먹으니 조합이 좋았음.
라멘 두 그릇 사이에서
사이드 역할 제대로 해줌.

![라멘 두 그릇과 교자가 놓인 상차림](https://img.superchart.com/images/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles/ryusenso-beomeo-kara-asari-noodles-24-119fg-966.webp)

## 카라냐 아사리냐, 하나만 고른다면?

이게 조금 어려움.

- 진하고 매콤한 라멘이 당긴다면 → 류센소카라
- 깔끔하고 시원한 국물이 당긴다면 → 류센소아사리

맛의 방향이 워낙 달라서
뭐가 더 맛있다고 고르기가 애매함.
카라는 “돈코츠라멘 맛있다!”라는 만족감이 강했고,
아사리는 “깔끔하고 감칠맛이 좋다!” 였음
그래서 둘이 방문한다면
하나씩 주문해서 바꿔 먹어보는 것도 추천.
나는 그렇게 먹은 게 좋았음.

다음에 먹을 메뉴까지 정해짐ㅋㅋ
카라냐 아사리냐 고민된다면
둘이 가서 하나씩 주문해보는 걸 추천.
나는 처음 먹어본
아사리라멘이 특히 기억에 남았음.
그런데 메뉴판을 다시 보니까
된장라멘에 굴라멘까지 있네?
아니 라멘 한 번 먹으러 왔다가
다음 방문 메뉴까지 정하고 가는 게 맞나ㅋㅋ

대구 라멘 찾고 있거나
평범한 돈코츠 말고 조금 색다른 라멘이 궁금하다면
한 번 가볼 만한 범어동 맛집 류센소.
나는 다음엔...
굴라멘 간다.

## 위치

- 류센소 범어점 (Ryusenso Beomeo Branch)
- 대구광역시 수성구 달구벌대로496길 5 1층 류센소 범어점
- 35.8580816, 128.6342075
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%A5%98%EC%84%BC%EC%86%8C%20%EB%B2%94%EC%96%B4%EC%A0%90/@35.8580816,128.6342075,17z

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